haha0623님의 마들렌 리뷰
간식에 일반식으로 먹은 haha0623님의 마들렌 리뷰를 확인해보세요.
haha0623
리뷰1260
조회수 19 작성일자 26.03.13
마들렌 만들기 핵심 순서
계란에 설탕(및 꿀/레몬즙 등)을 넣고 거품이 생기지 않게 섞습니다.
체친 가루류(박력분·베이킹파우더·소금)를 넣고 가볍게 섞은 뒤, 버터를 2번에 나눠 넣어 고루 섞습니다.
마들렌틀에 버터를 바르고(필요 시 밀가루) 반죽을 80 ~ 90% 채운 뒤, 180 ~ 200℃에서 10 ~ 15분 굽습니다.
굽기 후 틀에서 분리해 식히되, 한 번 돌려서 온도차를 줄이면 배꼽이 잘 올라옵니다
#일반식 #간식

1인분(25g)
118kcal
마들렌
4.8(리뷰 126개)
·식단기록785회0
