지니5670082님의 가라아게 리뷰
아침에 일반식으로 먹은 지니5670082님의 가라아게 리뷰를 확인해보세요.
지니5670082
리뷰1301
조회수 37 작성일자 26.03.25
1. 닭날개 밑간하기
닭날개는 찬물에 씻어 물기를 완전히 닦아냅니다.
볼에 닭날개를 담고 청주, 소금, 후추, 다진 생강을 넣
어 20분 정도 재워두세요.
이렇게하면 생강이 닭의 잡내를 확실히 잡아줘요!
2. 바삭하게 튀기기 (가라아게 스타일)
밑간한 닭날개에 전분가루를 고루 입힙니다.
근데 찾아보니 일본식 가라아게 가루만 따로 팔더라구
가루를 입힌 뒤 살짝 털어내야 튀김옷이 두겁지 않고
바삭해요!
170~180°C 기름에서 노릇하게 튀겨냅니다.
두번 튀기면 훨씬 더 바삭해져요!
1차 튀김 후한김식혔다가 센 불에서 1분 더 튀기기
필수!!
3. 소스 만들기
작은 그릇에 간장, 식초, 설탕, 굴소스, 물을 넣고 미
리 섞어주세용
#일반식 #아침

1개(30g)
83kcal
가라아게
4.8(리뷰 120개)
·식단기록2.2만+0