시대유감님의 돼지갈비찜 리뷰

생선조림

달콤짭조름한 양념이 생선 속까지 잘 배어 촉촉하고 부드러워요. 밥과 함께 먹으면 양념의 감칠맛이 확 살아나서 밥이랑 같이 먹기 좋아요

조개찜

오랜만에 조개찜을 만들었습니다. 조개를 참기름으로 달달 볶아서 미더덕과 콩나물을 넣고 물을 조금 붓고 익혀줍니다. 고춧가루, 마늘, 대파, 구운소금, 전분조금, 간장으로 만든 양념장을 올려서 한소끔 끓여서 골고루 섞어 줍니다. 참기름을 한스푼을 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹었습니다.

명태조림

김해 유명 맛집.황금명태본가!!! 이제껏 먹어본 명태찜 중 최고였습니다. 생선살이 부드럽고 소스도 순한맛이라 양껏 먹을 수 있었습니다. 각종 사리도 추가할 수 있으니 부족함 없는 식사로 손색이 없습니다 🤩👍 오늘도 한끼 잘 먹었습니다 ㅎㅎ

찜닭

회사 점심시간에 찜닭이 나왔어요 일단 간장베이스에 닭넣고 감자,당근,파,가래떡,고추 넣고 끓여줍니다. 간장베이스가 너무 짜지 않게 조절해줍니다. 뜨거운 찜닭을 하얀 쌀밥에 국물 넣고 비벼 먹으면 달달하고 짭조름하면서 고추가 들어가 매콤한맛까지 더해져 맛있는 찜닭을 먹었어요

꽁치조림

어제 저녁에는 엄청 오랜만에 묵은 김장김치를 넣고 꽁치조림을 했습니다. 저녁으로 무엇을 해서 먹을까? 갈등하다가 이마트에서 꽁치를 다섯마리를 샀답니다. 다행히 작년 김장김치가 알맞게 숙성되어서 같이 넣어서 조림을 하니 꽁치조림이 적당히 맛있는 요리로 재탄생했습니다.

소갈비찜

소갈비찜은 단백질과 미네랄(철분·아연 등), 비타민B군이 들어 있어 근육·피로 회복, 면역력, 뼈·관절 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 다 먹은 양념에 밥을 비벼먹거나 사리같은걸 비벼먹어도 맛있어요 야채들도 구운거 맛있어요오옹ㅇ

계란찜

두부를 잘라서 바닥에 깔고 참치액젖으로 간한 계란물을 넣고 야채를 얇게 채썰어 위에 얹어서 전자레인지에 5분정도 돌립니다. 단백질 폭탄 두부계란찜~ 넘 고소하고 맛있어요.

웰스토리

계란찜

요리 방법 볼에 계란을 깨서 넣고 노른자와 흰자가 질 섞이도록 충분히 풀어줍니다. 이때 거품이 많이 생기지 않도록 살살 저어주는 것이 포인트입니다. 준비한 물 또는 육수를 계란물에 넣고 섞어줍니다. 이 후 소금과 설탕을 넣어 간을 맞니다. 한번 체에 걸러주면 더 부드러운 식감을 만들 수 있습 니다. 이 과정은 생략 가능하지만 완성도를 높여줍니 다.

찜닭

까만찜닭 주문해서 먹었어요 아이가 있어서 순한맛으로 주문했고 납작 당면 추가해서 먹었어요 납작 당면은 쫄깃하니 양념이 잘 베어있어 맛있었구요 납작만두도 바삭한게 양념찍어서 먹으니 맛있네요 고기 다 먹은후 양념에 밥도 비벼먹으니 맛있네요

양배추찜

식사대용으로 양배추와계란으로 부침개를 했더니 포만감도 있고 맛도 좋았어요 치즈를 얹어구웠더니 간도 살짝 되고 칼로리는조금 높지만 맛있네요

누테이블

새우계란찜

그냥 내 방식대로 계란찜을 야채썰어 넣고.했는데 칭구들 만나 대화를 음식얘기로 방향으로 흘렸다. 계란찜을 집에 있는 이것저것 야채넣고.간을 새우젓으로 하면 월등이 마싯다고해서 칭구들 얘기대로 새우계란찜을 했더니 새우젓으로 간을한 계란찜이 더 맛있었다

두부구이

적당히 잘 구워진 두부에 짭조름한 양념장을 콕 찍어 먹으니 밥도둑이 따로 없네요. 기름기 없이 깔끔하게 구워져서 뒷맛도 아주 산뜻합니다. 단백질 보충도 확실히 되고, 든든한 한 끼 식사로 손색없는 정성 가득한 맛이에요 참기름 진간장 마늘 고추가루 쪽파 깨를 섞어서 양념장을 만들어요

갈치조림

언니랑 남대문 시장에 쇼핑하려 갔다가 점심시간이 되어서 남대문 시장에서 유명한 갈치조림을 먹었다 언제나 처럼 줄을 서서 한참을 기다리다 시작한 식사 집에서는 잘 해 먹지 않는 생선이라서 그런지 맛있게 먹었습니다 반찬이라고는 갈치와 계란찜 김치 어묵 이것이 다 이다

아귀찜

점심에 지인들과 아귀찜 먹으러 갔어요. 아귀 생선살이 탱글탱글하고 아주 신선했고 양념은 약간 매콤하면서 달콤했어요. 콩나물이 아주 많이 들어가 있었고 양념이 진득해서 살을 떼어다가 양념을 찍어먹으니 더 맛있었어요. 남은 양념에는 밥도 비벼먹었어요

생선조림

짭조름한 양념이 생선 속까지 깊게 배어 밥도둑 느낌이 강해요. 살이 부드럽게 익어서 입안에서 쉽게 풀리는 식감이 좋아요. 무나 감자 같은 부재료도 양념을 머금어 함께 먹기 좋습니다. 간장과 고추장의 조화가 감칠맛을 한층 끌어올려요. 비린내 없이 깔끔하게 조리되어 누구나 부담 없이 즐길 수 있어요. 따뜻한 밥과 함께 먹으면 가장 만족도가 높은 집밥 메뉴입니다.

등뼈찜

오늘저녁은 언제 먹어도 맛있는 등뼈찜으로 맛있게 먹었네요~^^ 너무 매워도 무슨 맛인지 힘든데약간 매콤한 맛이 내 입맛에 딱 맞아 이집만 찾게 된다.떡도 넉넉하게 들어 있어서 밥대신으로 좋음~새송이버섯과 싱싱하고 큼직한 새우도 들어 있어 여러가지를 먹을 수 있어 좋았어요ㅎ

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

더반찬

두메산나물비빔밥재료

둘레길 산책하고있는데 봄이라 여기저기 새순이 올라옵니다 봄에 땅을뚫고 올라오는 새싹들은 나물로도 많이먹습니다 꼭아시는거만 독초도 많으니까요 저도 둘레길가는길에 요찔레순 많이 올라왔더라구요 조금가져와서 샐러드나 비빔밥 재료로 아님 차로만들어도좋코 깨끗이씻어 그냥 집어먹었어요 품내새 너무좋았어요 싱싱함까지 덤으루느껴지네요

상하이버터떡

요즘 유행하는 버터떡을 백화점에서 사왔습니다 버터떡은 쫀득한 떡과 버터의 조합이라서 새롭습니다 기존의 떡과는 다르게 베이커리 감성을 더한 퓨전 디저트입니다 쌀의 담백함과 위에 진한 풍미를 얹어 한입 먹으면 부드러움과 쫀득함이 동시에 느껴집니다 다만 고칼로인 점을 감안해야 할 거 같습니다

봄동

요새 봄동이 핫 하지요. 봄동으로 비빔밥만 해먹는줄 알았더니 배추전 처럼 봄동전도 해먹더라고요. 배추전도 너무 좋아하는데 생각해보니 봄동도 배추 더라고요 ㅎㅎ 부침가루, 튀김가루 섞어서 전을 부치면 더 바삭하게 되는거 같아요. 역시나 맛있네요

비빔밥

저녁식사로 비빔밥을 만들어 먹었습니다. 봄동. 겨울초. 파무침. 김. 계란프라이. 참기름. 고추다짐이. 깨소금등을 넣고 쓱쓱 비벼서 먹으니 꿀맛입니다. 나물무침과 양념이 어우러져 맛있는 비빔밥 완성입니다. 맛있는 한끼입니다.

당근 라페

아작아작 식감좋은 새콤달콤한 맛 당근라페 식단 관리 하면서 자주 만들어 먹는 레시피에요 당근 2개, 꽃소금 1/3큰술, 올리브오일 2큰술 반, 올리고당 2큰술, 후추 3 톡 홀그레인 머스터드 크게 2 큰술, 레몬즙 2 큰술 정도 필요하고요 당군을 채썰어 살짝 절여준 후 재료 넣고 버무리면 된답니다 당근요리 로 딱! 너무 맛있어요

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

CU

딸기젤라또바

요즘 유행하는 두바이초코 생딸기 젤라토컵을 와플가게에서 사먹어봤어요. 컵 밑에는 두바이초코가 잔뜩 들어있고 위에는 딸기가 썰어있고 아이스크림이 있어요. 가격은 8,400원이고 양은 생각보다 작은데 너무 달아서 남편과 둘이 한 개 시켜 먹는데도 당이 높아 걱정되더라구요. 다신 사먹지 말자고 하고 웃었어요.

함박스테이크

함박스테이크 입니다. 서울둘레길 다니던 중 화계역 근처 유명한 함박스테이크 집이 있다고 해서 가봤는데... 일단 가격이 일반 6,500원, 매운맛 7,000원으로 무지 착하네요. 돌판접시같은곳에 지글지글 끓으면서 등장해요. 밥, 양배추샐러드, 깍두기, 콩나물국이 같이 제공되고요. 정말 오랜만에 먹어보는 함박이었는데, 진짜 괜찮네요. 맛있어요. 달콤하면서 고소하고. 최고네요. 왜 우리동네에는 없을까요ㅠㅠ

상하이버터떡

두쫀쿠 다음으로 유행이라던 말 많은 버터떡을 먹어봤어요. 굳이 사려고 찾아간 건 아닌데 우연히 지나가다가 줄이 없는 틈을 타서 얼른 구매해왔어요. 먹기 전에 향을 맡아보니 진한 버터 향이 진동을 했어요. 무슨 맛인지 안먹어봐도 알 것 같은, 그래서 그닥 관심은 없던 디저트. 생각한 맛 그대로였고, 겉은 바삭 속은 쫀독한 까눌레도 생각나는 그런 맛이었네요. 맛있긴 했지만 하나 이상은 물려서 못 먹겠더라구요.

큐원

통밀초코빵

통밀 초코빵을 백화점에서 간식으로 사왔습니다 식단관리때문에 한동안 초코를 멀리 해왔습니다 하지만 한번은 먹어야 할 거 같아서 데리고 왔습니다 빵은 통밀빵으로 되어있어서 그나마 괜찮았습니다 통밀빵 위에 초코 코딩은 다크 초코라서 적당히 단맛이라 맛있게 잘 먹었습니다

마파두부덮밥

두부가 큼직하게 썰려 있어 식감이 좋고, 양념이 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 느껴져 밥과 정말 잘 어울려요. 부드러운 두부에 짭조름한 소스가 잘 배어 있고, 중간중간 들어간 청양고추가 은근한 매콤함을 더해 느끼함을 잡아줘요. 물리지 않고 먹을 수 있는 담백하면서도 깔끔하게 마무리되는 든든한 한 끼였습니다 😊

밀빵 (밀알 포함)

밀빵은 부드럽고 촉촉한 식감이 인상적인 기본기에 충실한 음식이다. 겉은 은은하게 고소하고 속은 포슬포슬하면서도 쫀득함이 살아 있어 씹을수록 밀의 담백한 풍미가 느껴진다. 과하게 달지 않아 다양한 음식과 잘 어울리며, 버터나 잼을 곁들이면 풍미가 한층 더 살아난다. 간단한 간식으로도 좋고, 든든한 한 끼 대용으로도 손색없는 매력적인 빵이다.

티라미수

지나가는 카페에서 들려서 먹은 티라미수인데 다른 곳이랑 모양부터 맛까지 너무 틀렸고 크림이 느끼하지도 않고 코코아 가루가 적당히 뿌려져 있고 쌉쌉해서 커피랑 먹기에도 좋아요!! 망원동에서 먹은 건데 너무 맛있고 분위기도 좋았어요!🩷