봉선화이지요님의 소고기 부채살 리뷰

업진살

업진살은 소의 목 부위에 가까운 살코기로, 적당한 결과 지방이 섞여 있어 씹을수록 고소하고 진한 육향이 느껴진다. 구워 먹으면 육즙이 살아 있어 부드럽게 씹히며, 양념과 조리법에 따라 풍미가 더욱 깊어지는 맛있는 부위다.

레이먼킴

스테이크

외식으로 함박 스테이크를 먹었습니다 쇠고기의 효능은 여러 가지 입니다 단백질과 필수 아미노산이 풍부해서 근육생성과 기력 회복에 좋습니다 철분과 비타민B군이 풍부해서 빈혈예방과 피로회복에 도움이 됩니다 어린이 성장과 발달에 도움을 줍니다

부채살 스테이크

오늘은 부채살 스테이크를 먹어 보았어요. 겉은 노릇하게 구워져 고소하고 속은 부드럽고 촉촉해 정말 맛있었어요. 한 입 먹을 때마다 육즙과 고기의 풍미가 입안 가득 퍼지더라구요. 소스와 함께 먹으니 감칠맛이 더해지고, 곁들인 채소와 함께 먹으니 더욱 든든하고 만족스러운 한 끼였답니다.

부채살 스테이크

맛은 고소하고 단백하고 깔끔하며 식감은 쫀득하고 부드러웠습니다. 양은 적당하고 충분하였습니다. 고기에 허브솔트와 소금, 후추를 넣고 올리브오일을 앞뒤로 바른 뒤 30분 숙성시킨 후 팬에 강불로 3분간 구워 겨자 소스에 찍어서 아내와 맛있게 먹었습니다. 맛이 좋아 다음에도 만들어 먹겠습니다.

코스트코

차돌박이

다음으로 나온 메뉴는 차돌박이 구이 입니다. 차돌박이를 구워서 육회를 싸 먹으면 된다고. 사장님께서 알려주셔서 그대로 먹어봤는데 진짜 너무너무 맛있는 거예요. 육회는 차갑고 차돌박이는 뜨거워서 밸런스가 너무 좋았고 진짜 좋아 미쳤습니다. 다들 육회에 차돌구이 조합 기억해 두셨다가 나중에 딴 데서라도 한번 꼭 해서 드셔보세요.

소고기 샤브샤브

소고기 샤브샤브를 먹어봤어요! 얇게 썬 소고기를 국물에 살짝 익혀 먹으니 부드럽고 고소한 풍미가 잘 살아 있었어요. 식감은 촉촉하면서도 살짝 쫄깃해 씹을수록 감칠맛이 느껴졌고, 간도 과하지 않아 부담 없이 즐기기 좋았어요. 전체적으로 담백하고 깔끔한 맛이라 만족스러웠어요.

부채살 스테이크

두툼한 부채살 스테이크를 센 불에 먼저 겉면을 시어링하고, 중약 불에서 천천히 익혀 육즙을 가뒀다. 한 점 썰어 보니 결 사이로 육즙이 촉촉하게 배어 있다. 씹을수록 고소한 풍미가 진하게 올라오고, 기름기가 과하지 않아 담백하다. 소금만 살짝 찍어 먹어도 맛이 또렷하다. 특별한 날, 기분 내고 싶을 때 즐기기 좋은 메뉴다.

양고기

양등심

오늘 친구들 만나서 술 1잔 하게 됐습니다. 양고기를 먹으러 왔고 양등심을 시켰어요. 찌개도 나오고 찍어 먹는 소스도 나왔고 오랜만에 먹어봤는데 진짜 맛있네요. 술도 좋았고 안주도 너무너무 좋았습니다 오랜만에 먹을 수 있는 친구도 만날 수 있어서 좋았어요

소고기 샤브샤브

멸치와 다시마를 우린 깔끔한 육수에 소고기 설도를 넣어 살랑살랑 흔들어 먹는 샤브샤브 입니다. 담백한 맛의 맑은 육수에 배추, 청경채, 숙주나물, 각종 버섯.팽이, 느타리, 표고를 넣고 이 외에도 단호박, 어묵, 유부, 물만두 등을 곁들여 풍성하게 먹었습니다. 고소한 참깨 소스나 상큼한 폰즈 소스에 찍어 먹는 것이 일반적이며, 개인적으로는 매콤한 스위트 칠리 소스가 가장 좋았습니다.

엉클앤파파

우삼겹

우삼겹은 야들야들하고 얇은 살코기 사이로 고소한 지방이 골고루 섞여 있어 정말 매력적이에요. 불판 위에서 빠르게 익으면서 퍼지는 진한 육향과 부드러운 식감 덕분에 입안 가득 풍미가 느껴지네요. 아삭한 파채 무침이나 매콤새콤한 소스에 푹 찍어 먹으면 자칫 느끼할 수 있는 뒷맛을 깔끔하게 잡아줘서 정말 만족스러워요.

소고기 샤브샤브

소고기 샤브샤브 고기는 얇게 썬 소고기를 말합니다. 끓는 육수에 살짝 담가 익혀 먹는 것이 특징입니다. 주로 목심이나 등심 부위를 얇게 썰어 사용합니다. 고기가 얇아 금방 익고 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.채소와 함께 먹으면 담백하고 깔끔한 맛이 납니다.샤브샤브 요리에 많이 사용하는 인기 있는 고기입니다.

부채살 스테이크

부채살 스테이크입니다 부채살 스테이크는 가운데 굵은 힘줄에서 나오는 쫀득한 식감과 살코기의 진한 육향, 풍부한 육즙이 특징입니다. 안심/등심 대비 가격이 저렴한 가성비 부위로, 마블링이 적당해 담백하면서도 씹을수록 감칠맛이 도는 매력이 있습니다.

부채살 스테이크

부채살스테이크는 소의 어깨 부위인 부채살을 두툼하게 구워 즐기는 스테이크로, 진한 육향과 부드러운 식감이 매력적인 메뉴입니다. 적당한 마블링이 있어 구웠을 때 촉촉하고 풍미가 깊으며, 소금과 후추만으로도 고기의 고소한 맛을 충분히 느낄 수 있습니다. 겉은 바삭하게, 속은 육즙이 살아있게 구워 먹으면 더욱 맛있습니다.

목살구이

손바닥만한크기와 1.5cm의 굵기의 목살을 벌집칼집을 넣어준후 고기망치로 두들겨주었습니다. 물. 간장. 마늘. 스테비아. 소주. 후추를 넣어 양념을 만들어준후 고기를 24시간 숙성시켜주었습니다. 불판을 달군후 고기를 올려 앖뒤로 구운후 먹기좋은 크기로 잘라 익혀줍니다. 고기가 양념이 잘베어 단짠의 맛이 좋았습니다. 칼집을 넣어 고기가 연했습니다.

라라코스트

포크스테이크

매월 7일은 스테이끼 7천원이라해서 먹어보았습니다. 샐 러드/감자투김/밥/콘마요까지 알차다 알차...개인적으로 소스는 따로 뿌리거나 찍어먹게 따로 주셨으면 더 좋았겠지만 원래 14,000원 더블 포크 스테이크의 맛보기같았습니다. 푸짐하게 먹고 싶게 주문을 부르게 하는 미끼메뉴처럼 저 한그릇같고는 배부르진 않았습니다. 다른 테이블보니까 1인2그릇은 기본으로 시키고 먹더라구요>0<♡ 다시 보니까 배고프네...또 먹고 싶네요:)

엉클앤파파

우삼겹

저녁으로 우삼겹 구이를 먹었어요. 얇게 썰어져 나온 우삼겹은 불판에 올리자마자 얼른 익혀 먹을 수 있어서 기다릴 필요가 없어 아주 좋았어요. 진한 육향에 풍미가 아주 좋아서 같이 나온 간장소스와 파절이 등을 곁들여 맛있게 먹을 수 있었어요. 고소한 풍미가 일품이었어요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

청정원

잇츠팜

더워서 오늘 저녁은 아주 초간단하게 밥과 햄만 먹었습니다. 햄을 오픈하면 특유의 향과 감칠맛이 코끝을 자극하고, 씹었을 때는 부드러운 질감이 느껴집니다. 햄은 정말 쓰임새가 다양하고, 그만큼 활용도가 넓은 것 같습니다. 왠지 힘이 빠질 때 햄이 들어간 음식을 먹으면 기분이 나아집니다.

라면

아삭한 콩나물이 듬뿍 올라가 있어 보기만 해도 시원하고 개운함이 느껴지는 라면입니다 얼큰하고 매콤한 국물에 콩나물의 채즙이 자연스럽게 우러나와 깔끔하면서도 깊은 맛을 냅니다 꼬들꼬들하게 잘 익은 면발과 송송 썬 대파가 어우러져 식감이 무척 풍성합니다 기름지지 않고 담백하면서도 속이 확 풀리는 시원한 국물 맛 덕분에 해장용이나 든든한 한 끼 식사로 즐기기에 안성맞춤입니다

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

피자

친구들이랑 카페에서 부드러운 감자& 새우 떠먹는 피자를 처음으로 먹어 봤습니다. 감자, 새우, 꿀과 크림으로 맛을 낸 떠먹는 피자를 맛있게 먹었답니다. 떠먹는 피자가 별미네요. 고소하고 단맛이 과하지도 않고 부드럽고 맛이 깔끔했습니다.

haohao

라면

언제 먹어도 맛있는 라면입니다. 그냥 먹으면 섭서봐니 여기에 떡을 듬뿍 넣고 닭고기도 같이 넣어줍니다. 그러면서 매콤 양념을 좀 더 해주니 감칠맛이 듬뿍이며 떡이 쫄깃하고 전분이 우러나와 국물이 걸쭉하니 더욱 먹음직스럽고 맛있습니다~

장조림

사태로 장조림을 만들었습니다. 사태는 결이 굵고 단단한 부위라 오래 끓여서 부드럽고 지방은 적어서 담백하면서 깔끔한 맛이 매력적입니다.마늘도 넣어서 더 맛나네요. 맛있는 장조림 덕에 밥한공기 뚝딱입니다. 가끔씩 해 먹는 장조림 밑반찬이 최고입니다.

콩국수

주말이라 외식으로 서리태 콩국수를 먹었습니다. 3대째 콩국수를 전문으로 하는 음식점이라서 서리태 콩물이 가볍지 않고 진득하고 깊은 맛이였습니다. 서리태 콩의 효능은 여러 가지 있습니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고 안토시아닌, 비타민E, 사포인이 풍부하여 건강에 도움을 줍니다.

마늘 빵

베이커리 카페 해봄에서 마늘빵을 사먹고 집에서 간식으로 먹으려고 두통 구매해서 왔습니다. 카페에서 빵굽는 냄새가 너무 좋았습니다. 달콤 달콤하고 바삭바삭한 마늘빵이 내입맛에 맞아 많이 먹고 왔습니다. 맛있는 빵이 간식으로 최고네요.

염소탕

여름의 대표 보양식으로 입소문 난 염소탕을 먹으로 기대를 많이 하고 갔습니다. 식당 안에는 자리가 없을 정도로 사람들이 많아서 깜짝 놀랐습니다. 보글보글 끓기를 기다린 뒤, 몇 개월 만에 먹은 염소탕은 보약처럼 진국이어서 다시 한 번 그 맛에 감탄했습니다.

농심

짜파게티 큰사발면

농심 짜파게티 큰사발면이에요 짜파게티는 보통 봉지라면으로 먹거나 아님 짜장범벅을 먹곤 하죠 짜파게티 큰사발면은 짜장범벅하고는 면발과 스프의 형태?는 다르지만 맛은 굉장히 흡사해요 물을 버리지 않고 적당량만 부어서 조리해 먹습니다

천도복숭아

천도복숭아를 간식으로 먹었습니다. 천도복숭아는 수분이 많고 약간 새콤하면서 달달합니다. 털이 없는 것이 특징입니다. 여름철 과일로 유명한 천도복숭아가 크기가 크고 색깔이 진합니다. 복숭아 향이 진하고 맛이 좋아서 자주 먹습니다.

피자스쿨

고구마피자

피자스쿨 고구마피자 +파인애플추가 (2,000원) +치즈바이트추가 +갈릭소스추가 +오이피클추가 해서 너무 맛있게 먹었어요. 고구마피자 소스가 머스타드베이스라서 새콤달콤 하잖아요. 거기에 파인애플을 추가했더니 새콤달콤풍미와 파인애플의 식감이 너무 잘 어울리게 맛있는거에요. 토핑도 훨씬 푸짐해보이고, 만족한 식사였답니다 : )