영양사님의 초밥 도시락 리뷰

초밥

넷플릭스 <흑백요리사>에 나온 안유성 명장의 초밥을 먹기 위해 광주에 다녀왔어요. 확실히 명장이 만든 초밥이라 그런지 회 두께도 두툼했고 숙성도도 딱 좋았습니다. 우니, 단새우, 관자, 참치, 흰살 생선 총 5피스였구요. 오마카세 수준의 고급스러운 맛을 느꼈어요. 정말 맛있어요~ 칼로리는 186kcal 정도로 낮아서, 다이어트 중일 때 고급스러운 한 끼로 추천해요.

후토마끼

후토마키를 사와서 점심으로 먹었어요 연어 후토마키인데 뒷맛이 깔끔하고 맛있어요 연어의 효능은 여러 가지 입니다 연어는 세계 음식 중 영양분이 가장 많은 음식입니다 오메가3 지방산, 비타민 A, D, E등 다양한 영양소가 풍부해 혈관 건강, 뇌 기능, 혈관 질환 예방, 피부 미용 등 여러 측면의 건강에 도움이 됩니다

장어초밥

장어초밥은 입에 넣는 순간 달콤짭짤한 소스 향과 함께 장어의 고소함이 부드럽게 퍼진다. 살이 도톰하면서도 비린내 없이 촉촉해 씹을수록 깊은 맛이 살아난다. 따뜻한 밥과 장어의 조화가 좋아 한 점만으로도 만족감이 크고, 기름진 맛이 과하지 않아 끝까지 부담 없이 즐길 수 있다. 특별한 날은 물론 기분 전환용으로도 손색없는 초밥이다.

회

오늘의 걷기는 올레길 8코스 2만보 입니다. 간단 저녁 식사후 마트회로 하루를 풉니다. 밑반찬도 없이 달랑 회에 쏘주 한잔으로 마무리 집니다. 트레킹후에 먹는 회는 건강식이라고 믿고 즐 합니다.

장어초밥

초밥집에서 맛있게 먹었던 장어초밥입니다. 특이하게 장어초밥위에 계란노른자 소스가 올라가 있었는데 장어의 짭조름한 양념간장 맛이랑 부드럽고 고소한 계란노른자 소스가 잘 어울렸어요. 사실 가족들과 함께 먹는거라 무엇이든 맛나고 감사하게 느껴졌습니다.

광어회

가족외식으로 먹었던 광어회입니다. 회한접시가 굉장히 멋스럽게 차려져 나와서 먹기도전에 기분이 좋았습니다. 광어회가 적당히 두툼해서 먹기 좋았고 쫄깃한 찰진식감이 맛있게 느껴졌어요. 비리지않고 고소했고 묵은지에 싸먹으니 잘어울렸어요.

계란초밥

회전 초밥 집에 가서 꼭 첫 번째와 마무리는 계란초밥으로 먹어요. 아주 깔끔한 맛에 달콤한 맛 까지 나는 계란초밥 이 입맛을 돋게 해주는 역할을 합니다. 생선회 먹기 전에 먼저 먹어 주거나 마무리로 먹어 주면 아주 깔끔하고 맛있어요. 아이들도 같이 먹을 수 있는 초밥이라서 더 좋습니다.

소고기초밥

쿠우쿠우에서 점심에 먹은 소고기초밥이예요. 많은 생선초밥들 사이에 좀 색다르게 소고기초밥도 있기에 그동안 한번도 못 먹어본 초밥이라 1개 먹어보았는데 위에 달콤한 소스를 얹어서 소고기의 맛과 달콤한 맛이 섞여서 감칠맛이 나는 것이 맛있어요.

CU

생연어초밥

가성비가 훌륭하며, 노르웨이산 생연어를 사용하여 전문점 수준은 아니나 부드럽고 고소한 맛으로 호평받는 편의점 별미입니다. 4,900원~5,500원 내외 가격에 6피스(6pcs)로 구성되며, 밥이 따로 담겨 있어 신선도를 유지하는 DIY 방식이 특징입니다. 연어 퀄리티: 핑크빛 살과 지방이 적절히 섞여 부드럽고, 숙성된 듯한 탄탄한 육질로 신선하다는 평가가 많습니다. 구성: 생와사비, 간장, 락교, 초생강이 포함되어 있습니다.

연어 사시미

호이안에서 바다를 보며 먹은 연어 사시미 🐟✨ 눈앞으로 잔잔하게 펼쳐진 바다를 바라보면서 한 점 입에 넣자마자 입안에서 살살 녹는 연어의 부드러움이 황홀했어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 신선한 연어 특유의 고소함과 은은한 단맛이 그대로 살아있어서, 간단하지만 이렇게 특별한 풍경과 함께라서 더 맛있게 느껴졌고 친구랑 같이 느긋하게 즐기니 여행의 여유까지 가득 느껴졌던 한 끼였어요!!

연어초밥

연어 초밥을 먹었습니다. 연어초밥 1개 칼로리가 48칼로리입니다. 다른 초밥에 비해 비교적 칼로리가 낮은편입니다. 개인적으로 마요네즈와 레몬으로 만든 소스를 좋아합니다. 연어가 나한테 너무 좋다고 해서 연어초밥을 자주 먹습니다.

참치초밥

쿠우쿠우에서 먹은 참치초밥 1개 입니다. 쿠우쿠우에는 생선초밥이 무척 많아요. 꽉꽉 뭉친 밥의 양이 좀 많아서 초밥 몇 개만 먹어도 금방 배가 불러요. 흰쌀밥에는 탄수화물 함량이 높아서 흔히들 같은 양의 설탕을 먹는 것과 같다고 하지요. 손님들 건강을 생각해서 밥을 좀 줄여야할 것 같아요.

한스델리

모둠초밥

초밥에 생와사비를 써서 맛있게 즐기기는 했으나, 그 정도가 너무 적어서 와사비가 들어 있는 줄은 횟감을 떠들러보아야만이 알 수 있는 정도이다. 좀 더 추가하거나, 따로 추가적으로 줘서 더 할 수 있었으면 좋았을 뻔 했다. 전반적으로 신선하고 밥이 많지 않아서 좋았다.

회

해우 식당 맛집 광어ㆍ참돔ㆍ숭어ㆍ연어 등등 2인세트로 푸짐하게 즐길수 있는 세트 쪽득쪽한 식감과 치즈가리비도 맛있었고 골라먹는 재미~ 너무 멋진 상차림이네요

계란초밥

경찰서옆초밥집에서 초밥 먹었어요. 여긴 흰살생선들이 질기지않고 쫀득쫀득 이런 식감의 초밥은 처음 먹어요. 너무 금방 떠서 찰기가 넘치는 회는 오히려 밥과 어우러지지 않고 오히려 일본식 숙성회가 밥이랑 잘 어우러지지만 개인취향은 사르르 녹는 회가 아니거든요. 근데 여긴 그냥 쫀득숭덩? 식감이 정말 미쳤어요.

광어초밥

윤기가 흐르는 연어와 참치, 광어까지 구성이 정말 알차고 신선합니다! 두툼하게 썰어내어 씹는 맛이 일품이고, 입안에서 살살 녹는 부드러움이 감동적이네요. 함께 나온 생선구이도 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 고소한 풍미가 가득합니다. 집에서도 고급 일식집 못지않은 완벽한 회 한 판을 즐길 수 있어 대만족입니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

돈치킨

돈까스

돈까스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기 맛이 살아있는 대표적인 일본식 튀김 요리예요. 특히 튀김 옷이 고소하고 고기의 육즙이 풍부해 한 입 먹으면 식감과 풍미가 동시에 느껴집니다. 소스와 함께 먹으면 달콤하면서 짭조름한 맛이 조화롭고, 밥이나 샐러드와 함께 즐기면 한 끼 식사로도 만족스러워요. 간단하지만 깊은 맛이 매력적인 메뉴입니다.

파전

텃밭에서 수확한 쪽파로 전을 부쳤습니다. 먹기가 좋은 크기로 잘라서 계란과 우리밀로 반죽을 걸쭉하게 만들어 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 파뿌리쪽이 아삭아삭하고 단맛도 조금나서 넘 맛있게 먹었습니다. 밥대신에 파전으로 먹었답니다.

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

아워홈

미나리전

점심식사로 향긋한 미나리전을 만들어 먹었습니다. 처음 올라온 돌미나리에 계란과 우리밀을 넣고 반죽해서 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 고소하고 식감이 아삭아삭한 미나리전은 미나리향이 은은하면서 봄향을 느낄 수 있어서 맛있게 먹었습니다.

부대찌개

비도 오고 은근 살쌀해진 날씨에 찌개나 탕이 먹고싶어서 부대찌개로 정했습니다 우선 육수물을 만들고 고추가루와 고추장 간장으로 만든 양념장 만들어 풀고 스팸과 양파 대파 넣어 팔팔 끓인후 떡국떡 두부 부대찌개용 햄넣고 라면사리넣어 충분히 끓인후 맛있게 먹었습니다

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

땅콩과자

찜질방 갔다가 나오는데 길거리에서 땅콩과자가 있어 샀어요. 5천원어치 사서 남편과 먹으면서 맛있다 맛있다 하면서 땀뺀 후 출출함을 달래기에 최고였어요. 어릴 때 여고시절에 친구들과 자주 사먹었었지요. 친구 오빠네가 땅콩과자 가게집도 하고 해서 정말 많이도 사 먹은 추억의 땅콩과자지요. 진짜 땅콩이 알갱이로 들어있어서 씹는 식감도 영양도 최고랍니다.

서울우유

카페모카

서울우유에서 나온 커피크림 모찌롤 입니다. GS25에서 1+1으로 구입했는데, 딱 서울우유 커피맛 과 유사한 맛으로 부드럽고 맛있네요. 마트용 빵 종류가 아무래도 빵의 식감이 부드럽지만 제과점용만은 못하지만 나름 가성비 좋은 달달하고 부드러운 간식이 되어주네요

롯데

칸쵸

칸쵸 달콤하고 고소한맛이 참 맛있게 느껴졌습니다. 낮에 간식으로 칸쵸 한봉지 먹었는데 너무 맛있어서 먹는 순간 행복했어요. 동글동글 앙증맞아 귀여워요. 그래서 그런지 칸쵸는 더 맛있게 느껴지더군요. 하나씩 집어 입어 쏙 넣어 먹으면 너무 좋습니다.

파스타

파스타 먹고 싶어서 유튜브에 외국인이 하는 걸 보고 재료 구입해서 해봤어요. 그동안 스파게티국수만 해먹다가 호기심에 이런 파스타를 해봤는데 의외로 맛있네요. 냄비에 파스타 끓이고 양파,당근 썰고 팬에 버터녹여 베이컨 가위로 썰어넣고 볶다가 양파,당근넣고 볶다가 소스넣고,파스타면 삶은 물 넣고 삶은 파스타면 넣고 걸쭉하게 볶다가 불끄고 치즈넣고 뜨거울때 먹으니깐 정말 맛있네요.

본죽

오징어초무침

오징어채 초무침은 새콤달콤하면서 매콤한 양념이 입맛을 확 살려주는 맛이에요 쫄깃한 오징어채에 새콤한 식초와 달콤한 양념이 어우러져 입안에서 상큼하게 퍼지고, 뒤이어 고춧가루의 매콤함이 살짝 올라와요. 함께 들어간 채소들은 아삭한 식감을 더해주고, 참깨의 고소함이 마지막에 부드럽게 마무리해줘요. 한입 먹으면 새콤달콤한 양념 쫄깃한 오징어채 식감 은은하게 올라오는 매콤함이 어우러져 입맛 없을 때 먹기 좋은 밥도둑 반찬 느낌의 상큼한 맛이에요

노브랜드

반숙란

아침에 먹으려고 반숙란을 만들었어요 반숙란은 흰자는 다 익고 노른자는 촉촉해서 맛있어요 반숙란의 효능은 여러 가지 입니다 단백질과 지방의 함량으로 포만감이 오래 갑니다 단백질의 공급으로 근육 유지에 도움이 됩니다 노른자에 루테인과 지아잔틴이 있어 눈건강에 좋습니다

장조림

소고기장조림을 했어요. 냄비에 물,진간장,다시마,양파,당근을 넣고 팔팔끓으면 소고기넣고 소주넣고 푹 익혀요. 육수가 짜지않아야 맛있어요. 그냥 먹어도 괜찮을 정도래야 익었을 때 간이 맞아요. 마늘,대파넣고 한 소끔 끓으면 불끄고 고기 건져내서 쭉쭉 먹기좋게 찢어놓고 나머지 건지들은 채망에 건져 버리고 육수랑 고기만 깔끔하게 용기에 담고 후추가루를 뿌려요.