철보기님의 하이포크 항정살 리뷰

업진살

업진살은 소의 목 부위에 가까운 살코기로, 적당한 결과 지방이 섞여 있어 씹을수록 고소하고 진한 육향이 느껴진다. 구워 먹으면 육즙이 살아 있어 부드럽게 씹히며, 양념과 조리법에 따라 풍미가 더욱 깊어지는 맛있는 부위다.

안심스테이크

안심스테이크는 부드러운 식감과 깔끔한 육즙이 돋보이는 고급 스테이크다. 지방이 적어 담백하면서도 씹을수록 은은한 고기 본연의 풍미가 살아난다. 질기지 않고 촉촉해 누구나 편하게 즐기기 좋으며, 미디엄 레어로 구웠을 때 가장 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 소스와도 잘 어울린다.

목살구이

손바닥만한크기와 1.5cm의 굵기의 목살을 벌집칼집을 넣어준후 고기망치로 두들겨주었습니다. 물. 간장. 마늘. 스테비아. 소주. 후추를 넣어 양념을 만들어준후 고기를 24시간 숙성시켜주었습니다. 불판을 달군후 고기를 올려 앖뒤로 구운후 먹기좋은 크기로 잘라 익혀줍니다. 고기가 양념이 잘베어 단짠의 맛이 좋았습니다. 칼집을 넣어 고기가 연했습니다.

애슐리

등심 스테이크

등심스테이크는 고기의 풍부한 육즙과 깊은 풍미가 돋보이는 메뉴다. 적당한 마블링 덕분에 씹을수록 고소하고 진한 맛이 퍼지며, 겉은 구수하게 시어링되어 식감이 좋다. 미디엄으로 익혔을 때 가장 부드럽고 촉촉한 맛을 즐길 수 있어 만족도가 높다. 곁들임 소스와도 잘 어울린다.

CJ

고메 함박스테이크

흰밥에 고메함박스테이크, 그리고 계란후라이 2개 오늘 아침은 간단하면서도 맛있고 든든한 메뉴다. 냉동 제품은 전자레인지 2분이면 뚝딱. 부어주기만하면되니 아주 좋다. 게다가 맛도 보장 냉동실에 언제나 쟁여놓을만한 제품. 반찬으로 깍두기해서 아주 만족스러운 식사였다.

레이먼킴

스테이크

포타제 레스토랑에서 먹은 스테이크입니다. 수비드로 만들어서 굉장히 부드러운 스테이크였는데 소금에 찍어먹는게 가장 잘어울렸습니다. 미디움 굽기인데 수비드라 적절하게 익어서 거부감이 없고 맛있어요. 양이 너무 적은게 단점인데 맛있긴합니다.

부채살

부채살구이는 한 입 먹자마자 고기의 깊은 풍미가 확 느껴지는 메뉴였다. 적당한 마블링 덕분에 육즙이 풍부하면서도 느끼하지 않고, 씹을수록 고소한 맛이 입안에 퍼진다. 겉은 노릇하게 잘 구워져 바삭한 식감이 살짝 살아 있고, 속은 부드럽게 유지되어 식감의 균형이 좋았다. 소금만 살짝 찍어 먹어도 본연의 맛이 충분히 살아나고, 와사비를 곁들이면 깔끔한 맛이 더해져 계속 먹게 된다. 양은 많지 않았지만 만족감은 높았고, 고기 본연의 맛을 제대로 즐기고 싶을 때 다시 찾고 싶은 메뉴였다.

레이먼킴

스테이크

집에 딸의 단짝 친구 초대해서 저녁식사 함께 했어요. 특별히 아이들이 좋아하는 스테이크와 치킨샐러드 준비했어요. 홈플러스에서 마침 할인 행사를 해서 가성비 좋게 부채살로 스테이크 조리하고, 치킨텐더 튀겨서 야채샐러드에 올려줬어요. 마요네즈와 머스터드 섞어서 소스 만들었어요. 딸아이 친구가 돌아갈때 오늘 저녁식사 정말 맛있었다고 인사하더라구요. 이런 맛에 요리합니당.

레이먼킴

스테이크

단백질 보충이 필요한 날, 육즙 가득한 스테이크로 완벽한 식사를 했습니다! 고기 자체가 신선해서 풍미가 깊고, 씹을수록 느껴지는 고소한 맛 덕분에 스트레스가 확 풀리네요. 아스파라거스나 마늘 같은 구운 채소를 곁들이니 영양 균형도 잘 맞고 포만감도 오래가서 정말 만족스럽습니다. 지니어트에 기록할 때 단백질 수치가 쑥 올라가는 걸 보니 운동 후에 먹기에도 최고의 메뉴 같아요.

등심 스테이크

육즙이 가득한 고기가 당기는 날이라 등심스테이크를 준비해봤는데 선명한 그릴 자국부터 먹음직스러워 보여서 먹기 전부터 설레더라고요. 나이프로 썰 때부터 느껴지는 탄탄한 육질이 입안에 들어가는 순간 진한 풍미와 함께 부드럽게 씹히는 식감이 정말 예술이었답니다. 적당히 붙어 있는 지방 부위 덕분에 고소함이 배가 되었고 씹을수록 터져 나오는 고소한 육즙이 입안 전체를 감싸는 기분이었어요. 시어링이 잘 된 겉면의 바삭함과 속의 촉초함이 대비를 이루어 식감이 풍성했으며 소금만 살짝 찍어도 고기 본연의 맛이 훌륭해 아주 만족스러운 식사였어요.

리틀넥

스테이크

친구들과 점심에서 먹었던 스테이크. 맛도 좋았지만 친구와 함께 하니 기분도 좋았어요. 매일 먹는 음식이 아니니 더 맛있었나봐요^^

소갈비살

소갈비살은 부드럽게 익으면 육즙이 풍부하게 배어나와 씹는 순간 고소하고 진한 풍미가 입안 가득 퍼진다. 살코기와 적당한 지방이 조화를 이루어 구이, 조림 등 다양한 방식으로 즐기기 좋은 소고기 부위다.

천정돈감

돼지곰탕

천정돈감 돼지곰탕 1인분(600g, 229kcal)은 한 숟가락 떠먹었을 때부터 진한 돼지고기 냄새가 나면서도, 국물은 깔끔하게 느껴지는 편이다. 먼저 따뜻한 고기 국물이 입안을 감싸고, 그 다음에 살짝 씹히는 고기와 속이 촉촉한 곰탕 특유의 부드러움이 느껴졌어요~

소고기

친목계에서 소고기 구이를 먹고 왔습니다. 숯불구이라 기름이 쫙 빠져서 소고기 등심이 고소해서 맛있게 먹었습니다. 살짝만 구워서 먹으니 질기지도 않고 연해서 너무너무 맛있어요. 오랜만에 친구들이랑 맛나는 등심으로 몸보신 하고 왔습니다.

레이먼킴

스테이크

고기 굽기도 딱 좋아서 육즙이 입안에서 팡팡 터지는데, 부드러운 스테이크와 쫄깃한 전복 구이의 조합은 그야말로 '육해공'의 절정이었어요. 곁들여진 아스파라거스 한 입까지 조화로워 주부로서 이런 남이 차려준 완벽한 요리는 정말 감동 그 자체였죠.

아웃백

갈릭 립아이

오랜만에 아웃백에 가서 스테이크를 먹었당 식전빵도 바삭촉촉하니 맛있구 스테이크도 질기지않고 넘 맛잇엇당 비싸서 자주 먹진못하지만 맛잇게 먹엇당 아스파라거스도 아삭하니 맛잇구 스테이크의 굽기도 적당해서 써는 맛이 있었당 론밥하기보단 가족끼리 식사를 할때 방문하는걸 추천드려용

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

양배추 샐러드

양배추가 달아서 가족들이 좋아하는 샐러드 만들었어요.세척하고 썰고 간단하지만 양을 많이 해야해서 맘먹고 하는 편입니다. 우선 양배추를 잘게 썰고 양파 다지고 파프리카를 잘게 썰어요.손질한 야채를 다 섞고 마요네즈 소금 설탕 식초 후추 홀그레인 머스터드를 넣었어요. 하룻밤 지나면 맛있어져요.

돈치킨

돈까스

돈까스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기 맛이 살아있는 대표적인 일본식 튀김 요리예요. 특히 튀김 옷이 고소하고 고기의 육즙이 풍부해 한 입 먹으면 식감과 풍미가 동시에 느껴집니다. 소스와 함께 먹으면 달콤하면서 짭조름한 맛이 조화롭고, 밥이나 샐러드와 함께 즐기면 한 끼 식사로도 만족스러워요. 간단하지만 깊은 맛이 매력적인 메뉴입니다.

삶은 계란

식단 관리에서 절대 빠질 수 없는 최고의 영양 간식, 삶은 계란으로 든든하게 단백질을 보충했습니다! 군더더기 없이 깔끔하고 담백한 맛 덕분에 매일 먹어도 질리지 않는 매력이 있는 것 같아요. 노른자의 고소함과 흰자의 탱글탱글한 식감이 조화로워 씹는 재미도 있고, 한두 개만 먹어도 금방 포만감이 차올라서 과식을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.

파전

텃밭에서 수확한 쪽파로 전을 부쳤습니다. 먹기가 좋은 크기로 잘라서 계란과 우리밀로 반죽을 걸쭉하게 만들어 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 파뿌리쪽이 아삭아삭하고 단맛도 조금나서 넘 맛있게 먹었습니다. 밥대신에 파전으로 먹었답니다.

아워홈

미나리전

점심식사로 향긋한 미나리전을 만들어 먹었습니다. 처음 올라온 돌미나리에 계란과 우리밀을 넣고 반죽해서 프라이팬에 아보카도 오일로 노릇노릇하게 부쳤습니다. 고소하고 식감이 아삭아삭한 미나리전은 미나리향이 은은하면서 봄향을 느낄 수 있어서 맛있게 먹었습니다.

야채,과일 샐러드

파인애플, 양배추, 오이, 토마토, 자색양파 등을 먹기가 좋은 크기로 깎둑썰기해서 야채 과일 샐러드를 만들었습니다. 발사믹식초, 매실엑기스, 파슬리가루로 만들었습니다. 새콤달콤해서 입맛도 돋워주고 입안이 풍성해지네요.넘 상큼해서 맛있게 먹었습니다.

미나리강회

돌미나리를 텃밭에서 수확해서 초고추장으로 조물조물 버무렸습니다. 생미나리라서 향긋함이 입맛을 자극했어요. 개인적으로 미나리향을 좋아해서 생으로 즐겨 먹습니다. 봄철에 나는 봄나물로 건강 챙겨야겠습니다. 아삭아삭하고 향긋함에 너무 맛있게 먹었습니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

본죽

오징어초무침

오징어채 초무침은 새콤달콤하면서 매콤한 양념이 입맛을 확 살려주는 맛이에요 쫄깃한 오징어채에 새콤한 식초와 달콤한 양념이 어우러져 입안에서 상큼하게 퍼지고, 뒤이어 고춧가루의 매콤함이 살짝 올라와요. 함께 들어간 채소들은 아삭한 식감을 더해주고, 참깨의 고소함이 마지막에 부드럽게 마무리해줘요. 한입 먹으면 새콤달콤한 양념 쫄깃한 오징어채 식감 은은하게 올라오는 매콤함이 어우러져 입맛 없을 때 먹기 좋은 밥도둑 반찬 느낌의 상큼한 맛이에요

머거본

커피땅콩

커피 땅콩은 커피와 설탕 결정을 입힌 달달한 땅콩입니다. 술안주용으로 또는 간식용으로 많이 달아요. 심심할때나 단맛이 그리울때 먹으면 기분이 좋아져 가끔씩 찾게 되는 먹거리로 한몫하지요. 칼로리가 높지만 맛있어서 저는 만족합니다.

팜온더로드

딸기큐브젤리

딸기 큐브 젤리를 만들어 보았습니다 딸기에 꿀을 타서 틀 안에 얼렸습니다 젤리같은 식감은 안나왔지만 샤베트 같은 식감이 나와요 우유에 갈아서 마시거나 우유에 띄워서 먹어도 좋습니다 우유가 딸기의 흡수를 도와 비타민 풍부한 음료가 됩니다 딸기철이 지나가고 수박철이 다가오는 듯 합니다

강남면옥

갈비탕

진공포장 상태로 도착해 깔끔함이 느껴졌고 조리도 간편해 부담 없이 준비할 수 있었다 끓이면서 올라오는 향이 자극적이지 않고 은은해 기대감을 더했고 국물은 과하지 않으면서도 은근히 깊은 맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다 갈비는 질기지 않고 적당히 부드러워 먹기 편합니다

맥도날드

비프스낵랩

저녁 식사로 패스트푸드를 포장을 해왔어요~ 이번엔 칼로리가 햄버거에 비해 상대적으로 낮은 스낵랩 그것도 세트로 주문 단품은 먹으면 부족하고 밤에 배고플까봐 담백한 소고기 패티에 신선한 양상추 토마토 그 위에 부드러운 마늘 마요네즈~ 맛있고 텁텁하지 안고 깔끔하네요^^ 아~ 또 먹고 싶다. ㅋㄷㅋㄷ ㅜㅜ

멸치국수

인천에 놀러갔다가 신포국제시장에서 잔치국수 한그릇 먹었어요. 협소한 노포였는데 주문과 동시에 면부터 삶기 시작해서 음식이 나오기까지 시간은 좀 걸리긴했는데 왠지 믿음은 더 갔어요. 밑반찬으로 나온 열무김치가 너무 시원하고 맛있네요. 요즘 국수 한그릇 간단하게 먹을데가 마땅치 않아서 귀해요. 이날 날이 매우 쌀쌀해서 엄청 추웠는데 든든하게 배 채우고 나와서 시장에서 절대 그냥 지나칠 수 없는 호떡하나 후식으로 또 사먹었어요.