지니5379141님의 엉클앤파파 국물닭발 리뷰

동원

고등어 무조림

고등어무조림을 했어요. 조림용고등어를 사서 씻어놓고,무는 씻어 껍질째 굵고 크게 썰었어요. 냄비에 무넣고 물을 자박하게 넣고 소주넣고 무넣고 끓이는 동안 간장양념장 만들어요. 고등어넣고 양념장골고루 얹고 양파올리고 대파넣고 푹 졸여요. 밥도둑이랍니다. 엄청 맛있어요.

낙지젓갈

특유의 감칠맛이 진하게 느껴지면서도 너무 짜지 않아서 따끈한 쌀밥 위에 올려 먹으니 그야말로 밥도둑이 따로 없었습니다 다만 낙지의 양에 비해 양념이 조금 넉넉하게 들어있어서 살짝 아쉬웠지만, 남은 양념에 밥 비벼 먹으니 그것도 별미였습니다.

간장게장

간장게장은 짭조름하면서도 감칠맛이 진하게 느껴져 맛있게 먹었어요. 게살이 부드럽고 촉촉한편이라 먹기 편했고 씹을수록 고소한 풍미도 올라왔습니다. 간장이 과하게 짜지않아 부담업이 즐기기 좋았고 밥과 함께 먹으니 조화가 괜찮앗네요. 살도 생각보다 알차게 들어있어 만족스러웟고 양도 아쉽지 않은편이였습니다. 전체적으로 맛과 식감의 밸런스가 좋아 맛있게 먹었습니닷.

동원

오징어젓

한 점씩 먹으니 입맛이 확 도는 기분이었어요. 다만 오징어 자체의 단맛보다 양념 맛이 조금 더 강하게 느껴지는 점은 살짝 아쉬웠지만, 그래도 밑반찬으로 이만한 게 없겠다 싶습니다. 전반적으로 깔끔하고 먹기 좋아서 앞으로도 식탁에 자주 올릴 것 같아요

CU

대게딱지장

녹진하고 고소한 풍미가 일품 짱입니다 ​뜨끈한 밥에 슥슥 비벼 먹으니 밥도둑이 따로 없네요. 대게 내장의 쌉싸름하면서도 달달한 바다 향이 입안 가득 퍼지고, 참기름 한 방울과 김가루를 곁들이니, 훨씬 맛있어요. 집에서 간편하게 바다의 깊은 맛을 느끼고 싶을 때 강력 추천합니다!

오징어젓갈

오징어 젓갈에 얇게 썰은 무를 넣고 무침을 만든 반찬이 상차림으로 나왔습니다 . 짜지 않고 무가 아삭아삭해서 씹히는 식감이 좋으네요. 입맛이 없을때 입에 맞는 젓갈 한접시가 최고입니다. 오징어 젓갈에는 단백질과 아미노산이 풍부합니다.

명란젓

젓갈시장에 가서 명란젓갈을 사왔습니다. 저염 명란 파지라서 가성비가 정말 좋아요. 윤기도는 명란젓은 파지라고 해도 모양만 좀 다를 뿐 선물해도 괜찮을 정도로 상태가 정말 좋았어요. 입에 넣는 순간 알이 살살 터지는 식감과 저염이라 많이 짜지 않아서 밥이랑 먹기에도 좋고 다양한 요리에 활용하기 좋아요.

동원

고등어 무조림

동원 고등어 무조림을 점심에 먹었는데, 진한 양념이 고등어 살에 잘 배어 있어 깊은 맛을 느낄 수 있었어요. 고등어 살은 부드럽고 촉촉했으며, 살이 잘 풀어져 만족스러웠어요. 간은 짜지 않으면서도 적당히 감칠맛이 있어 매력적이었고, 무조림 특유의 구수하고 풍부한 맛이 조화롭게 어우러져 좋았어요.

명란젓

슴슴하고 포슬포슬한 감자국도 좋지만, 짭조름하고 감칠맛 가득한 명란젓을 퐁당 넣어 끓여낸 명란감자국은 국물 한 모금만으로도 속이 확 풀리는 최고의 별미 국물 요리죠. 명란젓 고유의 짭짤하면서도 깊은 바다 향이 국물에 녹아들어 소금간을 따로 세게 하지 않아도 감칠맛이 아주 깊고 시원하네요.

울외장아찌

여름이라서 짠 거를 많이 먹으려고 해가지고 이렇게 장아찌를 준비해봤어요. 요즘에 시간이 많이 있어가지고 장아찌 담글 시간을 많이 이래서 만드는 거 같아요. 가족도 자주 잘 먹고 특히 음식 하는 것보다 음식을 다하고 나서 가족이 맛있게 먹는 모습에 보람을 느껴요.

명란

귀빈정 백명란젓갈은 짠맛이 자극적이지 않고 명란 특유의 고소하고 담백한 풍미가 살아 있어 밥도둑이라는 말이 딱 어울렸어요. 따뜻한 밥에 참기름 몇 방울과 김가루를 곁들이면 정말 맛있고, 마요네즈와 살짝 섞어 명란마요로 만들어 구운 김이나 바게트에 올려 먹어도 감칠맛이 훨씬 살아나요.

오소리감투

오소리감투는 쫄깃하면서도 오독오독한 식감이 매력적인 부위로, 씹을수록 고소한 풍미와 진한 감칠맛이 느껴졌어요. 특유의 식감 덕분에 술안주로도 잘 어울렸고, 잡내 없이 깔끔하게 손질되어 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 한입 한입 씹는 재미가 있어 자꾸 손이 갔고, 고소한 맛이 오래 남아 만족스러운 메뉴였어요. 😊🐷🍻

CU

대게딱지장

커다란 게딱지 안에 초록빛 내장이 밥알 하나하나에 진하게 배어 있는 볶음밥입니다 밥이 고슬고슬하게 잘 볶아져 있고 내장의 농축된 고소함이 그대로 묻어납니다 중간중간 야채 조각이 더해져 식감을 살려주며 비린 맛없이 녹진하고 깊은 풍미를 자랑합니다 게 요리를 먹은 후 마무리로 즐기기에 더할 나위 없이 든든하고 만족스러운 별미입니다

간장게장

시장에서 꽃게9마리를 사왔습니다 꽃게를 솔로 잘씻어주고 날카로운 다리를 가위로 살짝 잘라주고 배쪽과 다리를 잘 닦아줬습니다 그리고 통에 배가위로 올라오게 차곡차곡 담아주고 양념으로는 진간장 미림 물 양파 대파 무 사과 설탕을 넣고 팔팔끓으면 식히고 게에다가 부어서 넣고 며칠간 보관해서 먹었더니 맛있었습니다

낙지젓갈

저녁 반찬으로 식당에서 구입한 낙지젓갈입니다. 식당에서는 밥 반찬으로 조금 주는데 너무 맛있어서 큰 통으로 한통 사와서 다른 그릇에 옮겨 담은 모습입니다. 탱글탱글한 식감과 매콤하면서도 달콤한 맛이 좋은 낙지젓갈은 따뜻한 밥과 먹으면 제일 맛있습니다.

양념게장

양념게장은 살이 부드럽고 양념이 잘 배어 있어 밥도둑이라는 말이 딱 어울렸어요. 너무 맵거나 짜지 않고 감칠맛이 살아 있어서 계속 손이 갔고, 게살도 신선해서 비린 맛 없이 맛있게 먹었습니다. 따뜻한 밥이랑 함께 먹으니 더욱 잘 어울렸고, 양념까지 비벼 먹고 싶을 정도로 만족스러웠어요.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

CU

미피당근김밥

미피당근김밥은 귀여운 비주얼만큼이나 맛도 매력적인 메뉴다. 아삭한 당근이 듬뿍 들어가 식감이 살아 있고, 담백하면서도 은은한 단맛이 입맛을 돋운다. 재료가 과하지 않아 깔끔하게 즐기기 좋으며, 김과 밥의 조화도 부드럽게 어우러진다. 간단한 한 끼나 간식으로 부담 없이 먹기 좋고, 건강한 느낌까지 더해져 만족도가 높은 김밥이다.

콩나물밥

콩나물밥을 했어요. 콩나물 씻고 쌀 씼어요. 돼지고기는 삼겹살을 작게 썰어요. 전기밥솥에 쌀넣고 물은 평소보다 적게 넣어요. 콩나물 넣어요. 삼겹살 올려요. 밥을 해요. 간장양념장을 만들어요. 간장,마늘,고춧가루,파를 넣고 섞어요. 콩나물밥에 양념넣고 비벼먹어요.

상추무침

텃밭에서 수확한 상추를 물에 30분정도 담궜습니다. 깨끗이 씻어서 물기를 빼 줍니다. 먹기 좋은 크기로 잘라서 마늘, 고추장, 식초, 매실엑기스, 까나리액젓, 통깨를 넣고 조물조물 버무렸습니다. 아삭아삭하고 상큼한 상추 무침을 맛있게 먹었답니다.

라면

제주도 여행중 슬슬슬로우 라는 식당에서 돔베라면 먹었어요. 두툼한 돔베고기 슬라이스와 숙주, 대파가 한가득 올려져 토치로 마무리했는지 불향과 그으름이 있는 얼큰한 라면 한그릇이에요. 언뜻 고기국물 베이스라 일본라멘과 비슷하게 볼 수도 있지만, 그보다는 훨씬 개운 깔끔한것이 한국의 라면요리에요. 가게 인테리어도 배경음악도 지극히 한국적인 범 내려올것 같은 라면가게에요

쑥범벅

가장 마음에 들었던 점은 쑥 향이 진하고 것이었습니다. 인위적인 향이 아니라 은은하면서도 구수한 쑥의 풍미가 살아 있어 어른들도 좋아할 만한 맛이었어요. 떡 식감도 너무 질기지 않고 적당히 쫀득하면서 부드러워 부담 없이 먹을 수 있었습니다.

취나물무침

텃밭에서 부드러워 새순을 수확해서 취나물 무침을 만들었습니다. 손질해서 데쳐서 찬물에 30분 정도 담궜습니다. 물기를 70~80% 짜냅니다. 집간장으로 간을 하고 참기름과 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성입니다. 향긋하고 쌉싸름해서 맛있어요.

열무김치

텃밭에서 열무와 솤음배추 뽑아와서 씻어 간절이고 육수에 멸치액젖과 마늘 홍초와 식은밥이 있어 양파와 같이 갈아서 양념을 만들어서 국물이 다작 하게 있는 완전 물김치는 아니고 그렇다고 짠김치도 아닌 김치 담았어요 24시간 주방에 뒀더니 살짝 익은게 맛있네요 이김치로 오늘 더녁식사는 맛있게 먹었답니다

노브랜드

군만두

군만두로 점심식사로 먹었습니다. 겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉한 군만두를 맛있게 먹었답니다. 냉동만두를 기름을 두르지 않고 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮고 구워서 뒤집지 않고 기름을 조금 넣고 익혔습니다. 딱딱하지 않고 바삭해서 맛있게 먹었습니다.

롯데

누크바

롯데 누크바를 먹으려고 구매했습니다 1개당 70ml, 160kcl, 나트륨 30mg, 탄수화물 14g, 당류 12g, 지방 10g, 단백질 3g 입니다 누크바의 겉표면은 누가 코팅으로 되어있고 속 안은 고소한 땅콩맛이 조화롭게 맛있습니다

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

삶은 계란

삶은 계란은 간단하면서도 영양이 풍부한 식품으로, 단백질과 비타민, 미네랄이 고루 들어 있어 건강 간식이나 식사 대용으로 많이 활용된다. 물에 넣어 일정 시간 삶아내면 흰자는 단단해지고 노른자는 부드럽거나 촉촉한 상태로 완성되어 취향에 따라 반숙이나 완숙으로 즐길 수 있다. 담백한 맛이 특징이며 소금이나 마요네즈를 곁들이면 더욱 풍미가 살아난다.

김무침

밑반찬으로 김무침을 만들어 먹었습니다. 눅눅해진 김을 살짝 구워서 바삭해진 김을 부셔서 양념으로 간장, 참기름, 마늘, 통깨, 쪽파 등을 넣고 조물조물 버무렸습니다..향이 좋은 김무침을 따뜻한 흰쌀밥 위에 올려서 먹으면 정말 꿀맛입니다.

미스터네이처

토마토 계란 덮밥

토마토 너무 좋아해요 노화에도 좋고 피부에도 좋고 남자에도 좋고 매일 토마토 먹어도 뵹원갈일이 없다는 몸에 좋은 토마토 특히 좋은 기름이랑 같이 먹으면 흡수율이 좋다고해서 어떻게해든 토마토를 먹으려고 노력해요 달걀 단백질에 그리고 올리브유 후추 추가해서 먹어요

니시오

백반

오늘은 점심으로 백반을 먹고 왔어요. 여러 가지 반찬과 밥이 조화롭고 가지런히 나왔어요. 소박하고 담백한 맛이라 정말 맛있었어요. 단호박 샐러드, 가지나물, 두부조림 등등 하나하나가 정성스럽게 놓여져 있어요. 한 입 먹을 때마다 고소한 맛이 가득하네요. 간단하지만 든든한 점심식사를 했어요.