에메리타님의 조개젓 리뷰

동원

고등어 무조림

고등어무조림을 했어요. 조림용고등어를 사서 씻어놓고,무는 씻어 껍질째 굵고 크게 썰었어요. 냄비에 무넣고 물을 자박하게 넣고 소주넣고 무넣고 끓이는 동안 간장양념장 만들어요. 고등어넣고 양념장골고루 얹고 양파올리고 대파넣고 푹 졸여요. 밥도둑이랍니다. 엄청 맛있어요.

명란

귀빈정 백명란젓갈은 짠맛이 자극적이지 않고 명란 특유의 고소하고 담백한 풍미가 살아 있어 밥도둑이라는 말이 딱 어울렸어요. 따뜻한 밥에 참기름 몇 방울과 김가루를 곁들이면 정말 맛있고, 마요네즈와 살짝 섞어 명란마요로 만들어 구운 김이나 바게트에 올려 먹어도 감칠맛이 훨씬 살아나요.

낙지젓갈

낙지젓갈은 역시 쫄깃한 식감과 매콤 짭조름한 양념이 어우러진 최고의 밥도둑입니다. 따끈한 흰 쌀밥 위에 한 점 올려 먹으니 입안 가득 감칠맛이 퍼지며 잃었던 입맛이 단번에 돌아오네요. 특히 참기름을 살짝 두르고 통깨를 뿌려 먹으니 고소함이 배가되어 밥 한 공기를 순식간에 비웠습니다. 냉장고에 든든하게 자리 잡고 있으면 언제든 마음이 편안해지는, 소소하지만 확실한 행복을 주는 필수 밑반찬으로 강력 추천합니다!

명란젓

명란젓은 평소에는 별로 찾지 않는 메뉴입니다 명란젓은 스파게티에 몇번 같이 조리해서 먹어보았는데 그때 맛이 좋았던 것 같은데 아이들과 가족이 다 좋아하지 않는 음식이라 잊고 있었던 음식입니다 이렇게 따로 먹는 것보다 오이나 아보카도 스파게티에 같이 먹는게 더 좋네요

명태회무침

명태회 무침♡♡ 저녁 모임에 동태탕을 먹으러 왔는데 명태회 무침 신메뉴가 있었다. 새콤달콤 양념이 잘 배어 있어? 맛이 있었다. 하지만 이게 5천 원이라니 좀 아쉬웠다. 양 너무 적음.ㅜㅜ

어리굴젓

보내주신 어리굴젓을 받자마자 따끈한 흰쌀밥 위에 얹어 먹었는데 정말 밥도둑이 따로 없네요! 굴이 비리지 않고 탱글탱글하게 살아있어서 씹는 맛이 아주 일품입니다. 매콤하고 칼칼한 양념이 속까지 잘 배어있고, 알싸한 파와 고추가 더해져 감칠맛을 확 살려줍니다. 입맛 없을 때 이거 하나만 있으면 밥 한 공기 뚝딱 비우는 건 일도 아니겠어요. 양념도 넉넉하고 신선함이 그대로 느껴져서 아주 만족스럽습니다. 다 먹으면 무조건 재구매할 예정입니다! 강력 추천해요!

울외장아찌

여름이라서 짠 거를 많이 먹으려고 해가지고 이렇게 장아찌를 준비해봤어요. 요즘에 시간이 많이 있어가지고 장아찌 담글 시간을 많이 이래서 만드는 거 같아요. 가족도 자주 잘 먹고 특히 음식 하는 것보다 음식을 다하고 나서 가족이 맛있게 먹는 모습에 보람을 느껴요.

낙지젓갈

젓갈류를 어려서부터 유독 좋아했던거 같아요 어릴땐 괜찮았는데 나이먹으면서 금기식품이 되어가는데 그래도 포기못하는 반찬 한두번 조금씩이야 괜찮지않을까하고 먹어요 정신건강에도 도움이될거같아서

낙지젓갈

저녁 반찬으로 식당에서 구입한 낙지젓갈입니다. 식당에서는 밥 반찬으로 조금 주는데 너무 맛있어서 큰 통으로 한통 사와서 다른 그릇에 옮겨 담은 모습입니다. 탱글탱글한 식감과 매콤하면서도 달콤한 맛이 좋은 낙지젓갈은 따뜻한 밥과 먹으면 제일 맛있습니다.

양반

김자반

봉지를 열면 고소한 참기름과 들기름 향이 코를 찌릅니다. 일반 조미김을 부수어 놓은 것과 달리, 동글동글하고 거칠게 뭉쳐진 돌김 자반 고유의 입체적인 형태를 유지하고 있습니다. 표면에는 볶음참깨가 아낌없이 뿌려져 있어 시각적으로도 훨씬 먹음직스럽습니다.

낙지젓갈

낙지젓갈 사와서 좀더 양념 추가해서 만들었네요 청양고추, 알룰로스, 마늘, 고춧가루 더 추가하니 맛나고 밥반찬으로는 짱

낙지젓갈

특유의 감칠맛이 진하게 느껴지면서도 너무 짜지 않아서 따끈한 쌀밥 위에 올려 먹으니 그야말로 밥도둑이 따로 없었습니다 다만 낙지의 양에 비해 양념이 조금 넉넉하게 들어있어서 살짝 아쉬웠지만, 남은 양념에 밥 비벼 먹으니 그것도 별미였습니다.

새우젓

점심으로 순대국밥을 먹으러 간 식당에서 나온 새우젓입니다. 순대나 사태고기 등을 찍어 먹으면 음식 본연의 맛에 풍미를 더해 줍니다. 새우젓의 짭짤함이 담백한 음식과 잘 어울리고, 싱거운 국물에 넣어 먹으면 간을 맞추기에도 좋아요. 만능양념이에요.

한성

새우젓

보쌈 먹을 때 빠질 수 없는 최고의 짝꿍 새우젓 가브리살보쌈 맛집으로 유명한 “박만배아리랑보쌈”이 천안 불당동에도 오픈해서 다녀왔어요 가브리살보쌈에 새우젓 살짝 얹어먹으니 참 맛있더라구요 새우젓도 적당히 짠 편이라 가브리살보쌈과 조합이 좋았어요

낙지젓갈

낙지젓갈은 쫄깃한 낙지 식감과 짭조름하면서도 감칠맛 나는 양념이 한 입마다 살아 있었어요 🐙 매콤하면서도 깊은 맛이 밥과 함께 먹으면 계속 손이 가고, 술안주로도 딱이었어요 🍚 간단하게 즐기기 좋은 반찬으로도 완벽했어요 😋

쥐포간장조림

쥐포 채 조림은 단맛과 짠맛이 조화로워 밥반찬으로 인기 좋습니다 씹을수록 단맛과 고소함이 느껴집니다. 칼슘과 단백질이 함유되어 있으며 쫄깃한 식감 덕분에 밑반찬으로 그만입니다

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

콩나물밥

콩나물밥을 했어요. 콩나물 씻고 쌀 씼어요. 돼지고기는 삼겹살을 작게 썰어요. 전기밥솥에 쌀넣고 물은 평소보다 적게 넣어요. 콩나물 넣어요. 삼겹살 올려요. 밥을 해요. 간장양념장을 만들어요. 간장,마늘,고춧가루,파를 넣고 섞어요. 콩나물밥에 양념넣고 비벼먹어요.

CU

미피당근김밥

미피당근김밥은 귀여운 비주얼만큼이나 맛도 매력적인 메뉴다. 아삭한 당근이 듬뿍 들어가 식감이 살아 있고, 담백하면서도 은은한 단맛이 입맛을 돋운다. 재료가 과하지 않아 깔끔하게 즐기기 좋으며, 김과 밥의 조화도 부드럽게 어우러진다. 간단한 한 끼나 간식으로 부담 없이 먹기 좋고, 건강한 느낌까지 더해져 만족도가 높은 김밥이다.

상추무침

텃밭에서 수확한 상추를 물에 30분정도 담궜습니다. 깨끗이 씻어서 물기를 빼 줍니다. 먹기 좋은 크기로 잘라서 마늘, 고추장, 식초, 매실엑기스, 까나리액젓, 통깨를 넣고 조물조물 버무렸습니다. 아삭아삭하고 상큼한 상추 무침을 맛있게 먹었답니다.

김무침

밑반찬으로 김무침을 만들어 먹었습니다. 눅눅해진 김을 살짝 구워서 바삭해진 김을 부셔서 양념으로 간장, 참기름, 마늘, 통깨, 쪽파 등을 넣고 조물조물 버무렸습니다..향이 좋은 김무침을 따뜻한 흰쌀밥 위에 올려서 먹으면 정말 꿀맛입니다.

삶은 계란

삶은 계란은 간단하면서도 영양이 풍부한 식품으로, 단백질과 비타민, 미네랄이 고루 들어 있어 건강 간식이나 식사 대용으로 많이 활용된다. 물에 넣어 일정 시간 삶아내면 흰자는 단단해지고 노른자는 부드럽거나 촉촉한 상태로 완성되어 취향에 따라 반숙이나 완숙으로 즐길 수 있다. 담백한 맛이 특징이며 소금이나 마요네즈를 곁들이면 더욱 풍미가 살아난다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

CU

이금기 삼겹살구이정식

우와, 삼겹살에 기름 제대로 먹은 잘 익은 김치 조합은 정말 못 참죠! 미나리까지 같이 구워 먹으면 향긋하니 무한으로 들어가는 거 아시죠? 가위로 고기 슥슥 잘라가면서 노릇노릇하게 구워 먹는 재미까지 완벽해요. 오늘 저녁 완전 제대로 취향 저격 메뉴네요, 최고!

오리온

고래밥

짭짤하면서도 고소한 맛이 계속 손 가는 느낌이라 한번 뜯으니까 멈추기 힘들었어요ㅎㅎ 과자 식감도 바삭해서 씹는 재미 있었고 많이 자극적이지 않아서 부담 없이 먹기 좋았네요~ 어릴 때 먹던 맛 그대로라 괜히 더 반갑고 맛있게 느껴졌어요!ㅎㅎ

삶은 계란

아침 빈속에 회사에서 과자를 먹게되다보니 안좋아서 삶은계란을 하나씩 가져와서 먹고있습니다. 계란을 워낙 좋아하다보니 퍽퍽하게안느껴지고 너무 맛있네요. 소금안찍어먹어도 담백하니 맛있고 아침에 허기 달래기에는 이만한게 없는것 같아요.

하이볼

피스마이너스원하이볼 생레몬 하이볼로, 알코올 도수 4.5%이다. 상큼하고 달콤하고 맛있어요. 진짜 레몬이 들어있답니다. 알콜 4.5도인데 의외로 순해서 좋네요. 레몬이 데이지꽃모양처럼 슬라이스로 썰어 넣어서 참예뻐요. 자꾸 먹고싶은 하이볼입니다.

파리바게트

클럽 샌드위치

재료가 생각보다 푸짐하게 들어가 있어서 한입 먹을 때마다 식감이 다양하게 느껴졌어요ㅎㅎ 빵도 부드럽고 햄이랑 야채 조합이 잘 어울려서 부담 없이 맛있게 먹기 좋았네요~ 소스도 과하지 않아서 전체적으로 깔끔한 느낌이었고 간단하게 한끼 해결하기 딱 괜찮았어요!

오이

갓 수확한 아삭아삭한 오이를 간식으로 준비했습니다. 신선하고 수분 가득한 오이로 상쾌하게 하루를 시작합니다. 오이에 함유된 칼륨은 몸에 쌓인 나트륨을 배출 시키는데 도움이 된다고 합니다. 깨끗이 세척해서 껍질째 맛있게 먹었습니다.

육회비빔밥

육회 비빔밥을 먹으려고 주문했습니다 상추가 베이스로 넣어있고 그 위에 콩나물이 넣어있고 그 옆에 무생채가 넣어있고 맨 위에 육회가 있었어요 마지막 육회 위에는 무순이 올려져 있었어요 육회비빔밥 곱배기로 먹었는데 육회가 부드러워서 아이스크림처럼 입안에서 녹아서 맛있게 먹었습니다

백반

동네 가정식 백반집에서 남편과 둘이 저녁을 먹었어요. 밥하기 힘들때 가끔 가는 곳인데 반찬이랑 국도 바뀌고 생선구이도 주고 가성비 좋은 식단이에요. 자극적인 반찬도 없고 집에서 먹는것처럼 편안한 밥집이 동네에 있어서 좋아요. 멸치, 꽈리고추, 나물같은 다양한 반찬도 먹을 수 있어서 좋아요.