지니5702140님의 제육볶음 리뷰
저녁에 일반식으로 먹은 지니5702140님의 제육볶음 리뷰를 확인해보세요.
지니5702140
리뷰121
조회수 12 작성일자 26.06.03
재료 준비 (2인분 기준)
주재료: 돼지고기(불고기용 앞다리살 또는 뒷다리살) 400g
채소: 양파 1/2개, 대파 1/2대, 당근 약간, 양배추 한 줌(취향껏)
🥣 양념장 만들기
(밥숟가락 기준입니다)
고추장 1, 고춧가루 2, 간장 3, 설탕 1, 올리고당 1, 다진 마늘 1, 맛술 1, 후추 약간
팁: 감칠맛을 더하고 싶다면 간장 1스푼 대신 굴소스 0.5스푼을 넣어도 좋습니다.
👨🍳 만드는 법
밑간하기: 먹기 좋게 썬 돼지고기에 다진 마늘과 맛술을 넣어 조물조물 버무려 10분 정도 재워둡니다. (잡내 제거에 효과적이에요.)
양념 버무리기: 준비한 양념장을 고기에 넣고 골고루 섞어줍니다.
채소 손질: 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기, 양배추와 당근은 먹기 좋은 크기로 썹니다.
볶기: 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고, 양념한 고기를 먼저 볶습니다.
채소 넣고 마무리: 고기가 70% 정도 익으면 준비한 채소를 모두 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 채소가 숨이 죽으면 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.
💡 더 맛있게 즐기는 팁
불맛 내기: 마지막에 토치로 살짝 그을려주거나, 팬의 빈 공간에 간장을 살짝 눌어붙게 한 뒤 고기와 섞으면 풍미가 살아납니다.
쌈 채소: 상추나 깻잎, 풋고추와 함께 곁들이면 훨씬 깔끔하고 든든한 한 끼가 됩니다.
오늘 저녁 메뉴로 제육볶음 어떠신가요?
#일반식 #저녁

1인분(100g)
190kcal
제육볶음
4.8(리뷰 484개)
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