신선한 육질이 그대로 들여다보이는 커다란 소고기 스테이크입니다 표면에 하얀 마블링과 부드러운 떡심 부위가 조화롭게 분포되어 있어 굽기 전부터 훌륭한 원육의 상태가 고스란히 전해집니다 두께감이 적당하여 앞뒤로 노릇하게 구워낼 때 육즙을 가득 머금기 좋은 최적의 두께입니다 겉면을 강한 불에 시어링 하듯 익혀내면 고소한 육향과 부드러운 속살의 쫄깃한 식감을 동시에 즐길 수 있습니다 잡내 없이 깔끔하며 소금과 후추만 살짝 곁들여도 고기 본연의 깊은 감칠맛과 풍부한 풍미가 좋네요