오늘도걷뛰님의 한성 속살의 미 리뷰

클럽 샌드위치

점심으로 죠샌드위치의 클럽샌드위치 먹었어요, 빵이 3장이나 들어가서 좀 빼고 먹었는데, 야채가 듬뿍 들어가있어서 좋았어요. 소스도 살 찔 수 있지만, 맛있게 든든하게 먹었어요!

오징어숙회

오징어 숙회입니다. 오랬만에 오징어 숙회를 초고추장에 콕콕 찍어 먹었습니다.생물 오징어라 싱싱하고 단맛이 나네요. 물없이 냄비에 넣고 익혔더니 맛이 더 좋으네요.단백질 보충에도 도움이 되고 간단하게 할 수 있어 편하답니다.~~ㅎㅎ

소라

실미도에서 잡은 소라고동을 하나씩 까서 준비한양념에 청양고추 넣고 조물조물 무쳐서 먹었더니 어릴적 시골에서 먹던 맛이네요 힘들게 고동잡은 보람이 있네요ㅎ

굴

마포농수산물 시장에서 구입 후 2층 초장집에서 먹은 굴 입니다. 함께 먹은 홍합탕 너무 깔끔했고 굴은 걱정을 했지만 아무 탈없이 맛있게 먹었네요.

감바스

엄청 탱글해보이는 새우 보이는 대로 탱글하게 잘 익었어요 말해머해 감바스 넘. 맛있어요 올리브유 듬뿍 편마늘 신선한 새우 그리고 매운 베트남 고추 또는 페페론치노 그리고 바게트 치아바타 등등 마늘향 과 알싸한 올레유에 빵 듬뿍 찍어 새우 빵위에 올려 먹으면 세상 너무~~~ 맛있다 그리고 시원한 와인한잔 하면 세산 너므 행복한 맛이다

깐쇼새우

새우를 워낙에나 좋아해 여러가지 형태의 음식으로 먹는데 오늘은 요거다. 그런데 소스의 맛은괜찮았는데 겉의 튀김 옷이 너무 두꺼워 새우맛이많이사라져아쉬웠다.

깐쇼새우

뭔가 특별하기도 하고, 항상 맛있으니 이렇게 저를 게 구워만 놓아도 특별한 연말모임 메뉴가 된다죠 큰 새우 타이거새우가 있으면 굽기만 해도 훌륭히 고 칵테일새우나 자잘한 새우나 새우머리만 있어도 정 성어린 메뉴로 보이게 해주는 새우요리.. 그 중에서 칠리새우 간쇼새우는 생각보다 아주 간단하게 훌륭한 연말모임 메뉴가 된답니다

게맛살

게맛살은 부드러운 식감에 은은한 단맛이 있어 간식이나 반찬으로 부담 없이 즐기기 좋다. 샐러드나 김밥에 넣어도 잘 어울려 활용도가 높은 식재료다.

동원

꼬막 매콤비빔

꼬막이랑 소스가 같이 들어 있으니까 그냥 버무리기만 하면 되서 아주 편하고 좋아요 저는 끓는 물에 살짝 데쳐서 조리 했어요 소스가 맛있어요

멘보샤

멘보샤는 한입 베어 물면 바삭함과 촉촉함이 동시에 느껴져요. 겉은 고소하게 튀겨지고 속은 새우가 탱글탱글해서 식감이 좋아요. 기름지지 않고 담백해서 계속 손이 가는 맛입니다. 새우의 풍미가 진하게 살아 있어 만족도가 높아요. 간식이나 술안주로도 잘 어울리는 메뉴입니다.

오징어숙회

오지어 숙회입니다. 야채넣고 초무침을 할 계획이었으나 귀찮아서 그낭 초고추장 찍어 먹었어요. 적당히 삶아져서 질기지 않고 맛있네요. 오징어 감칠맛도 좋지만 초고추장 맛으로 먹는것 같아요~^^;;

킹크랩

킹크랩입니다 큰 냄비에 쪄서 먹었어요 집게발부분이 맛있었어요 초장찍어먹어도 괜찮구요 게딱지 비빔밥도 맛있습니다

전복

전복입니다 전복을 깨끗히 손질한 후에 찜기에 알맞게 찐 후에 먹기 좋음 크기로 썰었습니다 내장은 고소하고 전복살은 쫄깃해서 정말 맛있게먹었어요

꼬막

꼬막은 집에서 삶고 까는 과정이 번거로워서 보통은 반찬이나 식당 메뉴로 사 먹는데 이번명절에 어머님께서 해주셔서 친척들과 먹어봤다 .가스렌지에서 중불로 5분정도 뜨거운물에 익혀서 먹었다 이번에 먹은 꼬막은 알이 통통하고 비린내가 거의 없어 만족스러웠다. 너무 질기지 않고 쫄깃하게 씹혀 식감이 좋았고, 양념도 짜지 않아 꼬막 본연의 맛이 잘 살아 있었다! 밥에 비벼 먹으니 한 끼로 든든했고, 자극적이지 않아 속에 부담도 덜했다 40대가 되니 이런 담백하면서도 바다 향이 느껴지는 반찬이 더 입에 맞는 것 같아, 앞으로도 제철이면 자주 사먹을거같다

게맛살

김밥에는 게맛살과 햄이없으면 정말 밍밍한 맛을 내는 것 같습니다. 김밥에는 게맛살을 넣으면 감칠맛도 나고 더 맛있는 것 같습니다

바지락

바지락은 살이 통통하고 신선해 씹을수록 바다의 감칠맛이 느껴진다. 국이나 찜으로 먹으면 시원한 국물 맛이 일품이고, 과하지 않은 담백함 덕분에 부담 없이 즐기기 좋은 재료다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

양배추쌈

텃밭 이웃한테 얻은 양배추를 4등분해서 채반에 올려서 쪘습니다. 마늘과 대파, 풋고추를 많이 넣고 만든 쌈장으로 쌈사서 먹으니 정말 맛있습니다. 냉장고에 보관해 시원한 양배추가 달근해서 더 맛있게 먹었습니다. 양배추쌈이 맛있어요.

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

양반

소고기무국

날씨가 더운 이유때문에 매 끼니가 아주 간편식이랍니다. 오늘 저녁은 인터넷 쇼핑몰에서 주문한 소고기무국 1봉지를 냄비에 붓고 가스레인지에 3~4분 끓이면 완성입니다. 여기에 팽이버섯을 추가하면 굿~ 간도 알맞고, 시윈해서 자주 이용하는 꿀템입니다.

땅콩

생 땅콩입니다 지인님께서 유기농으로 농사 지으셔서 보내주신 생 땅콩 불렸다가 밥 할 때 넣어서 밥을 지으니까 너무 고소하고 쫀득존득 맛있습니다 단백질 보충에도 도움이 되네요 항상 고마운 마음으로 감사하게 잘 먹고 있습니다 늘 감사하는 마음 전해야 겠지요

전복죽

부산으로 여행가서 전복죽을 먹었습니다. 전복의 효능은 여러 가지 입니다. 단백질과 비타민B군이 풍부하여 피로회복에 좋습니다. 아연은 면역력과 성장 발달에 도움이 됩니다. 아미노산은 간 해독에 도와서 좋습니다. 타우린이 풍부하여 눈 건강에 도움이 됩니다.

CU

계란 김밥

아이가 계란 초밥을 너무 좋아해서 메뉴에 계란김밥이 있길래 시켜봤어요. 부드럽게 익은 계란지단이 두툼하고 탱글탱글해 보였어요. 아이에게 영양면으로도 좋고 먹기에도 간편하더라구요. 특히 계란의 고소하고 부드러움이 김밥의 밥과도 잘 어울렸어요

돼지고기 앞다리살

돼지고기 앞다리살은 김치찌개를 하는데 꼭 들어가야만 맛이 나오는 것 같습니다. 특별하게 다른 부재료를 안 넣어도 묵은배추김치에 돼지고기 앞다리살만 대충 넣어도 아주 맛있습니다. 거기에 두부, 버섯, 대파 그리고 양파 등을 추가하면 최고의 완성된 맛이 됩니다.

CU

연세우유 옥수수생크림빵

편의점에서 연세우유 옥수수생크림빵을 먹으려고 구매했습니다. 1개당 135g, 438kcal, 탄수화물 53g, 나트륨 260mg, 지방 22g, 당류 17g, 콜레스테롤 30mg, 단백질 7g 입니다. 초당 옥수수가 들어가 있어서 아주 고소하고 부드러운 군옥수수맛 크림과 빵을 맛있게 먹었습니다.

노브랜드

콩국수

여름의 민낯, 너무 더워서 오늘은 서리태 콩국수를 점심으로 먹으면서 잠시나마 무더위 탈출을 했습니다. 엄청 고소하며 시원하고, 또 소름이 돋을 만큼 차디찬 냉국수를 마구 삼켰습니다. 콩국수는 식물성 단백질이 많이 들어있고, 갈증해소에 좋다고 합니다.