아람교님의 우둔살 리뷰

소고기 꽃등심

더위를 피할 수 없는 날에 어제는 집에서 마트에서 사다 냉동실에 넣어둔 소고기 꽃등심을 구워서 먹었습니다. 소고기를 바짝 구워서 쌈장과 쌈 등을 함께 먹으면 더 이상의 맛은 필요없는 것 같습니다. 고소하고 쫄깃거려서 씹을수록 감칠맛이 맴도는 소고기 한상에 무더위는 잊었습니다.

업진살

업진살은 소의 목 부위에 가까운 살코기로, 적당한 결과 지방이 섞여 있어 씹을수록 고소하고 진한 육향이 느껴진다. 구워 먹으면 육즙이 살아 있어 부드럽게 씹히며, 양념과 조리법에 따라 풍미가 더욱 깊어지는 맛있는 부위다.

레이먼킴

스테이크

외식으로 함박 스테이크를 먹었습니다 쇠고기의 효능은 여러 가지 입니다 단백질과 필수 아미노산이 풍부해서 근육생성과 기력 회복에 좋습니다 철분과 비타민B군이 풍부해서 빈혈예방과 피로회복에 도움이 됩니다 어린이 성장과 발달에 도움을 줍니다

소고기 갈비살

소갈비살구이는 부드러운 소갈비살을 양념에 재워 그릴이나 팬에 구운 요리로, 고소하고 진한 육즙이 특징입니다. 달콤하고 짭짤한 양념이 고기와 어우러져 감칠맛을 더하며, 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉해 식감이 뛰어납니다. 밥이나 술안주로 즐기기 좋고, 채소와 함께 쌈으로 먹으면 풍미가 더욱 살아나는 인기 메뉴입니다.

소고기

오늘 요리가 귀찮은데 나가서 외식을 했어요 소고기 먹을까 삼겹살 먹을까 고민을 하다가 오랜만에 소고기로 선택했습니다 뜨겁게 달군 불판에 소고기로 올리자마자 맛있게 구워지네요 함께 주신 미나리를 함께싸 먹으니 느끼함 없이 더욱더 맛있게 즐길 수 있었습니다

아웃백

토마호크 스테이크

아웃백 토마호크 2인 블랙 앵거스의 1%의 부위, 두께는 3cm 이상. 육즙이 많아 풍미가 좋았고, 쫄깃해서 고소했어요. 당일 재고에 따라 주문 할 수 있는 그람수가 정해져 있고 두명 방문이지만 작은용량은 다 판매되어서 조금은 초과되는 용량으로 주문해서 양이 많았어요. 직원이 눈 앞에서 썰어주고 뼈 부분은 가져가서 더 구워서 손질해주셨어요.

목살구이

손바닥만한크기와 1.5cm의 굵기의 목살을 벌집칼집을 넣어준후 고기망치로 두들겨주었습니다. 물. 간장. 마늘. 스테비아. 소주. 후추를 넣어 양념을 만들어준후 고기를 24시간 숙성시켜주었습니다. 불판을 달군후 고기를 올려 앖뒤로 구운후 먹기좋은 크기로 잘라 익혀줍니다. 고기가 양념이 잘베어 단짠의 맛이 좋았습니다. 칼집을 넣어 고기가 연했습니다.

소갈비살

​뜨거운 화력에 겉면을 빠르게 익혀내면, 선홍빛 살결 사이로 가둬졌던 진한 육즙이 표면으로 배어 나와 반질반질한 윤기를 띠죠. 한 점 입에 넣고 씹으면, 처음에는 탱글하게 저항하는 듯한 기분 좋은 식감이 느껴지다가 이내 결 사이사이에서 터져 나오는 묵직한 육향과 고소한 기름기가 입안을 화려하게 장식한답니다.

소갈비살

숯불향이 은은하게 스며들어 촉촉하고. 단백하며 마늘도 구워 감칠맛 도는. 야채장아찌와. 쌓아서. 먹으면. 느끼함없이. 아주 맛있어요

육회

육회를 조아라 하는데 특히 육회덮밥 맛집~! 육회바른연어 배달도 훌륭해요 육회덮밥 신선함이 살아있어서 첫입부터 만족스러웠어요. 육회랑 밥 조합이 잘 어울려서 계속 손이 가더라구요. 양도 적당해서 한 끼 식사로 든든하게 먹기 좋았어요. 가성비까지 좋아서 다음에도 또 먹고 싶어요.

미트뱅크

양념 소 la꽃갈비구이

양념 소갈비쌀을 시켰는데 여기서는 처음이라 맛이 어떨지 궁금하더라고요. 마늘 양념에 재워져 나온 소갈비의 양이 상당했어요. 구워진 고기를 먹어 보니 마늘의 맛이 강하지 않고 달달한 양념맛과 감칠 맛이 좋았어요. 계속 잘 구워서 흐름 끊기지 않게 맛있게 잘 먹었습니다.

소고기등심

소고기 등심이 정말 침이 고이네요! 입안 가득 퍼지는 진한 육향이 일품이었어요. 씹을수록 촉촉하고 부드러워서 사르르 녹는 듯한 식감에 정말 행복했어요.

우설

우설은 얇게 썰어 구워 먹으면 독특한 식감이 살아나는 부위입니다. 처음엔 쫀득하지만 씹을수록 고소한 맛이 올라와 매력이 분명합니다. 레몬이나 소금과 함께 먹으면 풍미가 더욱 깔끔해집니다.

소고기등심

소고기 등심 2뿔을 사먹어보기로햇습니다. 숯불에 구워지니 기름은 쫙 빠지고 살짝구워지게해서 먹으니 부드럽고 고소해서 멈춰지질 않습니다 .

글라이드

LA갈비

.재워둔 LA갈비를 구매했습니다. 갈비살이 부드러워서 먹기가 좋으네요. 입안에서 살살 녹는 LA갈비를 온가족이 맛있게먹을 수 있어서 추천합니다. 부모님께 선물용으로도 좋을듯 합니다. 남편이랑 외식보다 집에서 먹은 갈비가 맛있어서 만족합니다.

소갈비살

마늘소갈비 요똥들에게 가장 쉬운 음식은 고기다. 그냥 굽기만 하면 되니까 너무 쉽고 간단하다. 담백질도 챙길수 있으니 영양 면에서도 굿이다. 고기는 아침에 먹으면 좋다. 배가 든든하니 하루에 먹는 양이 줄어든다. 오늘 고기는 마늘소고기로 마늘 양념이 고기에 잘 베어있어서 느끼하지 않고 감칠맛이 좋았다. 육질도 부든럽고 양상추 샐러드와 먹으니 더 맛있었다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

양반

소고기무국

날씨가 더운 이유때문에 매 끼니가 아주 간편식이랍니다. 오늘 저녁은 인터넷 쇼핑몰에서 주문한 소고기무국 1봉지를 냄비에 붓고 가스레인지에 3~4분 끓이면 완성입니다. 여기에 팽이버섯을 추가하면 굿~ 간도 알맞고, 시윈해서 자주 이용하는 꿀템입니다.

양배추쌈

텃밭 이웃한테 얻은 양배추를 4등분해서 채반에 올려서 쪘습니다. 마늘과 대파, 풋고추를 많이 넣고 만든 쌈장으로 쌈사서 먹으니 정말 맛있습니다. 냉장고에 보관해 시원한 양배추가 달근해서 더 맛있게 먹었습니다. 양배추쌈이 맛있어요.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

고구마줄기볶음

고구마줄기를 다듬고 먹기 좋은 크기로 썰고 깨끗이 씻어준다음 우린 멸치다시물에 줄기를 넣고 5분정도 볶아준다음 어느정도익으면 다진마늘이랑 고추가루 집간장 설탕 넣고 볶아주면 되는데요 멸치다시물이 미리 준비되지 않아서 국물용 멸치를 그냥 넣었어요 비주얼적으로 별로지만 다만든뒤 쏙쏙 건저내는 수고만 보태면 다시물이용한것처럼 감칠맛을 내어줘요. 여름철 요리하기 힘들때 간편하고 맛있게 만들수있어요

노브랜드

쌀과자 달콤한맛

쌀과자를 간식으로 맛있게 먹었습니다 노브랜드 쌀과자인데 바삭바삭 하고 고소하면서 단맛이 과하지 않으며 간식으로 먹기에 딱입니다 배부르지 않고 심심할 때 손이 자꾸 가는 쌀과자 그래도 많이 먹으면 칼로리가 높아지겠죠 적당히 먹어야 겠습니다

돼지 갈비

언제부터인가 마트에 뼈없는 돼지갈비가 나와서 집에서 요리하는데 아주 간편하고 좋습니다. 더워서 집을 벗어나 외식도 애매한 날에는 간단하게돼지갈비를 구이해서 먹으니 천상의 맛이랍니다. 상추와 청경채 그리고 양파김치를 곁들이면 꿀맛같은 한끼가 됩니다.

고구마줄기볶음

고구마 줄기 볶음 만들어 보았어요 이웃에서 고구마 줄기를 주셔서 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데쳐서 찬물에 행구어 줍니다 잔멸치는 후라이팬에 비린내와 수분을 날리고 양파 당근 채치고 마늘 다진것을 마늘 기름낸 다음 고구마줄기 넣고 봌으면서 당근 양파는 아지막으로 넣어야 허물거리지 않고 좋아요 소금으로 간하고 마지막에 진간장 조금 넣었더니 감칠맛이 나네요 참기름 통깨 넣고 마무리 했어요

노브랜드

콩국수

여름의 민낯, 너무 더워서 오늘은 서리태 콩국수를 점심으로 먹으면서 잠시나마 무더위 탈출을 했습니다. 엄청 고소하며 시원하고, 또 소름이 돋을 만큼 차디찬 냉국수를 마구 삼켰습니다. 콩국수는 식물성 단백질이 많이 들어있고, 갈증해소에 좋다고 합니다.

가지덮밥

손녀딸이 요즘 간단식이 유행이라며 직접 만들어준 계란스크램블 가지덮밥입니다. 가지는 크게 반갈라 오징어처럼 칼집넣고선, 전자레인지에 3분 돌려 꺼네놓고 전분가루 조금 뿌려서 기름 두른 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 후라이팬 한쪽 옆으로는 계란 2~3개 넣어 스크램블을 완성시켜 접시에 덜어두고, 노릇하게 구워진 가지에 간장ㆍ알룰로스ㆍ 생강가루 조금ㆍ참치액젓 등을 넣고 기호에 맞게 양파나 청양고추 쫑쫑 썰어서 양념장을 졸여주고 예쁜 그릇에 밥 조금 그위에 스크램블 얹고 위에 튀긴가지를 덮어서 깨나 쪽파 참기름 한바퀴 두르면 완성입니다. 짭조름한 간장맛이 잘 스며들었고, 튀긴듯 바삭한 가지와 잘 어우러져서 튀긴 가지특유의 감칠맛과 식감ㆍ고소함이 있네요. 간단하고도 맛있는, 손녀가 해줘서 더욱 맛있는 행복한 한끼였습니다 ^^

농심

신라면

저녁 후식으로 끓여서 먹은 신라면입니다. 요즘에 신라면 맛이 변했다고 말들이 많지만 여전히 국물라면 중 상위권을 치지하는 라면입니다. 매콤한 국물맛이 맛있어서 자주 먹는 라면입니다. 요즘에는 예전에 비해 건더기스프에 들어있는 표고의 크기도 더 커진거 같아요.

세발나물

이름도 생소한 세발나물이 점심 식탁에 나와서 먹어보니 상큼하고 개운한 맛이었습니다. 세발나물은 갯벌에서 자라는 염생식물이라고 하며, 항산화 성분과 칼슘 그리고 마그네슘도 많다고 합니다. 피로회복과 다이어트에도 좋다고 하니까 챙겨먹어야 되겠습니다.