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영주조님의 계란말이 후기 이미지

계란말이

맛살 계란말이 만드는 법을 간단히 정리해 드리겠습니다. ### 재료 - 계란 4~5개 - 맛살 2~3줄 - 소금 약간 - 미림 1큰술 (선택사항) - 식용유 적당량 - 후추 약간 (선택사항) - 대파 약간 (선택사항) ### 만드는 방법 1. 맛살은 결대로 찢거나 잘게 다져 준비합니다. 2. 큰 볼에 계란을 깨서 풀고, 소금과 미림, 후추를 넣어 고루 섞어줍니다. 3. 다진 맛살과 송송 썬 대파를 넣고 잘 섞습니다. 4. 달군 팬에 식용유를 두르고 계란물의 절반 정도를 부어 얇게 펴줍니다. 5. 계란물이 어느 정도 익으면 끝부분부터 조심스럽게 돌돌 말아줍니다. 6. 말린 계란말이를 팬 한쪽에 밀어놓고, 빈 공간에 남은 계란물을 부어 익힙니다. 7. 이 과정을 계란물이 다 익을 때까지 반복하여 계란말이 두툼하게 만듭니다. 8. 완성된 계란말이는 식혀서 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아냅니다. ### 팁 - 미림을 넣으면 계란이 부드럽고 고소한 맛이 더해집니다. - 계란물을 붓고 약한 불에서 천천히 익히면 더 촉촉하고 부드러운 계란말이가 됩니다. - 검은깨나 바질잎 등으로 장식하면 보기에도 좋습니다. 아이 반찬이나 도시락 반찬으로도 좋으며, 간단한 술안주로도 활용 가능합니다. 부드럽고 쫀득한 맛살과 고소한 계란의 조합을 즐겨보세요[1][2][5][6][7][9].

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영주조

조회수 1326.01.28

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