'강원도식 황태 칼국수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

샤브샤브~

샤브샤브에 칼국수, 볶음밥까지  코스로 저녁 먹어요~

불곡산

흑미 꾸준히 먹었더니 염증-노화-체중에 변화가?

흑미 꾸준히 먹었더니 염증-노화-체중에 변화가?   검은 쌀(흑미)로 밥을 지으면 보랏빛으로 물드는 색과 씹히는 식감이 독특하다.  블루베리나 포도의 핵심 성분인 안토시아닌(anthocynin)이 풍부해 건강 효과가 높다. 우리나라 남부 지방에서 생산되고 있어 건강식으로 주목 받고 있다.  흑미에는 어떤 영양소가 들어 있을까? 현미와 다른 점은? 흑미의 감마 오리자놀(γ-oryzanol)은 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있고 뇌세포의 대사 기능을 활성화한다.  [사진=국립농업과학원]© 제공: 코메디닷컴   건강에 좋은 블랙푸드(black food)… 백미와 배합 비율 조정   흑미는 검은 콩과 함께 블랙푸드(black food)의 대표 격이다.  일반 쌀과 달리 현미의 과피와 종피 부분에 흑자색의 안토시아닌계 색소가 들어 있다. 주로 백미와 흑미를 일정 비율(약 10% 정도)로 섞어서 흑미밥을 지으면 구수한 향과 식감이 두드러진다. 배합 비율은 개인의 선호에 따라 조정할 수 있다.  현미 등 잡곡이 건강에 좋아도 백미에 비해 소화가 떨어지는 점을 염두에 둬야 한다.  흑칼국수, 흑떡국 등으로도 활용할 수 있다. 흑미, 백미–현미와 다른 점은?… 식이섬유가 현미보다 많아   흑미는 일반 쌀과 달리 겉껍질만 제거되어 통곡물인 현미와 비슷하다. 백미에 비해 식이섬유와 단백질 함량이 높고 비타민, 무기질도 풍부하다.    국립농업과학원에 따르면 장 건강, 콜레스테롤을 줄이는 식이섬유 함량이 4~6%로 현미보다 많다.  식이섬유는 혈당 조절에도 기여하는 핵심 성분이다. 비타민 B1과 B2, 마그네슘, 아연 등  미네랄도 풍부해 변비와 빈혈 예방에 도움을 준다. 블루베리 가치 올리는 안토시아닌, 흑미에 풍부   흑미의 쌀겨 층에 많은 안토시아닌 성분은 물에 녹는(수용성) 플라보노이드계  천연 색소로 몸의 산화(노화-손상)를 줄이는 강력한 항산화 물질이다.  노화를 늦추는 비타민 E와 바슷한 기능을 하며 각종 균과 싸우는 힘을 키우고 혈전을 녹이는 작용을 한다.    항염증, 노화 지연, 면역력 증진, 위암과 대장암 세포의 증식을 억제하는 데 도움을 준다.  지방 세포의 분화를 방해하여 비만 억제 효과를 볼 수 있다. 뇌세포의 대사 기능 활성화… 신경 안정, 집중력–기억력 증진 흑미의 감마 오리자놀(γ-oryzanol)은 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있고 뇌세포의 대사 기능을 활성화한다.  GABA 함량은 백미에 비해 8배 이상 높다. GABA는 중추신경계의 억제성 신경전달물질로, 혈압을 내리고 신경을 안정시키는 효과가 우수하다. 당뇨병 예방, 우울증 완화, 집중력 및 기억력 증진에 도움을 준다.  흑미에는 셀레늄 성분도 있어 몸속 노폐물을 줄이고 과산화지질 생성 억제, 항암작용을 한다. 소화력 떨어진 경우… 통곡물보다 흰쌀밥이 도움   흑미를 구입할 경우 빛깔이 고르고 윤기가 흐르며 검은 색이 짙은 게 좋다.  구수한 향이 나면 품질이 더욱 좋은 것이다. 직사광선을 피하고 서늘한 곳에서 보관(온도: 10~15℃)한다. 밥을 지을 때  물로 여러 번 헹궈내며 이때 낱알이 부서지지 않도록 주의한다.  알레르기가 있거나 소화가 잘 안 될 경우 피하는 게 좋다.  소화력이 떨어진 환자는 잡곡을 피하고 당분간 흰쌀밥을 먹는 게 도움이 된다. 김용 기자 (ecok@kormedi.com)

뽀봉

혈당일기 8기 2일차인증

식후2시간혈당  메뉴-칼국수, 옥수수꽈베기도너츠.. 역시 탄수화물!! 조절하자ㅠ

흑설향

혈기챌 8기 4일차인증

날짜  : 2024.07.27 (토) 맑음 혈당측정시간: 아침식전  내용 : 어제저녁 김치찌개, 황태무침, 게장. 밥 먹고 아직 아침은 안먹은상태이다. 오늘 혈당은 103 나왔다. 

카타리나60

혈기챌 8기 3일차인증

날짜: 2024.07.26. (금) 맑음 혈당측정시간: 아침식사후  내용 : 어제저녁 콩국수, 탕수육 먹고 오늘아침 김치찌개, 게볶음, 황태무침, 밥 반공기 먹었다. 오늘 아침식사후 혈당이 144 나왔다.

카타리나60

다이어트과자 바프 알라스카 피쉬스낵

황태함량 높고 시즈닝도 넉넉하게 묻어있어 너무 맛있어요  황태라 비릴까봐 걱정되었는데 전혀 비리지않고  치즈 시즈닝도 많이 뿌려져있어서 그런지 체다치즈 특유의 냄새랑 맛이 강하게 느껴져요 짭짭하고 바싹바싹해서 다이어트 할때 자극적인거 먹고 싶을때 먹으면 좋을것 같아요  은근히 양도 넉넉하고 칼로리는 170kcal인데 단백질이 11g이나 들어있어 좋네요 

건빵맛과자

급찐살 빼는 단기 혈당 다이어트

살이 급쪘을때 1 밀가루를 끊는다 라면 칼국수만 안먹어도효과좋음 다행이 빵 떡은 별로 않좋아함 2 새싹 과 5:5 보리밥 혹은 70% 현미밥 식사 3 안단 채소 과일주스 토마토 당근 샐러리 를 아침마다 갈아마심 4 포만감을 위해 계란 두부를 즐겨먹음 이렇게 일주일만해도 뱃살 쏙 들어감

피어리님

혈당일기 8기 1일차

2024년 7월 25일 점심 식사 후 혈당 117 새벽 요가 아침엔 오트밀과 파인애플 점심 소고기 샤브샤브 양 조절하였지만 칼국수 먹어서 부종이 좀 있음 한강에서 오늘은 러닝 

이워닌

혈기챌 8기 2일차인증

날짜  : 2024. 07.25. (목) 맑음. 혈당측정시간: 아침식전 내용 : 어제저녁으로 현미밥, 김, 김치, 황태무침 먹고 아직 아침먹기전 혈당은 99 나왔다.

카타리나60

7월 24일 (수) | 혈당일기 8기 3일차

날짜: 2024.07.24 혈당 측정 시간 : 점심 식사 후 내용 : 아침은 신라면블랙+아이스아메리카노 점심은 샤브샤브먹고 매콤칼국수먹음! 저녁는 삼겹살 먹을예정인데 볶음밥은 안먹을예정 이번주도 혈당 화이팅!

듀듀링

술 마신 다음 날 머리 깨질 것 같을 때… ‘이 음식’ 먹어보세요

술 마신 다음 날 머리 깨질 것 같을 때… ‘이 음식’ 먹어보세요 술 마신 다음 날 머리 깨질 것 같을 때… ‘이 음식’ 먹어보세요© 제공: 헬스조선   술을 많이 마신 다음 날에는 꼭 머리가 깨질 듯이 아프다.  이는 알코올 속에 있는 ‘아세트알데히드’ 때문이다. 아세트알데히드는  술을 마시면 체내에서 분해되는 알코올의 중간물질로, 독성이 있어서 메슥거림과 구토 등을 유발한다.  우리 몸은 아세트알데히드를 해독하기 위해 혈관을 확장시키는데, 이때 머릿속에 있는 혈관이 확장되면서 두통이 생기게 된다. 그렇다면 어떻게 두통을 완화할 수 있을까? 아세트알데히드를 제거하는 게 방법이다. 비타민C, 아스파라긴산, 메티오닌, 글루타치온, 카테킨이 들어 있는 식품을 섭취하면 아세트알데히드 분해에 효과적이다.  특히 ▲콩나물국과 ▲황태국을 추천한다. ​ 콩나물에는 아스파라긴산, 비타민B1, 비타민C가 풍부해 숙취 해소에 효과적이며,  황태에는 메티오닌, 리신 등 아미노산 성분이 간을 보호한다. 간단한 음식으로도 두통을 완화할 수 있다.  ▲토마토 ▲사과 ▲바나나 ▲달걀 ▲오이 등이 대표적이다.  토마토는 아세트알데하이드 배출과 속 쓰림 해소를 돕고, 사과와 바나나는 혈당·비타민 수치를 회복시키고 천연제산제·위산중화작용을 한다.  달걀은 간에서 알코올을 분해할 때 필요한 메티오닌이 풍부하다.  오이는 수분이 많아 알코올이 일으키는 탈수 증상을 약화시킨다.  만약 음식을 먹기 힘들다면 물이라도 많이 마시자. 물은 알코올의 이뇨 작용으로 몸에서 과도하게 빠져나간 수분을 보충하고 몸속에 있는 알코올을 희석해준다. 한편, 술을 마신 다음 날에 꼭 라면과 짬뽕 같은 매운 음식을 먹는 경우가 많은데 사실 해장 효과는 거의 없다 오히려 맵고 자극적인 맛, 높은 염분이 위벽에 손상을 줄 수 있다.  또한 해장국에 포함된 합성조미료나 식품첨가물이 간에 더 큰 부담을 줘 해장을 방해하기도 한다.  햄버거나 피자 같은 기름진 음식 역시 소화를 더디게 해 위에 부담을 주고, 알코올 분해를 하는 간에 영양소를 빨리 공급하지 못한다. 따라서 이런 음식은 피하는 게 좋다. 또한, 숙취 때문에 두통이 있다고 해서 해열진통제를 먹는 건 반드시 피해야 한다. 아직 분해되지 않은 몸속 아세트알데히드가 두통약의 아세트아미노펜 성분과 만나면 심각한 간 손상을 유발할 수 있기 때문이다. 

뽀봉

혈당기록챌린지 8기1일차

2024년7월22일 월요일 체크시간-식후2시간.오후11시50분경 수치-126 섭취음식- 옹심이칼국수.홍시빙수 회사일에 속상해하는 친구 때문에 저녁시간. 부득이 하게 과한 음식 섭취를 하게 되었다. 몸도 피곤하니수치가 높게 나올 것 같았다. 걱정대로 수치가 높아 각성을하게 됬다.내일은 음식 섭취에 쥐의를 해야겠다

띵굴이

매일 먹어도 혈당이 많이올라가지 않는 미역국

당뇨에는 은근히 미역국이 괜찮은 것 같아요  특히 저는 소고기 안넣고 황태 넣어서 끓입니다 황태가  국물 맛이 구수해지고 시원해지게 해주거든요 . 몸에도 훨씬 좋구요 ㅎㅎ 미역은 물에 10분 정도 불려두고 요 그 후에 씻어 줍니다 그다음에 참기름을 두른 팬에 황태랑 미역을 넣어서 볶아주세요. 이때 국간장 도 넣어서 같이 볶아주면 좋아요! 물에다 바로 넣는 게 아니라 볶은 후에 물을 넣어야 맛이 제대로 살더라고요.  물 넣고 나서 코인 육수 같은 거 넣어 주시고 끓이면 완성!  간단하면서 맛있는 미역국이 됩니다 마지막에 다진 마늘이나 소금 간 해주면서 맛을 잡아주면 돼요  제가 현미밥과 미역국으로 밥 먹어보고 혈당 재니까 백이 넘지 않더라고요 아주 괜찮은 수치죠

티얼그레이

혈당일기8기1일차

날짜:2024,07,22 혈당측정시간:저녁식사3시간후 내용:저녁에 음식점에서 칼국수를섭취했으며 반찬으론 김치를 먹었습니다 외식을 하다보니 많이 먹은감이있네요 혈당이 엄청높게 올라갔네요

재식님

혈당일기 7기 7일차

저녁식사 2시간 후 측정 저녁 칼국수 섭취  오후 간단한 산책

들어주자

7/21(일) 7기 7일차

식후 2시간, 취침 전 혈당 측정 저녁 해물 칼국수 해물 파전 섭취 운동은 이동시 계단이용하기로 대체 스트레스로 인해 충분한 수면시간 부족

하늘한번

혈기챌 마지막날

7월21일 오후9시 아침 칼국수 먹었습니다. 점심 단식했고 물론 간식으로 과자,아이스크림 먹었습니다.저녁은 치킨 먹었고 간식으로 방금 컵라면 하나 먹었습니다.

마이뽕

점심으로 중식^^

중식 세트 주문해서 먹을려고 좋아했는데  첫째가 시킨 얼큰 닭칼국수가 엄청 매워서  제 차지가 됐어요ㅠㅜ 어느정도로 맵냐면 입맛이 싹 달아날 정도로 매워요 속이 너무 쓰려서 계속 사탕 먹게 되네요ㅜㅜ 이마트 안에 있는 푸드코트 였는데 다신 안 시킬거 같아요~

seabuck

오늘 저녁은 나베로 샤브샤브

나베 끓여 먹습니다요 ~ 국물에 칼국수 끓여 먹음 맛나겠어요

목표사십구

김치 수제비 🥘

어제 배드민턴치고 한잔하고 들어온 신랑이 오늘 아침에 김치수제비 먹고 싶다해서 육수내고 밀가루 반죽해서 김장 김치 썰어넣고  수제비 만들었습니다~^^ 예전에 아이들 어렸을때는 주말엔 수제비 칼국수등 밀가루 음식 많이 해 먹었었는데  아이들 크면서 덜 먹게되면서 오랫만에 만들어 먹으니 맛있네요~^^ 맛있는거 드시고 건강한 주말 보내세요😆

나쁜엄마

혈당일기 7기 7일차

7월 18일 목요일 비 저녁 식사후 측정 저녁 식사로 불고기와 칼국수를 섭취하였으며 식사후에 과일을 후식으로 먹었습니다. 식사후 비가 와서 실내자전거를 1시간 가량 타고 수분을 섭취하며 휴식하였습니다.

골말

7월17일 혈당일기7기7일차

오늘 아침은  단호박죽을  먹었어요 점심은 장칼국수를  먹었구요 저녁으로는 참외와  단호박죽을  먹었어요  혈당체크는  저녁식후  3시간 혈당.입니다

릴리아니

7월 17일 (수) | 혈당일기 7기 5일차

- 날짜: 2024.07.17 - 혈당측정 시간: 점심 식사 2시간 후 - 내용: 점심으로 들깨칼국수, 만두를 먹었다. 집에서 만들어먹었는데 식당에서 먹은거랑 거의 비슷했다. 맛있게 먹었다. 식후 혈당을 쟀더니 114가 나왔다. 저녁에는 조기찌개, 밥, 잡채를 먹고 20분 정도 걸었다.

하이오

당뇨일기7기9일차인증

날짜:2024.07.17. 시간:21시51분 내용:  점심은 구내식당 이용. 메뉴는 가지볶음. 깻잎지. 샐러드.두부조림 저녁은  칼국수 만두. 저녁을  면류로 식사하니 혈당이~~~쑤~~~우욱 올랐네요 ㅠㅠ.  운동도 못했는데

만보만보만보만

7월17일(수)혈당일기7기 7일차

날               짜: 7월 17일 화요일  혈당측정시간: 점심식사3시간후  혈당측정결과: 76mg/dL 내              용: 아침 겸 점심식사로 17곡잡곡밥과 닭칼국수를 먹었다.  장조림 반찬에 깍두기 김치 등 같이 먹으니 든든하고 땀이 확 나는 게 장마에 짜증 을 날려버리는 듯 시원했다.. 비가 와도 외출하고 돌아다녔더니 금방 배가 꺼져 버리는 단점이  있다. 저녁을 빨리 해 먹어야 겠다..

동그라미1

혈당일기 7기 4일차

7월 17일  점식 식후 수치 105 점심 식단 들깨칼국수 열무김치 겉절이 종일 비가 오다 안도다 반복이네요 지금 살짝 소강상태네여 얼른 가서 만보걷기 해야 겠네요

여땡

혈기챌 7기 6일차

날짜 : 2024년 7월 17일 측정시간 : 아침 공복 혈당 내용 : 4시 반 기상하여 한 시간 정도 일을 하고 측정한 공복 혈당입니다. 어제 낮에 팥칼국수 한 그릇 먹고, 저녁에는 양상추에 잡곡밥을 싸먹었어요. 상추를 좋아해서 많이 먹어버렸는데 혹시 몰라 양파도 같이 먹었어요. 아침에 당이 많이 나올 줄 알았는데 그게 아니어서 감사하네요. 

사라짱777

혈당일기 7기 - 3일차 ( 7/ 16 )

날짜:  7월   16일 기록시간:   아침 식후 1시간 먹은 음식: 잡곡밥, 황태미역국, 나물 반찬 조금 역시 한식이 가장 속이 편하고 좋은 것 같아요. 계속 간식들이 눈앞에 어른거려 유혹을 이겨내기가 어렵기는 하네요^^;

muuu2

당뇨일기7기8일차인증

날짜:2024.07.16. 시간:21시56분 내용:점심구내식당이용. 메뉴는 된장국. 떡갈비.생채. 밥 조금 식사함. 저녁도 구내식당이용. 메뉴는 칼국수.오뎅볶음. 김치. 칼국수는 거의 안 먹음 운동은 못함. 대신 캐홈챌로

만보만보만보만

7/16(화)엄마ㆍ이모 모시고 몸보신🐙

어제가 초복이었는데 엄마가 약속있으셔서 오늘 엄마ㆍ이모 두분 모시고 파주에서 식사했어요~~ 이모님이 파주 살고 계셔서 엄마 모시고 파주까지 왔네요~~^^ <통문어 해물 전골>푸짐하니 맛있더라구요^^ 해물 다 건져먹으면 칼국수도 넣어주네요~ 그리고 해물 왕창 파전!! 진짜 해물이 왕창에 두깨도 두껍고 바삭하니 맛있었어요~~^^ 맛집으로 추천합니다~~^^

냥식집사

점심 맛있게 드세요~

콩국수와 부추 만두 만들어 먹었어요 콩국수는 면을 잘못 선택했나봐요 칼국수 면인데 중면이 더 나을뻔했어요 맛점되시고 건강한 하루되세요~~

seabuck