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'뚜레쥬르가 만든 신선한 딸기우유' 관련 커뮤니티 게시글 모음

지니어트 유저들이 뚜레쥬르가 만든 신선한 딸기우유에 대해서 작성한 커뮤니티 게시글을 확인해보세요.

점심 맛있게 드세요^^

집밥 먹고 나가려구요 꽁치김치찌개 만들고 아침에 만든 콩나물 무침, 계란말이 후다닥 만들어 상차렸어요^^ 모두 맛점되세요~~!

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seabuck

점심 맛있게 드세요^^

화요일 아침 재료손질만 1시간😅

100g이 빠졌어요. 뭐 이 정도면 유지고 어제 아침 점심을 잘 먹고 저녁을 안 먹은 게 그나마 유지를 한 거 같네요. 어제는 제법 많이 걸었었거든요. 유지가 됐어도 기분이 좋아져야 되는데 어제 걷기를 많이 해서 오늘도 그만큼 걸어야한다니 약간의 부담이 밀려 옵니다. 걱정은 걱정이고 아침은 항상 잘 먹어야죠. 그러나 오늘은 거의 야채 대부분(당근 빼고)을 다 준비해야 했어요. 어제 비슷하게 뚝 떨어졌거든요.  이제까지 편하고 다양하게 야채믹스 섞어놓은거 사서 씻어서 했는데 어제 양상추 저렴하게 사면서 로메인과 같이 야채믹스처럼 만들어서 먹을려고 했거든요. 그러니까 그것도 반정도 씻어서 준비해놓고, 오이랑 파프리카 썰어야 했고 브로컬린 삶아서 준비해야 하고요. 과일은 모처럼 사과를 없고 딸기랑 오렌지 준비까지 하니 거의 한 시간이 걸린 거 같네요🤣 이렇게 시간이 많이 걸려서 만든 아침 1인분 샐러드에요. 시간 걸린만큼 풍성하게 넣네요. 거기다가 딸기 듬뿍 그릭 요거트샐러드로 저거 다 먹으니까 배불렀어요 물론 배가 조금 찼지만 샐러드는 그만 꺼지니까 그리고 아침엔 더 든든히 먹기 위해서 밥도 차려 먹었죠. 그 대신 밥은 반만 데우고 전에 남았던 상추 한 장이랑 배추 4개로 쌈밥 해 먹을라고 어제 사온 두부 반 물기 날려서 두부쌈장 만들고 반은 두부전 했어요(고기 대신 쌈에 밥이랑 같이 싸 먹었어요)  아침에 야채 준비한데도 꽤 시간이 걸렸지만 이거 두부 쌈장 만들고 두부지는데도 더 시간이 걸렸답니다. 그래도 어제 산 맛있는 알타리 김치와 파김치 꺼내서 금방 만든 두부쌈장으로 쌈 싸먹으니 정말 좋았어요. 고기대신 두부전에 먹으니까 칼로리 부담도 덜구요. 쌈밥은 배부르게 먹어도 확실히 죄책감이 덜 들어요. 물론 밥은 보통때 반을 먹어야 된답니다. 밥까지 원래 먹듯이 먹으면 배가 너무 불러서 움직이지도 못할 수도 있어요.😆 쌈 먹으면서 좀 텁텁한 느낌은 브로콜린과 초장을 빼서 고걸로 상콤하게 마무리했어요. 아침에 브로콜리 잘 삶아서 반찬으로 먹어도 맛있더라구요.

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성실한라떼누나

화요일 아침 재료손질만 1시간😅

양배추를 이용한 마녀수프

토마토, 양배추, 당근 기타 야채를 넣어 만든 마녀수프에요. 있는 재료를 넣으면 되지만 토마토와 양배추는 반드시 넣어야해요. 양배추의 든든함과 달달함이 맛을 좌우하거든요. 저는 양배추를 듬뿍 넣었더니 더 맛있더라구요. 냄비 가득 끓인후 한그릇씩 먹을때 치즈를 올려먹으면 더욱 맛나답니다.

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샤르데냐

양배추를 이용한 마녀수프

양배추 샐러드

양배추.파프리카.당근 제철 과일로 만든 양배추 샐러드예요. 여기에 소스는 시판소스가아닌 국산 들깨가루를  사용해서 들깨가루 들기름(올리브오일도 사용)으로 만 만든 소스로 만들어 먹어요. 고소한 들깨가루가 너무 맛있고 다이어트에도 좋은 양배추들깨 샐러드 소개합니다

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짱짱12

양배추 샐러드

밥 먹기 전 채소 먹기

식사때  음식을 먹는 순서에 따라서  혈당스파이크를 막을 수 있다하더라구요. 탄수화물을 먹기 전 채소를 먹으면 혈당이 천천히 올라 식후에 급격히 혈당이 오르는 것을 막아줘 건강에  좋다하여, 양상추 파프리카  샐러드를 밥먹기 15분 전에 먼저 먹습니다. 낫토와 결명자차, 당을 첨가하지 않은 집에서 만든 요거트도 매일 아침 함께 먹어요.

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정은하수

밥 먹기 전 채소 먹기

혈당일기 4기 1일차

5월 27일 월요일 측정시간 : 7시 50분(저녁식후1시간 30분) 저녁으로 김밥1줄을 먹었다.   상추와 참치강된장을 넣어 만든 김밥이다. 캐시홈트 운동을 하고나서 혈당을 쟀다 생각보다 혈당이 높다 . 좀더 채식에 신경써야 겠다.

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생강꽃

혈당일기   4기 1일차

알룰로스로 만든 토마토 바질청으로 에이드 마셔요

탄산을 좋아하는 편인데 항상 당이 문제예요 그래서 건강한 간식을 찾다가 만들어본게 토마토바질청이에요 만들어놓고 탄산이 당길때마다 청에 탄산수 부어서 마셔요 토마토도 바질도 건강에 좋은데 두개의 궁합이 아주 좋거든요 청은 설탕으로 담는건데 그럼 당 폭발이잖아요 저는 설탕 대신에 알룰로스를 써서 1차로 당을 낮추고 탄산도 사이다 같은거를 대체하는걸로 해서 2차로 당을 낮춰요 여름에 마시면 비주얼도 좋고 맛도 좋아서 속까지 시원해지는 제 저당 간식이에요

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고구마피자맛있어

알룰로스로 만든 토마토 바질청으로 에이드 마셔요

당은 낮추고 단백질은 올리는 저의 간식은 두유예요

직접 갈아만든 두유를 요즘 거의 매일 2잔씩 챙겨 마시고 있어요 원래는 두유를 사서 마셨는데 사서 마시는 두유는 아무래도 첨가물이 많아요 그래서 당도 좀 높은 편이에요 요즘 저는 낮은 당에 높은 단백질 간식으로 두유 갈아 마시고 있어요 순수하게 물과 콩과 우유만 넣어서 먹기 때문에 당이 거의 없어요 우유도 저지방으로 건강하게 먹고 있어요 든든하고 가벼운 저당 간식은 직접 갈아 마시는 두유예요

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숑숑이야

당은 낮추고 단백질은 올리는 저의 간식은 두유예요

5월 27일 혈당일기 4기 1일차 인증

날짜 5월 27일 시간 점심식사 후 내용 오늘 점심으로는 샌드위치🥪를 먹었습니다.  하나는 보통의 샌드위치🥪처럼 식빵🍞으로 만들었고 하나는 겉에를 식빵🍞대신 채소🥬로 만들었습니다.  물론 빵🍞으로 만든게 더 맛있었지만😋  채소🥬로 감싼 샌드위치🥪도 맛있고 아삭아삭한 식감이 좋았습니다.

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so2

5월 27일 혈당일기 4기 1일차 인증

저녁 김치찜과 계란말이

후식은 애들이 만든 화채?

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숫자

저녁 김치찜과 계란말이

양배추쌈

찜기에 양배추를넣고 10분가량찐다 갈치 속젓에 땡초 조금섞어서양념장을 만든다 갓지은 흰 쌀밥에 싸서 한입 먹으면 정말 포만감도 있고 맛있습니다

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우주만세

양배추쌈

저녁은 샐러드만

간식을 먹었는데도 자꾸 뭐가 먹고 싶은 거 있죠😆 어머니 퇴근하셔서 같이 저녁으로 샐러드 만들어서 먹었답니다. 오늘 샐러드는 야채가 많고 과일은 조금이고 저번에 월남쌈 소스 만든 드레싱 넣고 양배추라페 듬뿍 넣어서 만들었어요.  엄마랑 둘이서 맛있게 먹었네요. 샐러드 먹고도 배가 안 차면 밥까지 먹을 생각이었지만 다행이 어느 정도 배가 차서 요걸로 오늘 저녁은 된 거 같애요. 물도 마저 한 잔 더 마셔서 2리터도 맞췄어요. 오늘 13000보밖에 안 걸었지만 그래도 힘들었답니다.  그리고 2주만에 우리 라때 목욕했어요. 물론 라떼는 싫다고만 하고 저는 목욕시키고 닦아주고 말리고 다 내몫이었죠  목욕하고 나니 뽀샤시하게 나오네요.

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성실한라떼누나

저녁은 샐러드만

양배추전

물과 밀가루 없이 전을 만든다고 하니 될까 하다가 전이 완성되니 다들 깜짝 놀라요. 칼로리 부담도 적고 포만감도커요 생각보다 고소하고 바삭하게 잘 되었습니다. 양념간장에 바삭하게 구워진 양배추 부침개 고소 한전을 맛있게 잘 먹었습니다. 먹을수록 자꾸 생각나는 계란양배추전이예요 다이어트 레시피로 적극추천해요

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피타

양배추전

만든지 33년만에 단종되는 라면

삼양 열무 비빔면 불닭볶음면이 외국에서 초대박 나서 생산할 라인이 모자라서 비빔면 라인 싹 다 없앤다고함

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야고

만든지 33년만에 단종되는 라면

양배추 레시피 오꼬노미야끼

양배추를 이용해서 만든 양배추 오꼬노미야끼입니다 칼로리도 적으면서 포만감도 좋고 굳이 소스를 뿌리지 않아도 맛있습니다 양배추를 잘게 썰어서 계란 두세개와 함께 섞고 그대로 부쳐주기만 하면 정말 맛있고 만들기도 편합니다 모두들 건강하게 다이어트 성공하시기를 바랍니다!! 아 케찹 뿌려 먹어도 정말 맛있습니다 모두 화이팅이요!!

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후빠

양배추 레시피 오꼬노미야끼

5/26(일)점심 간단하게 먹어요!^^♡

아침에 사과라페 만든거랑 삶은계란 같이 먹었네요~^^ 넘 맛있어요~☺️☺️ 사과랑 삶은계란 같이먹으면 사과가  소화액 분비를 촉진시켜서 삶은 달걀의  소화 흡수를 돕는데요. 

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냥식집사

5/26(일)점심 간단하게 먹어요!^^♡

<양배추 레시피> 그린스무디

아침에 먹으려고 만든 그린스무디입니다. 야채는 먹어야 하지만 생야채를 공복에 많이 먹는 것은 장에 부담을 줄 수 있어요. 그래서는 익힌 야채로 스무디를 자두 만들어먹었어요. 익힌 양배추와 브로콜리, 아보카도를 넣고 취향대로 꿀, 레몬즙, 올리브유,  애사비 등을 추가해주시면 되는데요. 저는 토핑으로 팽이버섯말린것과 애플민트잎을 올려서 먹어보았어요- 밑에 사진은 토마토절임을 같이 만들었던건데요 요게 아주 별미였네요.

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듀란듀란

<양배추 레시피> 그린스무디

양배추샐러드

양배추를  얇게 채썰어줍니다  살짝 물에씻어  물기른빼고 접시에 올려줍니다     사과도  채썰어  양배추위에 올려줍니다   소오스는 올리브유  레몬즙  조금씩 뿌려 아침대용으로 먹으면  다이어트에좋은   칼로는낮고 몸에좋은 신선한 샐러드가 됩니다 견과류가  있다면 같이 먹어도 좋을것같아요 

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예픈공주

양배추샐러드

감바스에 맥주

이것저것 다 때려넣고 만든 감바스에 맥주한잔 합니다. 토요일 저녁을 맨정신으로 보내긴 아쉬워서리 ㅋㅋ

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쨋든럽

감바스에 맥주

양배추레시피에는 양배추요거트!

양배추레시피에는 양배추요거트! 양배추 요거트라고 들어보셨나요? 못들어봤을꺼에요. 제가 만든 양배추레시피거든요! 아시다시피 양배추에는 많은 영양소와 아삭거림 그리고 단맛이 납니다. 그래서 상큼한 요거트에 은근 잘 어울려요. 그래서 저는 항상 아침에 요거트를 먹는데 거기에 양배추를 넣어서 먹으면 포만감도 있고 맛도 좋습니다.  바쁜 아침에 심플하지만 든든하게 챙겨서 먹을수 있죠. 저는 저녁에 미리 썰어놓은 생 양배추와 견과류, 당근 등을 요거트에 넣어서 먹습니다. 참 간단하죠? 똥손도 할 수 있는 양배추요거트!  그리고 그날그날 과일이랑 단백질을 위해 달걀을 같이 먹으면 더욱 좋습니다! 건강한 아침을 양배추와 이것저것 내가 좋아하는거 다 넣은 요거트와 함께하는건 어떨까요?

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행뽁햐

양배추레시피에는 양배추요거트!

[코끼리똥 블랙아이보리 커피] 모닝 커피

이른바 '코끼리똥 커피'로 불리는 ‘블랙 아이보리 커피(black ivory coffee)’는 세계에서 가장 이색적인 커피로 꼽힌다. 별명에서 유추하듯 코끼리의 배설물에서 골라낸 원두로 만든 커피를 뜻한다. 100g에 240달러(약 26만원)이나 하는 세계에서 가장 비싼 커피이기도 한데, 고가 원두로 꼽히는 게이샤커피보다 몇 곱절 높은 몸값을 자랑한다. 원두 7~8g에 에스프레소 한잔이 추출된다고 가정했을 때, 코끼리똥 커피 에스프레소 한 잔 가격은 약 17달러(약 1만8000원) 정도다. 당연한 말이지만 코끼리똥 커피는 커피와 코끼리, 즉 코끼리똥 커피를 만들기 위한 두 가지 조건을 모두 만족시키는 지역에서만 난다.  코끼리똥 커피는 사향고양이 배설물을 걸러 만들어내는 고양이똥 커피 ‘루왁 커피’와 여러모로 비슷하다. 커피 콩이 코끼리와 사향고양이 위 속에서 으깨지지 않고 원형 그대로 배출된다는 점이 공통적이다. 원두 외벽의 커피 기름이 위산에 열매가 분해되지 않도록 막아주는 덕분이다. 동시에 커피 열매는 동물 특유의 효소로 인해 커피의 쓴 맛을 내는 단백질이 분해되는 발효 과정을 거친다. 블랙아이보리란 '코끼리 똥 커피'를 말한다. 블랙아이보리 커피는 코끼리 종류 중 하나인 아시아코끼리에게 커피 체리화 함께 사과, 바나나, 파인애플 같은 과일들과 쌀밥 등 특별식을 먹여 소화되지 않고 배설물에 섞여 나온 커피 체리의 씨앗(커피생두)를 골라내 만든다. 코끼리의 상아를 뜻하는 영단어 '아이보리'가 이름에 들어간 것도 이 때문.

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cogo092

[코끼리똥 블랙아이보리 커피] 모닝 커피

한끼뚝딱! 자취생의 양배추레시피🥬

안녕하세요 자취한지 벌써 6년이 되어갑니다🥲 처음엔 양배추 양이 많아 먹기 부담스러웠는데 이젠 어떻게 하면 잘 활용할수 있나를  고민하고있어요!😆     아직은 요리초보자라 많이 부족하지만 ㅎㅎ 양배추 활용 레시피총 3가지로 준비했어요!     ========================     두고두고 먹을거기때문에 제일 크고 싱싱해보이는걸로 사왔어요     소분해줘야되기때문에 뚝딱뚝딱 썰어줍니다   랩핑까지 하면 완성!!!!   1.훈제오리양배추볶음       아무 기름 두르지 않고 훈제 오리만 넣고 구워주다가 양배추 투하! 그리고 잘 섞어서 볶아주면 끝!     2.양배추겉절이     계속 양배추관련 볶음 음식만 먹다가 생식감이 그리워져서 만든 양배추겉절이     양배추에 고추가루,매실청,간장,다진마늘 넣고 잘 비벼주면 완성!               3.양배추샐러드   간단하게 먹고싶을때 최고👍   생양배추에 마요네즈 케찹만 슥슥 뿌려주면 완성😆 마요네즈 케찹 모두 저당으로!! ❤️         평소에 소화가 잘안돼서 양배추즙도 먹어봤는데 아무래도 음식으로 먹는게 더 좋더라구요!🍲 혹시 쉽고 맛있는 레시피 있으면 알려주세요! 저도 글 참고하러갈게요☺️      

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링고픽

한끼뚝딱! 자취생의 양배추레시피🥬

5월 24일 (금) | 혈당일기 3기 6일차

- 날짜: 2024.05.24 - 혈당 측정 시간: 저녁 식사 이후 - 내용: 저녁 식후 혈당 일기 오늘 저녁으로는 샐러드를 먹었다 양배추, 양상추, 토마토, 계란 등이 있고 샐러드 드레싱을 뿌렸다 원래는 평소에 채소를 안챙겨 먹었었는데 오랜만에 챙겨먹으니 신선한 채소에 건강해지는 느낌을 받아서 좋았다

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Gale

5월 24일 (금) | 혈당일기 3기 6일차

저녁식사 🐓 안동찜닭이랑 🥬쌈채소

저녁식사 🐓 안동찜닭이랑 🥬쌈채소 오전에 만든 껍질 벗은 안동찜닭과 오전에 씻어논 알배추쌈 상추쌈.. 참치 쌈장. 간장깻잎 엄마표 김치랑 차려서 식사 합니다. 식사 맛있게 하세요.

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레몬그린

저녁식사 🐓 안동찜닭이랑 🥬쌈채소

견과바

견과바 만든거 먹는데 맛있네요 알룰들어가 혈당에 도움되요

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원킬

견과바

다이어트 레시피) 양배추 김밥

여러가지 야채 활용해서 만든 김밥입니다. 밥 없는 야채 김밥이예요. 계란 지단 만들때 양배추를 넣어서 두께감 있게 만들어요. 그러면 밥 안넣어도먹을만 해요. 대신 야채에 수분감이 많아서 김밥 싸기가 좀 힘들어요. 그래도 맨날 샐러드만 먹다가 좀 지루해지면 한번씩 김밥 만들어요. 건강하게 다이어트 해요 ~

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주여니2

다이어트 레시피) 양배추 김밥

다이어트 식단

아침으로 신선한 샐러드 먹었어요 

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괜찮아70

다이어트 식단

금요일 아침 귀리곤약밥

100g이 빠졌지만 어제 저녁을 물만 먹은 거에 비하면 덜 빠졌어요. 점심을 3시 때 먹은 게 문제인 것 같네요. 점심겸저녁이 되버리고 그 후로 운동도 못 했으니까 저녁을 안 먹어도 효과가 없었네요😅 엄마랑 딸기듬뿍샐러드 만들어서 맛있게 먹었어요. 그릭요거트와 발사믹드레싱으로 맛을 냈네요. 옆에 빼놓으면 양배추라페를 손도 안 댔다니까요. 저는 오늘 잡곡밥을 아직 안 해서 햇반에서 나온 귀리 곤약밥을 먹었어요. 양도 조금 작지만 칼로리가 165라 저항성전분으로 만든밥처럼 부담이 없어서 좋아요. 예전에는 먹으면 배가 고팠는데 오늘은 배가 부르네요. 양이 작아졌나?ㅎㅎ 두부전은 내가 먹으려고 데웠고 호박전은 어머니랑 같이 먹으려고 데웠는데 호박전은 어머니가 하나만 드셔서 저 전도 거의 다 먹었고 계란 후라이 노른자도 남아 제가 먹어어 오늘 반찬도 많이 먹었네요. ㅋㅋ

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성실한라떼누나

금요일 아침 귀리곤약밥

📕 오늘의 명언 -소크라테스-

📕 오늘의 명언 -소크라테스-   오늘의 작은 선택이 내일의 나를 만든다. -소크라테스- 🌿간단하고 명확한 이치 입니다. 많은 선택중에서 하나 부터 올바른 선택 하세요~🌸

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레몬그린

📕 오늘의 명언 -소크라테스-

치팅데이 낙지 볶음으로 입막음해요

제가 만든 낙지 볶음이예요 치팅데이 통닭등 기름진 인스턴트 대신 건강한 식재료로 낙지볶음 만들었어요 고추장대신 고춧가루로 요리하고 물엿 설탕은 넣지 않았어요 야채 듬뿍이라 포만감도 좋고 맛도 좋아요 이걸로 한끼식사 하면 대만족 너무 맛있어요

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서구이쁜이

치팅데이 낙지 볶음으로 입막음해요

건강한 치팅데이엔 몸에 좋은 야채듬뿍 소고기 샤브샤브

일반적으로 치팅데이는 다이어트 중에 하루정도 자신이 원하는 음식을 먹는 날로 알려져 있습니다. 그러나 이것이 치팅데이의 전부는 절대 아닙니다! 치팅데이의 본질적인 목적은 다이어트 중에 제한된 영양소를 보충하고 신진대사를 활성화시키는 것입니다. 치팅데이는 'cheating과'day‘의 합성어로, 속이는 날'이라는 의미를 가지고 있습니다. 이는 다이어트를 하는 동안 우리 몸이 영양소 부족 상태에 놓이지 않도록 하기 위함입니다. 탄수화물과 지방의 섭취를 극도로 제한하는 다이어트는 우리 몸을 위기 상황으로 인식하게 만들어 기초대사량을 줄이고, 결과적으로 체중 감량을 어렵게 만들게 됩니다. 이를 방지하기 위해, 치팅데이에는 이러한 영양소를 일부러 섭취하여 몸이 영양소 부족을 인지하지 못하도록 속이는 것입니다! 때문에! 치팅데이를 올바르게 계획하는 것은 굉장히 중요하겠죠?!   그래서 제가 아주 건강하면서도 맛좋은 치팅데이 음식을 하나 소개할까 해요. 다이어트할 때 너무나도 좋은 필수 단백질과 몸에 좋은 채소의 조합인 샤브샤브 추천해요!!   대부분 샤브샤브는 사먹는 경우가 많은데  집에서도 간단히 해먹을 수 있어요. 요즘엔 편리한 밀키트도 나오고, 건강한 음식 먹기가 많이 쉬워진거 같더라구요.   샤브샤브재료에요. 청경채 50g, 적근대 50g, 알배기 160g, 느타리 90g, 팽이버섯 150g, 샤브 육수 80g, 칠리소스 50g, 유자폰즈 50g, 칼국수 사리 100g 2개 소스까지 있어요. 여기에 봄동, 양파, 버섯 곁들여서  채소와 버섯을 푸짐하게 준비했어요.   소스는 그릇에 담아서 준비했어요. 소고기는 미국산 냉동 대패 양지로 준비를 했어요. 저번에 먹었는데 맛있더라구요.      샤브 육수는 물 1.5리터에 동전 육수 3개를 넣어서 진한 육수를 만들었어요.   육수에 채소와 버섯을 많이 넣어서 진한 국물을 만들어준 다음 양파와 채소가 반쯤 익으면 소고기를 넣어서 살짝 익으면 건져서 소스에 찍어 먹으면 되요~ 샤브샤브를 맛있게 먹고 나서 죽을 끓여서 먹었어요. 죽이 진짜 맛있더라고요. 식은 밥 1공기와 계란 1개, 애호박, 당근, 김, 대파를 잘게 썰어서 준비했어요. 사진에는 없지만 참기름도 한큰술 준비했어요. 샤브샤브 국물은 덜어낸 다음 요만큼만 남겨서 준비한 재료 중 계란만 빼고 모두 넣어주면 되요. 모두 넣어서 끓이다가 채소가 다 익으면 계란을 넣어서 끓여주고, 마지막으로 참기름을 넣어주면 완성이에요. 고소하고 맛있는 죽이 완성되었어요! 😃 샤브샤브는 신선한 야채가 많아서 맘껏 먹을 수 있고, 샤브용 소고기와 같이 섭취하면 양질의 단백질을 먹을 수 있어서 치팅데이에 아주 좋은 음식이예요. 👍🤩👍🤩 하지만 샤브의 칼로리는 생각보다 높은편이고, 그 고칼로리의 주범인은 나트륨 국물이므로, 국물은 되도록 섭취하지 않는게 좋을거 같아요.🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️ 그리고 너무 달달하거나 자극적인 소스는 피해주시고, 약간의 맛만 추가해 주는 가벼운 소스만 곁들여주세요.🥰🥰

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앙칼진애미나이

건강한 치팅데이엔 몸에 좋은 야채듬뿍 소고기 샤브샤브

치팅데이에는 "묵은지 광어 카르파치오"

카르파치오(Carpaccio)는 익히지 않은 생소고기를 얇게 썰어 올리브오일, 레몬즙을 뿌리고 양파 등을 올려 소스와 함께 먹는 이탈리아 요리에요. 요즘은 각종 육류와 해산물, 채소 및 과일 등 다양한 식재료를 활용하는 카르파치오 레시피가 많아요. 저는 지방이 적고 단백질이 풍부한 광어로 카르파치오를 만들어 보았어요! 재료 : 광어회, 묵은지, 무순, 고추냉이, 깨           들기름(올리브오일), 간장, 통후추 묵은지는 양념을 깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다. 간장에 살짝 밑간을 한 광어회에 고추냉이를 바르고 무순을 올려 묵은지로 돌돌 말아줍니다. 접시에 카르파치오를 담고 들기름 또는 올리브오일을 듬뿍 뿌리고 통후추를 갈아 깨와 함께 뿌려줍니다. 신선한 광어의 쫄깃한 식감과 고소한 향의 들기름 풍미가 전해지고 아삭한 무순과 묵은지의 조합이 정말 좋아요! 고단백, 저지방 광어 요리는 양도 넉넉하게 여유분을 준비하여 추가로 먹을 수 있도록 합니다. 광어회는 100g당 103kcal로 오메가3 성분이 풍부하며, 광어 지느러미 부분은 콜라겐 성분이 많아서 피부에도 효과가 좋습니다. 치팅데이에는 건강에도 좋고 고급진 요리, 묵은지 광어 카르파치오 어떠신가요? ^^

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조인순

치팅데이에는 "묵은지 광어 카르파치오"

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