'베트남 쌀국수 소스 담백 양지' 관련 커뮤니티 게시글 모음

내돈내산 저칼로리 스스 후이퐁 스리라차 소스

유명ㅎ 유명한 소스지요 정말 0칼로리가 맞나 싶을정도로 화끈한 소스 입니다 왜 0칼로리 인지 모르겠으나 믿고 먹습니다 주로 쌀국수나 월남쌈 먹을때 드시더라구요  저는 대량으로 구매해서 닭가슴살에도 먹고 케찹대신에 두루두루 먹습니다 쌀국수 먹을땐 필수 입니다 맛은 무척 매우니 조심하세요 마트나 인터넷에서 구매가능합니다ㅎ

미오킹

내돈내산 다이어트 12회차 - 다이어트 소스 리뷰 편

사실 매콤한 것보다는 담백한 맛을 좋아하는데 더운 여름이나 자극적인 맛이 땡길 때는 조금 매콤한 맛을 찾게 되더라고요. 그럴 때 유용하게 써먹는 소스가 비빔장이랑 스리라차! 올 여름에도 비빔면이랑 포케, 샌드위치 먹을 때 자주 먹었어요. 비빔장은 비빔면보다 덜 달콤하지만 아주 비슷한 맛을 내고요, 스리라차는 특별히 설명 안 해도 다들 잘 알죠? ㅎㅎ

워크어

우리식품 참소스

고기를 먹을때나 야채를 먹을때나 두루두루 잘 쓰이는 소스다. 새콤달콤해서 짜지도 않고 맛있어요. 고기를 먹을때 양파를 째쳐서 물에 담갔다가 매운맛을 빼고 소스를 뿌려서 먹으면 느끼하지도 않고 담백해서 좋다. 만두를 쪄서 소스를 뿌려 먹어도 맛있어요.

who8365

나의 다이어트칠리소스

예전에는 그저 맛있는게 좋아서 시중에 달콤한 스위트칠리소스많이 먹었는데 칼로리가 어마무시하더라고요 그래서 바꾼 칠리소스예요 칼로리 거의없고 깔끔하게 매운맛이라서 음식의 맛을 느끼게해줘요 베트남놀러갔을때 사와서 잘 먹고있네요 단맛이 필요할땐 요 소스에다가 꿀한숟갈넣어서 먹으면 다른 소스필요없더라고요 자주애용하는 소스입니다강추해요

아브로삐삐

추석음식으로 조기와 한우양지두부국 좋아요

안녕하세요. 추석이라 먹을 게 풍성하네요. 저희 집도 추석에는 전이랑 갈비탕 많이 먹는데 저는 고기보다는 생선을 좋아해요. 맛있는 조기 잘 구워서 먹었어요. 또 느끼한 추석음식이 많으니 담백하게 육수를 우려내 한우양지와 두부를 넣어 국을 끓였어요. 담백하고 깔끔한 맛이 일품이네요.

공블리임

라이옥 쌀국수

라이옥 쌀국수집에는 항상 손님들이 많다. 베트남주방장님이 현지인의 솜씨라 믿고 먹을수 있는  쌀국수집이다. 양도 많아서 배불리 먹고 맛도 좋아 가성비가 최고다. 친절하고 월남쌈의 쫀득함이 너무 좋다. 배고플때 가끔 찾아가는 베트남 쌀국수가 좋다.

who8365

내돈내산 서충주 배달맛집

서충주 pho bo 베트남쌀국수집입니다. 차돌박이를 고명으로 올리고 푸짐하고 넉넉하게 깔은 숙주나물을 국물과 같이 먹으면 담백하고 시원해서 좋습니다. 전 다이어트를 위해 쌀국수면은 조금 적게 담아달라고 한 후 숙주나물은 많이 달라고 합니다.

노란풍

편의점에서 다이어트를? "후루룩 쌀국수 미역국"

GS편의점을 갔다가,  간단히 식사는 하고싶고해서 메뉴를 보다가 발견했어요!! 이런 다이어터에게 좋을 식품!!  바로 농심에서 나온 "후루룩 쌀국수 미역국" 이에요. 미역국 자체도 붓기를 가라앉혀주고 다이어트에 좋은 식품인데,  거기다 제가 좋아하는 쌀국수에 결합했더라구요?ㅎㅎ 건면은 살 안찌잖아요~~ 그래서 사와서 먹어봤어요. 외관은 이렇게 생겼어요.  건면으로, 식이섬유가 4.5g함유된 제품이에요      영양성분은 총 내용물 74g / 264kcal 탄수화물 56g, 당류 4g, 식이섬유 4.5g, 지방 4.0g, 단백질 4g, 나트륨 1300mg (칼로리는 낮지만 나트륨은 좀 높네요ㅠㅠ  국물 덜먹으면..되요🤣) 원재료를 보시면  면은 쌀가루와, 감자전분, 식이섬유가 있고,  스프에는 소고기분말, 양지비프 스톡분말, 볶은미역, 소고기미역국 분말이 들어갔어요.  (국산 미역은 7%로 함유되어 있네요)     컵라면을 개봉하면 건면과 미역국 분말스프와, 미역국 후레이크가 있습니다.  후레이트에는 건미역, 계란지단, 고기후레이크가 들어있았어요.      요렇게 스프와 후레이크를 넣고  표시선까지 물을 넣고 5분을 기다립니다.   5분뒤!!! 짜란~~ 뭉친면은 잘 풀어줘서 한입 먹어봅니다. 맛은 !! 쌀국수 면이라 단백하고 부드러워요. 역시 ㅎㅎ 국물은 MSG좀 가득한 미역국맛이지만 그래서 맛잇네요 🤣❤️ 미역국 좋아하는 미역국 러버로 나쁘지 않앗어요! 그리고 포만감 있어요!      여기에 부족한 단백질은 구운란이나 반숙란 같이 먹으면 든든한 한끼 됩니다.     가격은  후루룩 쌀국수 미역국은 1800원  구운란(3개입) 2900원 / 구운란(2개입)2200원  🌟편의점에서 4000원에 간단하면서 든든하게 어떠세요?🌟 👀Tip) Gs편의점은 KT통신사 할인으로 vip/vvip 1000원에 100원 할인되 3600원에 드실수 있어요‼️ 일반은 1000원에 50원 할인됩니당🙏

도낑이

소스를 곁들이지 않은 저칼로리 식단

제가 즐겨먹는 저칼로리 식단을 소개합니다. 쌀식빵을 베이스로 사용합니다. 그리고 그 위에 자주양파를 잘게 썰어서 매운 맛을 적게 느끼려고 합니다. 식빵과 양파에는 소스를 사용하지 않습니다. 소스가 오히려 저칼로리 식단에 방해가 된다는 생각이 듭니다. 그래서 생으로 먹는 습관을 가지니 오히려 이렇게 먹는 것이 담백하고 음식 본연의 향이 느껴져서 맛있습니다. 마지막으로 모짤렐라 치즈를 이용합니다. 치즈에는 꿀을 약간 곁들입니다. 그러면 완벽한 조화를 이루는 맛이 느껴집니다. 또 꿀이라서 인공감미료보다는 나을 것 같아요. 그래야 균형잡힌 저칼로리 식단이 되는 듯 합니다. 그런데 양파가 맵게 느껴질 때는 냉수에 헹궈서 먹으면 훨씬 쉽게 적응할 수 있습니다.

올리브올리브

저칼로리 면요리 추천 ~ 미역국수와 콩담백면

다이어트하면서 면요리는 피하게되는데요 면좋아하시는 분들은  많이 힘들어하시더라구요.. 전 면요리를 즐겨먹는 편은 아니지만 다이어트 기간중에 한번씩 파스타나 비빔면이 먹고플때가 있더라구요 그럴때 미역국수나 콩담백면을 이용하면 저칼로리로 부담없이 면요리를 즐길 수 있어요 콩담백면으로 만든 류수영표 초계국수 미역국수로 만든 비빔면♡ 미역국수로 만든 새우크림파스타 콩담백면으로 만든 비빔국수 참. 비빔국수만들때 소스는 비비드키친의 저칼로리 비빔장 사용했어요^ㅇ^

로사0712

다이어트 저칼로리 식단.. 쌀국수

ㅈ 저칼로리 식단 쌀국수를 소개합니다 꼭 양지나 사태여야 합니다! 차돌박이나 우삼겹은 칼로리가 훨씬 높아요^^ 쌀국수 면보다는 숙주가 많아야 겠죠? 탄수화물도 적당히, 단백질 지방도 적당히 섭취할수 있는 식단입니다 ^^ 저는 레몬즙/파/양파/숙주 등 야채를 많이 넣고 먹습니다 ~ 국물은 적당히 드시는게 좋아요^^

미오킹

나의 이른저녁 요거트야채소스?

오늘의 저녁 입니다 집에서 만든 요거트에 절인오이,크래미를 넣어  요거트소스?를 만들어서 통밀식빵위에 올려 나또와 함께 이른저녁을 했답니다. 담백,아삭,시원한 맛 입니다^^

건빵엔별사탕

초간단 점심 메뉴로 든든한 쌀국수 좋아요

요즘 저는 점심 때 시간 없으면 삼육유기농에서 만든 우리쌀 쌀국수 파프리카표고맛 자주 먹어요. 쌀면 100%라서 칼로리도 낮고 포만감도 있어요. 뜨거운 물 붓고 4분이면 돼서 간편하고요. 맛은 담백하고 파프리카 표고맛이라 건강한 느낌이네요. 시간 없을 때 간단한 한 끼로 삼육 우리쌀 쌀국수 추천해요.

멍청이2

화요일 점심♡

아기 병원진료 끝나고 병원근처 베트남 쌀국수집에 갔어요 체인점은 아니더라고요^^ 소고기볶음밥이랑 양지차돌쌀국수 시켰는데 서비스로 음료도 주시더라고요 레몬에이드랑 콜라 선택하고 음식나와서 먹는데 울아기 쌀국수 맛있대요 국물도 맛있대요ㅎㅎ 볶음밥할때 불쇼도 몇차례봤는데 불이 신기한가보더라고요 깜짝 놀라했어요   볶음밥 맛있는데 아기입맛엔 맛없는지 한번만 먹고는 맛이 없다고 안먹는대요;;; ㅎㅎ

어느멋진날29

[여름 몸보신] 고담백 고급요리 단호박 오리찜

재료 : 단호박, 훈제오리, 마늘, 양파, 파프리카,            팽이버섯, 소금, 후춧가루, 굴소스 요즘 더위로 많이 지치더라구요. 기력을 회복할 수 있는 음식 중에 단호박 오리찜을 해보려고 해요. 열량이 낮고 섬유질이 풍부하여 체중 감량 및 다이어트에 좋은 단호박과 저지방 고단백 훈제오리를 이용하여 만든 요리입니다. 단호박은 깨끗이 씻어서 꼭지가 아래로 가게 하여 전자레인지에 3분 돌린 후 뒤집어서 2분 돌려줍니다. 단호박 상단을 정사각형으로 잘라내서 뚜껑을 만들고 단호박 속을 숟가락으로 긁어내면서 씨를 덜어내요. 오리는 마트에서 구매 가능한 진공포장팩에 있는 훈제 오리를 씁니다. 이미 감미가 되어 있기 때문에 살짝만 볶아도 풍미가 있거든요. 팬에 오리를 볶다가 기름이 나오면 슬라이스 마늘을 볶아줍니다. 깍둑썰기 한 양파와 파프리카를 넣어 채소 부분에만 살짝 소금을 뿌려주고 팽이버섯과 함께 전체적으로 볶아줍니다. 잡내가 사라지도록 후춧가루를 뿌리고 굴소스로 양념을 하여 마무리합니다. 속이 비어 있는 단호박 안에 볶은 오리와 채소를 담으면 부드러운 단호박으로 양념이 스며들어요. 단호박 뚜껑을 닫고 한 번 더 전자레인지에 5분 돌려줍니다. 커다란 접시에  단호박 오리찜을 담아주고 자, 이제 모두가 보는 앞에서 커팅식을 하는거에요^^ 과도로 스스슥 단호박의 단면을 자르면 단호박이 갈라지며 방사형으로 스르르 펼쳐졌을 때 탄성이 쏟아집니다. 단호박 꽃이 피어나면 고급진 느낌이 뿜뿜~~!! 개인 접시에 조금씩 덜어서 부드러운 단호박과 오리, 야채와 함께 먹으면 담백하면서도 깊은 풍미가 전해집니다.

조인순

몸보신 레서피 소고기 쌀국수

몸보신 레서피로 쌀국수 좋아요. 소고기 쌀국수는 영양가도 있어요. 베트남 쌀국수 미쓰 사이공 갔네요. 저렴하고 맛도 좋아요. 몸보신 레서피로 소고기 쌀국수 강추! 추천드립니다!

아이러브계리

저렴하고 건강하게 한끼 해결할 수 있는 우리쌀 쌀국수

요즘 삼육유기농에서 만든 우리쌀 쌀국수 파프리카표고맛 자주 먹어요. 저녁에 매일 거하게 먹으면 비용도 건강도 다이어트도 모두 걸리더라고요. 그래서 뭐 간편하고 저렴하고 다이어트에 도움 되는 식사 대용 찿다가 이거 먹기 시작했어요. 쌀면 100%라서 칼로리 낮추고 포만감은 높아요. 뜨거운 물 붓고 4분이면 돼서 간편하고요. 맛은 담백하고 파프리카 포고 맛이라 건강한 느낌이에요. 간단한 한 끼 찾으시는 분들한테 추천입니다.

멍청이3

뜨끈한 쌀국수??? 곤약국수~~!!!!

저는 쌀국수를 너무너무 좋아해요~~^^ 사실 국수보다 국물을 너무 좋아해서 국물 원샷할 정도거든요 ㅋㅋㅋ 매번사먹을수 없어서 집에서 해보기 시작했구요~~ 요즘은 마트에 쌀국수 소스가 너무 잘나오기때문에~~!! 저는 롯데마트에서 소스를 사서 집에서 해먹어요 소스가있으니 맛있는 국수 뚝닥 금새 만들수있어요~~~ 저는 오늘은 다이어트식이니 쌀국수 대신 곤약면을 넣어서 만들었어요~~!! 고기삶아서 얹고 양파와 숙주 청경채 곁들여 국물 후루룩~~^^

향기음악

[맘맘테이블] 분짜로 야채+고기(단백질)+쌀국수면 한번에 해결!

풍자 유투브에서 추천한 맛집이라서 간건데,  같이 간 남편은 똠양쌀국수 시켜먹는 동안 저는 분짜 건강식으로 먹으려고 갔어요! 일단 다이어트 식단인데도 맛도 좋고 다양한 영양분은 골고루 섭취할 수 있어서 좋더라구요  우선 야채와 고기를 나름 푸짐하게 먹을 수 있는 식당이라서 좋았구요,  탄수화물도 일부 채워야하니 쌀국수면을 곁들이면 정말 맛있어요 양은 평소 드시는 양 따라서 조절하면 될 것 같고, 소스도 옆에 따로 주셔서  조절껏 먹기 좋아서 애정합니다! 완전 다이어트 다이어트 해야한다면 더 빡센 곳에 가야하지만, 가끔은 일반식 먹지만 몸에 좋고 다양하게 건강식 먹을때 오기 좋은 곳이라 맘맘테이블 추천드려요

해피베베

베트남 맛집

베트남 붕따우에 있는 반꼿14라는 곳입니다. 현지인들의 맛집으로 하루 종일 붐비드라고요. 반콧톰이라는 것과 반베오첸 이라는 요리구요. 새우를 쌀가루 반죽위에 올려서 튀긴요리와 찹쌀 위에 소스와 땅콩 나물을 얹은 요리입니다. 둘다 상추에 싸서 느엉맘 소스에 찍어 먹음 됩니다. 맛은 상상에 맡길께요. 맥주가 절로 넘어갑니다..그려..ㅎㅎ

달남99

칼로리 낮은 베트남 배추말이 강추합니다

저녁에  먹으면  칼로리가  정말  낮구요 배추잎으로 갖은 채소를 넣어 김밥처럼 말아먹는 베트남식 음식입니다 칠리소스같은  양념에 찍어  먹는데 그맛이  일품입니다 채소만  있으니  아무리  많이  먹어도 칼로리 걱정은  붙들어  매세요 ㅎ

제씨카

콩담백면으로 야식 맛있게 드세요.

콩으로 만든, 라이트누들형태의 면발이에요. 라이트누들보다 더 맛있어요. 면의 칼로리는 30이에요. 소스도 매콤하고 맛있는데 소스포함 250칼로리정도 되는거같아요. 저는 콩나물 좋아해서 콩나물 삶아서  오이와 함께 넣어 비벼먹는데 든든하게 다어어트하면서 매콤한 비빔면을 먹을수있어 좋아요. 쌀국수도 있는데 저는 이게 제일 괜찮았어요. 자극적인 야식땡길때 드세요

샤르데냐

일본가정식-[시카노이에]의 "명란새우오므라이스" 담백해요

종로 경희궁로에 "시카노이에"라는 일본가정식을 파는 식당이 있어요. 크지 않은 식당이라 좀만 늦게 가면 웨이팅해야 하는 곳이에요. 단품을 시켜도 사진에서처럼 반찬 등 꽤 푸짐하게 한 상을 차려줘요. 그런데 일본식이라 담백한 샐러드와 달걀찜 같은 것들이라 칼로리가 높진 않을 것 같아요. 일단 비주얼로 맛깔나고 정갈해 보여서 합격입니다. 오므라이스도 맛이 세지 않고 담백해서 쎈 간을 좋아하는 사람들은 좀 밋밋하다 싶을 수 있는데 그 점이 좋더라구요. 밥에 새우도 아주 약간 섞여 있어요. ㅎㅎ 주위의 크림이 별로 헤비하지 않고 약간 두부 으깨놓은 듯한 느낌이라 이 또한 좋았습니다. 오므라이스는 볶음밥이라 잘못하면 계란에 소스에 엄청 칼로리 폭탄이 될 수 있는데요. 이 집은 기름기와 쎈 간을 확 빼버려 아주 편안하게 먹을 수 있어서 좋았어요. 위치정보 공유할께요~~

미여니70

곱창쌀국수

베트남에서 저녁으로 먹은 곱창 쌀국수입니다. 갈비살도 푸짐하게 들어 있어요. 원래 갈비대 큰거 하나 들어 있는데  직원이 친절하게 바로 옆에서 손수 잘라 얹어 주네요. 짬뽕 같이 얼큰하네요. 해장으로 최곱니다.

달남99

베트남 원조 쌀국수

하노이에서 pho 10 이라는 유명한 쌀국수 집에 왔네요.  맛도 굿입니다.

달남99

어제 조카랑 데이트한 베트남음식점

조카가 취직을 해서 혼자 자취를 하고 있어서 어제 식사를 같이 했는데요. 분당 맛집으로도 찾으면 나오는 효뜨콴이라는 베트남음식점인데 쌀국수 맛있네요. 쌀국수만 먹기 허전해서  치킨도 시켰는데 너무 배불러서 혼났네요. 어릴 때 데리고 다니던 아이가 어엿한 사회인이 된 거 보니 너무 뿌듯하더라구요. 언니 고생 많이했다!!!

미여니70

스페인음식 에그인헬(토마토소스,계란,햄,양파)

재료  토마토소스 2인분 브로콜리 1개 햄(스팸or존슨빌소시지) 계란2개 파스타면(선택) 감자튀김(필수아님) 모짜렐라치즈 양파반개 요리명 에그인헬 SNS에서 자주보던 요리! 바로 새콤달콤 담백한 에그인헬이랍니다 지옥불에 빠진 계란이라는뜻으로 비주얼이 상상가시죠?ㅎㅎ 햄,양파,브로콜리순으로 식용유를 1TB 넣고 중불에 볶는다. 토마토소스를 넣어 골고루섞는다. 계란을 넣고 뚜껑을덮어 흰자가 익을때까지 약불에서 기다린다 계란흰자가 다 익으면 모짜렐라치즈를 뿌린다. 감자튀김이나 파스타면을 곁들이거나 그대로 먹어도맛있다❤️😂 다이어트레시피일뿐만 아니라 손님오면 이국적인 대접용 음식으로도 좋아요 너무간단한데 고급스럽고 맛도좋거든요❤️

제시언니

겉은 노릇 속은 촉촉한 삼치 레몬팬구이

생선구이는 담백하지만 잘못 구우면 살이 퍽퍽해지고 비린내가 남기 쉬워요. 특히 삼치는 살이 부드러운 생선이라 불 조절에 따라 맛이 크게 달라져요. 이번에는 삼치를 팬에 노릇하게 굽고 레몬과 마늘로 향을 더해볼게요. 곁들임 채소로 주키니호박을 함께 구우면 생선의 고소함과 채소의 은은한 단맛이 어우러져요. 복잡한 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있고 준비 시간도 길지 않아 평일 저녁 메뉴로 추천해요. ■ 재료 (1인분) 삼치 순살 130g 주키니호박 120g 레몬 15g 다진 마늘 4g 올리브유 5ml 쪽파 8g 소금 0.5g 후추 약간 ■ 재료 고르는 요령 삼치는 살이 단단하고 비린내가 지나치게 강하지 않은 제품을 선택하세요. 냉동 삼치를 사용한다면 냉장고에서 충분히 해동하고 키친타월로 표면의 물기를 제거해요. 순살 제품도 잔가시가 남아 있을 수 있으니 조리 전에 손으로 살살 만져 확인하는 것이 좋아요. 레몬은 생과일을 사용하는 편이 향이 산뜻해요. 시판 레몬즙을 사용해도 되지만 설탕이나 시럽이 첨가되지 않았는지 확인해 주세요. 주키니호박이 없다면 일반 애호박을 같은 양으로 사용해도 괜찮아요. ■ 만드는 방법 1. 삼치를 흐르는 물에 오래 씻기보다는 표면의 불필요한 수분을 키친타월로 제거해요. 2. 삼치 양면에 소금과 후추를 가볍게 뿌리고 5분 정도 두어요. 3. 주키니호박은 0.7cm 두께로 둥글게 썰어요. 레몬은 즙을 짜고 쪽파는 잘게 썰어 준비해요. 4. 팬에 올리브유 5ml를 두르고 중불에서 주키니호박을 앞뒤로 각각 2분 정도 구워요. 5. 호박 표면이 노릇해지면 접시에 잠시 덜어놓아요. 6. 같은 팬에 삼치를 올리고 중불에서 3~4분 구워요. 생선 두께와 크기에 따라 시간을 조절하고 표면이 노릇해지면 조심스럽게 뒤집어요. 7. 반대쪽도 3~4분 익혀요. 삼치의 중심 온도가 약 63℃에 도달하거나 속살이 불투명해지고 포크로 쉽게 분리될 때까지 충분히 익혀주세요. 8. 불을 약하게 줄이고 다진 마늘을 넣어 20~30초 정도 볶아요. 마늘이 타지 않도록 주의하세요. 9. 불을 끈 다음 레몬즙을 넣고 팬에 남은 기름과 가볍게 섞어요. 10. 접시에 구운 주키니호박과 삼치를 담고 레몬소스를 끼얹은 뒤 쪽파를 올리면 완성이에요. ■ 혈당 친화적인 이유 삼치는 단백질과 지방을 공급하면서 탄수화물 함량이 매우 낮은 생선이에요. 이번 요리는 밀가루나 전분으로 튀김옷을 만들지 않았고 설탕이 들어간 양념장도 사용하지 않았어요. 주키니호박은 수분이 많고 탄수화물 부담이 비교적 적은 채소예요. 생선과 함께 먹으면 한 접시의 부피를 늘리고 식이섬유도 조금 보충할 수 있어요. 생선의 지방은 열량을 제공하므로 기름을 무조건 많이 사용하는 것은 좋지 않아요. 올리브유를 5ml만 사용해 전체 열량을 조절했어요. 다만 이 요리에는 탄수화물 식품이 거의 없어요. 한 끼 식사로 먹을 때는 개인의 필요에 따라 적당량의 잡곡밥이나 다른 탄수화물 식품을 곁들여 균형을 맞출 수 있어요. ■ 영양정보 1인분 기준 합리적인 추정치예요. 열량: 약 260~300kcal 탄수화물: 약 7g 단백질: 약 27g 당류: 약 3g 첨가당: 0g 잡곡밥이나 다른 반찬을 추가하지 않은 수치예요. 삼치의 지방 함량과 실제 사용한 기름의 양에 따라 달라질 수 있어요. ■ 식후 혈당반응 이 요리는 삼치와 주키니호박을 중심으로 구성되어 총탄수화물 함량이 비교적 낮아요. 따라서 정제 탄수화물이 많이 포함된 식사보다 이 요리 자체가 제공하는 탄수화물 부담은 적은 편이에요. 그러나 혈당이 반드시 일정하게 유지된다는 의미는 아니에요. 개인의 혈당 조절 상태와 이전 식사, 활동량 등에 따라 식후 변화가 달라질 수 있어요. 잡곡밥을 100g 정도 곁들이면 탄수화물 섭취량이 증가하므로 한 끼 전체 영양정보를 기준으로 판단하는 것이 좋아요. ■ 맛평가 예상 맛 조화: ★★★★☆ (4.6/5) 삼치의 고소한 맛과 레몬의 산뜻한 향이 어우러지는 조합이에요. 겉면을 적당히 구우면 노릇한 풍미가 생기고 속살은 부드럽게 유지할 수 있어요. 주키니호박은 촉촉한 식감으로 생선의 담백함을 보완해 줘요. 다만 삼치를 너무 오래 구우면 살이 퍽퍽해지고 쉽게 부서질 수 있어요. 두께에 맞춰 조리 시간을 조절하는 것이 중요해요. ■ 추가로 알아두면 좋은 점 감미료: 사용하지 않음 단맛 강도: 거의 없음 포만감: 중간 추천 시간: 점심 또는 저녁 식사 삼치를 팬에 올린 직후 자꾸 움직이면 살이 부서질 수 있어요. 한쪽 면이 충분히 익은 뒤 뒤집는 것이 좋아요. 레몬즙은 조리 마지막에 넣어야 산뜻한 향을 살리기 쉬워요. ■ 한 줄 총평 삼치 본연의 고소함과 레몬의 산뜻한 향을 살린 간단하면서도 담백한 생선요리예요.

고구마라떼

새콤하고 아삭한 돼지안심 사과샐러드

샐러드는 차갑고 밋밋하다는 편견을 조금 바꿔볼까요? 따뜻하게 구운 돼지안심에 아삭한 사과와 양배추를 곁들이면 고기 요리 못지않게 만족스러운 한 접시가 완성돼요. 사과의 상큼함이 돼지고기의 담백한 맛을 살려주고 요거트 머스터드 소스가 재료를 자연스럽게 이어줘요. 기름진 드레싱을 듬뿍 뿌리지 않아도 풍미가 충분히 살아나는 조합이에요. ■ 재료 (1인분) 돼지안심 120g, 사과 75g, 양배추 100g, 셀러리 40g, 무가당 그릭요거트 40g, 홀그레인 머스터드 5g, 레몬즙 10ml, 올리브유 1작은술, 소금 약간, 후추 약간 ■ 만드는 방법 1. 돼지안심은 1.5cm 정도 두께로 썰고 소금과 후추를 가볍게 뿌려요. 2. 사과는 껍질째 얇게 썰고 양배추는 가늘게 채 썰어요. 셀러리도 얇게 썰어주세요. 3. 그릭요거트에 홀그레인 머스터드와 레몬즙을 넣고 섞어 드레싱을 만들어요. 4. 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 돼지안심을 앞뒤로 구워요. 5. 두께에 따라 약 6~8분 조리하되 속까지 충분히 익었는지 확인해요. 안전한 중심 온도는 약 63℃ 이상이며, 도달한 뒤 3분 정도 휴지해요. 6. 접시에 양배추와 셀러리, 사과를 담고 그 위에 따뜻한 돼지안심을 올려요. 7. 마지막으로 요거트 머스터드 소스를 골고루 뿌리면 완성이에요. ■ 체중 관리에 좋은 이유 돼지안심은 다른 일부 돼지고기 부위보다 지방 함량이 낮아 단백질을 챙기기 좋은 식재료예요. 사과와 채소를 충분히 넣어 씹는 양을 늘리고, 무가당 요거트로 드레싱의 열량을 조절했어요. 1인분 예상 열량은 약 290~340kcal예요. 고기의 실제 지방 함량과 요거트 제품에 따라 차이가 있을 수 있어요. ■ 맛있게 먹는 팁 점심 식사나 운동 후 가벼운 식사로 추천해요. 활동량이 많은 날이라면 통곡물빵이나 소량의 밥을 추가해도 좋아요. 사과는 먹기 직전에 썰어야 갈변이 적어요. 돼지안심은 너무 오래 구우면 쉽게 퍽퍽해지므로 두께를 일정하게 맞추는 게 중요해요. 따뜻한 고기를 차가운 채소 위에 올려 바로 먹으면 온도 차이 덕분에 한층 다채로운 맛을 즐길 수 있어요.

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바삭하고 향긋한 카레 닭안심 귀리너겟

치킨너겟은 간편하고 맛있지만 튀김옷과 기름이 부담스러울 때가 있죠. 그렇다고 바삭한 음식을 무조건 포기할 필요는 없어요. 이번에는 밀가루 빵가루 대신 귀리를 활용하고, 기름에 푹 담가 튀기는 대신 에어프라이어로 굽는 닭안심 너겟을 만들어 볼게요. 카레가루의 향긋함에 귀리의 고소함이 더해져 담백하면서도 풍미가 살아나는 메뉴예요. 한입 크기로 만들면 간식은 물론이고 단백질 반찬으로도 활용하기 좋아요. ■ 재료 (1인분, 미니너겟 약 6개) 닭안심 130g 압착 귀리 22g 달걀흰자 25g 무가당 그릭요거트 30g 카레가루 3g 올리브유 5ml 소금 약 0.5g 후추 약간 ■ 재료 고르는 요령 닭안심은 힘줄이 제거된 제품을 선택하면 손질이 편해요. 냉동 닭안심도 사용할 수 있지만 냉장고에서 충분히 해동한 후 물기를 제거해야 해요. 귀리는 설탕이나 시럽이 첨가되지 않은 압착 귀리 또는 오트밀을 사용하세요. 카레가루는 제품마다 전분과 소금 함량이 달라요. 가능하다면 향신료 비중이 높은 제품을 선택하고 영양성분표도 살펴보세요. ■ 만드는 방법 1. 닭안심의 힘줄을 제거하고 한입 크기로 잘라요. 크기가 너무 다르면 익는 시간이 달라지므로 비슷한 두께로 맞춰주세요. 2. 닭안심에 소금과 후추, 카레가루를 넣고 골고루 버무려요. 5분 정도 재워두면 향이 더 자연스럽게 배어요. 3. 압착 귀리는 지퍼백에 넣고 손이나 밀대로 살짝 눌러 작은 조각으로 부숴요. 너무 곱게 가루로 만들 필요는 없어요. 4. 달걀흰자를 작은 그릇에 풀고 닭안심을 한 조각씩 담가 표면에 골고루 묻혀요. 5. 귀리 조각을 닭안심 겉에 눌러 붙여요. 귀리가 두껍게 뭉치지 않도록 얇게 입히는 것이 좋아요. 6. 에어프라이어를 185℃로 3분 정도 예열해요. 7. 닭안심을 서로 겹치지 않게 배치하고 올리브유를 표면에 얇게 발라요. 8. 185℃에서 약 12~15분 구워요. 중간에 한 번 뒤집고 닭고기 중심 온도가 74℃ 이상인지 확인해요. 크기와 기기에 따라 조리 시간을 조절해 주세요. 9. 그릭요거트는 따로 작은 그릇에 담아 디핑소스로 사용해요. 카레향이 강한 너겟을 부드럽게 마무리해 주는 역할을 해요. ■ 혈당 친화적인 이유 일반적인 튀김 너겟은 밀가루와 전분을 사용한 튀김옷이 두꺼운 경우가 있어요. 이번에는 귀리 22g만 사용해 튀김옷의 양을 정하고 닭안심 130g으로 단백질 비중을 높였어요. 귀리는 베타글루칸을 포함한 식이섬유를 제공해요. 다만 이 레시피에 들어가는 양이 많지는 않으므로 귀리만으로 특별한 혈당 개선 효과를 기대할 필요는 없어요. 닭안심의 단백질과 소량의 지방, 귀리의 탄수화물이 함께 들어 있는 식사라는 점이 중요해요. 기름에 튀기지 않고 에어프라이어로 굽기 때문에 사용한 기름의 양을 비교적 정확하게 조절할 수 있다는 장점도 있어요. 무엇보다 케첩이나 달콤한 소스를 듬뿍 곁들이지 않고 무가당 그릭요거트를 사용하는 것이 첨가당을 줄이는 데 도움이 돼요. ■ 영양정보 1인분 기준 합리적인 추정치예요. 열량: 약 300~330kcal 탄수화물: 약 17g 단백질: 약 36g 당류: 약 2g 첨가당: 0g 귀리와 카레가루, 그릭요거트의 제품별 영양성분 차이에 따라 실제 수치는 달라질 수 있어요. ■ 식후 혈당반응 이번 너겟의 탄수화물은 주로 귀리와 소량의 카레가루, 요거트에서 공급돼요. 닭고기는 단백질 함량이 높은 식품이므로 귀리만 단독으로 먹는 경우와는 전체 식사의 영양 구성이 달라져요. 정제 탄수화물이 많은 튀김옷을 두껍게 입힌 제품과 비교하면 탄수화물 섭취량을 조절하기 쉬운 레시피예요. 하지만 귀리에도 탄수화물이 들어 있기 때문에 식후 혈당이 전혀 오르지 않는다는 의미는 아니에요. 또 식사량과 함께 먹는 음식이 중요해요. 감자튀김이나 달콤한 음료를 추가하면 전체 식사의 탄수화물과 열량이 크게 늘어날 수 있어요. ■ 맛평가 예상 맛 조화: ★★★★☆ (4.4/5) 귀리 조각을 얇게 입히면 표면에 고소하고 바삭한 식감이 생겨요. 카레의 향긋함은 닭안심의 담백함과 잘 어울리는 편이에요. 다만 기름에 튀긴 너겟처럼 균일하고 두꺼운 튀김옷은 아니에요. 바삭함보다는 고소함과 가벼운 식감에 초점을 맞춘 요리예요. 오래 굽는 경우 닭안심이 퍽퍽해질 수 있다는 점은 아쉬운 부분이에요. ■ 추가로 알아두면 좋은 점 감미료: 사용하지 않음 단맛 강도: 거의 없음 포만감: 중간~높음 추천 시간: 점심 또는 저녁 단백질 반찬 채소 샐러드와 곁들이면 한 끼 구성이 더 좋아져요. 귀리를 충분히 눌러 붙인 후 굽고, 에어프라이어 바스켓에 너무 빽빽하게 넣지 않아야 표면이 잘 구워져요. 남은 너겟은 빠르게 식혀 냉장 보관하고 1~2일 안에 다시 충분히 데워 먹는 편이 좋아요. ■ 한 줄 총평 귀리의 고소함과 닭안심의 단백질을 살린 가벼운 에어프라이어 너겟이에요.

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무우채 닭안심 담백볶음

 무우의 은은한 단맛과 아삭함이 닭안심살의 담백함과 어우러져 위장에 부담을 주지 않는 편안한 저칼로리 요리입니다. 무우에 함유된 디아스타아제 등 소화 효소가 음식물의 소화를 돕고, 닭안심의 단백질 흡수율을 높여줍니다. 무우는 수분 함량이 90% 이상으로 열량이 매우 낮아 양껏 먹어도 체중 증가 부담이 전혀 없습니다. 요리 레시피: 무우는 가늘게 채 채쳐 준비하고 닭안심은 한 입 크기로 얇게 슬라이스합니다. 달군 팬에 들기름을 두르고 채 썬 무우를 먼저 넣어 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 무우가 투명해지면 닭안심을 넣 함께 볶아줍니다. 소금과 약간의 국간장으로 간을 맞춘 후 대파를 썰어 넣고 마무리를 짓습니다.

오와둥둥