'보리' 관련 커뮤니티 게시글 모음

혈당다이어트를 위해 밥을 지을 때 보리의 비율을 높혀 보세요.

저는 10년 전에 당뇨판정을 받고 초반 3년 정도는 관리를 잘 하다가  계속되는 회식이나 스트레스성 폭식을 이기지 못하고 이후 3년 정도는 제대로 관리하지 못했습니다. 소개할 식단은 당화혈색소가 11.2%까지 올라간 후에야 다시 정신차리고 시작한 식이요법입니다. 지금은 4년이상 당화혈색소를 5.4~5.8%정도를 유지하면서 건강하게 생활하고 있습니다. ■아침식사  ▷양송이버섯 (또는 팽이버섯, 당근, 양파) 계란 부침 + 토마토 + 스테비아 커피(혹은 원두커피나 블랙커피)    cf) 탄수화물 공급을 위해 상황에 따라 떡1개나 김밥 3조각 정도를 추가해 먹기도 합니다.  -양송이버섯에 풍부한 식이섬유와 계란의 단백질을 균형있게 섭취할 수 있습니다.  -토마토는 포만감을 주고 비타민C, A, K와 라이코펜이라는 항산화물질이 풍부하게 들어 있습니다.  -스테비아 커피는 드립커피나 블랙커피를 드시기 힘드신 분들에게 혈당을 올리는 설탕을 대신해  스테비아로 단맛을 내는 커피입니다.  -토마토의 비타민A, K와 같은 지용성비타민을 제대로 섭취하기 위해서는 기름에 볶거나 불포화지방산이 풍부한 견과류와 같이 섭취하는 것이 좋습니다.    그래서 토마토 스크램블에그의 형태로 먹기도 합니다. ■점심식사   -식당에서 사먹을 수밖에 없는 상황이라     야채와 고기, 두부 등 단백질을 위주로 먹어 포만감을 느끼고 밥은 1/2나 2/3공기를 먹습니다.    (식사의 순서를 채소, 단백질, 탄수화물의 순으로 합니다.) ■간식   ▷구운계란, 견과류, 과일(사과1/4쪽 혹은 바바나 1/3쪽, 토마토 대1/2개 등), 당근(또는 오이, 파프리카) 등    ※집에서 맛있는 구운계란 만들기     1)냉장고에 넣어둔 계란이면 물에 1시간 이상 담구어 둔다.     2)물에 2~3회 헹궈주면서 이물질을 제거한다.     3)압력밥솥의 모드를 90분 찜기능으로 설정한다.      2)물은 계란을 살짝 적시는 정도로 바닥으로부터 1~2mm정도만  넣습니다.    ※구운계란의 장점 : 식감이 쫄깃하고 삶은 계란보다 오랫동안 보관가능. ■저녁식사  ▷잡곡밥 (보리50% + 귀리50% + 검정콩), 두부된장국, 피망양파볶음, 김치볶음, 계란후라이 -밥은 보리를 무조건 50%이상으로 하고 상황에 따라 귀리, 현미, 콩 등을 기호에 따라 적당량 섞어 먹습니다.  (보리의 GI지수는 25정도로 곡류 중 가장 낮은 편에 속해 혈당관리에 아주 좋습니다.   실제로 보리를 조금 섞어 먹을 때보다 50%수준으로 높히니 훨씬 혈당이 안정적입니다.) ※당뇨병은 식이요법만으로 관리되는 것이 아니라 적당한 운동과 약물요법이 병행되어야 합니다. 그러나 그중 가장 중요한 것이 식이요법이라고 생각합니다.  당뇨병이 있다고 무조건 못 먹거나 안 먹는 것이 아니라 적당량을 먹으면 됩니다. 적당량 섭취하면 당뇨환자라도 못 먹을 것이 없습니다. 특히 탄수화물을 적당량 섭취하고 식이섬유와 단백질도 균형있게 섭취하는 게 중요합니다.  ※나만의 어설픈 지식으로 의사의 조언을 무시하지 말고 주치의의 처방을 전적으로 신뢰하고 식이요법과 운동요법을 병행하면 당뇨환자도 합병증없이 건강하게 생활할 수 있다고 생각합니다.

superjob

보리차들고

시원한 보리차 한병들고 산책 다녀왔어요  더위 잘 이겨내시는 하루되시길 ~

애플짱

오늘은 보리차 한잔을

오늘은 보리차 한잔마셔요 ㅎㅎ 시원하게 마시며 오늘 오전을 시작해봅니다 다들 수분 보충한번해주세요🩷

구룸구룸

더울때 탄산보다는 혈당 다이어트 위해 보리차

날이 덥고 습해지니 얼음가득 넣은 탄산음료에 자꾸 손이 가더라구요. 자주 마시다보니 혈당에 안좋은 거 같아, 마트에 뭘 살까 갔더니, 국산 보리차 티백 있어서 한박스 구입 후 물통에 보리차 티백넣어 찬거 마시고 싶을때나, 얼음 가득 탄산음료 마시고 싶을때,  대신 보리차 우린걸 마셔요.  보리차는 찬 성질 있다고 하니 여름에 마시기 좋은 음료인거 같아요.

피코

보리차 한잔과 유산균

일어나서ᆢ공복에 시원한 보리차 한잔과ᆢ 유산균과ᆢ영양제 챙겨 먹네요 불금입니다 다들 화이팅이요

곤냥이나와

보리차

보리차~ 맛도 좋고 물도 많이 마실수 있고 냉수 안마셔서 더욱 좋아요

새벽을열다

한잔용 보리차

냉수 끊으려고 한잔용 보리차로 따뜻한 물 마십니다

새벽을열다

자기 전에 보리차 한 잔 마셨어요

자기 전에 보리차 한 잔 마셨습니다 기분 좋게 수분 충전 하면서 월요일 하루를 마무리 하려고 합니다💚

구룸구룸

혈당관리에 좋은 곤약보리 우엉밥 소개합니다

안녕하세요? 당뇨에 밥을 대신하는 것을 찾기 쉽지 않습니다.  특히 흰쌀밥, 백미는 당질 함량이 높기 때문에 혈당 관리에 좋지 않습니다.  그래서 제가 오늘 준비한 레시피는 칼로리와 탄수화물이 거의 없는 곤약쌀을 이용하여 식이섬유가 풍부한 곤약 보리우엉밥입니다 # 곤약보리우엉밥 *재료(1인분) 알알이 곤약 60g, 보리 30g, 귀리 22g, 우엉 10g, 물 1/3컵 *만드는 법 우엉은 껍질을 벗긴 뒤 둥근 모양을 살려 얇게 썰어줍니다. 보리와 귀리를 찬물로 3회 가볍게 씻어줍니다. 물을 넉넉히 붓고 3시간 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 곤약은 찬물로 3회 가볍게 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 밥솥에 불린 보리와 귀리, 곤약, 우엉을 넣어 골고루 섞은 뒤 물을 넣고 취사 버튼을 누릅니다. # 참고사항 곡물과의 곤약의 비율의 기준은 6:4 또는 5:5로 원하는 비율로 잡아주시면 되지만 곤약이 너무 많은 경우에는 수분감이 많아 밥이 질어질 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한 위장장애가 있으신 분은 곤약의 섭취를 주의하니 참고바랍니다. 그럼 건강하세요. 감사합니다

시아81

보리밥에 풋고추 꾸준히 먹었더니… 대장·혈관에 변화가?

보리밥에 풋고추 꾸준히 먹었더니… 대장·혈관에 변화가? 보리밥에 풋고추를 된장에 찍어 먹던 어린 시절이 생각난다.  할머니가 차려 주시던 자연 밥상이 갈수록 사라지고 있어 안타깝다.  빈 자리를 기름기 많은 배달 음식, 가공식품이 차지하고 있다. 예전에는 대장암이 드물었다. 요즘은 최다 발생 암 중의 하나다. 보리밥, 풋고추의 건강 효과에 대해 다시 알아보자. 대장암 억제하는 이유가?… 중성지방, 콜레스테롤도 줄인다     보리는 다른 음식을 통해 몸에 들어온 지방산, 콜레스테롤, 중금속 및  니트로소아민 등 발암성 물질을 흡착하여 배설시켜 대장암의 발생을 억제한다(국립농업과학원 자료).  식이섬유 함량이 높아 장의 연동운동과 소화를 돕는다.  장 청소 효과에 함께 변비를 예방한다.  특히 베타글루칸 성분은 저분자 지방산으로 분해되어 간에서 콜레스테롤의 합성을 억제한다. 식이섬유도 몸속에서 중성지방과 콜레스테롤을 줄여 시너지 효과를 낼 수 있다. 당뇨병 예방–조절에 기여… 신장 나쁘면 조심해야   국가표준식품성분표에 따르면 보리밥(쌀보리) 100g에는 단백질 3.58g, 탄수화물 31.72g 들어 있다.  식이섬유 3.3g, 칼륨 66㎎, 불포화 지방산 등 쌀에 부족한 다양한 영양소들이 많다.  보리를 꾸준히 먹으면 혈당과 요당의 급격한 변동이 적어지고 비만 예방에도 도움이 된다.    당뇨병 예방-조절에 좋은 음식이다.  다만 채소-과일보다 적지만 칼륨도 들어 있어 신장이 나쁜 사람은 절제하는 게 좋다. 중성지방–노폐물 걸러 혈관 청소… 보리밥과 시너지 효과 내는 이유?   고추씨에는 23~29%의 불포화 지방산이 들어 있다.  몸속 중성지방-노폐물을 걸러서 혈액-혈관 건강에 기여한다.  역시 불포화 지방산이 있는 보리밥과 시너지 효과를 낸다. 풋고추 100g에는 비타민 C가 43.95㎎ 있어 과일류 못지 않다.  매운맛 성분인 캡사이신 때문에 쉽게 산화되지 않아 조리 중 손실량이  다른 채소보다 적다. 비타민 B군은 음식물의 소화흡수를 도와  신진대사를 올려 뇌와 신경계의 기능 유지에 기여한다.  매운맛이 적으면서도 몸의 산화(손상-노화)을 줄이는 항산화 물질이 풍부해 건강 효과가 매우 높다.   혈액 순환, 다이어트에 기여… 고추 캡사이신의 다양한 건강 효과   최근 고추의 캡사이신 효과에 대한 연구결과가 많이 나오고 있다 혈관을 확장시켜 피가 잘 돌게 하고 위를 자극해 소화액 분비를 돕는다. 체지방을 태워 에너지대사를 촉진해 다이어트에 도움이 된다.  암 예방에 도움이 된다는 논문도 나왔다.  나쁜 활성산소가 생기기 쉬운 뇌세포막의 산화를 막아 인지기능 유지, 치매 예방에 기여한다.  매운 고추는 한 번에 많이 먹으면 오히려 위 점막에 좋지 않다.  적정량을 꾸준히 먹으면 다양한 건강 효과를 높일 수 있다. 김용 기자 (ecok@kormedi.com)

뽀봉

보리차 한잔🩵

보리차 한잔 마십니다 오늘도 물 한 잔으로 아침을 잘 시작해 봅시다 다들 물 안 드신 분들은 한잔씩 하세요

구룸구룸

추억의 보리빵

아이 간식으로 엊저녁 남편이 사온 보리빵과 생과자를 간식으로 주네요 보리빵은 저 어렸을때는 간식이 많지 않아서엄마가 가끔  해 주시던 보리빵  추억이 깃들은 간식이네요

핑크한울이

저녁은 보리굴비

보리굴비 쪄서 먹어요 맛나게 저녁 먹을게요~^^ 맛나게 저녁 드세요

수수깡7

혈당관리식단.늘보리국수

면을 좋아하는데 건강한 국수를 찾다가 늘보리 국수를 주문해서 콩국수를 먹는다 늘보리란 겉보리의 쌀겨를 제거한 보리로 식이섬유가 많아 소화기능을 돕고 콜레스테롤 감소와 늘보리의 베타글루칸이 혈당조절에 도움을준다 칼슘.마그네슘.인과 같은 영양소와 필수 미네랄도 풍부하다 그래서 밥과 반찬의 식사보다 한끼 가벼이 늘보리국수를 해먹으면 오히려 건강을 챙겼다는 기분도 들고 맛도 좋고 배도 편안하다 약간의 소금과 콩가루만 있으면 훌륭한 나의 한끼 식사가된다

연이다

보리차

시원한 보리차 한 잔 마시고 수분 보충해요 

감사하며살자

보리차

차가운 물 안마시려고 따뜻한 차로 마십니다 그중에 카페인이 없다고 하여 보리차로 선택했어요 ^^ 

새벽을열다

보리차

시원한 보리차 마셔줍니다

당근먹기

보리차

보리차 끓였어요

마음그릇

보리차 마셔요

얼음넣고 시원하게  보리차 마셔요

밴드닥터

여름에 먹는 보리, 콜레스테롤 잡는다

보리, 콜레스테롤 개선에 도움 • 보리는 식이섬유가 풍부하여 적은 양으로도 포만감이 쉽게 생겨 다이어트에 도움이 된다. • 보리에 함유된 베타글루칸은 '나쁜' LDL 콜레스테롤의 흡수와 생성을 차단하여 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 된다. • 새싹 보리도 콜레스테롤 관리에 효능이 있으며, 총 콜레스테롤 수치를 13%, LDL 콜레스테롤은 30% 감소시키는 것으로 나타났다. https://mrealfoods.heraldcorp.com/view.php?ud=20240614050148&ret=category 여름에 먹는 보리 콜레스테롤 잡는다

cogo092

보리차

보리차로 수분섭취 합니다 찬물 안먹는데도 도움이 되요~ ㅎ

새벽을열다

보리차 끓여요

지금 보리차 끓이고 있어요. 아주 팔팔 끓고 있어요 팔팔 끌는 보리차 때문에 더워요. 오늘 날씨도 덥네요

당근먹기

보리밥 맛집

전라남도 쪽에 광주랑 화순 순천 부근에 있는 보리밥 맛집입니다 가지수도 많아요 저는 가격도 적당해서 자주 방문하고 있어요 보쌈에 불고기 까지 나오니 좋아요 나물 가지수도 많아서 참기름이랑 해서 비비면 굿이요 아 그리고 빠질수 없는 양념 게장도 별미입니다 쌀밥 보리밥중에 고를수 있는 장점도 있어요 한끼 너무 맛있게 잘 먹었습니다 

깐징짱

보리차

수분보충용으로 보리차 챙깁니다 냉수 안마시고 따뜻한거 마시려고 보리차로 마셔요 ㅎ

새벽을열다

보리차

보리차 잔뜩 끓였네요 오늘은  물 좀 많이  마실려고요

뽀봉

구수한 보리차

구수한 보리차 끓여요

마음그릇

건강한 간식 오트밀팥빵과 무카페인 보리커피

집에서 구운 오트밀팥빵과 무카페인 보리커피로 간식 먹어요. 달진 않지만 구수한 맛이 입에 착착 붙네요.

쨋든럽

보리굴비와 녹차

앞주에 남편이 보리굴비를 사와서 한머리를 녹차와 함께 밥상머리의 주인공으로 초대되어서  함께 먹어요

핑크한울이

보리차 끓여요

보리차 끓일려고 준비합니다. 더운데 끓일려니 벌써부터 땀이 납니다.

당근먹기

당뇨 혈당엔 새싹보리 착즙분말

혈당과 당뇨가 있을때 새싹보리착즙분말을 물에 타먹고하는데 한때 혈당과 당뇨가 있을때마다 항상 새싹보리 착즙분말를 먹고 체중도 낮출수있기에 영양제라고 부르기에 적합하다고 생각합니다 그리고 당뇨병이나 혈압이 높으신분들이 많아서 새싹보리 착즙분말을 먹는다면 건강에 도움이 될수있다고 생각하기에 이 제품을 추천합니다

ZGMF

보리차 한잠

오늘은 오랜만에 보리차로 마셔요~ 구수하네요 ㅋㅋ

새벽을열다