'브런치 샐러드 리코타 고구마' 관련 커뮤니티 게시글 모음

[단호박 레시피] 찹쌀 없이 만드는 단호박고구마죽

단호박고구마죽 레시피🥣   1) 레시피명 (요리명) 단호박 고구마죽 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3) 인분 / 수량  10인분  4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 60분  5) 재료 리스트 단호박 900g 고구마 400g 생수 2L 서리태 1컵 강낭콩 1컵 팥 1컵 6) 조리 단계 단호박과 고구마를 작게 손질합니다 서리태, 강낭콩과 팥은 6시간 이상 불려줍니다 단호박을 냄비에 넣고 생수 2L 부어서 끓여냅니다 끓여낸 뒤 잘 삶아진 호박을 전부 으깨줍니다 으깬 후 불린 콩을 먼저 넣고 한번 더 끓입니다 (찹쌀을 대체할 삶은 통팥도 이때 넣어주세요) 이후 썰어낸 고구마를 넣고 더 끓여줍니다 눌어붙지 않게 잘 저어서 소금1/2 설탕 1스푼 넣어 간을 조절했습니다 (당도는 선호에 맞게 조절해주세요)   걸쭉하게 저어낸 호박고구마죽 완성해서 저녁식사 맛있게 했습니다 씹히는 것들이 많아서 더 건강한 호박죽이 됐는데요. 달달한 단호박을 잘 고르기도 했고 오랜만에 죽 만들어 먹으니 맛이 더 좋았습니다  호박죽 한번 할 때 한솥 양을 해뒀더니 가족들 매일 간편히 먹고 나가면 되겠어요 추운 날 식사 든든히 하시고 따뜻한 밤 되세요~ ☑️ 서리태 효능 🫘 식후 혈당 상승을 방지하여 당뇨 관리에 도움이 됩니다. 지방은 적고 단백질이 풍부해서 체중 관리에 좋습니다. 모근을 강화하고 탈모 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 껍질에 있는 안토시아닌이 피부 노화와 세포 손상을 방지합니다.   ☑️ 팥 효능 사포닌이 풍부하여 혈관건강, 콜레스테롤 감소에 도움이 됩니다. 동맹경화 고지혈증 예방에 좋습니다. 붉은 껍질에 항산화 성분이 많아서 노화방지에 도움을 줍니다. ☑️ 단호박죽 효능 호박에 식이섬유가 많아서 장 건강과 다이어트에 좋습니다. 칼륨이 풍부하여 혈압 조절, 혈관 건강,붓기 완화에 도움을 줍니다. 감기예방에 좋고 피부 노화 방지에 도움이 됩니다.    

입맛없엉

단백질 위주 식단 다이어트에 괜찮을까요?

언제나 다이어트 중입니다. 다이어트해서 살빼는 것보다 유지하는게 더 힘들긴해요.  탄수화물은 줄이고 단백질 위주로 식사하고 있어요. 물론 탄수화물을 아예 안먹는건 아닌데, 밥은 거의 안먹고 고구마나 단호박 같은걸로 탄수화물 한끼 정도 먹습니다.  나머지는 계란, 고기, 양배추등의 샐러드로 먹어요. 이런 식단이 건강을 헤치거나 다이어트에 악효과가 되진 않을까요?

바다속고양이

군고구마

남아있는 고구마 에프에 구웠어요 김장김치랑 맛있게~

예지영준맘

샐러드

샐러드랑 계란 먹었습니다  구운계란 쫀득하고 맛이 좋습니다 

오와둥둥

샐러드

야채계란 샐러드와 검은콩 두유 먹었더니 든든합니다 

오와둥둥

샐러드 파스타

아점으로 돈불고기 샐러드 파스타 샐러드로 먹었어요 여기에 루꼴라랑 식빵 구워서 먹으니 더 든든하네요  요즘은 샐러드 종류가 다양 하게 나와서 자주 먹고 있네요

로블ㅎ

칼로리 낮지만 포만감 높은 음식🥦 “적게 먹어도 배부른” 선택

먹을 땐 괜찮은데, 금방 배가 고파지는 식사 많이들 겪어보셨죠. 그래서 요즘은 얼마나 적게 먹느냐보다 얼마나 오래 배부르냐가 더 중요해졌습니다. 칼로리는 낮지만 포만감이 높은 음식들, 잘만 고르면 식사 스트레스가 확 줄어들어요. 출처 Freepik  ① 포만감의 핵심은 ‘식이섬유’ 🥦 포만감을 오래 유지해주는 1등 공신은 바로 식이섬유입니다. 🥦 채소 듬뿍 들어간 국·수프 ☘️ 샐러드에 채소 비중 높이기 🍄‍🟫 버섯, 해조류 함께 활용하기 식이섬유는 ✔ 위에서 부피를 차지하고 ✔ 소화 속도를 늦춰 적은 칼로리로도 든든함을 오래 유지해줍니다. ② 단백질은 ‘양’보다 ‘밀도’  포만감을 생각한다면 단백질을 빼놓을 수 없죠. ✔ 삶은 달걀 ✔ 두부 ✔ 그릭요거트 이런 음식들은 칼로리는 높지 않지만 씹는 과정과 소화 시간이 길어 배부름 신호를 오래 유지해줍니다. 특히 간식 대신 단백질을 선택하면 불필요한 군것질이 줄어드는 경우가 많아요. ③ 수분 많은 음식, 생각보다 강력해요 배가 고플 때 사실은 ‘수분 부족’인 경우도 적지 않습니다. 🫕 채소 수프 🍲 미역국·콩나물국 🥒 토마토·오이 같은 수분 많은 식재료 이런 음식들은 ✔ 칼로리는 낮고 ✔ 부피는 커서 식사 초반에 먹기만 해도 과식을 자연스럽게 막아줍니다. ④ 이렇게 조합하면 실패 확률이 낮아요 칼로리는 낮고, 포만감은 높게 가려면 조합이 핵심입니다. 📌 예시 조합  • 채소 수프 + 달걀  • 두부 샐러드 + 올리브유 소량  • 그릭요거트 + 견과류 몇 알 “하나만 먹기”보다 식이섬유 + 단백질을 함께 챙기는 게 훨씬 든든합니다. 배부른 식사는 꼭 칼로리가 높아야 하는 건 아닙니다. 조금만 선택을 바꾸면 적게 먹어도 만족스러운 한 끼가 됩니다. 오늘 식사나 간식에서 “이건 얼마나 배부를까?” 한 번만 더 생각해보세요. 몸은 생각보다 솔직하게 반응해줄 거예요. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  고구마 vs 바나나, 다이어트 간식으로 뭐가 더 좋을까?

geniet

초코볼 샐러드

아몬드 초코볼 샐러드에 올려 같이 먹었습니다 초코볼 안에 아몬드가 들어 있어 고소합니다 

오와둥둥

양배추 샐러드

양배추 샐러드 먹어요  아삭아삭한 식감이 아주 맛있네요

꼼꼼엄마

샐러드

삶은 계란과 샐러드 먹었습니다 계란은 영양가득해서 단백질 등 보충하기 좋습니다 

오와둥둥

담백하고 부드러운 다이어트 단호박샐러드 레시피

평소 건강한 식단을 계획하시는 분들을 위해 오늘은 영양가 높고 달콤한 단호박샐러드 조리법을 정리해 드립니다. 사실에 기반한 명확한 가이드를 통해 누구나 실패 없이 만드실 수 있습니다. 요리명: 저칼로리 요거트 단호박샐러드 인분 및 수량: 2인분 기준 소요 시간: 약 15분 ~ 20분 재료 리스트 주재료: 단호박 1/2통 (약 400g) 부재료: 견과류(아몬드, 호두) 약간, 건크랜베리 조금 드레싱: 무가당 플레인 요거트 3큰술, 꿀 또는 알룰로스 1큰술, 소금 한 꼬집 조리 단계 단호박은 베이킹소다로 깨끗이 씻은 후 4등분 하여 씨를 긁어냅니다. 손질한 단호박을 위생 팩에 넣어 전자레인지에서 7~10분간 충분히 익힙니다. 익은 단호박의 껍질을 취향에 따라 제거하거나 그대로 둔 채 볼에 담아 뜨거울 때 으깹니다. 으깬 단호박에 요거트, 꿀, 소금을 넣고 골고루 섞어 부드러운 단호박샐러드 형태를 만듭니다. 마지막으로 견과류와 건크랜베리를 토핑으로 올려 마무리합니다. 조리 팁 단호박을 자르기 전 전자레인지에 2분 정도 먼저 돌리면 칼질이 훨씬 수월하고 안전합니다. 마요네즈 대신 요거트를 사용하면 칼로리를 낮추면서도 이성적인 영양 균형을 맞춘 단호박샐러드를 즐길 수 있습니다.

이야기

고구마 vs 바나나, 다이어트 간식으로 뭐가 더 좋을까?

다이어트할 때 간식 하나 고르기도 은근히 고민됩니다. “고구마가 낫다”, “아니야 바나나가 더 좋아” 의견도 갈리죠. 결론부터 말하면 둘 다 다이어트에 쓸 수 있지만, 상황이 다릅니다. 어떤 순간에 무엇을 먹느냐가 핵심이에요. Google Gemini 제작 ① 포만감 vs 즉각 에너지, 성격부터 달라요 🍠🍌 고구마는 포만감형, 바나나는 즉각 에너지형입니다.  🍠 고구마 ✔ 식이섬유 풍부 → 오래 든든 ✔ 천천히 소화 → 혈당 상승 비교적 완만 ✔ 식사 대용이나 저녁 간식에 적합  🍌 바나나 ✔ 빠른 에너지 공급 ✔ 식후 혈당 반응이 비교적 빠름 ✔ 운동 전·외출 전 간편 간식으로 좋음 👉 “배고픔을 오래 막고 싶다”면 고구마, 👉 “지금 힘이 필요하다”면 바나나가 맞아요. ② 혈당 관점에서 보면? 📊 다이어트에서 혈당 관리는 은근히 중요합니다.  🍠 고구마 → 식이섬유 덕분에 혈당이 천천히 오르는 편  🍌 바나나 → 익을수록 당이 늘어나 빠르게 반응 ✔ 혈당이 자주 출렁이는 분 ✔ 당뇨 전단계·체중 정체기라면 → 고구마 쪽이 안정적일 수 있어요. ③ 칼로리는 누가 더 낮을까? ⚖️ 의외로 큰 차이는 없습니다. 문제는 양과 먹는 방식이에요. 🍠 고구마 100g: 약 86kcal  🍌 바나나 100g: 약 90kcal 하지만 ❗ 바나나는 “하나 더” 손이 가기 쉽고 ❗ 고구마는 “한 개면 충분”한 경우가 많죠. 👉 다이어트에선 배부름 지속력이 은근히 승부를 가릅니다. ④ 이렇게 먹으면 실패 확률 줄어요 ✔️ 정답은 “하나만 고르기”가 아닙니다.  • 아침·점심 대용 → 🍠 고구마 + 단백질    • 운동 전·외출 전 → 🍌 바나나 반 개    • 밤 간식 → 🍠 고구마 소량    • 단독 섭취보다는 → 삶은 달걀·요거트와 함께 먹기 이렇게만 해도 “다이어트 간식 때문에 망했다”는 말이 줄어듭니다. 고구마냐, 바나나냐보다 중요한 건 내 생활 패턴에 맞게 고르는 것입니다. 다이어트는 음식 하나로 결정되지 않아요. 오늘 내 몸에 필요한 선택을 하는 게 가장 좋은 답입니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  🍹가장 빨리, 가장 많이 살찌는 음식은? ‘마시는 탄수화물’

geniet

고구마🍠

큰 고구마라 반 잘라서 삶았어요 아침에 간단하게 먹기 좋고. 간식으로도 좋아요.

들꽃7

사과 요거트샐러드

사과 양배추 삶은달걀 바나나를 수제요거트로 버무려 샐러드 만들어 아침 먹어요 아삭하고 달콤상큼 맛있네요 

인생이여만세

샐러드 돈까스

점심에는 치즈 돈까스랑 샐러드랑 같이 해서 먹었어요 밥 대신에 샐러드 먹으니 좋네요

로블ㅎ

아침은 고구마, 점심은 도시락

오늘 아침은 간단히 삶은 고구마 한 개와 물김치로 간단히 때우고 도시락을 싸서 산에 왔어요. 예전 추억처럼 밥 위에 달걀후라이 얹고, 있는 반찬 담아 와서 먹었는데 배가 고프니 너무 맛있네요. 

들풀지기

토마토 샐러드

토마토 사과 양배추 삶은 달걀을  올리브유와 레몬즙 넣고 샐러드 만드니 달콤상큼 맛있네요

인생이여만세

양배추 딸기 샐러드로 🍓🥗

아삭아삭한 양배추 샐러드에 고소한 호두  올리고 A2플레인 요거트와  함께 산책 전  면역력을 높여주네요.

정수기지안맘

아보카도 샐러드

아보카도와 병아리콩을 넣은 샐러드로 새콤한 발사믹 드레싱 뿌려 맛있게  먹었어요.

쩡♡

샐러드

샐러드 신선도 때문에 저녁에 먹었어요. 버섯이랑 식빵도 그릴에 구워서 같이 먹으니 건강하면서 든든한 한끼네요

로블ㅎ

샐러드

소이비랩 저당 두유와 계란 샐러드 먹었습니다  단백질 가득 보충할수 있고 비타민 식이섬유도 많이 먹었습니다

오와둥둥

고구마 지키기

영양 듬뿍 맛있는 고구마 잘  보관해두고 맛있는 겨울 보내세요

인생이여만세

단호박 샐러드

간식으로 단호박 샐러드 먹었어요  단호박의 달콤함과 부드러운 식감이 좋았어요.

꼼꼼엄마

누들 샐러드 뇸💚

제 저녁은 간단히 누들 샐러드로요 💚💚 소시지도 들어있는데 제스탈 아니라 둘째 주고 전 누들이랑 샐러드 먹어용 헤헿~

자스민꽃

샐러드와 두유

야채 사과 샐러드와 두유 먹었습니다  달콤한 사과 껍질째 먹어 장건강에도 좋습니다

오와둥둥

티타임 고구마라떼 마셔요

요새 고구마라떼에 빠져서 자주 먹어요 달달하면서도 맛있더라구요 따뜻하게 먹기도 좋아서 올 겨울에 많이 먹네요 오늘도 오후 티타임으로 즐기네용

여리나

간식으로 고구마😁

간식으로 고구마 싸왔습니다😄😄 올해 고구마 진짜 달잖아요 ㅋ 근데 또 안썩히구 먹을라면 열심히 먹어야합니다 ㅋㅋㅋ

자스민꽃

양배추 들깨드레싱 샐러드 🥗

아삭아삭한 양배추에 들기름과 생들깨가 루 드레싱과 새콤달콤한 딸기와 찐계란과  고구마로 든든하게 채우고 좋네요.

정수기지안맘

다이어트 중 ‘치즈’ 끊지 말고 골라 드세요🧀

다이어트 시작하면 괜히 멀어지는 음식, 치즈죠. 기름지고 칼로리 높다는 이미지 때문에 “한 입만 먹어도 살찔 것 같아” 걱정되기 쉽습니다. 하지만 치즈도 종류와 양만 잘 고르면 다이어트 중 충분히 즐길 수 있습니다. 출처 Freepik 1️⃣ 포만감 오래 가는 ‘코티지 치즈’ 코티지 치즈는 다이어트용 치즈로 가장 많이 추천됩니다. • 100g당 약 103kcal • 단백질 약 10g / 지방 약 4~5g 👉 권장 섭취량 ✔ 한 번에 100~150g ✔ 아침이나 간식으로 적당 포만감이 오래가서 다음 끼니 과식을 막는 데 도움이 됩니다. 2️⃣ 근육 유지에 좋은 ‘리코타 치즈’ 리코타 치즈는 부드럽고 담백한 맛이 특징입니다. • 100g당 약 156kcal • 단백질 약 7g / 지방 약 11g • 유청 단백질, 루신 풍부 👉 권장 섭취량 ✔ 한 번에 50~80g ✔ 샐러드나 토스트에 곁들여 소량 다이어트 중 근손실이 걱정될 때 보조 단백질로 좋습니다. 3️⃣ 나트륨 부담 적은 ‘모짜렐라 치즈’ 모짜렐라 치즈는 다른 치즈보다 나트륨 함량이 낮은 편입니다. • 100g당 약 251kcal • 단백질 약 28g / 지방 약 17g • 유산균 성분 포함 👉 권장 섭취량 ✔ 한 번에 30~50g ✔ 가열 요리에 소량 사용 열량이 높으니 양 조절이 핵심입니다. 4️⃣ 소량으로 만족 주는 ‘페타 치즈’ 페타 치즈는 짭짤한 맛이 강한 치즈입니다. • 100g당 약 290kcal • 단백질 약 14g / 지방 약 21g 👉 권장 섭취량 ✔ 한 번에 30~40g ✔ 샐러드에 부숴서 소량 맛이 강해 많이 먹지 않아도 충분한 만족감을 줍니다. 치즈는 다이어트의 적이 아니라 양과 종류를 가려야 하는 음식입니다. “먹지 말아야 할 음식”으로 밀어내기보다, 이 정도는 괜찮다는 기준을 만들어두는 것. 그게 오래 가는 다이어트에 훨씬 도움이 됩니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  다이어트에 일반 요거트보다 ‘그릭요거트’가 더 좋은 이유

geniet

샐러드와 뉴케어

야채계란 샐러드와 뉴케어로 영양 보충했습니다 

오와둥둥

샐러드

오전 산책후 간단하게 샐러드 만들어 먹었어요  따뜻한 차 한잔과 함께요  좋은 하루 보내세요

예지영준맘