'뼈없는 한우 소 한마리탕' 관련 커뮤니티 게시글 모음

7/26(금)입터짐 방지하는 다이어트 소스( ; ﾟДﾟ)

오~~제가 먹고 있는 후이펑 스리라차소스도 있어요~~10월부터 이제 단종된다는데ㅠㅠ 몰랐는데 하인즈 제품들은 다이어트 소스로 종류도 다양하네요~~ 한국사람에게는 고추장 된장이 제일좋은 소스이지만 나트륨이 높으니 다이어트 할때는 다이어트 소스로 먹어야 겠어요ㅠㅠ 출처:@un_ni_tip

냥식집사

생일로 받은 마트쿠폰은 장렬히 소멸 😅

장바구니가 이렇게 작을줄이야.... 급해서 제일 크게 보이는걸로 들고 왔더니.. 아뿔싸! 생각보다 작네요  이럴줄 알았으면 아이스백도 들고 올껄.. 또 냉장고 넣어야죠 ㅎ 생일쿠폰으로 받은 마트쿠폰은 오늘 장렬하게 전사했네요 

우리화이팅

아이스크림은 무조건 안 좋다? 의외로 ‘이 영양소’ 충분한 공급원

아이스크림은 무조건 안 좋다? 의외로 ‘이 영양소’ 충분한 공급원 아이스크림은 무조건 안 좋다? 의외로 ‘이 영양소’ 충분한 공급원© 제공: 헬스조선     아이스크림은 무더운 여름철에 종종 찾는 디저트지만 영양 등 건강을  고려해봤을 때 마음껏 즐기기는 어렵다.  그런데 영국 데일리메일에 아이스크림이 건강에 무조건 나쁘지만은 않다는 글이 게재됐다. 영국 공인 영양사 셸리 볼스는 “유제품 아이스크림 한 컵 중 3분의 2는 칼슘으로,  아이스크림 섭취로 하루 칼슘 권장량의 12%를 충족할 수 있다”고 말했다. 아이스크림 종류마다 칼슘 함량이 다르지만 아이스크림의 달콤한 맛을 즐기면서  칼슘을 적절하게 섭취할 수 있는 이점이 있다는 게 그의 설명이다. 칼슘뿐 아니라 단백질의 좋은 공급원이 되기도 한다는 게 그의 설명이다.  볼스 영양사는 “아이스크림 제품마다 차이가 있지만 아이스크림은 1회 제공량 당  약 6g의 단백질을 제공한다”고 말했다.  이는 달걀 한 개나 아몬드 등 견과류 한 줌에 해당하는 양이다.  영국 뉴트리션 헝그리 공인 영양사 스테파니 반트 젤프덴은  “아이스크림의 단백질과 지방의 조합은 혈액으로 당 방출을 늦춰 혈당의  급격한 상승을 막는 효과가 있다”라고 말했다. 다만 이는 일부 전문가의 주장일 뿐이다.  일부 측면에서 영양학적 이점이 있다고 해서 과다섭취하는 것은 절대 금물이다.  아이스크림은 설탕, 포화지방 등 혈관을 손상시키고 체내 염증을 일으키는 성분이 많이 함유돼 있다. 아이스크림을 먹되 그 빈도수를 적절히 조절할 필요가 있다. 가급적 아이스크림을 건강한 방식으로 즐기는 것도 도움이 된다.  밀크 아이스크림류보다는 셔벗류를 먹기를 권고한다.  셔벗은 과일이나 과즙을 체로 걸러 젤라틴, 양주 등을 넣고 잘 섞어 얼려 굳힌 것을 말한다.  밀크 아이스크림류보다 지방 함량이 적어 건강한 대안이 될 수 있다.  시판되는 아이스크림에 아몬드나 귀리, 치아씨드 등 건강한 토핑을 더해 먹으면  섬유질 및 단백질의 영양을 더하면서 포만감을 오래 유지할 수 있다.  ▲우유 ▲단백질 파우더 ▲견과류 ▲인공감미료 등을 사용해 수제 아이스크림을 만들어 먹는 것도 한 가지 방법이다. 설탕의 양을 비롯한 기본 재료를 선택할 수 있어 영양소가 더 풍부하다. 최지우 기자 님의 스토리

뽀봉

매일 두 시간 걷고 채소·잡곡·비타민까지 먹는데… 왜 이리 불안한가

매일 두 시간 걷고 채소·잡곡·비타민까지 먹는데… 왜 이리 불안한가 정희원 서울아산병원 노년내과 의사 님의 의견     일러스트=김현국© 제공: 조선일보   느리게 나이 드는 생활 습관에 대하여 여러 사람에게 알리다 보면 자주 받는 질문이 있다.  경박 단소한 식사, 충분한 신체 활동, 회복 수면 등의 생활 습관을 만들어 유지하는 것  자체가 스트레스가 되어서 오히려 병이 나는 것이 아니냐는 질문이다.  이 질문은 주로 20~30대가 하는데, 스트레스를 화끈하게 풀고 당장을 즐기면서  사는 것이 오히려 나은 삶 아니냐는 뜻이 숨어 있다. 사실은 반대다. 건강한 식사나 신체 활동, 회복 수면, 절주, 머리 비우기의 공통점은 오히려 우리 몸의 스트레스 호르몬 수준을 낮춰줄 수 있다는 점이다. 사실 현대인이 스스로 노화 속도를 부지불식간에 빠르게 만드는 가장 큰 원인을 꼽으면  만성 스트레스를 들 수 있다. 정신없는 일과가 끝나가는 늦은 오후,  나는 눈치챌 틈도 없이 스마트폰을 스크롤하기 시작한다.  집중력이 떨어져 이 일, 저 일을 두리번거리듯 처리하다 보면 내가 치매에 걸린 것이 아닌가 싶을 때도 있다.  스마트폰에 눈이 가고, 달고 기름진 음식이나 시원한 맥주가 한없이 떠오르지만,  정작 이런 자극에 빠져들수록 피로감과 우울감은 더욱 심해진다.  이 악순환 과정에서 신체 활동이 줄고 수면의 질이 악화되고 식사의 질은 떨어진다.  이 시대를 살아가는 모두가 비슷한 경험을 했을 것이다. 이런 악순환이 연쇄 작용을 일으키는  여러 요소를 끊어내고, 오히려 반대로 돌려 선순환을 만드는 방법이 결국 전면적 생활 습관 개선이다.  전반적 생활 습관이 건강을 향할수록 스트레스는 줄어들 뿐만 아니라,  몸과 마음의 회복 탄력성이 개선되고, 노화 속도도 자연히 느려진다. 하지만 건강한 생활 습관이 오히려 병을 만든다는 이야기는 때로는 사실이 될 수도 있다.  아무리 좋은 것이라도 과하면 독이 될 수 있듯,  노화나 질병에 대한 거부감과 두려움이 삶 전반에 대한 과도한 규율과 집착으로 번지면  어느 순간 주객이 전도되며 삶의 질이 떨어지기 시작한다. 매일 두 시간 걷고 채소·잡곡·비타민까지 먹는데… 왜 이리 마음이 불안한가© 제공: 조선일보 그래픽=김현국© 제공: 조선일보   건강을 위해 최선을 다하고 있는데도 여러 답답한 점이 있어 진료실을 찾은 60대의 남성 A씨 사례다.  항상 피로하다고 느끼는 그는 늘 건강과 관련된 매체를 시청하며 ‘항노화’에 대한 책도 빠짐없이 읽는다고 하였다.  특별한 지병은 없지만 철저히 채소와 잡곡 위주로 소식을 하고 있었고  여기에 더해 하루 두 시간씩 걷는다고도 하였다.  아주 마른 몸매인데, 영양 실조로 볼 수 있을 정도였다.  여러 비타민과 보조제를 매일 한 움큼씩 복용하고 있었는데,  그 목록이 노트 한 페이지에 빼곡했다. 건강에 좋다는 것은 다 하고 있는데  왜 이렇게 몸이 좋지 않은지 모르겠다는 볼멘소리가 나온다.  이야기를 더 자세히 들어 보니, 원래는 통통한 체형이었으나 2년 전 당뇨 전 단계와 고지혈증에 해당한다는  말을 듣고, 약을 먹지 않으려고 체중을 15kg 가까이 빼게 되었고, 이를 유지하고 있었다는 것이다.  검사를 해 보니 근육량뿐 아니라 뼈 밀도도 상당히 낮아져 있었는데,  결국 생활 습관의 구성 요소 하나하나는 문제가 없었지만 수단과  목표가 뒤바뀌어 전반적인 건강 상태를 해치게 된 것이다.  결국 A씨에게 가장 급요한 처방은 중용에 가까운 자연스러운 균형 회복이다. 많은 사람이 나이 듦을 피해야 할 대상이나 없애야 할 대상으로 생각하는 것 같다.  노화를 박멸할 수 있는 생활 습관과 관련한 TV 프로그램을 만들자는 제안, 노화를 퇴치할 수 있다는  과학기술에 대한 책을 만들자는 제안 등을 자주 받는다.  이런 시각은 본질을 놓친 채 노화에 대한 부정적 사고를 강화한다.  베카 레비 교수는 단 10분 동안 나이를 긍정적으로 바라보게 함으로써  사람들의 기억력과 신체 기능, 심지어 삶의 의지까지 개선할 수 있었다고 했다.  년을 거부 대상이 아닌 우리가 마땅히 누려야 할 완성 시기로 받아들일 때,  비로소 우리 사회는 지속 가능하게 나이 들 수 있을지도 모른다.

뽀봉

대파 소분했어요~♡

신랑이 대파를 갖고 왔는데 농사지은거 받아온것같아요. 근데 요근래 비가 많이 와서 그런가 군데군데 상태가 안좋아요. 잘려다가 안되겠어서 다듬어 죄다 소분했어요. 대파냄새로 집안이 진동을 하네요~ㅎㅎ  편안한밤 되세요~^^

딸기와의행복

절대 여행사 요구대로 티몬,위메프에서 취소하지마세요

절대 여행사가 요구하는 대 티몬,위메프에서 여행상 품 취소 요청하지 마세요 취소하는 순간부터, 대금 환불을 위해서 싸워야 하는건  여행사가 아니라 구매자가 됩니다. 왜냐구요? '구매자'가 계약 취소했으니까요. 구매자에게 손실을 떠넘기기 위한 파렴치한 짓입니다. 근데 이러면 반발이 심할 것 같으니  여행사들이 머리를 굴립니다.  취소수수료 떠안기는 싫어서 한다는 짓이  자기네들 통해 재결제 하라는거죠. 중요한건 재결제 한다고 '같은 금액' 아니구요 '같은 계약' 아닙니다.  기존 계약은 구매자가 취소했으니  여행사 입장에선 알빠노에요.  환불 리스크도 구매자한테 떠 넘겼으니 개이득이죠? 여행상품은 TV나 냉장고와 달리  정해진 날짜에 행사 할수 있는 권리(=여행)가 포함된 상품입니다. 구매자는 티몬에 대금을 지불하면서  모든 계약을 이행 완료 했음에도 여행사들은  무단으로 계약불이행을 통보하며 드러눕고  구매자에게 모든 손해를 떠넘기려 하고 있습니다. 티몬이나 위메프에 스스로 셀러로 등록하고  상품을 판매한건 여행사들입니다.  구매자들이 중개플랫폼에다 팔아달라 요청한게 아니죠.

야고

고소한 견과류~

고소한 견과류 먹었어요~ 볶은 땅콩이 제일 고소한거 같아요 ㅎㅎ 아몬드랑 브라질너트도 맛있어요

하늘바래기

넋 놓고 수박·참외 먹다가 당화혈색소 수치 보고 깜짝

당뇨병 환자는 여름철 건강 관리에 각별히 신경 써야 한다. 고온다습한 날씨 탓에 혈당 관리가 어려워져 합병증 발생 위험이 커질 수 있어서다. 대전선병원 가정의학과 추효선 전문의의 도움말로 당뇨병 환자를 위한 여름철 건강 관리법을 짚어 봤다. 1. 제철 과일과 국수류 섭취 줄여라 여름에 가장 주의할 건 음식 섭취다. 기본 원칙은 규칙적으로 골고루 먹는 것이다. 하지만 여름엔 혈당 관리에 해로운 음식 섭취를 배제하는 생활습관이 좀 더 강조된다. 콜라·사이다 같은 탄산음료나 이온음료, 비타민음료, 주스, 당이 첨가된 커피음료, 빙수, 아이스크림, 탕후루 같은 달콤한 맛이 나는 간식 섭취를 피한다. 요즘 제철 과일인 수박, 참외를 먹고서 당화혈색소 수치가 올라 병원을 찾는 환자가 많다. 과일은 양날의 칼과 같다. 완전히 배제하기보다 섭취량을 제한하는 식이요법을 추천한다. 복숭아는 두 조각 정도, 포도는 스무 알 이내로 섭취하는 식으로 절제한다. 갈거나 즙을 내먹으면 섬유소가 적고 혈당 수치가 더 빨리 올라가므로 피한다. 여름철 식사로 흔히 먹는 냉면, 콩국수 같은 국수류 역시 혈당 수치를 급격히 올릴 수 있어 자제하는 게 좋다.   2. 공복 운동 전엔 가벼운 간식 먹어라 운동은 중간 강도로 매일 꾸준히 할 것을 권한다. 식후 운동은 혈당 수치가 급격히 올라가는 것을 방지하는 데 도움된다. 반면에 공복 운동은 저혈당 위험을 살펴야 한다. 대표적인 공복 운동인 새벽 운동을 할 땐 저혈당 위험을 고려해 운동 전에 가벼운 간식을 먹는 것을 추천한다. 한낮인 오후 1~3시 운동은 피하고 탈수되지 않도록 물을 충분히 마신다. 이때 당이 첨가된 이온음료는 피한다.   3. 개봉한 인슐린 펜은 얼음 넣은 보냉백에 보관하라 올바른 인슐린 관리는 필수다. 계절 특성상 보관에 특히 주의해야 한다. 당뇨병 환자가 일반적으로 개봉한 상태로 사용하는 인슐린 펜은 30도 이하로 실온 보관하게 돼 있다. 하지만 여름엔 30도를 넘을 때가 많으니 약효를 유효한 상태로 유지하려면 얼음을 넣은 보냉 백·텀블러에 보관해야 한다. 인슐린을 뜨겁게 달궈진 차량에 방치하는 것은 반드시 피한다. 개봉하지 않은 인슐린은 평소처럼 냉장 보관하면 된다. 인슐린은 기압에 따라서도 주변 온도가 변해 변질할 우려가 있으니 휴가철에 비행기를 탈 경우 당장 사용하지 않을 인슐린이라도 짐칸에 보관할 것이 아니라 기내에 들고 탈 것을 권한다.   4. 물놀이할 땐 아쿠아슈즈 신어라 여름엔 짧은 옷차림, 노출 많은 신발을 신고 야외 활동을 하다가 신체에 상처가 날 수 있다. 특히 물놀이할 때 주의한다. 가능한 한 발에 상처를 입지 않도록 아쿠아슈즈나 신발을 신고 물놀이한 후엔 발에 상처가 나지 않았는지 잘 살핀다.

쿄쿄84

고소한 견과류 굽기~ 😙

고소한 견과류 구워서 동네친구에게 선물하고 또 한판 돌렸어용 에프에 살짝 돌려면 바싹해요 호두와 아몬드 굽굽했어요 

우리화이팅

에어컨 청소 필수

우리집은 여름오기전 전문업체 불러서 청소했더니 에어컨 냄새는 안나네요. 혹시 에어컨 켰을때 퀴퀴한 냄새가 나거나 청소한지 오래 됐다면 필터 청소 꼼꼼히 해야겠어요. 곰팡이균이나 레지오넬라균 등이 에어컨 바람을 타고 온집안에 퍼진다면 끔직하겠죠.

쨋든럽

저녁 라방도 많아요~ 소소히 챙기세요💜

라방 러쉬네요 ㅎㅎ 소소히 시간 되실때 챙기세용 중복 잘 보내시고 즐거운 저녁시간 보내세요 배는 너무 부른데 할것이 태산이네요 치우며 라방 틀어놓으며 해야겠어요  폭염이라더니 정말 덥기는 엄청 덥네요

우리화이팅

“뇌 늙어간다, 나이 들수록 챙겨라”… ‘이런 영양소’ 뇌 세포 보호한다

  “뇌 늙어간다, 나이 들수록 챙겨라”…  ‘이런 영양소’ 뇌 세포 보호한다       EPA(에이코사펜타엔산) 및 ALA(알파-리놀렌산)과 같은 다중 불포화 지방산, 박센산 및 곤도산과  같은 단일 불포화 지방산, 루테인 및 제아잔틴과 같은 카로티노이드 , 비타민 E 및 콜린을 포함한 비타민은 뇌 건강에 도움이 된다.   나이가 들수록 인지력 떨어지고, 뇌 건강이 악화되는 것은 피하기 어렵다. 뇌 노화를 가속화하는 위험 요인에 대해서는 연구를 통해 많이 알려져 있지만,  인지 저하를 예방하거나 완화할 수 있는 요인에 대한 정보는 여전히 부족하다. 학술지《네이처》의 자매지인 《NPJ 노화(Aging)》에 실린 연구에 따르면 특정 영양소가 건강한 뇌 노화를 촉진하는 데 중요한 역할을 할 수 있는 것으로 나타났다. 연구 결과 뇌 노화의 두 가지 뚜렷한 표현형,  즉 가속 노화와 지연 노화가 확인됐다.  지연된 노화 그룹의 참가자는 가속된 노화 그룹의 참가자에 비해 더 큰 뇌 용적, 더 큰 백질 완전성, 더 높은 농도의 뇌 대사산물 및 더 나은 기능적 연결성을 가졌다. 이러한 발견은 지연된 노화 표현형이 더 건강한 뇌 구조와 기능을 특징으로 한다는 것을 시사한다. 영양소 프로필 측면에서 노화 지연 그룹은 뇌 건강에 도움이 되는 것으로  알려진 특정 영양소의 농도가 더 높았다.  여기에는 EPA(에이코사펜타엔산) 및 ALA(알파-리놀렌산)과 같은 다중 불포화 지방산,  박센산 및 곤도산과 같은 단일 불포화 지방산, 루테인 및 제아잔틴과 같은  카로티노이드, 비타민 E 및 콜린을 포함한 비타민이 포함됐다. 이러한 영양소는  항염증 및 항산화 특성으로 잘 알려져 있으며, 이는 산화  스트레스로부터 뇌를 보호하고 세포 건강을 지원하는 데 도움이 된다.  또 노화 지연 그룹의 개인이 지능, 실행 기능 및 기억을 측정하는 인지 테스트에서 더 나은 성과를 냈다. 연구 저자이자 네브래스카-링컨대의 뇌, 생물학 및 행동 센터 소장인 아론 바비 교수는  “우리의 연구는 노년층의 인지 저하를 늦출 수 있는 주요 영양소 프로필을 확인하고  건강한 뇌 노화를 촉진하기 위한 영양 중재 설계에 대한 유망한 경로를 제공한다”며  “연구 결과는 특정 식이 성분이 나이가 들수록 인지 기능과  뇌 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있음을 시사한다”고 말했다.     박주현 기자 (sabina@kormedi.com) 

뽀봉

오늘은 중독~ 한우로 선택했어요 🐂

초복땐: 🐔 닭도리탕 중복땐:  🐂 🥩  소고기 옆동에 사시는 시부모님도 오시라 했어요 일년에 얼굴도 자주 안보니깐 오늘은  특별히~  ㅎㅎ 같이먹쟈했어요  밥시간때가 서로가 다르다보니 함께먹기힘든데 오늘은 같은시간때  먹기로했어요 된장찌개만끓이고 저녁엔 밥만해서 간단하게 먹을꺼예요

껌씹는여우

점심 소바

14,900원 좋은 음식은 공복에 먹어야 한다.

야고

"40년 썼으면 내땅 아닌가?" 130평 소유권 소송 결과

40년 썼으면 내 땅 아닌가"  130평 소 유권 받으려다 18억 배상 하라. ㅡㅡ 우리나라 장기간 점유시 소유권 인정은 일반인 끼리도 힘든데 감히 국가 땅에 침을 바르다니 더더욱 서울 강남구 빈부지 무단사용 40년했다고 내꺼다.  이런건 안통하지 

야고

오늘의 명언을 소개해 드립니다

오늘의 명언을 소개해 드립니다 작은 성과를 만들 고자 할 때도 엄청난 노력이 듭니다 그 노력을 쉽사리 포기 하지 말고 꾸준하게 해서 나만의 멋진 꽃을 만드는 소중한 하루가 되시길 바랍니다🩷

구룸구룸

라방 많이 떴어요~ 소소히 챙기세요 😆

오전에도 라방들이 많이 떴네요 소소히 시간 되실때마다 10초씩 보세요 두자리수는 잘 안나오지만 소소히 좋더라구요 화이팅입니다!! 

우리화이팅

(당뇨신호)소변에 거품이 섞여 있어요. 안 좋은 신호인가요?

Q. 소변에 거품이 섞여 있어요. 안 좋은 신호인가요? A.안 좋은 신호예요.   소변은 당뇨 환자의 건강을 확인하는 바로미터예요.  소변 거품이 서서히 사라진다면 크게 걱정하지 않아도 돼요.  그러나 거품이 지나치게 많고 시간이 지나도 변기에 붙어 사라지지 않는다면 소변검사를 통해 단백뇨 유무를 확인하길 권해요.  당뇨로 인한 신장 기능 저하가 원인일 수 있어요.  당뇨합병증 중 하나인 당뇨병성 신증은 당뇨 환자의 최대 40%가 겪는 질환이에요.  신장의 작은 혈관들이 손상돼 소변으로 단백질이 빠져나가고 노폐물을 배설하지 못해 신부전으로 진행돼요.  혈당 관리와 꾸준한 신장 기능 검사가 최선의 예방이에요.  신장이 망가지지 않도록 식사나 운동에 신경 쓰는 것은 물론,  변기 물을 내려도 거품이 남을 정도로 단백뇨가 심하다면 주저 하지 말고 주치의와 상의하세요! 한 줄 요약 : 변기 물 내려도 거품 남아 있다면 검사 받으세요! #당뇨병성신증 #당뇨합병증 #당뇨신장기능저하 #소변거품 #거품뇨 #단백뇨

뽀봉

소통하시느랴 애쓰셨습니다

매번 소통 마지막날에 부지런해진다 평소에 소통을 많이 하면 좋은데 이 주에는 컨디션의 난조로 소통이 미흡했으나 나름  최선을 다해서 미련은 없어요. 오늘도 날도  덥고 습한데 소통 하시느랴 수고 많으셨습니다. 또 다른 내일을 항하여 열심히 달려 가시게요 건강하세요.여러분

핑크한울이

소통 수고하셨습니다

소통 수고하셨습니다 오늘부터 다시 소통 시작이네요 즐겁게 소통해 보아요^^

꽃이뻐

덥고 소통도 힘드시지요??꽃보며 마무리 하세요^🤗

소통 수고하셨어요~🥰🥰 밤에도 덥겠어요ㅠ 건강조심하시고 소통 마무리 잘 하세요~~

제벌

소통 다들 손목건강 안녕하신가요

컴퓨터앞에서 두드리는데 슬 손아프네욬ㅋㅋㅋㅋ 휴.. 마지막날은 역시 바쁩니다 ^^;;; 다들 소통 잘하시고 계신가용 너무 무리하시지 말고 우리 할수 있는 만큼 즐기며 소통을 해보아요 >< 오늘 마무리 다들 잘해봅시당!!

구룸구룸

소통 마지막 날의 밤~ 모두 화이팅 🔥🔥

수업 늦게 마치고 온 딸 챙겨주고 저도 자유네요 방학이라 애들도 늦게 자고 자꾸 꼼지락 꼼지락하네요 오늘은 마지막 소통날이네요 내일은 또다른 소통이 시작되구요 ㅎ 모두 잘 마무리하시고.. 저도 앱테크 출첵 점검하고 소통 조금 하다가 자야겠어요~ 모두 힘내셔서 소통 마무리 잘하셔요~ 

우리화이팅

다소곳이 수줍은 연꽃

더위와 한께 연꽃의 계절이 돌아왔네요. 집 근처 연못에도 하나둘씩 피기 시작합니다.

쨋든럽

발로소득

발로소득 챌린지 최종소득 챙겨요~^^

제벌

고민상담소 숙제완료

깜박할뻔 했는데 유저님들이 알려주셔서 완료했어요 ㅋㅋ 굿밤되세용 

포메다둥이네

고민상담소 오늘까지입니다

고민상담소 오늘까지 입니다 고민상담소 오늘 까지니까 오늘 꼭 챙겨 가세요 주제는 트라우마 입니다🍀💚

구룸구룸

식전 빵을 발사믹 소스에 찍는 이유… ‘이 효과’ 있었네!

식전 빵을  발사믹 소스에 찍는 이유… ‘이 효과’ 있었네! 양식 레스토랑에 가면 흔히 '식전 빵'이라고 불리는 빵과 발사믹 식초를 가져다준다.  식당은 왜, 식사 전에 빵과 발사믹 식초를 가져다주는지, 식전 빵이 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아본다. ◇식전 빵, 미각 청소해 맛 제대로 느끼게 해  식전 빵은 '미각 청소'를 해, 손님이 주요리 맛을 제대로 느낄 수 있도록 한다.  우리 혀에는 최대 100개의 미각수용체가 뭉쳐있는 미뢰가 여러 개 분포해 있다.  미뢰가 식품의 맛 분자를 인식해 뇌로 신호를 보내면, 우리는 맛을 인지한다.  이전에 먹었던 음식의 성분이 혀에 그대로 남아있으면, 다음 음식 맛 분자가  미각수용체와 결합하는 양식이 바뀌는 등 영향을 받으면서 제대로 된 맛을 보기 어렵다.  특정 음식들이 미각 수용체가 다음 음식의 맛 분자를 잘 인식하도록 돕는 세정제 역할을 하는데,  대표적으로 삼삼한 크래커나 빵 등 전분 덩어리, 레몬, 탄산수 등이 있다. ◇식전 빵, 고혈당지수에 속해 식욕 올려 하지만 공복에 먹는 식전 빵이 혈당을 급격하게 올릴 수 있다. 혈당지수는 식품을 섭취한 뒤 혈당이 상승하는 정도를 수치화한 것이다.  ▲혈당지수가 55 이하는 저혈당지수 식품 ▲55~69는 중간 혈당지수 식품  ▲70 이상은 고혈당지수 식품으로 분류한다. 식전에 나오는 흰 빵, 모닝 빵의 혈당지수는 92~95로 고혈당지수에 속한다.  고혈당지수 음식을 빈속에 먹으면 식욕이 갑자기 오를 수 있다.  전 빵을 먹은 후 인슐린이 급격히 분비되고 포도당 처리를 마치면 혈당이 떨어지는데,  뇌는 이 상황을 갑작스러운 에너지 부족 상태로 받아들인다.  따라서 식욕 촉진 호르몬인 그렐린을 분비해 계속 배가 고픈 상태로 만드는 것이다. ◇발사믹 식초, 빵 때문에 올라간 혈당 잡기  그렇다면 식전 빵 때문에 오른 혈당을 완화할 방법은 없을까? 발사믹 식초가 그 해답이다.  발사믹 식초를 탄수화물과 함께 먹으면 급격한 혈당 상승을 어느 정도 막아주기 때문이다.  발사믹(balsamico)은 이탈리아어로 '향기가 좋다'는 의미로 향이 좋고 깊은 맛을 지닌  고급 포도 식초를 말한다. 식초는 소장으로 천천히 이동하는 식품 중 하나다.  그만큼 체내 흡수가 더디게 이뤄져 식후 혈당도 천천히 오르게 한다.  식초에는 초산이라는 성분이 들어있는데, 젖산을 분해해 피로를 해소하고  지방을 분해해 체중 조절에 도움을 주는 성분이다. 스트레스 해소 호르몬 생성에도 도움을 준다.  또한 발사믹 식초는 고혈압·고지혈증 완화에 도움을 주고, 칼슘의 흡수를 높여줘 골다공증에도 좋다. 식전 빵을 발사믹 소스에 찍는 이유… ‘이 효과’ 있었네!© 제공: 헬스조선

뽀봉

소화도 시킬겸 체육공원을 걸었다

올란도

흰색 채소, 고기와 먹으면 좋고… 초록색 채소는?

흰색 채소, 고기와 먹으면 좋고… 초록색 채소는? 채소의 영양소를 제대로 섭취하려면 특징에 맞게 조리해야 한다.  채소 색깔에 따라 함유 영양소가 다르고, 각각의 영양소는 조리법에 따라 체내에 흡수되는 정도가 다르다. ◇빨간색: 기름 둘러 익혀야 토마토, 고추, 비트 같은 빨간색 책소에는 라이코펜, 엘라그산이 들어 있다. 항암·면역력 강화·혈관 건강 개선 효과가 있다. 효과를 극대화시키려면 기름을 둘러 익혀 먹어야 하고,  설탕 대신 소금 간을 해야 영양소 파괴를 최소화할 수 있다. 다만, 열에 약한 각종 비타민과 무기질도 많이 들어 있기 때문에, 비타민과  무기질의 항산화 효과를 보고 싶다면 날 것으로 먹어야 한다.​ ◇주황색·​노란색: 껍질째 섭취 당근, 파프리카, 호박에는 알파카로틴, 베타카로틴, 루테인 등이 함유돼 있다.  심혈관계, 눈 건강, 세포 건강, 피부 개선에 도움을 주는 영양소로, 특히 껍질에 많이 들어 있기 때문에  이들 채소는 껍질째 먹는 게 좋다.  지용성이기 때문에 날것으로 먹으면 흡수율이 10% 정도인데 비해, 기름에 익혀 먹으면 60~70% 로 높아진다. 다만, 비타민C를 파괴하는 성분인 아스코르비나아제가 들어 있어  비타민C 함유 식품과 함께 조리하지 않는 게 좋다.  구연산이 든 식초나 사과를 넣고 익히면 비타민C 파괴를 어느 정도 막을 수 있다. ◇초록색: 샐러드로 먹는 게 최상 시금치, 피망, 상추, 브로콜리, 케일, 완두콩 등 초록색을 띠는 채소에는  이소티오시아네이트, 루테인, 지아산틴, 엽산이 많이 들어 있다.  세포 손상을 막고 눈, 혈액, 뼈 건강에 도움이 된다. 이 채소는 가열을 하면 영양소가  쉽게 파괴되므로 익히지 않고 샐러드로 먹는 게 가장 좋다.  익히고 싶다면 끓는 물에 살짝 데치거나 찜 요리에 넣어 먹는 게 낫다.​ ◇보라색: 물에는 살짝만 보라색을 띠게 하는 안토시아닌과 레스베라트롤이 함유된  채소로는 가지, 콜라비, 적양배추가 대표적이다.  심장, 뇌, 뼈 건강에 도움을 준다.  안토시아닌은 물에 약해서 물에 오랫동안 담그면 영양소가 다 빠져나간다.  살짝 헹구는 게 좋다. 날 것으로 먹는 게 좋지만, 떫은 맛이 싫다면 살짝 데치거나 찌면 된다.  특히 가지에는 비타민E와 리놀렌산(필수지방산)이 많이 들어 있는데,  들기름과 함께 조리하면 몸에 흡수가 잘 된다. 세포 손상을 막는 효과를 볼 수 있다. ◇흰색: 기름에 볶아야 양파, 마늘, 배추, 무순, 버섯, 양고추냉이, 콜리플라워에는 알리신,  케르세틴, 인돌 같은 영양소가 많다.  이런 영양소는 면역력을 높이고 뼈와 혈관을 튼튼히 만드는 데 도움을 준다.  열에 강하고, 기름과 함께 볶았을 때 몸속에 잘 흡수된다. 특히 알싸한 맛을 내는 성분인 알리신은 비타민B1과 결합하면 알리티아민으로  변해서 탄수화물을 분해해 에너지를 생성하는 데 도움을 준다.  따라서 마늘, 양파 등 매운 맛을 내는 채소는 비타민B1이 들어 있고  기름기가 있는 돼지고기를 먹을 때 함께 익혀 먹으면 좋다. 흰색 채소, 고기와 먹으면 좋고… 초록색 채소는?© 제공: 헬스조선

뽀봉

870만원 결제 취소 했는데 취소를 취소함

준 대기업급인데 줄줄이 큰일이네

야고