'소면' 관련 커뮤니티 게시글 모음

비오는날에 먹는 열무칡냉면과 서리태 콩국수

우리집 여름철 최애 메뉴는 열무칡냉면과  서리태 콩국수 입니다. 뜨거운물에 칡냉면을 2~3분 가량 삶아줍니다 삶은면은 재빨리 얼음물에 헹궈주세요  그래야지 면발이 탱글거려요 냉면을 워낙 좋아해서 미리 무절임을 만들어 두네요  🤩냉면무절임☆ 무600g 물600ml 설탕1컵 소금반큰술 식초200m (고운고춧가루) 1. 무 썰기 2. 물 설탕 소금을 넣고 설탕이 녹을때까지 끊인다. 3. 끊인물에 식초한컵붓기  4. 뜨거운 소스를 썰어놓은 무에 붓기 5. 실온에 하루 냉장보관 2~3일 후 먹으면된다.   열무김치도 미리 담궈서 김치 냉장고에 두면 무더운 여름 걱정이 없어요. 살얼음이 낀 열무는 소면만 삶아서 말아 먹어도 너무 맛있어요.   이렇게 열무와 무절임 그리고 삶은달걀하나 올리면 왠만한 냉면집 부럽지 않아요. 오늘 아들과 함께  시원한 열무 칡냉면 한그릇 먹고 게시글 남깁니다. 🤩서리태 콩국수☆ 서리태 2컵을 물8컵(콩의 4배)을 부어 4시간불린다. 불린콩에 찬물12컵(6배)을 넣어 삶는다  끊기시작하면 12~15분 삶는다.  콩을 갈때 물10컵(5배)흑임자를 넣고 소금을1큰술을 넣어 간다.(설탕을 조금 넣어도 좋아요)    일단 소면 부터 삶아야죠. 저는 4~5분정도 면을 삶아요. 면을 삶다가 물이 끊어오르는 시점에 찬물을 부어주면 면발이 더 쫄깃해 져요 면을 삶는 사이 서리태콩은 얼음과 함께 믹서기로 웽웽 갈아만 주면 끝~ 어렵지 않아요. 달걀지단과 오이도 채썰어서 준비해주세요. 시원한 열무칡냉면과 서리태 콩국수만 있다면 무더운 여름 걱정이 없네요.

립살리스

들기름두부면

제가 소개드릴 음식은 주재료가 두부면입니다. 면요리를 좋아하시는 분들이 많은 것 같아보입니다! 소면은 탄수화물이 대부분이기때문에 두부면으로 대체 하여 참기름보다는 열량이 낮은 들기름을 이용하여 함께 버무려줍니다. 기호에 맞게 계란후라이나 닭가슴살을 찢어 함껴 곁들여 식사합니다!

구경끝났으면

건강한 국물요리 콩국수

제가 여름을 좋아하는 이유는 콩국수를 먹을 수 있어서입니다^^ 콩국수를 좋아해서 집에서 주로 해먹는데요. 마트에서 콩국물을 사서 소면 삶아서 그 위에 국물 부어주고 오이 고명만 올려주면 끝!!! 여름철 간단하면서도 건강한 국물요리하면 콩국수가 답입니다!!

혬2

추천해) 국물 요리 먹고 싶을때 미역오이냉국 먹어요

10분 투자로 간단한 미역오이냉국 만들어 먹어요. 건미역, 오이, 양파, 홍고추, 다진마늘, 소금, 설탕, 매실청, 식초 여기에 동치미 육수 1봉지 있으면 재료 끝입니다. 미역은 불려주구요. 양파, 고추도 총총 썰어 준비합니다. 불린 미역과 오이 및 야채를 모두 넣고 다진 마늘, 소금,설탕,매실청, 식초으로 양념해줍니다. 여기에 모든 재료들을 다 넣고 동치미 육수와 얼음만 넣어주면 맛난 미역오이냉국 완성입니다. 가끔은 여기에 소면이나 건면 삶아서 넣어 먹어도 맛나네요.

비인스

비 올 땐 초간단 멸치국수 2인분

1. 소면을 삶는다. 2. 면이 끓으면 찬물에 휑구어 둔다. 3. 물을 끓여 멸치육수 분말 스틱이나 멸치육수 조미료를 넣는다. 4. 대파 뿌리 2개와 간장 2스푼, 소금 반스푼을 넣고 팔팔 끓인다. 5.삶아둔 소면에 멸치 육수를 부어주고 대파와 통깨로 고명.

젠가부자

[국물요리] 새콤한 오이미역냉국

비가 와서 꿉꿉한 날이면 아주 쨍하게 새콤한 오이미역냉국이 먹고 싶어집니다. 저는 원래 단맛보다 신맛을 더 좋아하는데요, 이런 날씨에는 시큼한 냉국이 땡겨요. 여기에 참기름을 넣으면 고소한 끝맛이 나면서 완전히 다른 냉국이 됩니다. 소면이나 실곤약면을 넣어 먹으면 국소요리가 되고요. 미역 불리고, 오이와 양파 (고추) 채썰기 국물은, 얼음냉수+소금(간장 쬐금)+식초(레몬즙)+설탕(매실액이나 알룰로스)+깨 / 참기름

zoe98

건강한 국물요리는 단백질이 풍부한 콩국수

53세 주부입니다. 날씨가 너무너무 덥고 습하고 그런데 시원한 국물은 땡기고 . 그런데 국물은 살찔거 같고요. 그럴때 콩을 갈아서 콩국수 말아먹어요. 검은콩을 12시간정도 불렸다가 믹서기에 갈아주고 설탕이나 소금으로 간을 해 주세요. 그리고 소면을 삶아 얼음 동동 같이 띠워주세요. 우리모두 더운여름 건강하게 잘 지내요

쭌애

시원하고 든든하게 콩국수

콩이 주는 든든함이 좋아서 콩으로 만든 음식 자주 즐겨 먹는편이예요 두부조림, 두부부침, 콩비지 좋아하고요 여름엔 시원한 콩국에 소면 조금 넣고 서리태 들어가면 더좋고 안들어가도 좋고요 많이 먹지 않아도 든든해서 다이어트식으로 좋은거 같아요 한그릇 먹었더니 든든하네요

피코

여름에서는 좋은 아침 식단입니다!

오즘 제가 먹고 있는 아침 식단을 추천합니다! 간단하고 맛있게 먹을 수 있습니다! 재료(1인분) 소면 100g, 오크라 20g <국수> 참깨 드레싱 2 큰스푼, 매실장아찌 5g, 끊은 물 1컵, 참기름 약간,  간장 약간, 다진마늘 1/2 큰스푼 만들기 소면을 삶기. 오크라를 끊은 물에 5분정도 삶고 채 써기 매실장아찌를 가늘게 채 써기. <국수> 썬 매실장아찌와 참깨드레싱, 끊은 물, 참기름, 간장, 다진 마늘을 그릇에 넣고 섞기. 삶은 소면을 그릇에 담아두고 채 썬 오크라와 <국수>를 올려내기. 취향에 따라 참깨, 참기름, 간장, 다진마늘을 추가하고 먹는다.

무구고양이

장어 먹어요~~~

어머니 모시고 장어 먹으러 왔어요.   기운 없다고 하셔서 모시고 왔는데 우리만 호강하나 싶네요. 장어는 몇점 드시지도 않고 소면이 드시네요.  장어 좋아하는 저만 신났네요. ㅎㅎ

wrinkle

늦은 저녁에는 저탄수화물로 가볍게! 과일+(두부면, 곤약면 활용)

저녁에 갑자기 배가 고플때는 대부분 가볍게(?) 과일로 떼워요~ 혼자 배고플때는 과일먹고 좀있다 양치해도 배가 덜 고프더라고요ㅎㅎ 요즘 천도복숭아 진짜 맛있더라고요!토마토에 스테비아뿌려먹으면 진짜 맛있어서 좋아해요~다이어트때는 진짜 방토만한게 없죠 굿 가끔 과일로도 부족할꺼같으면 그릭요거트나 견과류도 좋지요~ 견과류는 생각보다 칼로리가 높으니,, 양조절필수(소포장된거 하나먹는게 좋아용 ㅎㅎ 저는 달달한거 먹고싶어서 메이플시럽코팅된것도 별미로 먹어요) 근데 혼자가 아니라 친구나 애인이 야식을 같이 먹자고 하면,,,, 식사다운(?) 다이어트식사를 해야겠죠?🤣 면이 땡길때는 두부면이랑 곤약면을 추천해요!! 출처: 쿠팡 제가 잘 사용하는 두부면입니다! 영양정보보면 탄수화물 2g인데 단백질은 16g..! 칼로리는 좀 있지만 두부라 든든하고 저탄 고단이죠! 이렇게 들기름막국수?응용하면 맛있어요ㅎㅎ 그외에 두부면파스타 열쓰는 요리도 두부좋아해서 그런지 좋더라고요~ 아님 곤약면으로 대체..! 곤약면은 좀 소스를 머금지않는..? 가벼운 느낌이라 상큼한 것에 잘어울리더라고요 쿠팡 곰곰 병아리콩 곤약 누들(현재가격) 곤약면은 진짜 칼로리가 낮아요!! 근데 면 만족도도 생기고 죄책감도 다운!! 이걸로 초계국수 해먹었는데 진짜 저칼로리 야식으로(또는 본식으로) 추천이에요! 같이 먹을거라 많이 준비했지만 닭가슴살 준비해서연겨자 식초 대체당으로 입맛맞게 간해주고오이와 달걀, 냉면육수, 면은 곤약면!!! 으로 대체해주면 저칼로리 초계국수 뚝딱⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (곤약면으로 대체한 사진은 못찍어놔서 사진은 저번에 찍어놓은 소면사용사진으로ㅜㅜㅜ) 면이 곤약면이라 칼로리도 낮고 부담도 낮아요! 하지만 곤약 특성상 소화가 잘 안될수도 있으니 잘 씹어먹고 과식은 금지,,🥲 + --------------------- 이외에 그냥 더 쓰고 싶어서 쓰는 야식,,,🫣 닭가슴살소세지로 쏘야만들어먹어도 굿입니당ㅎㅎ (특히 술안주로도 좋아요,,,,소근소근,,, 야식+술은 진짜 자제해야겠지만😭) 야식은 되도록 안먹는 것이 좋지만 그래도 너무 땡기면 죄책감 덜가지는 야식으로 행복하게 먹고 내일 더 운동하자고요!! 밖에서 먹는 야식이라면 회 원츄! 대신 초장말고 간장에 찍어먹어요! 꼭😌 그럼 힘내서 지속가능한 다이어트하자고요✨✨

바빠

야식이 생각날 때는 간편채소나 컵나물로 건강하게 먹어요~

안녕하세요. 요즘 날이 더워 잠 못 자고 오랫동안 활동을 하게 되네요. 칼로리 높은 야식을 안 먹으려고 저는 간편채소 팩이나 컵나물을 항상 준비해 놓아요. 간편하게 뜨거운 물만 부어 불려 주면 바로 먹을 수 있어요. 여기에 약간 현미밥을 넣어 맛있게 한 입. 야식 때뿐만 아니라 평소에 건강한 한끼 식사가 가능해서 애용하고 있어요. 간편하게 소면이나 비빔밥, 각종 요리에 채소를 듬뿍 넣어 먹을 수 있어요.

공블리임

체력관리&건강지킴이

아침 06시에 기상해서 30분 산책 걷기운동후 07시30분 에그샌드위치로 간단한 아침식사, 나만의 스트레칭 10분, 12시 점심식사로 잡채밥, 식사후 1시간 공원 그늘 걷기운동, 18시 저녁식사는 삶은감자&소면

리베라따

매실장아찌 국수

제가 여름에서 자주 만들고 있는 야식입니다! 시원하고 개운하게 먹을 수 있고 더위에 지친 몸에 좋은 요리입니다! 정말 간단하게 만들 수 있으니까 추천합니다! 재료(1인분) 소면 100g, 매실장아찌 5g, 오이 20g,  참깨 약간, 참기름 약간, 간장 약간, 다진마늘 약간 만들기 소면을 삶기. 오이,매실장아찌를 가늘게 채 써기. 삶은 소면을 그릇에 담아두고 채 썬 오이와 매실장아찌를 올려내기. 취향에 따라 참깨, 참기름, 간장, 다진마늘을 넣어 먹는다.

무구고양이

콩나물냉채와 무쌈말이

저의 야식 메뉴는 콩나물 냉채와 무쌈말이!!! 무쌈말이는 사실 커니션 좋을때;;; 정성스레 말이 먹는거구요;; 배고파서 야식 먹는데 말고 언제 썰고 말고 ㅋㅋ 콩나물 냉채 자주 해 먹어요. 오늘은 좀 덜먹었다 하는 날은 크래미 넣어주고 양심적으로 오늘좀 안되겠다 싶은날은 크래미를 뺍니다 재료는 아주 간단해요!! 콩나물과 연겨자!! 그외는 그냥 집에 있는 자투리 채소면 됩니다. 연겨자, 간장, 식초, 설탕, 물을 넣으면 끝!!!  약간의 간을 위함이라 설탕, 간장은 정말 조금 들어가요 걱정 놉! 이 양념에 삶아 식힌 콩나물고 채썬 채소넣고 쉐킷 쉐킷 하면 끝!!! 소스도 미리 만들어 놓으면 더 편해요

이하린80

묵밥과 골벵이무침과 겉저리김치

이게 무슨 다이어트 식단이냐 하실수도 있지만 당근 치커리 야채들 듬뿍 넣어 소면과 먹어 칼로리 얼마 안되요 먹고싶은 야채 있는대로 잘게썰고  도토리묵에 동치미국물부어 먹어요 미리 각종야채 끓이고 식혀 만들어둔 채수에 식초만 넣어 먹어도 되요 칵테일새우와 오징어 살짝 데쳐 잘게 썰어 넣어줘도 되고요 겉저리김치는 그냥 새미의부엌 양념으로 했어요

구운연근

잔치국수

깔끔하게 멸치로 육수냈어요^^ 소면은 적당히 넣고 양파 당근 대파를 많이 넣었답니다 오뎅은 넣어도 되구 안넣어도 오케이!!!!! 잔치국수 칼로리가 높지만 한번씩 이렇게 먹어도 넘 좋아요 소요시간 30분 난이도 중 육수내고 야채 다듬느라고 시간이 걸려요 ㅠㅠ

유진맘마쏭