'슈퍼 100 복숭아' 관련 커뮤니티 게시글 모음

파래 페스토

파래 페스토 재료 (기준: 1~2통 분량) 주재료: 생파래 12팩 (손질 후 약 100g150g) 견과류: 잣 또는 호두, 아몬드 40g (마른 팬에 살짝 볶아두면 고소함이 극대화됩니다.) 치즈: 파르메산 치즈 가루 4~5큰술 (또는 그라나 파다노 치즈 갈은 것) 마늘: 통마늘 3~4알 오일: 엑스트라 버진 올리브오일 100ml~120ml 간 맞추기: 소금 약간, 레몬즙 반 큰술 (선택: 상큼함을 더해줍니다.) ​ 🍳 만드는 순서 1.파래 세척 및 물기 제거 파래는 이물질과 굵은 불순물이 없도록 흐르는 물에 가볍게 흔들어 씻어줍니다. 채반에 받쳐 손으로 물기를 최대한 꾹 짜내어야 페스토가 묽어지지 않고 진하게 만들어집니다. 물기를 뺀 파래는 믹서기에 갈기 쉽도록 가위나 칼로 2~3번 정도 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다. 2.견과류 준비하기 잣이나 호두를 기름 없는 마른 팬에 약한 불로 노릇해질 때까지 1~2분간 볶아 잡내를 날리고 고소한 맛을 살려줍니다. (견과류가 타지 않게 계속 저어주세요.) 3.믹서기에 재료 넣고 갈기 믹서기나 푸드 프로세서에 손질한 파래, 볶은 견과류, 통마늘, 파르메산 치즈 가루를 먼저 넣습니다. 4.올리브오일을 절반 정도 먼저 붓고 가갈기 시작합니다. 재료가 엉기면서 잘 갈리면 남은 올리브오일과 소금 약간, 레몬즙을 추가로 넣어가며 농도를 맞춥니다. 너무 곱게 갈기보다는 약간의 질감이 남아있도록 거칠게 갈아주어도 식감이 좋습니다.

로블ㅎ

양배추 주스

기본 준비물 (1인분 기준) 양배추: 1/4통 (약 150g ~ 200g) 물: 종이컵 기준 반 컵 (약 100ml, 갈기 쉽게 조절) 추천 부재료 (맛과 영양 추가): 사과 반 개: 단맛을 더해주고 양배추의 풋내와 비린 맛을 완벽하게 잡아줍니다. 바나나 반 개: 주스를 걸쭉하고 부드럽게 만들어 줍니다. 꿀 또는 올리고당: 약간 (단맛을 원할 때 첨가) ​ 2. 단계별 만드는 방법 1.양배추 세척하기 양배추는 겹겹이 층져 있으므로 잎을 떼어내어 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 농약이나 이물질 제거를 위해 식초를 몇 방울 떨어뜨린 물에 5~10분 정도 담갔다가 헹궈내면 더욱 좋습니다. 2.재료 썰기 씻은 양배추를 믹서기나 착즙기에 잘 갈리도록 적당한 크기로 썰어줍니다. 사과를 함께 넣는다면 씨를 제거하고 깍둑썰기 해둡니다. 3.살짝 데치기 (선택 사항) 양배추의 생채소 특유의 향이나 풋내가 부담스럽고 소화 기능이 예민하시다면, 끓는 물에 양배추를 30초~1분 정도 살짝 데쳐서 사용하세요. 영양소 파괴를 최소화하면서 훨씬 부드럽게 마실 수 있습니다. 4.갈기 또는 착즙하기 믹서기 이용 시: 썰어둔 양배추와 사과(또는 부재료), 물을 넣고 곱게 갈아줍니다. 착즙기 이용 시: 물을 넣지 않고 건더기와 즙을 분리하여 맑은 주스로 마셔도 좋습니다. (섬유질을 온전히 섭취하려면 믹서기를 추천합니다.)

로블ㅎ

소고기 무국

• 주재료: 소고기 사태 또는 우둔살(지방이 적은 국거리용) 100g, 무 1/5토막(약 150g), 대파 1/2대, 다진 마늘 0.5스푼, 물 800ml • 간 맞추기: 국간장 1스푼, 멸치액젓(또는 까나리액젓) 0.5스푼, 후추 약간, 소금 약간 조리법 1. 핏물 빼기 (잡내 제거)  • 소고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 확실하게 제거해 줍니다. 핏물을 잘 빼야 참기름에 볶지 않아도 누린내가 나지 않고 국물이 깔끔합니다. 2. 재료 썰기  • 무는 한입 크기로 얇고 나박하게 썹니다. (무를 많이 넣으면 포만감은 늘고 칼로리는 낮아집니다.)  • 대파는 어슷하게 썰어 둡니다. 3. 기름 없이 볶기 (★다이어트 핵심 포인트)  • 냄비에 참기름을 두르는 대신, 물 2~3스푼과 다진 마늘 0.5스푼, 핏물을 뺀 소고기를 넣고 중불에서 달달 볶습니다.  • 고기 겉면이 하얗게 익을 때까지 기름 없이 수분으로만 볶아줍니다. 4. 무 넣고 끓이기  • 고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 무를 넣고 1분간 함께 볶다가, 물 800ml를 붓고 센 불에서 끓입니다. 5. 거품 걷어내기 & 간하기  • 국이 끓어오르면서 위로 뜨는 거품과 기름기를 숟가락으로 말끔히 걷어냅니다. 이 과정을 거쳐야 칼로리가 더 낮아지고 국물이 담백해집니다.  • 국간장 1스푼, 액젓 0.5스푼을 넣고 불을 중약불로 줄여 무가 투명하게 익을 때까지 10분 정도 푹 끓입니다. 6. 마무리  • 무가 부드럽게 익으면 대파를 넣고 1~2분 더 끓입니다.  • 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤, 그릇에 담아 후추를 톡톡 뿌려 완성합니다.

송쩡

황태콩나물국

• 재료: 황태채 한 줌(20g), 콩나물 두 줌(100g), 두부 1/4모, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 다진 마늘 0.5스푼, 새우젓 0.5스푼, 물 700ml • 만드는 법:  1. 황태 손질: 황태채는 물에 가볍게 헹궈 물기를 짠 뒤, 먹기 좋은 크기로 가위로 자릅니다.  2. 볶기: 냄비에 황태채를 넣고 기름 없이 약불에서 살짝 볶아 비린내를 날립니다. (칼로리를 낮추기 위해 참기름에 볶지 않고 물을 살짝 넣어 볶는 것을 추천합니다.)  3. 끓이기: 물 700ml를 붓고 다진 마늘을 넣어 센 불에서 끓입니다. 국물이 뽀얗게 우러나면 씻어둔 콩나물을 넣습니다.  4. 부재료 넣기: 콩나물이 익으면 한입 크기로 썬 두부와 대파, 고추를 넣습니다.

송쩡

소고기버섯두부 전골

• 재료: 두부 1/2모, 소고기(샤브샤브용 또는 불고기용) 100g, 느타리/팽이/표고버섯 취향껏, 알배기배추 3장, 대파 1/2대, 청양고추 1개 • 육수 및 양념: 멸치다시마 육수 600ml, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 후추 약간 (설탕/올리고당 절대 금지) • 만드는 법:  1. 전골냄비에 한입 크기로 썬 알배기배추를 깔고, 그 위에 버섯류, 대파, 두부를 가지런히 담습니다.  2. 가운데에 핏물을 뺀 소고기를 올려줍니다.  3. 준비한 멸치다시마 육수를 붓고 국간장, 참치액, 다진 마늘을 넣어 끓입니다.  4. 고기가 익고 국물이 우러나면 청양고추와 후추를 넣어 한소끔 더 끓여 완성합니다.

송쩡

닭가슴살 양배추롤쌈

• 재료: 양배추 큰 잎 4~5장, 닭가슴살 100g, 당근 1/5개, 양파 1/4개, 부추 약간 • 양념: 들기름 0.5스푼, 소금 한 꼬집, 후추 약간 • 만드는 법:  1. 양배추 잎은 찜기에 찌거나 전자레인지에 3분간 돌려 부드럽게 숙채로 만듭니다.  2. 닭가슴살, 당근, 양파, 부추는 아주 잘게 다져줍니다.  3. 팬에 들기름을 살짝 두르고 다진 채소와 닭가슴살을 볶다가 소금, 후추로 아주 약하게 간을 합니다.  4. 찐 양배추 잎을 넓게 펴고 볶은 재료를 단단하게 말아 롤 형태로 만듭니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 서빙합니다.

송쩡

🥦 참치 브로콜리 레몬파스타

🥦 참치 브로콜리 레몬파스타 재료: 통밀파스타 70g, 물참치 100g, 브로콜리 80g, 레몬즙 약간 만드는 방법 통밀파스타를 삶아주세요. 브로콜리를 데치고 참치의 물기를 제거합니다. 팬에 면과 브로콜리, 참치를 넣고 볶아주세요. 레몬즙을 뿌려 완성합니다. 다이어트 포인트: 참치의 단백질과 브로콜리의 식이섬유를 함께 챙기는 파스타예요.

팔망미인

🍄 돼지안심 숙주 두부면볶음

🍄 돼지안심 숙주 두부면볶음 재료: 두부면 150g, 돼지안심 100g, 숙주 100g 만드는 방법 돼지안심을 얇게 썰어주세요. 팬에서 돼지안심을 충분히 익힙니다. 숙주와 두부면을 넣고 가볍게 볶아주세요. 다이어트 포인트: 두부면과 돼지안심으로 단백질을 챙기는 볶음누들이에요.

팔망미인

🥬 닭가슴살 적양배추 곤약비빔면

🥬 닭가슴살 적양배추 곤약비빔면 재료: 곤약면 150g, 닭가슴살 100g, 적양배추 60g, 식초 1작은술 만드는 방법 곤약면을 제품 안내에 따라 준비해주세요. 닭가슴살을 완전히 익혀 찢어줍니다. 적양배추를 채 썰어 모든 재료를 섞어주세요. 식초와 간장 약간으로 간하면 완성입니다. 다이어트 포인트: 곤약면과 닭가슴살을 활용해 가볍고 든든하게 즐길 수 있어요.

팔망미인

🐟 연어 아스파라거스 레몬파스타

🐟 연어 아스파라거스 레몬파스타 재료: 통밀파스타 70g, 연어 100g, 아스파라거스 60g, 레몬즙 약간 만드는 방법 통밀파스타를 삶아주세요. 연어와 아스파라거스를 먹기 좋게 썰어줍니다. 팬에서 연어를 완전히 익힌 뒤 면과 아스파라거스를 넣고 볶아주세요. 레몬즙을 뿌려 완성합니다. 다이어트 포인트: 연어의 단백질과 불포화지방을 함께 챙기는 파스타예요.

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🦐 새우 청경채 쌀국수

🦐 새우 청경채 쌀국수 재료: 쌀국수면 60g, 새우 100g, 청경채 80g, 대파 약간 만드는 방법 쌀국수면을 제품 안내에 따라 준비해주세요. 물 300ml에 새우와 대파를 넣고 끓입니다. 새우가 완전히 익으면 청경채와 면을 넣고 마무리합니다. 다이어트 포인트: 면의 양을 조절하고 새우와 채소를 더한 국물요리예요.

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🥕 두부 당근 미나리 메밀국수

🥕 두부 당근 미나리 메밀국수 재료: 메밀면 70g, 두부 100g, 당근 40g, 미나리 40g 만드는 방법 메밀면을 삶아 찬물에 헹궈주세요. 두부를 구워 한입 크기로 썰어줍니다. 당근과 미나리를 썰어 면 위에 올리고 간장 약간으로 간해주세요. 다이어트 포인트: 메밀면에 두부와 채소를 더해 균형을 맞춘 요리예요.

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🍅 오징어 토마토 통밀파스타

🍅 오징어 토마토 통밀파스타 재료: 통밀파스타 70g, 오징어 100g, 토마토 1개 만드는 방법 통밀파스타를 삶아주세요. 오징어와 토마토를 먹기 좋게 썰어줍니다. 팬에 토마토와 오징어를 익힌 뒤 면을 넣고 볶아주세요. 다이어트 포인트: 생크림 없이 토마토로 맛을 낸 단백질 파스타예요.

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🥬 소고기 봄동 곤약누들

🥬 소고기 봄동 곤약누들 재료: 곤약면 150g, 소고기 우둔살 100g, 봄동 80g 만드는 방법 곤약면을 제품 안내에 따라 데쳐주세요. 소고기와 봄동을 먹기 좋게 썰어줍니다. 팬에서 소고기를 충분히 익힌 뒤 봄동과 곤약면을 넣고 볶아주세요. 다이어트 포인트: 곤약면으로 면의 열량을 줄이고 소고기로 단백질을 보충해요.

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🍄 닭안심 버섯 두부면

🍄 닭안심 버섯 두부면 재료: 두부면 150g, 닭안심 100g, 표고버섯 2개, 간장 1작은술 만드는 방법 닭안심과 버섯을 얇게 썰어주세요. 팬에서 닭안심과 버섯을 완전히 익힙니다. 두부면과 간장을 넣고 가볍게 볶아주세요. 다이어트 포인트: 두부면을 활용해 단백질을 더한 면요리예요.

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🥒 새우 오이 메밀냉면

🥒 새우 오이 메밀냉면 재료: 메밀면 70g, 새우 100g, 오이 1/2개, 식초 약간 만드는 방법 메밀면을 삶아 찬물에 헹궈주세요. 새우를 완전히 익히고 오이를 채 썰어줍니다. 면에 새우와 오이를 올리고 식초를 곁들여주세요. 다이어트 포인트: 면의 양을 조절하고 새우와 채소를 더한 누들이에요.

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🎃 단호박 새우 카레수프

🎃 단호박 새우 카레수프 재료: 단호박 120g, 새우 100g, 카레가루 1작은술 만드는 방법 단호박을 작게 썰어주세요. 물 250ml에 단호박을 넣고 부드럽게 익힙니다. 새우와 카레가루를 넣고 새우가 완전히 익도록 끓여주세요. 다이어트 포인트: 단호박의 단맛과 새우의 단백질을 함께 즐기는 수프예요.

팔망미인

🍅 소고기 가지 파프리카수프

🍅 소고기 가지 파프리카수프 재료: 소고기 우둔살 100g, 가지 1/2개, 파프리카 1/2개 만드는 방법 소고기와 채소를 작게 썰어주세요. 냄비에 물 300ml와 소고기를 넣고 끓입니다. 가지와 파프리카를 넣고 충분히 익혀주세요. 다이어트 포인트: 지방이 적은 소고기와 채소로 만든 든든한 수프예요.

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🦐 새우 케일 토마토수프

🦐 새우 케일 토마토수프 재료: 새우 100g, 케일 60g, 토마토 1개 만드는 방법 토마토와 케일을 잘게 썰어주세요. 냄비에 물 250ml와 토마토를 넣고 끓입니다. 새우와 케일을 넣고 새우가 완전히 익도록 끓여주세요. 다이어트 포인트: 새우의 단백질과 채소를 함께 챙기는 수프예요.

팔망미인

🍄 목이버섯 닭안심 생강수프

🍄 목이버섯 닭안심 생강수프 재료: 닭안심 100g, 불린 목이버섯 60g, 생강 약간 만드는 방법 닭안심과 목이버섯을 잘게 썰어주세요. 냄비에 물 300ml와 생강을 넣고 끓입니다. 닭안심과 목이버섯을 넣어 완전히 익혀주세요. 다이어트 포인트: 닭안심의 단백질과 버섯을 함께 챙기는 맑은 수프예요.

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🥬 봄동 두부 된장수프

🥬 봄동 두부 된장수프 재료: 봄동 100g, 두부 120g, 된장 1작은술 만드는 방법 봄동과 두부를 먹기 좋게 썰어주세요. 물 250ml에 된장을 풀어 끓입니다. 봄동과 두부를 넣고 익혀주세요. 다이어트 포인트: 두부의 단백질과 봄동을 함께 즐기는 따뜻한 수프예요.

팔망미인

🥦 콜리플라워 소고기 달걀전

🥦 콜리플라워 소고기 달걀전 재료: 콜리플라워 100g, 다진 소고기 우둔살 80g, 달걀 1개 만드는 방법 콜리플라워를 잘게 다져주세요. 소고기와 달걀을 넣고 섞습니다. 작게 모양을 잡아 고기가 완전히 익도록 부쳐주세요. 다이어트 포인트: 밀가루 대신 콜리플라워를 활용한 든든한 전이에요.

팔망미인

🎃 단호박 닭안심 부추전

🎃 단호박 닭안심 부추전 재료: 단호박 80g, 닭안심 100g, 부추 40g, 달걀 1개 만드는 방법 단호박을 익혀 으깨주세요. 닭안심과 부추를 잘게 다져 섞습니다. 달걀을 넣고 반죽해 속까지 완전히 부쳐주세요. 다이어트 포인트: 단호박의 자연스러운 단맛으로 양념을 줄이기 좋아요.

팔망미인

🦑 오징어 연근 달걀전

🦑 오징어 연근 달걀전 재료: 오징어 100g, 연근 70g, 달걀 1개 만드는 방법 오징어와 연근을 잘게 다져주세요. 달걀을 넣고 골고루 섞습니다. 팬에 작게 부쳐 오징어가 완전히 익도록 구워주세요. 다이어트 포인트: 오징어의 단백질과 연근의 아삭함을 함께 즐길 수 있어요.

팔망미인

🐟 대구살 시금치 달걀전

🐟 대구살 시금치 달걀전 재료: 대구살 100g, 시금치 60g, 달걀 1개 만드는 방법 대구살을 잘게 다져주세요. 데친 시금치와 달걀을 섞습니다. 작게 모양을 잡아 생선살이 완전히 익을 때까지 부쳐주세요. 다이어트 포인트: 지방이 적은 대구살로 만든 단백질 전이에요.

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🥬 참치 얼갈이 들깨볶음

🥬 참치 얼갈이 들깨볶음 재료: 물참치 100g, 얼갈이배추 100g, 들깨가루 1작은술 만드는 방법 얼갈이를 데쳐 물기를 짜주세요. 팬에 얼갈이와 물기를 뺀 참치를 볶습니다. 들깨가루를 넣고 섞어 완성합니다. 다이어트 포인트: 참치의 단백질과 들깨의 고소함이 어우러진 볶음이에요.

팔망미인

🥬 새우 봄동 생강볶음

🥬 새우 봄동 생강볶음 재료: 새우 120g, 봄동 100g, 생강 약간 만드는 방법 봄동을 먹기 좋게 썰어주세요. 팬에 새우와 생강을 볶습니다. 새우가 거의 익으면 봄동을 넣고 마저 볶아주세요. 다이어트 포인트: 기름을 적게 사용해 가볍게 즐기는 해산물 볶음이에요.

팔망미인

🎃 닭가슴살 단호박 로즈마리구이

🎃 닭가슴살 단호박 로즈마리구이 재료: 닭가슴살 120g, 단호박 100g, 로즈마리 약간 만드는 방법 단호박을 얇게 썰어주세요. 닭가슴살과 단호박에 로즈마리를 뿌립니다. 에어프라이어 180도에서 약 15~20분, 닭고기가 완전히 익을 때까지 구워주세요. 다이어트 포인트: 단호박의 자연스러운 단맛으로 소스 없이 즐기기 좋아요.

팔망미인

전복 곤약 두부탕

• 주재료: 전복 3마리, 실곤약 100g, 두부 1/4모, 무 50g, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 물 700ml. • 양념: 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 소금·후추 약간. • 만드는 법:  1. 재료 손질: 전복은 솔로 깨끗이 씻어 살만 분리한 뒤 격자무늬로 칼집을 냅니다. 무와 두부는 한입 크기로 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썹니다. 실곤약은 끓는 물에 살짝 데쳐 특유의 냄새를 제거합니다.  2. 육수 내기: 냄비에 물 700ml와 무를 넣고 무가 반투명해질 때까지 끓입니다.  3. 재료 넣기: 무가 익으면 국간장 1큰술과 다진 마늘을 넣고, 데친 실곤약과 두부를 먼저 넣어 한소끔 끓입니다.  4. 전복 익히기: 국물이 끓어오르면 손질한 전복을 넣습니다. (전복은 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣어 2~3분만 익힙니다).  5. 완성: 대파와 청양고추를 넣고 소금으로 부족한 간을 맞춘 뒤 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

송쩡

바지락술찜

• 준비 재료: 해감된 바지락 400g, 통마늘 5~6알, 페페론치노(또는 청양고추) 2~3개, 대파 약간 • 양념 재료: 올리브유 1작은술, 화이트 와인(또는 맛술/소주) 1/2컵(약 100ml), 물 1/2컵, 후추 약간 만드는 순서 1. 재료 향 내기: 마늘은 편으로 썰고, 대파는 쫑쫑 썹니다. 냄비에 올리브유 1작은술을 아주 살짝만 두르고 마늘과 페페론치노를 약불에서 볶아 향을 냅니다. 2. 조개 볶기: 마늘 향이 올라오면 불을 중불로 올리고 깨끗이 씻은 바지락을 넣어 1분간 가볍게 볶아줍니다. 3. 술 넣고 찌기: 화이트 와인(또는 소주)과 물을 넣은 뒤, 알코올 향이 날아가도록 30초간 끓이다가 냄비 뚜껑을 닫고 3~4분간 쪄줍니다. 4. 마무리: 조개들이 입을 다 벌리면 뚜껑을 열고 대파와 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

송쩡

미나리새우전

• 준비 재료: 미나리 100g, 손질된 새우 10마리, 부침가루(또는 밀가루) 1컵, 물 1컵, 소금 한 꼬집, 식용유 만드는 순서 1. 재료 손질: 미나리는 깨끗이 씻어 3~4cm 길이로 썰고, 새우는 먹기 좋은 크기로 다지거나 굵게 썰어줍니다. 2. 반죽 만들기: 볼에 부침가루와 물을 1:1 비율로 넣고 멍울이 없도록 골고루 섞어 반죽물을 만듭니다. 3. 재료 섞기: 완성된 반죽물에 썰어둔 미나리와 새우를 넣고 가볍게 버무려줍니다. 4. 부어내기: 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 올려 얇게 폅니다. 5. 굽기: 중약불에서 노릇노릇하고 바삭하게 구워내면 향긋한 미나리전이 완성됩니다.

송쩡