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미당

시래기된장국

아침을 먹기 위해 해장국 식당으로 이동~~ 해장국 전문점 도착후 시래기 된장국 주문 ~~~ 잠시후 주문한 메뉴가 테이블에 세팅!!!! 뚝배기에 담긴 시래기 된장국이 보글보글 시래기와 들깨가가득 밥을 넣은후 한입 구수하고 시래기의 아삭함과 김치한점이 신의 한수다.

한살림

시래기된장국

투명하면서도 깊은 빛깔의 국물 속에 먹기 좋은 크기로 썰린 시래기 고명이 가득 들어있어 소박하면서도 건강한 느낌을 줍니다 한 입 맛보면 자극적이지 않고 은은하게 퍼지는 된장 특유의 구수함이 속을 편안하게 달래줍니다 푹 끓여내어 질기지 않고 부드럽게 씹히는 시래기의 식감이 일품이며 정성 가득한 집밥을 먹는 듯한 깊고 담백한 풍미 덕분에 밥 한 그릇 말아 든든하게 비워내기 좋은 따뜻한 국물 요리입니다

시래기나물

시래기 나물을 즐겨 먹어요. 식이섬유가 풍부하고 옛날에 먹던 음식이 자주 생각나서 많이 먹게 되네요. 어느 날 모임에 갔었는데 시래기나물이 너무 먹음직스러워 다른 산해진미는 멀리 하고 시래기나물만 한 접시 가져다 먹은 적이 있었답니다 다른 친구들이 자꾸 쳐다보니 조금 민망하기는 하더라고요

시래기국

내일아침먹을 국이없어서 시래기국을 끓였다.멸치와다시마를 우려낸다.시래기에 된장.참기름.마늘.청량초 썰어넣어서 끓인다. 팔팔끓어오르면 들깨가루도 물에풀어서 국에 넣는다.간을보고 싱거우면 소금간으로 간한다.홍합이나 바지락도 시원한맛을 낸다.

꼬시래기

시장에서 사온 남편이 좋아하는 꼬시래기. 꼬시래기를 5분정도 살짝데치고 물기를뺀 채썬 양파,청양고추,파프리카,파와 함께 초고추장,들기름에 무쳤다.아삭아삭한 식감이 살아 있어 씹는 재미가 있고 부담 없이 즐기기 좋은 건강한 반찬이다.

위잇딜라이트

얼큰 시래기 된장국

구수한 된장 베이스에 붉은 양념이 더해져 보기만 해도 칼칼하고 시원한 국물 맛이 예상됩니다 국물 안에는 부드러운 시래기와 채소 건더기가 알맞게 우러나 있어 깊은 감칠맛을 냅니다 뒤쪽으로 은은하게 보이는 초록색 레트로풍 분식 그릇들과도 잘 어우러지며 식사 중간에 곁들이면 입안을 따뜻하고 개운하게 정돈해 줍니다

꼬시래기

꼬들한 식감이 살아있는 꼬시래기 무침이 가득 담겨 있습니다 가늘고 해조류 특유의 짙은 갈색 빛깔을 띠는 줄기들이 먹기 좋게 버무려져 있으며 바닥에 자작하게 깔린 새콤달콤한 소스가 촉촉함을 더해줍니다 소담하게 올려진 통깨 고명이 씹을수록 고소한 풍미를 더해 알싸하면서도 깔끔한 맛을 돋웁니다 바다 향을 가득 머금은 아작아작한 씹는 재미가 있어 입맛을 전환해 주는 가벼운 밑반찬이나 건강한 식단 구성으로 곁들이기에 안성맞춤입니다

양반

시래기국

붉고 맑은 국물 위로 큼직한 소고기와 푹 끓여진 시래기가 푸짐하게 담겨 있습니다 국물 한 모금에 깊고 구수한 맛이 진하게 느껴지며 적당히 얼큰함이 돌아 깔끔하게 뚝딱 비우기 좋습니다 푹 익은 시래기는 질기지 않고 아주 부드럽 고기 맛이 잘 배어있어 씹을수록 담백합니다 뜨끈한 국물에 밥을 말아 든든하게 속을 채우기 아주 훌륭한 한 그릇입니다