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클린한 식단으로 관리하는 혈당관리 방법

예전 글에도 많이 언급했었지만 전 달달이를 아주 좋아합니다. 특히 초코 아이스크림 과자등등 간식거리를 완전 좋아해요. 쉬는날에는 항상 달고 있을 정도예요. 매번 이렇게 먹다가 제가 요즘엔 조금 심하게 먹었네..?? 할때는 급관리에 들어갑니다. 예전에는 관리 같은거 없었어요. 그냥 막 먹었었죠. 매년 건강검진할때도 항상 모든 수치가 정상일정도로 건강했는데 작년에는 공복 혈당이 경계수치로 뜨면서 처음으로 심각성을 느꼈어요.. 공복혈당이 101 이었는데 다른분들에게는 그정도는 괜찮은 수치라고 하실수도 있는데 저한테는 공포의 수치로 다가오더라구요.. 그때부터 조금씩 신경을 썼던거 같아요.. 완전히 끊어버리는게 제일 좋은데! 그게 마음처럼 막 쉽게는 안되더라구요..ㅠ 그래도 조금씩 줄여나가는 중입니다. 저는 '식단'을 굉장히 중요하게 생각했어요. 그래서 관리는 주로 식단으로 하면서 운동도 같이 했어요! 1️⃣ 탄수화물과 포화지방산 줄여보기 혈당 관리할 때 피해야 할 대표적인 음식이 바로 '하얀 음식'인데요. 흰 빵이나 밀가루, 설탕 같은 삼백 식품은 섬유질과 비타민B 함량이 낮은 반면에 탄수화물과 칼로리가 높은 편이라서 고혈당을 불러오는 음식이에요. 탄수화물의 섭취를 줄여야 하는데, 탄수화물은 포도당도 높이고 인슐린 저항성까지 만들어내서 당뇨 환자에게 악영향을 끼친다고 해요. 그래서 최대한 탄수화물을 피해주면서 건강한식사를 하려고 노력을 많이 했답니다. 그래서 식이섬유가 풍부한 야채를 주로 먹었었고 현미, 귀리, 통밀빵 등의 곡물과 렌틸콩, 검은콩 등의 콩이 들어간 음식들로 챙겨 먹었어요. 증상을 극복하기 위해 인스턴트 음식이나 탄수화물 섭취도 최대한 줄였어요. 평소에 자극적인 음식을 정말 사랑했어요. 포화지방은 인스턴트에 가장 많이 들어있다고 하는데요. 한순간에 확 줄이는 건 너무 힘들었어요. 그래도 매일 먹는 동물성 기름이나 포화지방 섭취량 등등 모두 다 줄여나갔어요. 기름에 튀기고 볶는 음식은 콜레스테롤 수치를 높이기 쉽고 인슐린 저항성도 높여서 당뇨식단으로는 최악입니다. 그래서 일단 배달 음식부터 끊고 쌀밥 대신 현미밥과 잡곡 위주로 먹기 시작했고 저녁은 될 수 있으면 고구마나 바나나, 삶은 계란, 샐러드 등으로 가볍게 먹어주려고 했어요. 또 해조류나 버섯, 토마토, 양배추 등이 좋다고 해서 이런 재료를 많이 섭취하려고 했답니다. 어쩌다가 고기가 너무 먹고 싶은 날에는 오리고기를 먹기도 했는데요. 오리고기에 들어 있는 포화지방은 피하지방의 필수 성분으로 의외로 당뇨를 예방하는데 도움을 준다고 하더라고요. 하지만, 지방도 있기 때문에 너무 많이 섭취를 하기 보다는 적당량 먹는 것이 좋다고 해서 정말 먹고 싶은 날에만 먹었었어요. 원래 몸에 좋은 건 쓰고 해로운 건 달다고 하잖아요. 단 건 멀리하고 쓴 걸 찾아 먹으려고 했답니다.. 2️⃣ 견과류 매일 챙겨 먹기 알려져 있다시피, 견과류는 '지구의 선물'이라고 불릴 만큼 몸에 좋은 영양소가 많이 들어 있는 건강식품입니다. 견과류는 중성지방과 콜레스테롤을 낮춰주는 건 물론, 각종 혈관 질환을 예방하는데에도 도움이 되죠. 아울러, 두뇌 건강에도 좋아서 노인이나 성장기에 있는 어린이 뿐 아니라 수험생에게도 좋은 식품이기도 하고요. 그 외에도 비타민E가 풍부해 탈모 예방에도 좋고 노화를 방지하며, 피부 미용에도 효과가 있다고 알려져 있어요. 미국의 영양학회지까지 언급된 논문 내용도 참고해서 봤어요. 그중 눈에 띄던게 바로 16주간 아몬드가 충분한 식단은 인슐린의 감수성을 개선하는데 도움이 되며 당뇨전단계 범위 안에 있는 성인에게 LDL 콜레스테롤 수치를 의미있게 감소 시켜준다는 결과였어요. 당뇨에 추가로 동반되기 쉬운 질환이 바로 고지혈증, 고혈압 인데요. 그래서 당뇨 식단 전에 견과류 15알 정도 꾸준하게 챙겨 먹었어요. 그리고 중간중간 간식으로도 먹어줬어요. 견과류마다 갖고 있는 영양소가 조금씩 다르 기 때문에 한 가지만을 고집하기보다는 여러 종류를 선택하는 게 좋다는 제 나름의 원칙을 세우고 있는데요. 그리고 다른 하나로 많이 먹지 않는다'라는 원칙도 실천에 옮기고 있습니다. 위에서 언급한 대로, 견과류는 다양한 효능을 가진 건 강식품이지만 과잉으로 섭취하면 좋지 않다는 점을 명심해야 한다는 것이죠. 매일 적당량을 섞어서 먹는 게 좋습니다. 참고로 하루 견과류 라고 검색하면 간편하게 1팩씩 포장되어 나온 제품들이 다양해서 알맞게 먹을 수 있습니다. 간혹 보면 요거트볼이나 베리류가 들어가 있는게 있는데 저는 그런거 없는 오리지널 견과류만 들어있는걸로 먹었어요. 견과류만 들어있는게 종류는 많이 없는데 잘 찾아보면 있어요. 아무쪼록 저처럼 혈당 수치 저하를 도모하고 계신분들께 견과류 선택의 원칙 두 가지를 다시 요약할께요. 1. 한 종류만 먹는게 아니라 여러 종류를 골고루 먹는다. 2. 많이 먹으면 오히려 부작용이 생기기에 하루에 한주먹정도의 적은 양을 먹는다. 3️⃣ GI지수 낮은 식품 활용하기 혈당 스파이크라고 들어보셨나요? 혈당 스파이크는 식사 후 혈당이 급격히 치솟아 극심한 피로와 졸음이 몰려오는 현상으로 혈당 스파이크 증상이 심하다면 당뇨에 걸릴 확률이 현저히 올라가요. 혈당 스파이크를 예방하기 위해서는 GI 지수 낮은 음 식을 먹는것이 좋아요. GI 지수란 당지수로 섭취한 음식이 체내에 흡수될 때 얼마나 빠르게 혈당이 올라 가는지 참조할 수 있는 지수에요. GI 지수 낮은 음식이 건강에도 좋고 당뇨에도 좋아요. 실제로 많은 당뇨 환자들이 GI 식품 차트를 많이 활용하고 있었어요. 앞에서 말한 견과류도 GI지수가 20점대에 있어서 낮은 편인데요. 여기에 야채, 콩류, 닭과 소 육류의 살코기 부분, 생선까지 GI지수가 모두 다 낮더라고요. 저의 식후 혈당이 가장 높을 때가 점심식사 이후였는데요. 이 때 야채, 씨앗, 견과류, 닭가슴살, 소고기, 샐러드 등등 조합해서 많이 먹어줬어요. 그리고 밥은 꼭 잡곡밥으로 먹었어요. 백미대신에 현미, 보리, 통밀 같은 곡물로 밥을 지어 혈당을 낮췄답니다. 4️⃣ 그리고 운동! 식단이 중요하지만 운동도 정말 중요해요. 본인의 체중이 많이 나가는 경우는 적어도 5-10%의 체중을 감량해주어야 한다고 하는데요. 저는 되도록이면 새벽이나 아침 산책을 하면서 많이 걸으려고 노력을 했었어요. 그리고 보통 식후 30분이 지나면 서서히 혈당이 올라가는데요. 밥 먹고 30분 정도 지나고 나서는 20~30분 가벼운 산책을 하는 것만으로도 혈당이 오르는 걸 방지할수 있는 적절한 당뇨 관리법입니다. 건강은 정말 건강할 때 지켜야 하는거 같아요. 지금 당장 건강하다고 방심하지 말고, 건강할수록 지금 이 건강한 육체와 정신을 유지하고 더 건강해 질 수 있도록 노력해야 하는거 같아요. 우리 모두 화이팅 해요. ^^

앙칼진애미나이

치팅에 분식도 좋아요. - 키토 김밥

치팅데이엔 분식도 좋은 것 같아요. 다이어트 하면 분식은 거의 못 먹잖아요. 그래서 치팅날 분식을 먹으면 다이어트 스트레스가 좀 해소 되는 것 같아요. 밥 대신 계란지단을 넓게 밥처럼 펴고 양배추 다져 볶은 것, 좋아하는 채소 볶은 것, 그리고 기름 뺀 참치에 청양고추 조금 넣으면 너무 맛있어요. 키토 김밥, 치팅에 추천해요.

Woneee

괜히 뺏어 먹었어요

남편이 한봉지 다 먹겠다고 해서 한두개 뺏어먹었어요 이런것만 좋아하니 콜레스테롤 약 먹고 있어요 엄청 짜고 뒷맛이 입안에 기름이 계속돌고 미원 맛이 남아 너무 싫어요

마음그릇

치팅데이엔 스트레스 날리게 맛있게 포식하자

산 평소 주중에 안먹던 식단으로 맘껏 먹었습니다. 산채나물 몽땅 털어넣고 참기름넣고 비벼비벼서 제육볶음 한거랑 같이 먹습니다. 햇감자랑 햇양파 갈아서 감자전도 2장 먹었구요. 비가 와서 부침개가 더 맛있습니다. 블랙커피만 마셔 왔는데 오늘만은 믹스커피도 두잔이나 마시구요. 치팅데이엔 아무생각없이 야무지게 먹어도 될런지...ㅋㅋㅋ 낼부터 다시 시작하는 맘으로 빡세게 걷고.계단오르기하고 식단조절하고요. 당분간 생각안나게 많이 실컷 먹었습니다.

하쿠나마타타m

치팅데이엔 김밥이지!!

비가 계속 내려서 조깅을 못하니 치팅데이인 날인데도 너무 엇나가지 않도록 키토김밥을 흉내내보았어요 1. 달걀은 많이 소금없이 기름없는 팬에 부친다 2. 크래미 오이 파프리카는 씻어서 물기제거 후 생으로 그대로 넣어준다 3. 단무지는 한시간 이상 맹물에서 짠기 빼준후 물기제거해준다 4. 잡곡밥 1/3공기로 밥이 있는듯 없는듯 김에 펼쳐서 김밥을 돌돌 싼다 5. 맛있는 치팅 데이를 즐긴다^^

바쁜그녀

롱포테이토칩 와사비맛

노브랜드에 팔길래 호기심에 사봤어요 얇고 긴 포테이토칩이에요 첫맛에 외사비맛이 강하네요 약간 기름 쩐내가 느껴져서.. 음.. 담에 또 먹을지는 모르겠어요 와사비맛 강한건 좋아요^^

당근쥬스쪼아

스팸어묵볶음밥

어제 밥이 되게 돼서 식은 밥으로 볶음밥 만들었어요. 당근과 파프리카는 다져서 볶고 스팸과 치즈어묵볼은 끓는 물에 데쳐서 사용했어요.아질산염 같은 첨가물도 좀 빠지고 기름과 염분도 좀 제거할 수 있어요. 초록색이 없어서 브로컬리 데쳐서 다져서 넣었어요

러브복동

치팅데이 엔 역시 중국요리

유지어터로 산 지 30년. 본투비 마른 몸이 아니라 늘 신경 써야 유지가 되는데 중간중간 위기가 올 때면 식단을 빡세게 하기 보단 양을 팍 줄여서 먹어요. 그러다 지치면 지팅데이~ 아직 빼야 할 살이 많더라도 못 먹어서 스트레스 받느니 먹고 다시 빼자 하는 마음으로 연천군 현지인 추천 맛집인 전곡역 근처 아서원에 방문 기본 짬뽕과 간짜장 탕수육 미니를 주문 가격도 저렴한 편인데 양도 후덜덜. 맛도 착해요. 고기반 양파반 들어 있는 간짜장 소스에서 단백질 보충. 탕수육 고기도 제주도산 등심. 마지막 짬뽕에도 오징어 바지락 칵테일 새우가 듬뿍 들어 있어 역시 단백질을 충분히 채울 수 있었어요. 중국집 요리는 기름져서 다이어트에 도움이 되진 않겠지만 채소와 단백질을 많이 먹을 수 있어 치팅데이 메뉴로는 최고였답니다~^^ https://m.place.naver.com/restaurant/18863017/home?entry=plt

바람타고

치팅데이_내사랑 연어회

평소 연어를 너무 좋아하는데 가격도 오르고 지방이 많아서 자제하고 있었어요 그치만 치팅데이라 오랜만에 먹었습니다 자르기만 한거라 레시피랄건 없네요 ㅋㅋ 마트에서 연어회 사와서 도톰하게 자르고 파인애플과 아보카도도 잘라주고 같이 김에 싸서 초고추장 찍어먹었어요 연어가 기름기가 많아서 파인애플이랑 같이 먹으면 느끼함을 잡아주더라고요 연어가 남아서 내일 덮밥도 해먹을까해요

냥냥써브

토요일 아침 비빔밥

아침 재보니 700g 쪘어요🤣 이틀 전으로 돌아갔어요. 어떡할까요? 오늘 저녁도 간단히 해야겠죠? 그래도 아침은 잘 먹을라고 샐러드 준비해서 맛있게 혼자 먹었답니다. 엄마는 새벽 꽃 시장 가셨거든요 그릭요거트 딸기랑 찍어 먹을려고 놔두고 발사믹드레싱 뿌려서 마무리 했어요. 이 많아 보이는 샐러드를 다 먹었답니다. 그리고 무생채랑 오돌뼈볶음이 있어서 비빔밥을 했어요. 갖가지 나물과 오돌뼈까지 넣고 마무리 달걀후라이를 하는데 기름 두르고 달걀에 하다가 물을 붓고 뚜껑을 닫았다가 다시 여니 저한테 기름이 튀어가지고 깜짝 놀랐어요😖 물하고 기름하고 같이 하면 안 되는데 아침 졸린 상태에서 어이 없는 실수를 했네요😮‍💨 얼른 세수를 해서 씻어냈는데 얼굴 좀 따끔거리네요. 그래도 비빔밥해서 고추지 무침까지 반찬으로 내서 맛있게는 먹었어요. 실수는 실수고 차린 밥은 맛있게 먹어야죠.

성실한라떼누나

치팅데이에는 수육이죠

고기는 언제 먹어도 맛있어요 그런데 다이어트중에는 기름진 고기는 잘 못먹고 닭가슴살만 주구장창 먹어서 치팅데이에는 맛있는 삼겹으로 수육해서 먹어요 다들 화이팅!

HYJ123

금요일이라 치팅데이로 정하고...

막국수가 넘 먹고싶어서 양배추2장.오이1개. 콩나물 150g정도 넣고 참기름 첨가해서 푸짐하게 먹으려고 준비했어요.. 그런데 생각보다 막국수면이 더 많이 보이는듯하네요..다이어트중이니 다음에는 야채를 더 많이 넣어야겠어요...

작은구름

치팅데이에도 건강한 오트밀 버섯 리조또 레시피

우선 후라이팬에 기름+다진마늘 넣어서 볶은 다음에 버섯과 닭가슴살을 볶아주세요~ 우유나 두유 혹은 아몬드브리즈를 붓고 오트밀을 넣어 부드러워질때까지 끓여주시구요 슬라이스 치즈 하나 넣어서 뭉근하게 끓여주세요 계란 노른자를 위에 토핑- 갈아먹는 치즈가 있으면 위에다가 갈아주셔도 좋습니다 노른자 톡 터트려서 비벼 먹으면 죄책감이 덜한 다여트 치팅 음식으로 아주 좋아요^^

코코유키

치팅데이 레시피 마라샹궈

먼저 후라이팬에 기름 두르고 다진마늘, 양파 볶다가 팽이버섯, 양배추도 추가해서 볶는다. 그리고 비비드키친 저당 마라소스 넣고 시중 어떤 맛이든 집에 있는 닭가슴살을 넣는다. 간보면서 굴소스 추가해주고 스테비아나 알룰로스 추가해서 자작해질때까지 볶는다. 땅콩잼에 아몬드 브리즈 한숟가락 정도 넣고 찍어먹으면 세상 꿀맛ㅠ

기르밍

치팅데이엔 야채가득 꽉꽉 샌드위치

운동 열심히 한 날엔 먹기 어려웠던 욕심 가득 넣어서 만든 샌드위치^^ 1. 루꼴라 상추 방울토마토 깨끗이 씻어 물기제거한다 2. 야채 마르는동안 기름 최소한 두르고 달걀부친다 3. 견과류가 들어간 잡곡식빵을 준비해서 양면에 버터와 머스타드 발라준다. 4. 빵위로 기름기 적은 부위로 만든 잠봉햄과 치즈 그리고 익혀둔 달걀 순서로 올리고 상추와 루꼴라 야채를 가득가득 쌓아올리고 빵을 덮어준다. 5. 두꺼워져서 무너질수 있으니 랩으로 꽉 꽉 눌러담아 모양을 다 잡은후 칼로 커팅해서 우아하고 행복한 치팅을 즐겨준다

트윈채

치팅데이엔 채소 가득 찜닭!!!!

치팅데이엔 단짠단짠 매콤한 찜닭 만들어 먹어요~ 죄책감을 덜기위해 채소 가득 넣어주고 그래도 먹는 즐거움은 포기할 수 없으니 사리로 물만두와 당면사리를 먹기전에 넣어줍니다~^-^ 다 먹은 후에 볶음밥!!! 빠질 수 없죠~신김치 쫑쫑 썰어서 밥과 함께 볶아준 후 참기름과 김가루로 마무리하면 배불러도 무한정 먹을 수 있어요~ 오늘이 그날이에요!!! 치팅데이 즐겁게 보내세요~~~~^-^/

hJ해찡

내돈내산 다이어트 ) 다이어터의 치팅데이엔 수육.

열심히 한 다이어트 치팅데이에 무너지지 않으려면 , 먹는것도 조심해서 먹어야겠죠 대신, 먹는데... 맛있게 가볍게 먹어야 하니, 뭐가 있을까 고민하다가, 역시..고기는 빠질 수없으니, 기름이 적게 먹는 수육이 좋겠다 생각이 들었어요. 수육을 삶을때, 무수분으로 삶아도 좋지만, 조금의 간을 위해서 된장양념에 삶으면 , 돼지 누린내도 잡고, 적절히 간도 베여 맛있게 먹을수 있습니다. 치팅데이 맛있는 수육드시면서 즐겁게 보내시는건 어떨까요??

주안맘0413

숙주돼지고기볶음

후래팬에 돼지고기 굴소스 진간장 다진마늘 후추 을 넣고 뽂아주세요 물론 식용유를 어느정도 해주어야 겠죠 그러고 돼지고기가 어느정도 익으면 숙주 피망 참기름 올리고당 넣고 더 볶아주세요 이렇게 해주면 완성 입니다 돼지고기는 채썰어진 돼지고기가 좋습니다 또는 냉동 대패샴겹살 이용해도 됩니다 입터져 보세요

쵸코파이팅구

치팅데이엔 삼겹살대신 수육

치팅데이지만 그래도 약간의 양심은 지키고 싶어서 기름기는 최대한 줄이고픈 삶은 돼지고기~ 수육! ㅋ 된장 커피 양파 대파 통째로 넣고 푹푹 삶아 야들야들한 수육으로 치팅데이 크게 한쌈 맛있게 먹었네요~~!!!

두부닷

치팅데이엔 순살 소금구이로^^

칼로리 걱정으로 치킨 먹기가 겁나는데 요 치킨은 기름에 튀긴 치킨이 아니라 숯불에 구워서 맛도 있고 칼로리는 낮고 한번씩 치킨이 생각날때 지코바 순살 소금구이를 먹는데요~ 다이어트 하시는 분들에겐 딱인 건강을 생각한 치킨인 것 같아용~

뚠뚠이도전

치팅데이엔 사태미나리말이찜 한가득 먹어줘야죠!!

치팅데이에는 많이 먹어야죠 평소에는 새 모이 만큼 먹잖아요 ㅋㅋㅋ 저는 치팅데이를 주 1회 갖는 편이에요. 그래서 너무 과하게 치팅을 하면 1주일 노력이 수포로 돌아가기 때문에 탄수화물은 피하되, 양은 맘껏 먹는 치팅을 하는 편입니다. 사태안에 미나리, 부추 말아서 쪄먹어요 그럼 기름도 빠지고 채소로 고기의 느끼함도 잡히고 해서 많이 먹을 수 있어요 소스는 초간장 와사비나 0칼로리 스리라차로 즐깁니다

기춘이530707

(치팅데이) 고기가 땡길땐 육회 만들어 먹어요

다이어트는 늘 실천하려고 노력하는 한사람입니다. 오늘은 가끔씩 해먹는 육회입니다. 육회 만들기 참쉽죠 잉~~ 우둔살을 채썰어 마늘,간장,소금,설탕,후추, 참기름을넣고 쪽파를 송송 썰어 조물 조물 무쳐요. 배를 채썰어 접시에 넓게 펴고 그 위에 육회를 예쁘게 올려줍니다. 그리고 각자 기호에 맞게 계란 노른자나 잣등을 올려 플래이팅을 해주면 더 맛있어 보이겠지요~ 일단 저는 계란노른자는 싫어서 무순과 잣을 올려 봤어요. 다이어트중에도 마음덜 불편한 음식입니다.

생강꽃