'어머니의 손맛 멸치 쌀국수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

파곰탕 쌀국수

저녁에는 국물이 먹고 싶어서 파 곰탕면 쌀국수 물 부어서 먹었어요 이거 처음 먹어보는데 맛있네요

로블ㅎ

쌀국수랑 파인애플볶음밥 먹었어요~

쌀국수집에서 쌀국수랑 더불어 파인애플 볶음밥 시켜먹었어요 고슬고슬하게 잘 볶아진 계란볶음밥에 파인애플, 오이, 파프리카, 새싹이 올려졌어요 많이 기름지지는 않아서 끝까지 다 먹을 수 있었어요 익은 파인애플은 상큼하지는 않지만 달달해서 제가 좋아하네요

더달달

점심으로 쌀국수

점심으로 쌀국수 먹어요 날이 추우니 국물 요리가 땡기더라구요 집근처라 가볍게 나와서 외식했네여 ㅎㅎ 다들 점심 맛있게 드시고 계신가요?

여리나

쌀국수

쌀국수 끓여 먹었습니다  쌀이라 위에 부담도 적고 소화도 잘되는거 같습니다 

오와둥둥

멸치볶음

멸치 볶음 했어요 고추장 넣고 매콤하게 볶았어요 

마음그릇

당근짜투리로도 가능한 잔치쌀국수

국수는 냉파할때 넘 편한 메뉴같아요ㅎㅎ 당근주제가 나오고나서.. 랑군이 입궁금하다고할때.. 뭘할까 잠깐 고민하다가 냉장고에 당근이 정말 요만큼만 남아있었는데 알뜰히 잘사용했네요ㅋㅋㅋㅋㅋ 요즘에는 쌀소면도 잘 나오더라구요. 밀가루가 1도 안들어간 소면이라니.. 돌아가신 아빠계실때도 있었다면 참 좋았을텐데 싶더라구요^^;; 준비물? 거의 없어요.. 전 요즘 게을러가지고 육수도 간단하게 한알육수를 써서리ㅋㅋㅋ 쌀소면 삶아두고요.. 당근과 애호박은 썰어서 살짝 볶아두었어요.. 육수만들어 끓여서 부어주면 끝!!! 근데 그다음에 김가루랑 김치 다지듯 쏭쏭 썰어서 마무리한 사진이 없네요.. 아마 그냥 급히 먹었나봐요ㅋㅋㅋㅋㅋ 몰랐는데.. 지니어트 음식정보에 쌀국수로 선택을 하니 칼로리가 엄청 낮아지네요. 대박ㅎㅎ 집에서도 간단하게! 쌀소면으로 칼로리낮게 건강하게! 잔치국수 해먹을수 있어요^__^

난괜찮아용

꽈리고추 곤약조림&멸치볶음

꽈리고추와 함께 먹음 맛있는 곤약이랑 멸치를 가지고 밑반찬을 했어요 ^^  꽈리고추가 영양소덩어리인건 아시죠  감귤보다 비타민C함량이 많아서 면연력 강화에도 도움 되며 감기 예방.피부 탄력 강강화에도 도움이 된답니다  베타카로틴이 풍부해서 눈 건강에도 도움을 받을 수있는데요 체내에서 비타민 A로 전환돼서 시력 보호에 도움이 되기때문입니다  식이섬유가 풍부합니다  장건강에 도움을 줘서 변비 예방을 한답니다  그럼 다이어트에도 도움이 되는 야채겠지요  꼭 챙겨드세요 ^^ 저칼로리 야채식품으로 100g당 20kcal 정도이니 샐러드나 닭가슴살 드실때 고기드실때도 함께 드셔보시는건 ^^  가격도 착해요 ^^

jinia

안심 쌀국수

안심 고기가 들어간 담백한 쌀국수로 점심 따뜻하게 챙겨 먹었어요.  

쩡♡

무나물 레시피

오늘은 집밥의 정석이라 할 수 있는 무나물을 만들어봤어요. 특별한 재료도, 어려운 손질도 필요 없지만, 은근히 손맛이 중요한 반찬이라 정성껏 만들어봤답니다. 겨울철 단맛이 올라온 무를 사용하면 훨씬 감칠맛이 나고, 밥반찬으로도, 비빔밥 재료로도 정말 잘 어울려요. 완성된 한 접시 기준으로 약 70~80kcal 정도로 가볍고 부담 없는 반찬이에요. 먼저 준비한 재료는 무 한 토막(약 300g), 다진 마늘 1작은술, 대파 조금, 소금 약간, 들기름 1큰술, 깨소금 약간이에요. 무는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰었어요. 두껍게 썰면 아삭함이 덜하고, 너무 얇으면 금방 숨이 죽으니까 적당한 굵기가 중요해요. 팬을 중불로 달궈 들기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 먼저 살짝 볶아 향을 냈어요. 이때 들기름 냄새가 고소하게 올라오면 무를 넣고 함께 볶기 시작했어요. 무가 살짝 투명해지면 소금으로 간을 맞춰요. 처음부터 간을 세게 하면 나중에 무의 단맛이 묻히니까, 살짝만 넣고 나중에 조절하는 게 좋아요. 중불로 5분 정도 볶다가 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 2~3분 정도 더 익혀요. 그러면 무가 부드럽게 숨이 죽으면서도 물이 너무 많이 생기지 않아요. 마지막으로 깨소금을 살짝 뿌려주면 고소한 향이 더해져요. 완성된 무나물은 흰밥 위에 올려 먹으면 정말 맛있어요. 간이 세지 않아서 밥이랑 함께 먹기 좋고, 나물 특유의 부드럽고 담백한 맛이 입안 가득 퍼져요. 들기름 덕분에 향이 진하면서도 기름지지 않고, 무의 단맛이 은근하게 배어 있어서 계속 젓가락이 가요. 남은 무나물은 냉장고에 넣어두었다가 다음 날 비빔밥에 넣으면 또 다른 매력이 있어요. 이 무나물의 좋은 점은 칼로리가 낮고 포만감이 있다는 거예요. 무 자체가 수분과 식이섬유가 풍부해서 다이어트 식단에도 잘 어울리고, 기름을 적게 쓰면 더 가볍게 즐길 수 있어요. 저는 이날 들기름을 한 스푼만 사용했는데도 충분히 고소했어요. 가끔 멸치액젓을 몇 방울 넣으면 감칠맛이 살아나고, 약간의 후추를 넣으면 더 풍미가 깊어지더라고요. 결국 무나물은 단순하지만, 재료의 맛을 살리는 정갈한 요리라는 걸 새삼 느꼈어요. 냉장고 속 흔한 재료로도 이렇게 따뜻하고 건강한 반찬이 만들어지니, 매번 만들 때마다 소소한 만족감이 들어요. 앞으로는 들기름 대신 참기름으로 향을 바꿔보거나, 살짝 고춧가루를 넣어 매콤하게 변주해보는 것도 좋을 것 같아요. 오늘 저녁 밥상에 무나물 한 접시 올려두니, 단정하면서도 마음이 편안해졌어요.

셰인

멸치꽈리볶음

멸치꽈리고추 볶음을  했어요 요즘은 대부분 밑반찬도 사서 먹지만 저는 제가 해서 먹어요

마음그릇

점심으로 쌀국수 먹었어요~

점심으로 쌀국수 먹었어요! 고기 두부 버섯 파 많이 넣어서 면발 전에 먹다가 삶은계란이랑 면발이랑 같이 먹었네요~ 다들 점심 맛있게 드세요~

더달달

잔멸치 볶음 만들기

마늘 기름에 볶은 잔멸치 짭잘 달달하게 볶아 반찬 만들었어요.

쩡♡

쌀국수 맛나겠죠🤟

애들이 좋아하는 쌀국수도 햇더요😘😘 고기도 넣어서 보글보글 ^^ 둘째는 특히나 국물을 좋아합니다~~!!ㅋㅋ

자스민꽃

쌀국수

쌀국수

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나의 다이어트 레시피 메뉴 쌀국수

저는 이제 나이 50이 되어 가는 직딩남 아저씨인데요. 이전에는 워낙 먹는 거 좋아하고 우리 나이가 술자리 회식 아니면 사회 생활이 안 될 나이라 술 먹고 야식 많이 먹었었는데요. 나이가 들어갈 수록 배도 나오고 체중도 늘어나고  건강 검진상 내과적인 문제가 점점 걱정이 될 정도라 마음 먹고 조절하기 시작했어요. 술자리도 자제하고 야식도 안 먹으려고 노력하고요. 아침 저녁으로 조깅하려고 하고, 직장에서나 집에서 홈트도 하고 있어요. 아예 음식을 안 사먹을 수는 없고 가끔 사 먹는 음식 중에 가장 즐겨하는 레시피가 쌀국수에요. 동남아 음식이 맛이나 양이나 재료에 비해 칼로리가 많이 적고요. 영양 성분 자체가 너무 잘 갖추어진 음식이라 좋은 음식 같아요. 물론 맛도 감칠맛이 있는 제가 좋아하는 맛이고요. 나머지 국물 있는 면 요리에 비해서 확실히 다이어트에 좋은 음식 같아요.  

s9424103

쌀국수

배트남현지 쌀국수 맛있네요

코로세움

엄지척 👍 어머니들의 손맛으로

요가 수업 끝나고 경로당에서 맛있는 점심으 로 든든하게 먹었네요.표고버섯 나물,아삭아 삭한 숙주나물,향이 은은한 취나물,깻잎 나물 로 나물 반찬이 그득하네요.  어머니들의 손맛은 역시 엄지척!👍 

정수기지안맘

오늘 멸치상자에 ㅋㅋ

멸치 다듬고 상자안에 뭔가 들어있길래 자세히 보니 귀여운 꽂게가 있네요 가끔 새우도 있었지만 꽂게는 처음이네요 ㅋㅋ

loverosa

베트남식 슴슴한 쌀국수

향신료 없는 진국인 국물이 매력있는 베트남식 소고기 퍼보.. 곰탕처럼 진한 국물이 매력적인 슴슴한 쌀국수로 저녁 간단하게 먹네요.. 날이 더워서 자극적인 맛보다 담백한 맛이 부드럽고 먹기 편하더라구요..

장보고

꽈리고추찜 멸치볶음

여름철이라 꽈리고추가 매콤하네요. 찜기에 쪄서 덖어낸 잔멸치와 함께 무쳐서 밑반찬으로 준비하네요. 꽈리고추는 비타민C, 베타카로틴, 식이섬 유, 캡사이신 등이 풍부해 면역력 강화,눈 건 강 개선,소화 촉진 및 변비 예방,혈압 조절,피 부미용 및 항산화,통증 완화,다이어트와 피로 회복에 도움이 되네요.

정수기지안맘

나물이랑생물멸치

김장때나 볼수있는 생물 멸치랑 묵은김치 넣어 지지고 숙주는 찜기에쩌서 조선간장소금으로 무쳐내고 쌉쓰릅한고추잎나물로  한끼 챙기기.

쉬리107

멸치 잔치국수 먹어요

멸치 표고 다시마등으로 육수를 낸 담백한  국물의 잔치 국수로 김치와 함께 점심  챙겨 먹었네요. 국물이 시원해 면발이 후루룩 넘어가네요.

쩡♡

멸치반찬

멸치 반찬 했습니다 멸치손질하는데 시간이 많이 걸립니다  볶아서 올리고당만 살짝 뿌려줬습니다

오와둥둥

대파향 가득한 멸치볶음 🦈

대파와 양파 듬뿍 다져서 마늘과 기름에  볶아 주고 양념장 넣어 다시 한 번 더 볶다가  덖어 놓은 멸치를 넣어 섞어 주면  대파 향이 가득한 맛있는 멸치볶음 완성돼요. ✳️대파는 멸치의 비린 맛을 잡아줄  뿐만 아니라, 은은한 단맛과 향긋한  풍미를 더해 멸치볶음을 더욱 맛있게  만들어줍니다.  ❇️대파의 은은한 향과 달콤한 맛은  멸치와 환상적인 조화를 이루며, 멸치 볶음의 풍미를 한층 끌어올립니다. 

정수기지안맘

저녁은 쌀국수 배달🎶

즤집 근처에 타이음식 맛집이 있거든요 ㅎㅎ 쌀국수랑 소고기볶음 시켰는데 오늘따라 쌀국수 국물이 크 ~ 넘 맛난거같아요 고기는 추가한거네용😙💖

자스민꽃

비오는 날은 멸치국수 한대접 좋네요..

천둥까지 치면서 비가 오락가락... 습도도 높고... 2층식당가에서 진한 멸치국물에 유부 띄운 국수로 점심해결해요 다들 연휴 푹쉬다 왔는지 비실비실...ㅎㅎ 월요일은 먹기 편한 국수로 점심 해결해요..^^

장보고

멸치 볶음

잔멸치라 식감이 좋네요 아침에 볶았어요

수수깡7

멸치넣고 된장국

멸치 한줌. 된장. 고추장. 다진마늘 넣고 지난 겨울 오빠네가 준 무청에 맛나게 끓여요

마음그릇

멸치짠지를 만들었어요.

멸치 짠지를 만들었어요 (꿀팁) 마른멸치 효능 영양성분 칼슘 함량 1. 건강한 뼈를 유지 마른멸치 100g에는 약2486mg 높은 칼슘이 포함되어 있습니다. 칼슘은 우리 몸에 중요한 무기질 중 하나로 뼈의 밀도를 높여 골절, 골다공증의 위험을  줄이는데 효과적인데요. 장기적으로 성장기 어린이, 청소년들 섭취하게 되면 건강한 뼈를 유지할 수 있으므로 건강식단으로 활용해보시기 바랍니다. 2. 빈혈예방 마른멸치는 헤모글로빈의 핵심 영양성분인 철분이 풍부하게 들어있습니다. 멸치를 섭취하게되면 헤모 로빈의 생산을 지원 하고 빈혈 위험을 감소,예방하는데 많은 도움을 줍니다. 3. 면역력 강화 / 뇌건강 마른멸치는 셀레늄,비타민,D가 풍부하게 들어있어 피부건강을 유지하고 면역력을 강화하는데 효과적입니다. 특히 셀레늄은 세포가 손상되는것을 막고 피부질환위험을 감소시키는데요. 마른멸치안에 들어있는 DHA는 뇌 기능,인지능력을 높이는데 필수적인 영양성분으로 성장기 어린이,노인 분들이 꾸준히 섭취하게되면 학습능력을 높이고 기억력 강화 등 뇌발달 촉진에 많은 도움을 줄 수 있습니다.

미주장

시원한 멸치현미국수

시원한 멸치현미국수

미주장

멸치볶음

일요일이라서 쉬엄쉬엄 멸치볶음 했어요  다음주 반찬으로 먹으려구요

마음그릇