'오븐 통그릴 극한 직화 후랑크' 관련 커뮤니티 게시글 모음

직화 닭가슴살

100g 하나씩 포장되어 있어 소량 냉장 보관으로 먹기 좋습니다. 195kcal 직화구이로 닭 가슴살의 단조로운 맛에 스모크 향을 입혀 변화있게 먹게 되는. 모양과 두툼한 두께 그대로가 좋아 주로 샌드위치에 이용합니다. 샐러드에 어슷 썰어 넣어주면 든든한 한 끼가 되어 주고요! ^.*

오우야야

더 건강한 부드러운 닭가슴살 직화 스테이크 즐겨 먹어요

안녕하세요. 요즘은 다이어트 아니더라도 건강식을 많이 먹으니 닭가슴살 제품도 다양하네요. 저는 요즘 더 건강한 부드러운 닭가슴살 직화 스테이크 즐겨 먹어요. 12시간 저온숙성해서 그런지 참 부드러워요. 여기에 각종 채소를 첨가해 요리해 먹어요. 파프리카, 양파는 꼭 넣어요. 출출하면 현미밥도 조금 넣어서 같이 조리해요.

공블리임

바르닭 오븐구이 닭다리 죤마탱

여러분 아직 헬린이 초보 다이어터지만 가끔씩 닭가슴살 물리고 치킨이 땡길때 오븐구이 닭다리로 치팅합니다 . 진짜 넘 쫄깃하고 죤맛 ㅜㅜㅜㅜ 엉엉 세일할때마다 쟁여둬

김볶

바르닭 직화그릴 큐브 닭가슴살

지금 제가 먹고 있는 닭가슴살입니다 바르닭 직화그릴 닭가슴살 큐브입니다 한봉지에 18~21g 정도이며 10가지 맛이있습니다 갈릭&갈비, 불닭, 치즈, 알싸청양, 매콤견과, 리얼갈릭 매콤갈비, 달콤간장, 옥수수, 깻잎 10가지 맛으로 현재 저는 갈릭&갈비, 치즈는 다 먹고 8가지 맛만 남아있네요 ㅎㅎ 하나당 140~190Kcal정도 이며 한입크기인 큐브로 되어 있어서 먹기 편합니다  그리고 맛마다 단백질 1일 권장량이 31~37%라고 표기되어 있네요 안전관리 인증인 HACCP 인증을 받았다고 하네요 ㅎ 그런데 요즘 왠만한 식품 관련업종은  대부분 이 인증을 다 받는다고 생각하시면 될 거 같아요 ㅎ 봉지안에 작은 플라스틱 용기가 있고 그안에  12조각 정도의 큐브 닭가슴살이 포장되어 있습니다 전자레인지 끓는물 프라이팬을 사용하여 섭취가 가능한데 직접 해 본 결과 전자레인지가 제일 편해요 ! ㅎㅎ 끓는 물에 2~3분?? 안되요 ㅎ 아무래도 집에서 보관할때 냉동보관하다가 꺼내서 드실텐데 이미 얼어있는 상태이기 때문에 2~3분 가지고 안되더라구요 드시기 전에 미리 꺼내서 어느정도 자연해동을 하고 나서  전자레인지나 프라이팬 사용하시는게 좋은거 같아요 저는 평소에 10~15분정도 자연해동하고  전자레인지 1~2분정도 돌리고 먹으면 딱 좋더라구요 ㅎ 주의사항으로 섭취 할 때 닭뼈가 있을 수 있는 경우도 있다고 경고하고 있는데 저는 아직까지 발견된 적은 없네요 그래도 혹시 모르니 조심해서 나쁠건 없겠죠 ㅎㅎ 아 ~ 그리고 이 제품의 경우는 냉동으로  유통기한은 1년이라고 합니다 ㅎ 그런데 그 전에 이미 다 먹겠죠 ~ㅎㅎ 제가 구매해서 먹고 있는 큐브말고도 소시지 핫바 만두 스테이크 등 종류가 다양하더라구요 요즘은 닭가슴살이 맛도 종류도 모양도 참 다양하게 나오는거 같아요 ㅎ

있잖아요오

5가지 맛 닭가슴살 후랑크 꼬치

다이어터들에게 닭가슴살은 너무나도 중요하고 먹어줘야 하는 단백질 최강 음식이죠  ㅎ 이런저런 제품의 닭가슴살은 거의 다 먹어봤지만...  최근엔 5가지맛(청양고추,치즈,커리,페퍼,오리지널) 닭가슴살 후랑크 꼬치에 꽂혀  그냥 전자레인지나 에어프라이기에 돌려 먹거나 샐러드에 자른 꼬치를 토핑 올려 먹거나 구운 고구마를 반을 갈라 그 샤이에 야채와 꼬치를 끼워 소스를 끼얹은 샌드위치를 만들어 먹기도 해요 5가지 맛 중에서 요즘 저의 입맛은 치즈맛에 꽂혀 있네요..  넘 맛나서 주구장창 먹구있지요  ㅎ 한 개당 123~153Kcal 단백질 22% 구성입니다

깐뚱

랠리 오븐 닭가슴살

유튜브에서 영상 보다가 광고 보고 구매한 제품이에요. 랠리 오븐 닭가슴살은 단시간에 강한 열로 구워 고기의 겉면은 쫄깃하고 육즙이 빠져나가지 않게 해서 맛이 좋아요. 한 번도 얼리지 않은 냉장 닭가슴살을 사용했고 닭가슴살 한팩으로 하루 단백질 섭취량을 41%나 섭취 할 수 있어요. 저는 닭가슴살을 주로 샐러드나 샌드위치로 섭취하고 있어요. 진짜 완전 촉촉하다 이 정도는 아니지만 촉촉한 편이고 다양한 맛이 있어서 좋은것 같아요.

털보꾸기

닭가슴살 후랑크 소시지

다이어트시 닭가슴살 마니 사잖아요 닭가슴살이 질릴때  요런 닭가슴살 후랑크 소시지두 좋은거 같아요 치즈도 콕콕 박혀서  더 맛있구 좋아요 다이어트 한다구 스트레스 받지 말구 즐겁게 해보아요

주니엄마

극한직업~

저녁먹으며 티비보려구요~ 뭐 재미난거 하나 찾아보니 별거 하는건없고 영화 극한직업이 하고있네요 여러번봤지만..웃으며 아무생각없이 볼수있으니~~~ 맛있게 먹으며 보렵니다~~^^

향기음악

모란 토부덮밥(돼지직화포케)맛있어요

요즘에 제가 푹빠져있는 맛집 한 곳을 소개하려 합니다. 다이어트도 좋지만  매일 다이어트식만 먹으면 지루 할때가 많잖아요   샐러드도 남이 해준 샐러드가 맛있고 ㅎㅎㅎ  그래서  다이어트 중이지만 가끔 외식하고 싶을때 부담없이 식사하기 좋은 메뉴로 포케라는 메뉴 추천합니다. 오늘 소개할 맛집은 토부덮밥이예요. 근데 식당이 진짜 작아요 ㅎㅎㅎ 12명정도 식사가능 할 것 같아요.  암튼 매장이 작아요 2~4명이서 가면 좋을 듯 작지만 맛집이라서 오랫동안 매장이 유지되면 좋겠네요  돼지직화포케입니다. 보기에도 양이 많고 푸짐하지요. 아랫쪽에 보리밥이있고 샐러드가 올라가 있어요 베이컨, 아몬드, 방울토마토, 마늘후레이크, 맛살, 옥수수콘, 치즈, 수란 그리고 짭짤한 돼지고기^^  그리고 포케 주문하면 두유도 하나 같이 나와요. 요거 하나만 점심에 먹어도 늦은 저녁까지 배가 든든합니다. 이렇게 맛있는걸 혼자 먹기 미안해서 신랑것도 하나 포장해왔네요. 배민에서 배달하면 되는데 배송비도 아낄겸 ㅎㅎㅎ 직접 포장해 왔어요 신랑도 요즘 다이어트 중인데 돼지고기직화포케 사다주니 맛있다고 하네요. 가격은 1인분에 13000원이였어요. 조금드시는 여성분은 혼자서 먹기 정말 양이 많아요  포장할경우 둘이서 먹어도 될거예요.  돼지고기 말고 연어포케도 있으니 조금더 칼로리가 낮은거 드시고 싶은분은 연어 포케주문해서 드셔보세요. 위치 공유합니다. 모란4번출구로 나와서 새로생긴 건물이 있는데 건물사이길로 조금만 들어오면 1층에 토부덮밥집이 있어요.

립살리스

베이컨 배춧잎 치즈 오븐구이

배춧잎이 들어가 담백한 베이컨 배춧잎 치즈 오븐구이예요 베이컨 대신 삼겹살 배추 대신 양배추로 대신해도 좋아요 치즈 빼고 하셔도 돼요 종이호일 위에 배춧잎을 깔고 베이컨을 깔아주세요 모짜렐라 치즈를 듬성듬성 사이에 넣어주시고 배춧잎을 다시 덮어요 파마산치즈가루를 뿌려주면 완성이에요 160도로 예열된 오븐이 준비되면 20분 정도 지켜봐 주시고 취향 따라 더 요리하셔도 돼요 전 바삭하게 30분 정도 오븐에 두어요     배춧잎이 많을수록 맛있어요 기름은 쏙 빠지고 담백한 배춧잎 베이컨 치즈 구이 드셔보세요

햇살좋다

[저탄고지] 치즈오븐두부

요요가 오는 것 같아서 급하게 저탄고지 다이어트를 시작했어요. 워낙 과자, 빵을 좋아하는 지라 그것만 끊어도 다이어트가 될 것 같긴 한데 ㅋㅋㅋ 일단 식사 때 밥대신 두부를 먹고 있어요. 두부로 할 수 있는 요리, 치즈오븐두부를 소개해요. *재료 : 두부 1/3 모, 시판용 미트스파게티소스, 모짜렐라 치즈 오븐 용기에 두부를 놓구요~ 소스 얹고, 모짜렐라 치즈를 얹은 후 오븐기에 넣어요~ 치즈가 맛있게 녹았지요~ 부드러운 두부하고 소스가 정말 잘어울려요~ 마지막 까지 맛있는 맛^^ 어디까지나, [저탄고지 다이어트] 를 위한 오븐치즈두부 입니다~~

뚜뚜빠빠

설탕 없이 달콤한 바나나 호두 귀리쿠키

쿠키가 먹고 싶은데 설탕과 버터가 부담스러운 날이라면 잘 익은 바나나를 활용해 보세요. 바나나는 익을수록 향과 단맛이 뚜렷해지는 과일이에요. 이를 으깨서 귀리와 섞으면 설탕이나 밀가루 없이도 자연스럽게 반죽을 뭉칠 수 있어요. 여기에 호두를 조금 넣으면 고소함과 씹는 식감이 살아나요. 일반적인 버터 쿠키처럼 바삭하게 부서지는 질감은 아니고, 겉은 살짝 마르고 속은 촉촉하고 쫀득한 느낌에 가까워요. ■ 재료 (1인분, 작은 쿠키 2개) 잘 익은 바나나 과육 40g 압착 귀리 22g 호두 8g 시나몬가루 0.5g ■ 재료 고르는 요령 바나나는 껍질에 갈색 점이 조금 생긴 것을 사용하면 좋아요. 충분히 익은 바나나는 으깨기 쉽고 자연스러운 단맛도 강해요. 하지만 바나나가 달다고 해서 무조건 혈당에 나쁘거나, 설탕을 넣지 않았다고 혈당 부담이 없는 것은 아니에요. 사용하는 양을 정확히 정하는 것이 중요해요. 귀리는 설탕이나 향료가 첨가되지 않은 제품을 준비하세요. 즉석 오트밀도 사용할 수 있지만 입자가 너무 작으면 식감이 다소 부드러워질 수 있어요. 호두는 소금이나 설탕이 묻지 않은 제품을 선택하고 산패한 냄새가 나지 않는지 확인하세요. ■ 만드는 방법 1. 오븐을 175℃로 예열해요. 에어프라이어를 사용할 경우에도 비슷한 온도로 예열하되 기기 특성에 따라 온도를 조절해 주세요. 2. 바나나 40g을 작은 볼에 넣고 포크로 곱게 으깨요. 덩어리가 조금 남아 있어도 괜찮지만 전체적으로 부드러운 상태를 만들어야 귀리와 잘 섞여요. 3. 호두 8g은 칼로 잘게 다져요. 너무 곱게 갈지 않고 작은 조각이 남도록 하면 씹는 재미가 좋아져요. 4. 으깬 바나나에 압착 귀리 22g과 시나몬가루 0.5g을 넣어요. 5. 숟가락으로 골고루 섞은 후 다진 호두를 넣고 다시 섞어요. 6. 반죽을 5분 정도 두면 귀리가 바나나의 수분을 흡수해 모양을 잡기 쉬워져요. 7. 오븐용 종이를 깐 팬에 반죽을 반씩 나누어 올리고 동그랗게 눌러요. 두께는 약 1cm 정도가 적당해요. 8. 175℃에서 14~17분 굽되 가장자리가 살짝 갈색으로 변하면 꺼내요. 9. 오븐에서 꺼낸 직후에는 부드럽지만 10분 정도 식히면 형태가 조금 더 단단해져요. 완전히 식힌 뒤 먹으면 귀리와 호두의 식감이 더 잘 느껴져요. ■ 혈당 친화적인 이유 이 쿠키는 설탕이나 밀가루를 별도로 넣지 않고 바나나와 귀리를 사용해요. 귀리는 식이섬유를 포함하고 호두는 불포화지방과 소량의 단백질을 공급해요. 이런 재료의 조합은 정제 밀가루와 설탕만으로 만든 간식과는 영양 구성이 달라요. 하지만 바나나 자체에도 자연당이 있고 귀리에는 전분이 들어 있어요. 따라서 설탕을 넣지 않았다는 사실만으로 혈당이 오르지 않는 간식이라고 생각하면 안 돼요. 이번 레시피는 바나나 40g, 귀리 22g으로 양을 제한했어요. 작은 쿠키 2개를 한 번의 간식 분량으로 정하는 방식이에요. 호두는 지방 함량이 높은 만큼 열량도 있기 때문에 8g 정도로 조절했어요. ■ 영양정보 1인분 기준, 작은 쿠키 2개 합계의 합리적인 추정치예요. 열량: 약 170~180kcal 탄수화물: 약 23g 단백질: 약 5g 당류: 약 5g 첨가당: 0g 당류는 바나나에 자연적으로 들어 있는 양을 주로 반영한 추정치예요. 설탕이나 시럽을 넣지 않았다는 조건이며 귀리와 호두 제품에 따라 실제 수치는 달라질 수 있어요. ■ 식후 혈당반응 쿠키 2개에 포함된 탄수화물은 주로 바나나와 귀리에서 공급돼요. 귀리의 식이섬유와 호두의 지방이 함께 들어 있어 설탕이 많은 일부 쿠키와는 소화·흡수 양상이 다를 수 있어요. 그렇더라도 바나나의 당류와 귀리의 전분은 혈당에 영향을 줄 수 있어요. 특히 공복 상태에서 달콤한 간식을 먹는 경우와 단백질이 포함된 식사 뒤에 소량 먹는 경우는 식후 혈당 반응이 달라질 수 있어요. 혈당을 관리하는 분이라면 쿠키를 몇 개 먹는지, 다른 간식과 함께 먹는지, 하루 전체 탄수화물을 얼마나 섭취했는지 살펴보는 게 좋아요. ■ 맛평가 예상 맛 조화: ★★★★☆ (4.3/5) 잘 익은 바나나의 자연스러운 단맛과 시나몬 향, 호두의 고소함이 잘 어울리는 조합이에요. 씹을수록 귀리의 구수한 맛이 느껴지고 가운데는 촉촉하면서 쫀득한 식감을 기대할 수 있어요. 다만 버터와 밀가루로 만든 일반 쿠키처럼 바삭한 식감을 기대한다면 차이가 있어요. 바나나를 너무 많이 넣으면 쿠키보다 부드러운 오트밀 반죽에 가까워질 수 있으니 계량이 중요해요. ■ 추가로 알아두면 좋은 점 감미료: 별도로 사용하지 않음 단맛 강도: 약~중 포만감: 중간 추천 시간: 오후 간식 단백질을 보완하고 싶다면 무가당 그릭요거트를 별도로 소량 곁들여도 좋아요. 다만 이 경우 전체 열량과 탄수화물은 추가돼요. 쿠키를 두껍게 만들면 가운데가 잘 마르지 않으므로 1cm 정도로 눌러주는 게 좋아요. 완성된 쿠키는 완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하고 1~2일 안에 먹는 편이 좋아요. ■ 한 줄 총평 설탕 없이 바나나의 자연스러운 단맛과 귀리의 고소함을 즐기는 소박한 홈메이드 쿠키예요.

고구마라떼

파프리카 달걀구이

재료: 파프리카 1개, 달걀 2개, 시금치, 치즈 약간. 조리: 파프리카를 반으로 잘라 달걀과 채소를 채우고 오븐에서 속까지 익힌다. 특징: 채소를 그릇처럼 활용한다. 20분.

열정남자

포토벨로 버섯 구이

재료: 큰 버섯 2개, 두부, 시금치, 치즈 약간. 조리: 버섯에 두부와 시금치를 채워 오븐에서 익힌다. 특징: 버섯의 풍미를 살린 채소 요리이다. 20분.

열정남자

닭안심 훈제 파프리카 구이

붉은 파프리카 가루와 허브 향을 입힌 닭안심을 오븐이나 에어프라이어에 구워 기름기는 쏙 빠지고 육즙은 촉촉한 구이 요리입니다.  닭안심의 단백질에 파프리카의 풍부한 비타민 C와 캡사이신계 유효 성분이 더해져 항산화 효능을 높여줍니다. 조리 과정에서 추가적인 지방 사용을 최소화하여 담백하게 고단백 식단을 실천할 수 있습니다. 요리 레시피 닭안심살에 소금, 후추, 파프리카 파우더, 올리브유 약간을 바르고 15분간 재워둡니다. 에어프라이어나 오븐 트레이에 종이호일을 깝니다. 재워둔 닭안심을 겹치지 않게 올려놓습니다. 180도로 예열된 에어프라이어에서 12~15분간 뒤집어가며 노릇하게 구워냅니다.

오와둥둥

허브향 가득한 치킨 채소구이

한 접시로 깔끔하게 식사를 끝내고 싶은 날엔 허브 치킨 채소구이가 꽤 괜찮아요. 닭고기는 겉면을 노릇하게 익혀 씹는 맛을 살리고, 주키니호박과 파프리카, 양파는 오븐이나 팬에서 구워 단맛을 끌어올리는 방식이라 재료 본연의 맛이 잘 살아나요. 기름진 소스 없이도 충분히 만족감이 있어서 다이어트 식단으로 활용하기 좋아요. ■ 준비 재료 (2인분) 닭다리살 또는 닭안심 260g, 주키니호박 1개, 빨강 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 말린 허브(오레가노나 바질) 1작은술, 소금 약간, 후추 약간을 준비해요. 닭고기는 껍질을 제거하면 지방을 조금 더 줄이기 쉬워요. ■ 맛있게 만드는 방법 ① 닭고기는 한입 크기로 썰고 키친타월로 물기를 가볍게 닦아주세요.   ② 올리브유, 마늘, 말린 허브, 소금, 후추를 섞어 닭고기에 버무린 뒤 10분 정도 재워요.   ③ 주키니호박은 반달 모양으로, 파프리카와 양파는 큼직하게 썰어요.   ④ 채소에도 소금과 후추를 아주 살짝만 뿌려요.   ⑤ 팬에 닭고기를 먼저 올려 중불에서 노릇하게 익혀요. 속까지 완전히 익도록 천천히 뒤집어가며 익히는 게 좋아요.   ⑥ 같은 팬이나 오븐에서 채소를 구워요. 오븐을 쓴다면 200도에서 15~18분 정도 구우면 편해요.   ⑦ 접시에 닭고기와 구운 채소를 함께 담으면 완성이에요. ■ 다이어트에 도움이 되는 이유 닭고기는 단백질을 충분히 보충하기 좋고, 채소는 식사의 부피를 늘려 포만감을 높이는 데 도움이 돼요. 특히 파프리카와 주키니호박은 수분이 많고 열량이 낮은 편이라 고기와 함께 먹기 좋아요. 소스 대신 허브와 마늘로 맛을 내면 불필요한 당류와 열량을 줄이기 쉬워요. ■ 언제 먹으면 좋을까요? 점심이나 저녁 메인 메뉴로 잘 어울려요. 밥 없이 먹으면 조금 가볍게 갈 수 있고, 활동량이 많은 날엔 현미밥 반 공기 정도를 곁들여도 좋아요. ■ 요리사의 작은 비결 채소를 너무 잘게 썰면 쉽게 물러져요. 큼직하게 썰어야 구웠을 때 식감이 살아나요. 닭고기는 너무 센 불에만 익히면 겉만 타고 속이 덜 익을 수 있으니 중불로 천천히 익혀주는 게 좋아요.

고구마라떼

가지 피자

재료: 가지, 토마토소스, 모차렐라치즈, 버섯, 파프리카. 조리: 가지를 두껍게 썰고 소스와 토핑을 얹어 오븐에서 익힌다. 특징: 채소를 피자 형태로 활용한다. 20분.

열정남자

에그 머핀

재료: 달걀 2개, 시금치, 파프리카, 치즈 약간. 조리: 재료를 섞어 머핀 틀에 붓고 오븐에서 속까지 익힌다. 특징: 미리 만들어 냉장 보관하기 편하다. 20분.

열정남자

육즙 가득한 소고기 아스파라거스 꼬치

고기를 먹을 때 밥이나 빵보다 채소를 더 많이 곁들이면 어떨까요? 오늘은 일본식 꼬치구이에서 아이디어를 얻어 소고기와 아스파라거스, 파프리카를 번갈아 꽂아 굽는 요리를 준비했어요. 달콤한 데리야키소스 대신 간장과 식초, 마늘로 간단한 양념을 만들어 고기 본연의 맛을 살리는 것이 특징이에요. 손으로 꼬치를 하나씩 집어 먹는 재미도 있어서 주말 가족 식사로 활용하기 좋아요. ■ 준비 재료 (1인분) 지방이 적은 소고기 우둔살 130g 아스파라거스 100g 빨간 파프리카 50g 적양파 40g 올리브유 3g 저염간장 8g 현미식초 5ml 다진 마늘 4g 후추 약간 대나무 꼬치 3~4개도 준비해요. 소고기는 지나치게 마블링이 많은 부위보다 살코기 비율이 높은 부위를 선택하는 게 좋아요. 아스파라거스는 줄기가 지나치게 굵지 않고 끝부분이 단단하게 모인 것을 고르세요. ■ 만드는 방법 ① 소고기는 약 2.5cm 크기로 썰어요. 부드러운 식감을 원한다면 고기 결을 끊는 방향으로 써는 것이 좋아요. ② 아스파라거스는 질긴 밑동을 2~3cm 정도 제거하고 3cm 길이로 썰어요. ③ 파프리카와 적양파도 고기와 비슷한 크기로 잘라주세요. ④ 간장, 현미식초, 다진 마늘, 후추를 섞고 소고기에 버무려 냉장고에서 10분 정도 재워요. ⑤ 꼬치에 소고기, 아스파라거스, 파프리카, 양파를 번갈아 꽂아요. ⑥ 프라이팬에 올리브유를 얇게 두르고 중불에서 꼬치를 굴려가며 8~10분 정도 구워요. 고기 크기에 따라 조리 시간을 조절하고 중심부가 충분히 익었는지 확인해주세요. 오븐을 사용한다면 200도에서 약 10~13분간 굽되 중간에 한 번 뒤집어줘요. ■ 혈당 친화적인 이유 소고기는 탄수화물 함량이 매우 적고 단백질이 풍부해요. 아스파라거스와 파프리카는 식이섬유와 수분을 더해주기 때문에 고기만 먹는 것보다 식사의 구성을 풍성하게 만들 수 있어요. 특히 일반적인 데리야키 양념에는 설탕이나 물엿이 들어가는 경우가 있는데, 이번에는 이를 사용하지 않았어요. 다만 당류를 넣지 않았다고 혈당이 절대 오르지 않는 것은 아니에요. 함께 먹는 밥이나 면의 양, 전체 식사 구성도 중요하거든요. 소고기의 철분은 헴철 형태로 존재해 식물성 식품에 들어 있는 비헴철보다 일반적으로 흡수율이 높은 편이에요. ■ 예상 영양 정보 1인분 약 270~300kcal 탄수화물 약 12g 단백질 약 30g 당류 약 5g 첨가당 0g 예상 고기 부위의 지방 함량과 사용하는 간장 제품에 따라 수치가 달라질 수 있어요. ■ 먹은 뒤 예상되는 반응 고기와 채소를 번갈아 씹기 때문에 생각보다 식사 시간이 길어질 수 있어요. 단백질을 충분히 섭취해 만족감이 높아질 것으로 예상돼요. 실제 혈당 측정은 하지 않았어요. 이 요리만 먹었을 때와 밥을 곁들였을 때의 반응도 서로 다를 수 있어요. ■ 예상 맛 평가 ★★★★★ 4.7 / 5.0 소고기의 진한 육향과 아스파라거스의 아삭한 식감이 잘 어울릴 것 같아요. 적양파는 구우면 매운맛이 줄고 은은한 단맛이 살아나요. 다만 고기를 오래 익히면 우둔살이 질겨질 수 있어 불 조절이 중요해요. ■ 알아두면 좋은 정보 감미료 : 사용하지 않음 단맛 강도 : 약 포만감 요소 : 소고기의 단백질과 채소의 식이섬유 추천 시간 : 활동량이 많은 날의 점심 또는 저녁 추천 조합 : 소량의 현미밥과 데친 녹색 채소 생고기 양념은 완성된 음식에 다시 사용하지 마세요. 미리 만들어둘 경우 냉장 보관하고, 조리한 꼬치는 2일 이내에 충분히 재가열해 먹는 것이 좋아요. ■ 한 줄 총평 달콤한 소스 없이도 소고기의 풍미와 채소의 식감을 충분히 즐길 수 있는 든든한 꼬치구이예요.

고구마라떼

겉은 노릇 속은 달큰한 양배추 스테이크

양배추를 삶거나 볶아서만 먹었다면 이번에는 조금 색다르게 즐겨보세요. 두툼하게 썬 양배추를 오븐에 구우면 가장자리는 노릇해지고 속은 촉촉하면서 달큰한 맛이 살아나요. 여기에 새콤한 요거트 겨자소스를 곁들이면 고기 없이도 존재감 있는 채소 요리가 완성돼요. 재료도 간단하고 손질할 부분도 많지 않아 집에서 쉽게 따라 할 수 있어요. ■ 준비 재료 (2인분) 양배추 1/2통(약 500g), 올리브유 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 훈제 파프리카가루 1/2작은술, 소금과 후추 약간을 준비해요. 소스는 무가당 그릭요거트 80g, 디종머스터드 1작은술, 레몬즙 2작은술을 섞어 만들어요. ■ 맛있게 만드는 방법 ① 양배추를 깨끗이 씻고 중심 심지가 연결된 상태로 2~3cm 두께의 둥근 조각으로 썰어요. 심지를 완전히 제거하면 구울 때 잎이 흩어지기 쉬워요. ② 올리브유에 다진 마늘, 파프리카가루, 소금, 후추를 섞어요. ③ 양배추 양면에 양념기름을 얇게 발라주세요. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 양배추를 올려요. ④ 210도로 예열한 오븐에서 약 20~25분간 구워요. 중간에 한 번 뒤집으면 양면이 고르게 노릇해져요. ⑤ 작은 그릇에 그릭요거트와 디종머스터드, 레몬즙을 섞어 소스를 만들어요. ⑥ 양배추가 부드럽게 익고 가장자리가 갈색으로 변하면 접시에 담아 소스를 곁들여요. ■ 다이어트에 도움이 되는 이유 양배추는 수분과 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮은 채소예요. 두껍게 썰어 먹으면 씹는 양이 많아져 식사 만족감을 높이는 데도 도움이 될 수 있어요. 양배추에는 비타민 C와 비타민 K도 들어 있어요. 다만 오래 가열하면 일부 열에 민감한 영양소가 줄어들 수 있어요. 그릭요거트는 소스에 단백질을 조금 보충해주지만, 이 요리만으로는 한 끼 단백질이 부족할 수 있어요. ■ 언제 먹으면 좋을까요? 점심이나 저녁의 채소 반찬으로 추천해요. 구운 생선이나 살코기, 잡곡밥을 적당히 곁들이면 균형 잡힌 식사를 구성하기 좋아요. ■ 잘 만드는 팁 양배추 표면의 물기를 충분히 제거해야 노릇하게 구워져요. 너무 얇게 썰면 쉽게 타고, 너무 두껍게 썰면 심지가 단단하게 남을 수 있어요. 약 2.5cm 두께가 다루기 편해요.

고구마라떼

밀가루 없이 굽는 라즈베리 아몬드 머핀

혈당을 관리할 때 빵이나 머핀을 무조건 포기해야 하는 것은 아니에요. 재료와 크기를 조절하면 간식으로 활용할 수 있거든요. 오늘은 일반 밀가루 대신 아몬드가루를 사용하고 라즈베리를 넣어 작은 머핀을 구워볼게요. 달콤한 향과 촉촉한 식감은 살리면서 설탕의 사용량을 줄인 레시피예요. 특히 작은 머핀 틀을 사용하면 한 번에 먹는 양을 정하기 편하다는 장점이 있어요. ■ 준비 재료 (1인분, 미니머핀 2개) 아몬드가루 25g 달걀물 25g(달걀 약 1/2개) 무가당 그릭요거트 30g 라즈베리 25g 베이킹파우더 1g 올리브유 2g 알룰로스 5g(선택) 바닐라에센스 1방울(선택) 아몬드가루는 설탕이 들어 있지 않은 제품을 고르세요. 아몬드 분말이라고 판매되는 제품 중에는 다른 곡물가루가 섞인 경우도 있으므로 원재료명을 확인하는 것이 좋아요. 라즈베리는 냉동 제품을 사용해도 괜찮지만 해동 과정에서 물이 많이 생기지 않도록 주의해요. ■ 만드는 방법 ① 오븐을 175도로 예열하고 미니머핀 틀 2개를 준비해요. 틀에 올리브유를 아주 얇게 발라주세요. ② 볼에 달걀물과 그릭요거트를 넣고 거품기로 고르게 섞어요. ③ 아몬드가루와 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어요. 알룰로스를 사용한다면 이때 함께 넣어요. ④ 반죽이 지나치게 되직하면 물을 1작은술 정도 추가해도 괜찮아요. ⑤ 라즈베리를 반으로 자른 뒤 반죽에 넣고 살살 섞어요. 과일이 완전히 으깨지지 않도록 주의해주세요. ⑥ 반죽을 미니머핀 틀 2개에 나누어 담아요. 틀의 약 70~80%만 채우는 것이 좋아요. ⑦ 175도 오븐에서 약 14~18분간 구워요. 윗면이 노릇해지고 가운데를 찔렀을 때 젖은 반죽이 묻어나오지 않으면 완성이에요. ⑧ 오븐에서 꺼내 5분 정도 식힌 뒤 틀에서 분리해요. ■ 혈당 친화적인 이유 아몬드가루는 일반 밀가루보다 지방과 단백질의 비율이 높고 탄수화물 함량은 낮은 편이에요. 다만 아몬드가루는 열량이 낮은 재료가 아니에요. 지방이 풍부하기 때문에 많은 양을 사용하면 머핀의 전체 열량이 높아질 수 있어요. 라즈베리에는 자연적인 당류와 식이섬유가 함께 들어 있어요. 설탕을 별도로 넣지 않아도 과일의 향과 은은한 단맛을 활용할 수 있다는 점이 좋아요. 알룰로스는 설탕보다 이용 가능한 열량이 낮은 감미료예요. 하지만 많이 먹으면 일부 사람에게 복부 팽만이나 소화 불편을 일으킬 수 있어요. 사용하지 않아도 괜찮아요. 당류가 적은 것과 탄수화물이 완전히 없는 것은 다르다는 점도 기억해두세요. ■ 영양정보 1인분(미니머핀 2개 전체) 열량 약 210~240kcal 탄수화물 약 9~12g 단백질 약 9~11g 당류 약 2~4g 첨가당 0g 알룰로스는 제품별 영양표시 방식에 따라 별도로 표시될 수 있어요. 위 탄수화물 범위는 알룰로스를 제외한 주재료 중심의 추정치예요. ■ 식후 혈당반응 일반 밀가루와 설탕을 주재료로 사용한 머핀보다 이용 가능한 탄수화물 섭취량을 줄일 수 있어 식후 혈당 상승 폭을 낮추는 데 유리할 가능성이 있어요. 다만 달걀과 아몬드에 포함된 단백질과 지방은 소화 속도에 영향을 줄 수 있고 개인별 혈당 반응도 달라요. 무엇보다 머핀의 크기와 먹는 개수가 중요해요. 작은 머핀이라고 해서 여러 개를 계속 먹으면 총열량과 탄수화물 섭취량이 늘어나거든요. ■ 맛평가 별점 ★★★★☆ 4.4 / 5 아몬드의 고소함과 라즈베리의 새콤한 향이 잘 어울리는 조합이에요. 일반 밀가루 머핀보다 조직이 조금 더 촉촉하고 부서지기 쉬울 수 있어요. 폭신한 빵 식감을 기대한다면 아쉬울 수 있지만 고소한 견과류 풍미를 좋아한다면 만족스럽겠네요. ■ 추가로 알아두면 좋은 정보 감미료 : 알룰로스 선택 사용 단맛 강도 : 약 포만감 요소 : 아몬드의 지방과 단백질 추천 식사 시간 : 오후 간식 추천 음식 조합 : 무가당 차나 커피 완전히 식힌 머핀은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 2일 이내에 먹는 것을 추천해요. 장기 보관하려면 개별 포장해 냉동해두면 좋아요. ■ 한 줄 총평 밀가루와 설탕 없이도 아몬드의 고소함과 라즈베리의 산뜻한 맛을 즐길 수 있는 작은 홈베이킹 디저트예요.

고구마라떼

바삭하고 고소한 버섯 시금치 통밀피자

피자 한 조각만 먹으려고 했다가 어느새 두세 조각을 집어 먹은 경험, 다들 한 번쯤 있죠. 혈당을 생각한다면 피자를 무조건 참기보다는 도우의 종류와 토핑 구성을 바꿔보는 것도 괜찮은 방법이에요. 오늘은 통밀 또띠아 한 장에 버섯과 시금치를 듬뿍 올린 바삭한 피자를 만들어볼게요. 얇고 고소한 도우에 치즈가 녹아들고 버섯의 감칠맛이 더해져 간단한 재료로도 제법 만족스러운 맛을 낼 수 있어요. ■ 준비 재료 (1인분) 통밀 또띠아 1장(45g) 양송이버섯 70g 시금치 30g 빨간 파프리카 40g 무가당 토마토퓨레 35g 모짜렐라치즈 50g 올리브유 3g 말린 오레가노와 후추 약간 또띠아는 통밀 함량과 식이섬유 함량을 확인해 고르세요. 통밀이라는 이름이 붙어 있어도 정제 밀가루가 많이 섞인 제품이 있거든요. 토마토퓨레 역시 설탕이 첨가되지 않은 제품이 좋아요. ■ 만드는 방법 ① 양송이버섯을 얇게 썰고 시금치는 씻어서 물기를 충분히 제거해요. 파프리카는 작게 썰어주세요. ② 프라이팬에 올리브유를 두르고 버섯을 중불에서 2~3분간 볶아요. 수분을 어느 정도 날려야 피자 바닥이 눅눅해지지 않아요. ③ 오븐을 200도로 예열해요. 또띠아 위에 토마토퓨레를 얇게 펴 바르고 시금치, 버섯, 파프리카를 골고루 올려주세요. ④ 모짜렐라치즈를 뿌리고 오레가노와 후추를 약간 더해요. ⑤ 200도 오븐에서 약 7~10분간 구워요. 가장자리가 바삭해지고 치즈가 완전히 녹으면 완성이에요. 에어프라이어를 사용한다면 180도에서 5~8분 정도 상태를 확인하며 구워도 좋아요. ■ 혈당 친화적인 이유 통밀 또띠아는 제품에 따라 정제 밀가루 제품보다 식이섬유가 많을 수 있어요. 하지만 통밀이라고 해서 탄수화물이 없어지는 건 아니에요. 또띠아 한 장의 탄수화물 함량이 식사 후 혈당에 영향을 줄 수 있으므로 크기와 제품별 영양표를 확인하는 것이 중요해요. 버섯과 시금치는 상대적으로 탄수화물이 적은 채소이고, 치즈의 단백질과 지방은 혼합 식사의 소화 속도에 영향을 줄 수 있어요. 다만 지방이 많다고 무조건 혈당 관리에 유리한 것은 아니므로 치즈도 적당량만 사용해요. ■ 예상 영양 정보 1인분 약 340kcal 탄수화물 약 33g 단백질 약 20g 당류 약 6g 첨가당 0g 예상 실제 수치는 또띠아와 치즈 제품에 따라 달라져요. 특히 토마토소스에 설탕이 들어 있다면 첨가당이 발생할 수 있어요. ■ 먹은 뒤 예상되는 반응 얇은 또띠아와 풍성한 채소 덕분에 일반적인 두꺼운 도우 피자와는 다른 포만감을 느낄 수 있을 것 같아요. 치즈와 버섯의 씹는 맛도 만족감을 높여줄 수 있겠네요. 다만 혈당 측정은 하지 않았어요. 실제 식후 혈당 변화는 제품, 개인의 대사 상태, 식사량에 따라 달라질 수 있어요. ■ 예상 맛 평가 ★★★★★ 4.5 / 5.0 바삭한 도우와 고소한 치즈, 버섯의 감칠맛이 잘 어울리는 조합이에요. 다만 두꺼운 도우 특유의 폭신한 식감을 좋아한다면 조금 아쉬울 수 있어요. ■ 조금 더 알아두면 좋은 정보 감미료 : 사용하지 않음 단맛 강도 : 약 포만감 요소 : 통밀의 식이섬유, 치즈의 단백질과 지방 추천 시간 : 점심 또는 가벼운 저녁 추천 조합 : 드레싱을 적게 넣은 생채소 샐러드 완성 직후 먹어야 가장 바삭해요. 남았다면 냉장 보관한 뒤 다음 날 충분히 재가열하세요. 토핑은 미리 손질해두되 또띠아 위에 올리는 작업은 먹기 직전에 하는 것이 좋아요. ■ 한 줄 총평 피자를 포기하지 않고도 재료와 분량을 조절해 즐길 수 있는 바삭한 혈당 친화 한 끼예요.

고구마라떼

당 독소(최종당화산물)를 줄이는 방법

당 독소라 불리는 '최종당화산물'은 당분과 단백질이 결합해 형성되는 유해 물질로, 체내에 축적되면 인슐린 저항성을 악화시키고 혈관을 단단하게 만들수 있습니;다 이 당 독소는 식재료를 직화로 굽거나 기름에 튀길 때 고온에서 폭발적으로 증가하는데요.  따라서 당 독소를 줄이기 위해서는 조리법에 신경을 쓰는게 필요합니다   높은 온도에서 굽거나 튀기는 대신 삶거나 찌는 수분 조리법(삶기, 찌기, 데치기)을 사용하는 것이 좋으며, 조리 전 식초나 레몬즙 같은 산성 양념에 고기를 재워두면 당 독소 생성을 크게 줄일 수 있습니다  조리법만 바꿔도 건강관리에 도움되니 삶기 찌기 데치기 방법으로 요리하는것도 좋을거 같습니다 

오와둥둥

설탕 없이 달콤한 시나몬 사과 리코타구이

다이어트 중에도 달콤한 디저트가 당기는 순간이 있어요. 이럴 때 과자나 케이크 대신 과일의 자연스러운 단맛을 활용해보는 건 어떨까요? 오늘은 사과를 오븐에 구워 풍미를 높이고 부드러운 리코타치즈를 곁들인 따뜻한 디저트를 소개할게요. ■ 준비 재료 (2인분) 작은 사과 2개, 무가당 리코타치즈 100g, 아몬드 10g, 시나몬가루 1/2작은술, 레몬즙 1작은술을 준비해요. 달콤한 사과를 사용하면 설탕이나 꿀을 넣지 않아도 충분히 맛있어요. ■ 맛있게 만드는 방법 ① 사과는 깨끗하게 씻어 껍질째 세로로 반을 갈라요. 숟가락이나 작은 칼로 씨와 단단한 심 부분을 도려내 작은 홈을 만들어요. ② 사과의 자른 면에 레몬즙을 조금씩 바르고 시나몬가루를 고르게 뿌려요. ③ 오븐용 그릇에 사과를 올리고 180도로 예열한 오븐에서 약 20~25분간 구워요. 사과의 크기와 단단한 정도에 따라 시간을 조절해요. ④ 사과가 부드럽게 익으면 꺼내서 3~5분 정도 식혀주세요. ⑤ 가운데 홈에 리코타치즈를 나누어 올리고 잘게 다진 아몬드를 뿌리면 완성이에요. ■ 다이어트에 도움이 되는 이유 사과에는 펙틴을 비롯한 식이섬유가 들어 있어요. 특히 껍질째 먹으면 식이섬유 섭취량을 늘리는 데 도움이 돼요. 리코타치즈에는 단백질과 칼슘이 들어 있어 과일만 먹을 때보다 영양 구성을 다양하게 만들 수 있어요. 다만 리코타치즈는 제품에 따라 지방과 열량이 높은 편일 수 있으므로 적당량을 사용하는 것이 좋아요. 아몬드는 불포화지방산과 비타민 E를 공급하지만 열량이 높아 소량만 넣어요. ■ 언제 먹으면 좋을까요? 오후 간식이나 점심 식사 후 가벼운 디저트로 추천해요. 사과를 구우면 조직이 부드러워져 생사과보다 씹기 편해지지만 소화가 잘되는지는 개인차가 있어요. ■ 더 맛있게 만드는 꿀팁 사과는 너무 오래 구우면 모양이 무너지기 쉬워요. 숟가락으로 떠먹을 수 있을 정도로만 부드럽게 익히는 것이 좋아요. 리코타치즈는 사과를 살짝 식힌 뒤 올려야 형태와 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.

고구마라떼

카레 소스 닭다리구이 만들기

재료: 닭다리 살, 오이, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리, 콜리플라워 양념: 카레분말, 소금, 후추, 카놀라유 만드는 법 1. 닭다리 살은 팬에 카놀라유를 두르고 노릇하게 색이 날 정도로 익힌 후 오븐에서 60도 온도로 약 8분간 구워준다.(소금, 후추로 밑간을 하여 구워준다.) 2. 오이, 양파, 파프리카, 새송이버섯 등은 가로, 세로 0.5cm로 잘라 팬에 살짝 볶다가 생수를 넣어서 끓으면 카레 분말을 넣어 걸쭉하게 카레 소스로 만든다. 3. 브로콜리, 콜리플라워는 끓는 물에 살짝 데친 후 카레 소스에 섞어 준비한다. 4. 오븐에 구운 닭다리 살을 접시 중앙에 담고 사이드로 소스 등을 올려 요리를 완성한다. 소화에도 좋고 맛도 좋은 단백질 공급원인 닭다리살이 들어갔어요. 다이어터뿐만 아니라 남녀노소 단백질 보급은 아주 중요한 사항이지요.  적색육인 돼지고기, 소고기보다 백색육인 닭고기, 오리고기가 다이어트와 건강엔 더 좋으니 맛있게 만들어 먹어야곘네요

메가망나뇽

귀리스콘 만들기

재료: 박력분 250g, 귀리가루(거친/고운) 85g, 베이킹파우더 8g, 버터 110g, 설탕 60g, 소금 1.7g, 달걀 50g, 우유 70ml, 녹차가루8g, 크랜베리 30g, 견과류모둠 40g 만드는 방법: ① 가루류(박력분, 귀리가루, 베이킹파우더, 녹차가루)를 모아서 체로 친다. ② ①에 설탕, 소금을 넣고 고르게 섞어 준다. ③ ②에 버터를 넣고 스크래퍼를 수직으로 잡고 위아래로 가볍게 두드리듯이 버터에 가루를 입히며 작게 잘라 준다. ④ ③에 크랜베리, 견과류를 넣어 섞어 준다. ⑤ ④에 분량의 차가운 우유와 달걀을 넣고 가볍게 섞어 준다. ⑥ ⑤의 반죽을 비닐 팩에 넣어 냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜 준다. ⑦ 반죽을 1.5~2cm 두께로 가볍게 밀어준 뒤 삼각형 모양으로 잘라 200/170℃로 예열한 오븐에 20분 정도 구워 준 뒤 색이 나면 꺼낸다. 귀리 식이섬유인 베타글루칸은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 정상 세포의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하는 것으로 알려져 있어요. 아토피성 피부염의 원인 물질인 알러진의 생성을 억제해 피부 염증이나 가려움을 완화 시킨다고 합니다. 건강에도 좋고 식이섬윧 풍부해서 간식으로 만들어보려고 합니다.

메가망나뇽

토마토 아보카도 카프레제

재료: 아보카도, 토마토, 라즈베리, 바질 잎 양념: 소금, 후추, 알룰로스, 캐슈너트, 올리브오일 만드는 법 1. 아보카도는 숙성이 잘된 걸로 다져 준비한다. 2. 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하고 바질 잎도 곱게 다져 준비한다. 3. 캐슈너트는 오븐에서 160도로 6분간 구운 후 믹서기에 곱게 갈아 준비한다.  4. 다진 아보카도, 바질 잎, 캐슈너트, 올리브오일, 소금, 후추, 알룰로스 등을 넣어 적당한 농도를 맞춘 후 토마토에 발라 접시에 담아낸다. 아보카도는 항암, 항산화 작용을 하는 토코페롤, 플라보노이드 성분이 있어 활성산소를 없애고 항산화 작용을 하여 암 예방을 돕는 것으로 알려있어요. 특히 아보카도에는 단백질, 지방 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어요 간단하게 만들어 먹을수 있고 칼로리 걱정이 덜한 구성이다

메가망나뇽

그리스식 레몬 감자와 닭고기

재료: 닭고기, 감자, 레몬즙, 마늘, 오레가노. 조리: 재료에 양념을 묻혀 오븐에서 충분히 익힌다. 특징: 단백질과 탄수화물을 함께 구성한다. 35분.

열정남자

인도식 치킨 티카 요거트구이

재료: 닭고기, 플레인 요거트, 카레가루, 마늘, 레몬. 조리: 닭고기를 요거트와 향신료에 재운 뒤 오븐이나 팬에서 속까지 익힌다. 특징: 향신료로 풍미를 높인다. 25분, 재우는 시간 별도.

열정남자

청경채 스크램블 만들기

재료: 달걀, 청경채, 토마토 양념: 카놀라유, 참치액젓, 맛술 만드는 법: 1. 달걀은 푼 후 참치액젓, 맛술 등으로 양념하여 준비한다. 2. 토마토는 가로, 세로 0.5cm로 자른 후 140도 오븐에서 약 20분간 구워 준비한다. 3. 청경채는 끓는 물에 데쳐 준비한다. 4. 팬에 카놀라유를 두르고 구운 토마토를 먼저 볶다 남은 달걀을 넣어 스크램블 요리를 완성한다. 3가지 재료로 맛있게 볶아서 만들수 있는 음식이예요 간단해서 좋고 맛은 보장할수 있어서 더 좋은거 같아요 바쁠때 볶아서 먹으면 단백질 식이섬유 충전 잘할수 있겠어요

메가망나뇽

프랑스식 계란찜

달걀 1개, 양파(소) 1/4개, 파프리카(빨강)1/4개, 파프리카(노랑) 1/4개, 가지 1/5개,  닭 가슴살 50g, 방울토마토 5개, 우유 3큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 약간  1. 양파, 파프리카, 가지는 적당한 크기로 다진다.  2. 방울토마토는 반으로 가른다.  3. 닭 가슴살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추를 약간 뿌린다.  4. 프라이팬에 식용유를 두르고 닭 가슴살을 볶는다.  5. 프라이팬에 다진 채소를 올리고 소금, 후추를 약간 뿌린 후 볶은 후 방울토마토를 넣고 살짝 익힌다.  6. 작은 오븐 용기에 볶은 재료를 담는다.  7. 우유 3큰 술과 달걀을 깨뜨려 올린다.  8. 오븐이나 에어프라이에서 달걀을 익힌다.(200℃에서 15분 내외)

로블ㅎ