'육수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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버섯·기장으로 속을 채운 콜라비찜 (콜라비 속을 파내 버섯과 기장을 담고 채소 육수로 촉촉하게 익히는 채소 중심 한 끼)

버섯·기장으로 속을 채운 콜라비찜 재료(2인분): 콜라비 2개, 익힌 기장 100g, 양송이버섯 100g, 양파 1/4개, 다진 마늘 1작은술, 올리브유 1작은술, 저염 채소 육수 300ml, 파슬리·후추·소금 약간 1. 콜라비는 껍질을 벗기고 밑면을 조금 잘라 세워요. 윗부분을 뚜껑처럼 자른 뒤 가장자리를 1cm 정도 남기고 속을 파내요. 2. 파낸 속과 버섯, 양파는 잘게 썰어요. 팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶다가 버섯과 콜라비 속을 넣어 수분을 날려요. 3. 익힌 기장을 섞고 소금과 후추로 간해요. 콜라비 안에 속재료를 채우되 너무 꾹 누르지는 않아요. 4. 작은 냄비에 콜라비를 세우고 육수를 부어요. 뚜껑을 덮어 약불에서 25~35분, 콜라비가 포크로 부드럽게 찔릴 때까지 익혀요. 5. 중간에 국물을 끼얹고 육수가 부족하면 물을 조금 보충해요. 완성 후 파슬리를 뿌리고 남은 속재료를 곁들여요.

지니5632044

생크림 없이 레몬 육수로 촉촉하게 익힌 닭가슴살 아티초크 조림, 팬 하나로 완성하는 산뜻한 한 끼

[재료·2인분] 닭가슴살 300g, 물에 담긴 아티초크 하트 통조림 150g, 양파 1/2개, 다진 마늘 1작은술, 올리브유 2작은술, 저염 닭육수 150ml, 레몬즙 1큰술, 말린 오레가노 1/2작은술, 소금·후추 약간 [만드는 법] 1. 닭가슴살은 두꺼운 부분을 가로로 갈라 두께를 고르게 맞추고 소금과 후추를 조금 뿌려요. 양파는 얇게 썰어주세요. 2. 아티초크는 통조림에서 꺼내 헹군 뒤 물기를 빼고 반으로 잘라요. 단단한 바깥잎이 아닌 부드러운 하트 제품을 사용해주세요. 3. 팬에 올리브유를 두르고 닭가슴살 양면을 중불에서 노릇하게 구운 뒤 잠시 덜어둬요. 이때 속까지 익힐 필요는 없어요. 4. 같은 팬에 양파와 마늘을 볶다가 육수, 레몬즙, 오레가노를 넣어요. 팬 바닥에 붙은 맛을 주걱으로 풀어주세요. 5. 닭가슴살과 아티초크를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 8~12분 익혀요. 고기 중심온도 74℃ 이상을 확인한 뒤 꺼내주세요. 국물이 너무 졸면 물을 조금 추가하고, 레몬즙은 마지막에 맛을 보며 조절해요.

지니5632044

냉면 먹을 때 육수는 적게 마시기

냉면 먹을 때 육수는 적게 마시기 시원한 냉면은 맛있지만 육수에 나트륨이 많이 들어 있는 경우가 있어요. 냉면을 먹을 때는 면과 고명 위주로 먹고 육수는 가능한 한 적게 마셔보세요. 식초나 겨자를 추가할 때도 양을 조절하고, 짠 반찬을 함께 많이 먹지 않는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 냉면은 육수를 남기는 습관으로 나트륨 섭취를 줄여보세요.

팔망미인

동전육수

동전육수 포인트로 구매했어요

어흥군

코인 육수 만드는 과정

코인 육수는 아직 안 사먹어 봤는데 만드는 과정을 보니 한번 먹어보고 싶네요

감사하며살자

마라와 담백한 육수의 샤브샤브로

신선한 야채 청경채,시금치,알배추,부추, 아삭아삭한 숙주나물,팽이버섯 듬뿍 넣은 담백하고 매콤하고 얼얼한 육수로 목심 넣어서 샤브샤브로 맛있는 점심시간이네요.

정수기지안맘

닭육수에 떡국으로

닭고기 육수 필팔 꿇여서 계린 풀고 대파 송송 썰어 넣고 떡국으로 좋네요.

정수기지안맘

사골육수 떡만두국

쌀쌀해질 때 가장 먼저 떠오르는 국물 요리 중 하나가 바로 떡만두국이에요. 이번에는 멸치육수 대신 사골 국물을 활용해 별다른 양념 없이도 깊은 맛이 나는 떡만두국 끓이기를 해 보았답니다. 집에 냉동 만두와 떡만 있다면 정말 쉽게 만들 수 있는 레시피라 더 만족스러웠어요. 요즘은 반찬거리 이것저것 만들 시간 부족하거나 간단하고 든든한 한 끼 식사 대용이 필요할 때 자주 이용하고 있어요.

수경2

동전육수 샀어요 ㅎ

확실히 동전육수 넣으니깐 맛이 좋더라구요 그래서 여기저기 막넣어 먹네요 ㅋ 헬시딜에서 전에 한번구입한게 있어어 이번에 잘 구입했네요 ㅎ

영양가득 황태콩나물국(프리미엄 육수 활용)

저는 항상 육수는 만들어두고 사용하고 있습니다.육수는 다시마 표고 멸치 새우를 물에 네시간 이상 담궈 우려낸 후 끓는 상태에서 20분 이상 끓인 육수라 정말 진한 맛이 우러난답니다. 1.아보카도 오일과 참기름에 깍뚝 썬 무우와 황태를 볶아준 후 육수를 넣고 끓이다가 콩나물을 넣어주고 끓여준다. 2. 보글 보글 끓으면 대파 썰어서 넣은 계란 푼 물을 넣어주고 액젓, 마늘만 넣어주면 맛있고 건강한 황태콩나물 해장국 완성이다. 황태는 단백질이 풍부해서 콩나물과 함께 요리해 해장하면 몸을 보호하면서 속풀이로 이 보다 더 좋을 순 없다. 여기에 계란까지 더하니 단백질을 꽉꽉 채워 건강을 챙기는 훌륭한 메뉴가 될 것이라 본다.

여울햇살

어묵탕 (북어와 야채로 육수만들기)

먼저 북어, 양파, 파, 청양고추로 육수를 만들었어요. 간은 간장, 참치액젓, 소금 모두 조금만 넣어 짜지않게 간간하게 맞췄어요. 싱거우면 간장 찍어 먹어도 되는데 그냥 먹어도 되네요. 흰살 어묵을 샀더니 좀 더 맑은 느낌이 드네요. 꼬치는 먹는데 불편해서 어묵은 큼지막하게 썰어 넣었어요. 추운 날, 어묵탕으로 맛있는 점심이에요.

아미ㅇ

김장육수 준비

김장육수 준비해요 채수로 미리 끓여놓아야해요 찹쌀풀도 준비하구요

예지영준맘

김장 육수

아침부터 김장 육수 만들어 김장 준비하느라 바뻤네요

애플짱

점보 사골육수부대찌개

이마트에서 산 점보 사골육수부대찌개 4인이라 양도 많고 맛있어요 배부르게 먹었어요

현유리

진한육수 순대국밥

때아닌 감기로 정말 ㅋㅋㅋ 고생이네요 진한육수 순대국밥으로 점심 챙겨요

뽀봉

표고버섯 가득 넣어서 육수내요~

표고버섯도 가득 넣고 양파 껍질 파뿌리 여러 재료들 넣고 육수 팍팍 내고 있어요ㅎ 이렇게 육수 준비해 놓으면 뭘 해 먹어도 건강하고 맛있지요~🫠🫠

제벌

육수는 주로 뭘로 쓰시나요?

예전 엄마는 양파껍질, 파뿌리, 다포리, 건새우, 다시마, 멸치로 육수를 진하게 우려서 음식을 해주셨는데.. 요즘은 참 편해졌죠? 다 믹서기로 갈아서 가루로 만들어놓거나 육수를 큐브로 만들어서 얼려놓았다가 저도 몇번 해먹다가.. 너무 손이 많이 가서 동전육수로 사서 한알씩 넣다보니 이거 진짜 신세계더라구요 예전만큼 정성은 없지만... 이거 하나 넣고, 안넣고는 차이가 있어요;; 다 떨어져서 오늘도 하나 사왔는데.. 다들 요즘 육수는 뭘로 드시나 궁금하네요~

우리화이팅

육수링

요런 육수링 첨 써봐요 선물세트에 있더라고요 간편하긴 한데 특별한 건 모르겠어요

현유리

국물 육수내기

국물 육수가 뿌옇게 우러났네요 어묵국 끓일 계획입니다 겨울철 대표 음식이네요 ㅎ

수수깡7

닭육수로 만들어 시원하고 담백한 다이어트국물요리 닭계장.

건강한 다이어트 음식으로 닭을 삶아 살코기로 만든 닭계장. 닭한마리를 한번 살짝 끓인후 꺼내 닭껍질을 벗겨내고 깨끗하게 씻는다. 다시 긴시간 푹 삶아 살만 발라 소금.후추.고추가루로 양념을 해서 준비한다. 발라낸 닭뼈를 다시 국물에 넣어 육수를 내고 체에 걸려 준비한다. 진한 국물에 준비한 고기를 넣고 야채를 넣어 간을 해서 먹는다. 다이어트 음식인 닭고기에 시원한 닭육수로 만들어 건강에 좋은 음식이다.

뷰리플

된장국 육수

멸치 배춧잎 한장 넣고 육수 뽑고있어요

수수깡7

동전육수 구매

어제 동전육수 구매하고 오늘 칼배송 받았어요 저는 홍게육수20개 진한육수20개 캐시로 구매했어요 요리에 잘 사용해 볼게요

들꽃7

김장육수

김장준비 육수 끓이고 있어요 맛있게 맛있게 주문 외우며~ 모두 김장하셨나요? 전 오늘부터 시작~^^

예지영준맘

멸치육수(코인형태)

멸치육수 간편하게 요리 할 수 있어서 좋아요. 개별보장되어 있어서 보관도 편리하네요. 이제는 번거롭게 육수 만들지 말고 헬시딜에서 멸치육수 구매해 보세요 강추합니다

숨은꽃처럼

제로딜 코인육수 구매

지금 진행 중인 제로딜 코인육수 구매했어요. 집에 사골맛은 남았는데 진한 육수맛이 젤 쓰임새가 많더라구요

러브복동

조개 삶아서 육수 내요~😄

친정 도착하자마자 해감한 조개 씻어서 삶는 신랑이랑 엄마.. 조개육수로 칼국수 해먹고 남은 육수는 얼려서 가져가라고 하시네요... 온 집안이 조개 삶는 냄새... 에어컨 켜도 열기가 엄청 나네요 바지락 좋아하는 둘째가 수시로 초롱초롱 지켜보고 있다가 조개살 분리하고 있어요

우리화이팅