'참 맛있는 일등 들기름 재래 김' 관련 커뮤니티 게시글 모음
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묵은지 등갈비 김치찜+김장김치와 수육
<묵은지 등갈비 김치찜> 재료:등갈비 500g(2~3인분) 묵은지 1~2포기(본인 기준에 맞게) 다진마늘1큰술,간장3큰술,참치액젓2큰술 설탕2큰술,물엿2큰술,후춧가루 2티스푼 굴소스 1큰술(선택),고춧가루3큰술 육수재료: 다시마2장,월계수잎 3~4장 대파꼭지 ✨️등갈비는 컷팅이 되어 있는것을 구입 하시는게 편해요✨️ 1. 등갈비는 흐르는 물에 핏줄이나 비계를 제거하며 세척한다. 냄비에 물을 붓고 육수 재료를 넣고 끓인다. 2.육수물이 끓기 시작하면 등갈비를 넣고 삶는다. 팔팔 끓으면 3~5분정도 더삶는다. (너무 많이 삶으면 고기가 질겨질수 있으니 주의할것) 3.고기가 삶아지는 동안 양념 재료를 넣고 양념을 만들어 둔다 4.고기를 꺼내어 찬물에 한번 헹군다 (고기 삶은 육수는 버리지 말것!) 5.미리 만들어둔 양념을 고기에 버무려서 20~30분 정도 재운다 (양념이 고기에 베이게 해요) 6. 고기삶은 육수 500미리에 김치를 꼭지부분을 썰지 않고 통째로 넣는다(졸여지면서 흐트리짐 방지) 7.김치가 육수와 조금씩 졸여지면 양념에 재워놓은 등갈비를 넣고 센불에 조리한다. 8.양념이 팔팔 끓어오르면 불을 중불로 줄이고 김치와 고기가 냄비 바닥에 눌러붙지 않도록 저어준다. 9. 20분정도 졸였을때 김치와 고기 상태를 확인후 본인 취향에 맞게 더끓이거나 불을 끈다. 10. 대접에 담아 맛있게 먹는다. 취향에 맞게 조리 마지막에 들기름을 한술 살짝 넣어도 맛있어요. <김장 김치와 수육> 저는 요리 하는것을 좋아해서 요리할때 저만의 레시피로 만들기도 하는데요 보통 수육하면 하얗고 깔끔하게 삶아진 것으로 알고 있는데 저는 조금 다르게 삶아서 먹어요. . . 재료: 갓담근 김장김치,돼지고기 앞다리살 수육용 1KG,양파한개,고추장1스푼,된장1스푼, 정종100ml,월계수잎3~4장,통후추 조금 1.돼지고기 앞다리 살에 두꺼운 비계는 정리하고 살짝 벌집 모양으로 칼집을 내준다. 2.냄비에 물을 한컵 넣고 고추장1스푼, 된장1스푼을 물에 녹인후 고기와 육수 재료를 넣고 고기가 충분히 잠길만큼 물을 넣고 끓인다. (양파는 반으로 갈라서 넣는다) 3.물이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄이고 약30분 정도 더삶는다. 4.고기의 익힘 정도를 보고 건져서 한김 식힌다. 5.고기를 먹기 좋게 썰어서 접시에 담고 위에 고기삶은 육수를 조금 끼얹는다. 6.갓담근 김장 김치는 세로로 길게 잘라서 먹어야 제맛!!수육을 싸서 맛있게 먹는다.
툐리부인
맛있게 먹으면 0칼로리, 김치가 들어간 제육볶음
김장하고 나서 수육도 먹긴 하지만 가끔씩은 다른 걸 먹고 싶어질 때도 있어서 제육볶음을 해 먹었습니다. 1. 고기, 김치, 야채 등 재료를 잘 손질해서 썰어줍니다 2. 고추장 2스푼, 간장 2스푼. 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 1스푼 넣어서 양념장을 만들어요. 3. 고기가 익어가면 설텅을 더 넣고 양념장을 넣어줍니다. 4. 야채와 김치를 넣고 볶아요 5. 잘 익혀줍니다 맛있는 제육볶음이에요!
호롱이
"김치 is 뭔들~" 김치참치 파스타 & 김치삼겹 꼬치구이
김치는 레시피가 다양하고 여러 식재료와 함께 활용하기 좋더라구요. 김치로 만들 수 있는 식사 및 간식 메뉴를 생각해 봤는데요! 김치참치 파스타와 김치삼겹 꼬치구이에요. [식사용] 김치참치 파스타 재료 : 2인 기준 숙성김치 큰 잎 1장, 캔 참치 1/2 청양고추 1, 마늘 2, 올리브오일 파스타, 소금, 후추, 청주(맛술) 숙성된 김치 큰 잎 1장은 물에 씻어서 양념을 제거한 후 물기를 꼭 짭니다. 김치는 가늘고 길게 잘라주고 마늘 2개, 청양고추 1개는 채를 썰어 주세요. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘 슬라이스를 볶은 기름에 김치를 구워주세요. 마늘 슬라이스와 함께 참치를 볶다가 청주(맛술)를 뿌려 잡내를 제거한 후 청양고추를 넣고 좀 더 볶아주세요. 끓는 물에 올리브오일과 소금을 넣은 후 파스타면 2인분을 7-8분 삶아 주세요. 팬에 올리브오일을 좀 더 두르고 익힌 파스타면에 소금, 후추를 뿌린 후 면수를 부어가며 볶아줍니다. 볶을 때는 김치와 참치, 파스타면이 서로 섞이지 않게 해주세요! 접시 절반은 얇게 면을 깔아주고 나머지는 젓가락으로 면을 돌돌 감아서 볼륨감 있게 올려줍니다. 가장자리에 가늘고 긴 김치를 올리고 중앙에 볶은 참치를 올리면 김치참치 파스타 완성이에요! [간식용] 김치삼겹 꼬치구이 재료 숙성김치 작은 잎 5장, 생삼겹살 1줄 대파, 후추, 식용유, 나무꼬치 숙성된 김치 작은 잎 5장은 물에 씻어 양념을 제거하고 물기를 짠 후 길게 2등분 합니다. 김치 간격과 동일한 생삼겹살과 대파를 김치에 넣고 감싸듯이 돌돌 말아주세요. 대파를 넣은 꼬치와 넣지 않은 꼬치 2가지로 만들고 나무꼬치에 1-2개씩 끼워 고정시킵니다. 팬에 식용유를 두르고 김치삼겹 꼬치에 후추를 뿌린 후 중간불에 앞, 뒤, 옆면을 돌려가며 15-20분 정도 바짝 익혀주세요. 김치에 수분이 있어서 기름이 튈 수도 있으니 뚜껑을 덮어주면서 익힙니다. 식사용과 간식용으로 김치를 활용해서 2가지 레시피를 만들어봤는데요. 김치참치 파스타는 김치의 감칠맛이 오일 파스타의 느끼함을 잡아주면서도 참치의 고소함과 조화로워요. 파스타에 김치가 들어가면 이질감이 있다고 생각할 수 있는데, 파스타와 김치를 돌돌 말아서 참치를 얹어 먹으니 오히려 김치의 아삭함이 오일 파스타와 잘 어울렸어요!! 김치삼겹 꼬치구이는 김치에서 육즙이 팡팡 터지면서 풍미가 입안 가득 퍼집니다.^^ 김치 바비큐를 먹듯이 불맛이 나면서 삼겹살의 식감은 수육처럼 부드럽고 대파의 달달함이 맛을 풍성하게 해요. 김치로 한 레시피는 간식이나 식사로 다양하게 즐길 수 있어서 너무 좋은 것 같아요!^^
skyjhj0407
김치레시피 참가했습니다
제 멜이 인증 회신이 안되어서 여기에 남깁니다 김치레시피가 오늘까지네요 모두들 제출안하셨다면 챙기세요
여울햇살
김장김치엔 삼합
묵은지는 뼈다귀 감자탕을 자주 해 먹는데요 갓담은 김장 김치는 당근 삼합입니다. 요리랄것도 레시피랄것도 없구요 맛있는 수육 쑹쑹 썰어서 적당히 삭힌 홍어 사서 접시에 담아서 내면 너무 맛있게 먹고 한잔 씩도 오가는 훈훈한 밥상이 된답니다.
여울햇살
김치랑 유부초밥
평소에도 유부초밥을 좋아하는데요. 유부초밥이랑 김치랑 같이 먹으면 맛있어요. 사실 김치는 어디에나 먹어도 맛있는데요 그중에서도 유부초밥이 좋습니다. 맛있어요.
마어
김장 김치에는 수육만한게 없죠
어제 엄마집에서 김장을 했어요~젖갈도 통멸치를 집에서 삭혀서 김치를 담그니 얼마나 맛있는지...기름 많은 삼겹살보다 저희는 목살이나 뒷다리살을 많이 먹는데 요번은 목살을 삶았어요~갓 담근 김장 김치에 수육한점 싸서 먹으니 완전 맛있어요~누구나 다 아는 맛!그래서 더 먹고 싶은 맛!김치만 잘 담궈도 별 반찬 필요 없어요~
살빼자이번엔
맛있는 김치볶음밥
오늘 김장을 시작하기전에 남은 묵은지로 김치볶음밥을 만들어서 먹었어요. 우선 김치를 썰어주고 후라이팬에 김치를 달달달 볶아요. 그 다음에 밥이랑 양파랑 햄있으면 넣어주면 맛있어요. 계란후라이 하나 만들어서 위에 올리면 더 맛있지요. 마지막에 참기름도 살짝 둘러주시고 냠냠 먹으면 됩니다. 이번 김장도 잘되어서 또 만들어서 먹어야겠어요
행뽁햐
시원하고 깔끔한 김치말이국수 레시피예요
일단 시판용 냉면국수(300ml)와 김치국물(150ml)를 잘 섞어 냉동실에 얼려요. 1인분 기준으로 고춧가루와 들기름을 각 1/2큰술 넣고 올리고당과 식초를 1큰술 넣고 잘 섞어요. 끓는 물에 소면을 넣고 삶은 후에 찬물에 행궈요. 면 위에 얼려둔 육수와 채썬 오이, 양념김치, 삶은 달걀 올리고 참깨 뿌리면 완성이에요. 그리고 새콤하고 시원한 김치말이국수 즐기시면 돼요. 입맛 없을 땐 특히 김치말이국수 너무 좋아요.
멍청이2
김장배추로 배추전해요
김장하고 남겨둔 배추로 배추전했어요 지금이 가장 맛있는 배추전을 먹을수있는것같아요 달고 시원하고 맛있는 배추로 더 맛있는 배추전해서 먹어요
나는민천사
참치김치찌개&양배추쌈
맛아 하세요
핑크핑크퐁퐁
김장김치로 만든 김치콩나물국
작년 김장 김치로 만든 김치콩나물국이에요 날씨가 쌀쌀해지면 뜨끈한 국물 요리가 먹고 싶잖아요 그럴때 종종 끓여 먹네요 김치만 넣어서 끓여 먹어두 맛있는데 콩나물이 들어가면 국물이 더 시원해져서 더 맛있어요 뜨겁게 해서 한 그릇 뚝딱 먹으면 넘넘 좋아요
주니엄마
김치어묵탕이랑 과메기 한상❤️
신김치 팍팍! 그리고 콩나물이랑 수제어묵을 듬뿍 넣고 김치어묵탕을 만들어봤어요 김치가 맛있는김치라서 따로 멸치육수 우리지않고, 코인육수 3알만 넣고 김치 숭덩숭덩 가위로 잘라서 끓였어요 국물이 보글보글 끓으면 수제어묵도 잘라서 넣고 어묵이 보들보들해지면 콩나물과 청양고추를 넣고 더 끓여줘요 별다른 재료 없이도 시원칼칼한 김치어묵탕이 5분정도만에 뚝딱 끓여졌어요 김치어묵탕만 먹기 아쉬우니 제철과메기도 함께~ 다들 즐거운 주말저녁되세요^^
영은쓰
김장김치에 무수분 수육
김장김치를 이번에 가서 부모님과 같이 담궜습니다 정말 김치는 만들때는 힘들지만 그 이후 1년 내내 먹으니 없어서는 안될 존재인 것 같아요 저는 이번에는 특별히 무수분 수육을 해보았는데 정말 쉽고 맛있게 되었습니다 수육과 김장김치의 조합은 정말 세상에서 제일 맛있는 것 같아요
슈비므네
겨울엔 김치 수제비
날씨가 정말 많이 추워졌습니다 이런날에는 정말 따끈한 국물 음식이 먹고 싶어지는 날씨입니다. 그래서 저는 수제비 반죽을 만들어서 반죽을 똑똑 떼어서 김치수제비를 만들어먹었습니다. 정말 쉽고 맛있는 김치수제비입니다 김치가 들어가니 얼큰하고 칼칼하고 정말 맛있습니다
샤바댕
김치활용 레시피 김치보쌈이쥬
김치 활용 레시피입니다~ 김장 김치하면 떠오르는 그것 바로 삼겹살이쥬 김치하고 삼겹살만 잘 삶아주면 맛있는 김치보쌈 완성이쥬
박초랑
[다이소꿀템] 건강한 당근요리의 일등 공신 당근채 칼~
[다이소꿀템] 건강한 당근요리의 일등 공신 당근채 칼~ 당근라페 키토김밥 할때 유용하게 사용합니다. 당근이 조금 딱딱한 재료라 채썰때 손 조심해야 하거든요. 다이소에서 이걸 구매후 아주 쉽고 빠르기 당근채를 만들수 있어요. 뿌리쪽에 포크나 젓가락을 꽂고 눕힌채 긁어주면 슥슥~~~ 금새 당근채가 쌓여요. 🧑🍳👍😀 오래 사용해도 칼날이 무뎌지지 않더라구요. 삼천원 입니다. 이천원도 있지만 오래쓸수 있는걸로 골랐어요. 사용편리 가성비 백점 입니다. 🥕당근라페 키토김밥
레몬그린
김장김치는 쌀밥과 함께^^
어김없이 김장철 입니다. 김장김치는 준비한대로 수육과 쌀밥으로 먹는게 역시 최고입니다. 늙은호박 삶아넣고 다시마, 채소, 버섯 채수 끓여 고춧가루 풀고 간장, 소금, 채식조미료, 꿀, 마늘, 생강 다진것, 파와. 갓 썰어넣어 양념을 준비하여 맛있는 김장 김치를 준비해서 한끼 드셔보시기 바랍니다
치노카푸
김치 활용한 레시피!
김치하면 딱 떠오르는 음식은 개인적으로 김치부침개입니다..^^ 제일 먼저 1. 김장김치를 잘게 잘라 놓은 후 2.부침가루를 볼에 넣고 물을 적당량 부은 후 충분히 섞어주기.. 그리고 3.잘라 놓은 김치를 2에 넣고 섞은 후 4.기름 자작하게 두른 팬에 앞뒤로 노릇노릇 구워주면 맛있는 김치부침개 완성입니다.. 저는 개인적으로 튀기듯이 먹는 바삭한 김치부침개를 좋아해 기름을 충분히 두른답니다..^^
나가오
김치활용레시피
김치활용 음식으로 김치찌개를 만들어봤어요 맛있는 묵은김치로 멸치 새우 파 무등으로 육수를 내고 그 육수에 김치를 넣고 20분 끓인다음 삼겹살을 넣고 20분 더 끓이고 그다음 양파랑 두부를 넣음 아들이 젤 좋아하는 김치찌개가 완성됩니다
태발2
김장김치 보쌈 굴전 ^^
김장김치에 무엇을 먹어도 맛있지만 저는 매년 김장때 수육과 굴전 생굴과 함께 보쌈을 만들어 먹어요 김장김치랑 같이 먹으면 너무 맛있는 음식이라 같이 먹고 와인하고도 잘맞아요 김장 김치에는 수육 굴보쌈 만들어서 먹으면 영양으로도 잘맞고 좋은 음식이니 추천합니다 ^^
슈퍼울트라호이
묵은지 들기름 볶음
묵은지를 들기름 넣고 푹 익혔어요 묵은지를 물에 담가 짠기와 양념을 다 씻어줘요 좀 오래 담가두면 짠기가 다 빠져요 잘 빨아 건져 꼭 짜서 냄비에 담아요 적당량의 물을 붓고 입맛 대로 간을 해요 저는 동전육수를 넣고 다시마랑 건표고버섯을 넣었어요 들기름을 넉넉히 두르고 다진마늘도 넣어요 끓으면 불을 낮추고 푹신 무르게 끓여주면 되요 먹기 좋은 크기로 잘라 맛있게 먹으면 끝~ 저는 길게 찢어주었어요 잘 물러 어렵지 않아요 이게 은근 밥도둑이랍니다~
롱쎌
김장 후에 김치볶음밥 좋아요
안녕하세요 이번이벤트에서 김치를 이용한 레시피는 누구나 아는 김치 볶음밥이에요 김치로 뭘해도 맛있는데 제가 가장 좋아하는 건 김치볶음잡이에요 매일 먹어도 질리지 않을 레시피 소개드려요 돼지고나 베이컨을 넣는 것도 맛있는데 스팸 쫑쫑 썰어서 넣어서 만들면 고기 특유의 누린내가 없어 실패확률이 줄어들더라구요 그리고 고추장도 살짝 넣으면 감칠맛이 훨씬 좋아지고 파기름 낼때 양파를 넣어주면 양파단맛이 김치 신맛을 잡아줘서 더 맛있어지더라구요
멋장
맛있는 저칼로리 당근라페^^
당근은 100g당 34칼로리로 다른 채소에 비해 칼로리가 낮은 편은 아니지만, 프랑스식 당근절임 샐러드인 당근라페는 100g당 70칼로리로 곁들여 먹는 음식에 따라 저칼로리 식사를 하실수 있어요~ 만들기 쉽고 칼로리 낮은 당근라페 너무 맛있어요~ 홈메이드 맛있는 브런치로 드셔보세요~ 당근을 채썰어 소금 반스푼에 20분간 재어둡니다. 이후 물이 생긴걸 꾹 짭니다. 머스터드1,레몬즙1,꿀1,올리브오일2, 후추톡톡으로 버무린 후 냉장고에서 1시간이상뒀다 드세요. 바로 드셔도 맛나지만 하루지나 드시면 더 맛있어요~ 일주일간 냉장보관 가능합니다. 한동안 당근라페 물리도록 드시게 될겁니다ㅎㅎ 빵에 올려드셔도 맛있고 김밥에 넣어도 맛있어요~ 당장 당근 채썰러 가세요~~~
착한놈
김치볶음
김치볶음은 밥 반찬이 없을때 만들어서 먹으면 좋죠. 최고의 반찬인것 같습니다. 밥 도둑이라 밥 한그릇 뚝딱해요~! 잘 익은 김치에 들기름으로 볶으면 풍미도 좋고 맛있어요.
찐짱규
키토 다이어트 식단으로 키토 김밥 추천해요~
맛도 좋고 영양 듬뿍 들어있는 키토 다이어트 식단으로 키토 김밥 추천해요~ 그중에서도 제가 제일 좋아하는건 한우가 들어간 한우키토김밥입니다. 맛있는 한우와 야채, 계란지단이 듬뿍 들어가 있어서 맛도 좋고 영양도 좋아서 저탄고지 키토 다이어트 식단으로 딱이에요. 요즘은 키토김밥을 파는 곳들도 많아서 집에서 만들지 않아도 맛있는 키토 김밥을 먹을수 있어서 넘 좋아요~
블루사슴
맛있는 무청들깨볶음
동치미 만들고 연한 무청으로 만들었어요. 무청은 칼로리도 낮고 몸에 좋은것 아시죠? 살짝 데치고 된장과 새우버섯가루, 마늘 넣고 버무려둡니다. 달달 볶다가 들깨가루와 들기름 넣어 마무리 합니다. 짜지않아서 무청볶음 다이어트 반찬으로 맛있답니다.
푸른봄
김치요리ㅡ묵은 갓김치 삼겹살 찜
새 김장김치를 넣으니 밀려난 묵은 김치들ᆢ갓김치 맛있다고 먹다가 시어지면서 냉장고 한쪽에 잠들어 있었는데ᆢ 오늘은 대학 합격 소식 들고온 아들녀석이 최애하는묵은 갓김치삼겹살 찜으로ᆢ축하축하♡ 넘 김치맛이 시었다면 좀 씻어내고ᆢ 들기름 깔아준 냄비에 김치랑 삼겹살 듬뿍 올려 자작하게 물을 부어ᆢ 설탕 듬뿍~~^^ 고춧가루 ㆍ액젓ㆍ 새우젓 쬐금ㆍ마법가루 약간~ 마늘듬뿍 ㆍ파송송~ 한참 푸욱 끓였더니 넘 부들 부들 왕~~ 맛있네요~♡♡♡
하쉬
키토 다이어트를 위한 맛있는 키토김밥!
키토식단 중에 제일 유명한 게 키토 김밥 아닐까 싶어요 . 탄수화물인 밥 대신에 계란지단을 밥으로 대체하는 건데요 . 아무래도 계란이 부슬 거리다 보니 밥처럼 예쁘게 싸긴 어렵지만 완성하다 보면 색감두 너무 예쁘고 맛도 좋고 포만감도 있어요! ~~~~~~~~~~~~~~~~ 계란에 물을 섞어서 잘 휘저어 준 다음에 프라이팬에 얇게 눌러주세요 . 그리고 살살살 말아서 지단으로 만들어주시기! 예쁘게 말린 계란 지단을 김 위에 펼치고서 원하는 속재료 넣으면 돼요ㅎ 저는 당근과 참치! 참치는 기름 쭉 빼시구요 당근은 채를 썰어 올리심 됩니다. 좀 더 잘 말리고 향도 더하려고 깻잎 위에다 올렸어요. 그리고 따로 간을 안했기에 조금 간을 더해주기 위해 체다치즈 한 장도 올려주었답니다 ㅎㅎ
티얼그레이
삼겹살에 묵은김치 구워먹어요
삼겹살 기름에 작년묵은김치 구웠어요. 고기만 먹으면 느끼한데 김치를 구워서 같이 먹으면 고기가 더 맛있는거같아요. 많이 쉬어서 그냥 먹기는 좀 힘든데 구워서 먹으니까 괜찮더라구요.
앵두정원
✌️김치 요리는 역시 김치전이죠✌️
여러분~~ 곧 김장철이 옵니다 ㅎㅎ🩷 그리고 한국인은 김치 없이 살 수 없는 김치의 민족이죠 ㅎㅎ 여러분들은 김치 요리를 좋아하시나요? 저는 평상시에 김치를 즐겨먹어 김치를 많이 먹는데용! 수많은 김치 요리가 있지만.. 김치 찌개, 김치 칼국수, 김치 말이, 김치 볶음밥 등등.. 그래도!!! 김치 요리는 정말 김치전을 빼놓고 말할 수 없죠 ㅎㅎ 그래서 이번에는!! 김치전을 이야기해보려구 합니당 김치전 만드는 방법을 소개해드려요😏 1. 김치전 재료를 준비하기 맛있게 잘 익은 김치를 밥공기 기준으로 한 공기를 준비 하시면 된답니다. 가위로 먹기 좋게 잘게 잘라주세요. 크게 썰어서 드시는 분들은 크게 썰고요! 작게 썰어서 드시는 걸 선호하신다면 작게 가위로 싹둑!해주세용 그리고 기호에 따라서 쪽파, 부추, 애호박, 양파, 참치 등등을 잘게 잘라서 재료를 준비해주시면 됩니다 이때 기호에 따른 재료를 추가할 수 있으니 마음에 드는 재료가 있을 경우 기호에 따라 준비해주세요😋 2. 김치전 반죽 준비하기 김치전 레시피 중에서도 중요한 것은 반죽! 김치에서 나오는 김치국물이 있을 수 있기 때문에 기본 반죽의 농도는 아주 걸쭉하게 해주셔야 합니다. 걸쭉하지 않으면 국물로 나중에 부치기 어려우실 정도로 묽어질 수 있어요 ㅠㅠ!! 조금 빡빡한 걸쭉함! 기억해주세요😚 그리고 부침가루가 아닌 튀김가루 2컵을 준비합니다. 물은 한컵 그리고 1/4컵 정도를 추가해주었는데 만들어보시고 물을 조금씩 추가하면서 빡빡하게 반죽을 잡아주세요. 김치에서 나오는 국물 무시못하니 약간의 국물과 배합을 적절하게 해서 김치전 반죽을 준비해주세요. 그 이후에는 반죽한 볼에 김치, 양파, 쪽파 등 모든 재료를 넣어 줍니다. 슥슥슥 넣어주세요😚 새빨간 식감을 더하고 싶은 분들은 고춧가루를 한두숟갈 넣어주세요. 요건 김치의 색감에 따라 달라지기에 정답이 없습니다. 고춧가루없이 부치면 다소 심심한 색감이 나오기도 하니 이 부분 참고해주세요😉 넣으면 저는 개인적으로 매콤해지고 색도 더 빨개져서 맛있게 먹을 수 있었습니다😍😍 3. 김치전 맛있게 부쳐내기 김치전바삭하게 부치기 위해서는 일단 프라이팬에 식용유를 붓고, 기름의 온도를 충분히 높여줍니다. 또한, 불의 세기는 처음부터 끝까지 강불이긴 하나 초보 분들은 중간불 정도에서 부쳐도 좋아요. 불이 약할수록 기름을 먹은 듯한 눅진한 전이 만들어지니 이 부분은 주의하셔야 합니다! 너무 약하지 않은 불에서 신속하게 굽는 것이 필요해용😉 반죽 한방울을 기름에 떨어뜨려 튀겨지듯 끓기시작하면 반죽을 팬에 올려 얇게 펴 줍니다. 가장자리까지 꼼꼼하게 반죽을 펴줘야 뒤집을 때 찢어짐이 적고, 찢어지면 즉시 반죽으로 보강공사를 해주세요! 반죽이 한 덩어리로 움직이기 시작하면 뒤집을 타이밍이고, 기름을 추가해!! 뒤집어 줍니다. 뒤집고나면 겉바속촉으로 잘 부쳐질 수 있게 눌러주는데 호떡 누르개가 있으면 작업이 쉬워용! 또는 일반 누르개도 충분합니다^^ 전을 부치며 직관적으로 기름이 부족하다는 걸 느낄 수 있기에 기름은 부족할 때마다 조금씩 리필해 주세요 그렇게 부치다보면 노릇노릇하게 익는 순간이 옵니다. 앞뒤로 잘 확인해보시고 겉바속촉 순간으로 김치전이 익으면 바로 프라이팬에서 전을 빼주세요😚 김치부침개레시피 만들기 자체는 어렵지 않은데, 잘 부치는 건 은근 까다로운 편이에요. 김치 특성상, 수분이 많아 반죽은 물론, 부칠 때도 나름의 노하우가 필요할 수 있고 전 자체가 쉽게 태울 수 있는 음식이라 힘드실 있어요 하지만!!! 많이 부치다 보면 자연스럽게 습득하니 걱정하실 필요 없어요. 실패의 두려움 없이 자신감을 가지고 부쳐 보세요:) 김치전은 간식은 물론, 술안주로도 많은 사랑을 받는 레시피인데 다양한 식재료를 넣어 바삭하게 부쳐보세요! 날이 추워져서 더욱 맛있을 겁니다 ㅎㅎ 그럼 맛있는 김치 요리로 이번 겨울 멋지게 잘 보내봐요😍😍 긴 글 읽어주셔서 감사합니당😍😍😍😍😍😍😍😍
구룸구룸
스팸 참치 김치찌개
남편이 돼지고기 넣는 걸 싫어하는 편이라 스팸 참치를 넣고 김치찌개를 끊이는데 오히려 고기를 좋아하는 저지만 깔끔하고 개운한 맛이 나는 스팸 참치 김치찌개를 더 좋아하네요. 참치와 스팸을 함께 넣고 끊이면 두가지 재료가 어우러져서 맛이 정말 좋네요. 묵은지가 많이 있는 요즘 보글보글 맛있게 끊여 먹으면 좋을것 같아요.
은은한나무
