머릿고기

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머릿고기

오늘 저녁 머릿고기 요리 입니다ㅋ 맛있다는 것 옆에 머릿고기?도 같이 얹어주셨다. 그외에도 모듬시킨 옆테이블한테 미안할정도로 여러가지 질좋은 부위들을 하나씩 주시면서 맛보라고 하셨다정확히 기억하는 것은 먹게 촉촉탱탱한 고기를 먹는듯한 느낌이었다 먹어바요ㅋ

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머릿고기

야들야들하고 쫀득한 식감의 끝판왕, 머릿고기! 부위에 따라 살코기의 담백함, 지방의 고소함, 그리고 귀나 코 부위의 오독오독한 재미까지 한 접시에서 다채로운 맛을 즐길 수 있어 매력적입니다. 술안주로 사봤는데 나름괜찼습니다 추천합니다

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머릿고기

요즘 부쩍 입맛도 심심하고, 매일 먹는 삼겹살이나 보쌈 말고 뭔가 좀 더 쫀득하면서도 입에 착착 붙는 특별한 고기 안주가 당기더라고요. 친구들이랑 가볍게 한잔할 때나 주말 저녁 야식으로 이만한 게 없잖아요? 그러다 이번에 드디어 제 입맛을 확 사로잡은 잡내 제로 인생 돼지머리고기를 만나게 되어서 이웃님들께 소개해 드리려고 해요. 🥰 이번에 먹어본 제품은 포장을 뜯자마자 신선하고 깔끔하게 손질된 비주얼부터가 마음에 쏙 들었는데요. 간혹 머리고기 잘못 사면 특유의 쿰쿰한 돼지 누린내가 나거나 털 손질이 덜 되어 있어서 첫인상부터 손이 안 가는 경우가 종종 있잖아요? 그런데 이건 잡내를 정말 마술처럼 싹 잡아서 포장을 열었을 때부터 아주 담백하고 구수한 향만 은은하게 풍기더라고요. 위생에 예민한 제 기준에도 합격점이었답니다.

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머릿고기

돼지머릿고기입니다. 다양한 부위가 섞여 있어 쫀득쫀득한 콜라겐과 부드러운 살코기의 식감을 동시에 즐길 수 있습니다. 잡내 없이 잘 삶아져 새우젓만 살짝 찍어 먹어도 씹을수록 고소하네요. 국밥에 곁들이거나 가벼운 술안주로 부담 없이 집어 먹기 좋습니다.

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머릿고기

오늘은 머릿고기를 먹어보았어요. 한입 먹으니 쫀득하면서도 부드러운 식감이 느껴졌고, 씹을수록 고기의 고소한 풍미가 은은하게 퍼졌어요. 담백하면서도 깊은 맛이 있어 부담 없이 즐기기 좋았고, 특유의 식감 덕분에 씹는 재미도 느껴지는 음식이었어요. 전체적으로 깔끔하게 즐기기 좋았어요.

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머릿고기

플레이트 위에 가지런히 올려져 있는 옛날 순대와 찹쌀 순대 함께 먹으면 맛있는 명태회 무침이 같이 나왔습니다. 순대 전문점에서 맛볼 수 있는 머리꼬기도 함께 올려져 있어요. 찹쌀 순대를 한 점 집어서 쌈장에 찍어 먹으면 구수한 순대 향과 누구나 아는 순대 맛이 일품입니다. 새우젓과 함께 먹어도 옛날 순대 고유의 풍미를 느낄 수 있어요

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머릿고기

머릿고기하면 막걸리죠. 머릿고기가 생각보다 부드러웠어요. 아마도 딱딸할것ㅇ라 생각하고 전자렌지에 오래 돌러서 그런ㄱ봅니다.

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머릿고기

젤라틴의 탱글탱글함과 부위별로 다채롭게 씹히는 원물의 질감이 일품이며, 잡내 없이 담백하게 삶아내어 씹을수록 고기 본연의 깊은 감칠맛이 진하게 배어 나오네요.