돼지고기볶음

돼지고기볶음

사태볶음은 돼지고기 사태 부위를 이용해 만드는 매 쫄깃한 볶음 요리입니다. 사태는 근막과 힘줄이 많아 쫄깃한 식감이 특징이며, 주로 수육이나 찜으로 많이 쓰이지만 볶음으로도 맛있게 즐길 수 있습니다. ### 대표적인 사태볶음 조리법과 특징 - **재료:** 돼지 사태살, 양파, 당근, 대파, 고추(풋고추, 청양고추), 마늘, 생강 등 채소와 향신료를 사용합니다. - **양념:** 고춧가루, 간장, 굴소스, 마라상궈소스, 라조유(매운 향신유), 고춧기름, 참기름 등으로 매콤하면서 감칠맛을 냅니다. - **조리법:** - 사태는 수육으로 미리 삶아 쫄깃하고 부드럽게 만든 후, 팬에 파기름, 고춧기름, 마늘, 생강, 대파를 볶아 향을 낸 다음 채소와 함께 볶습니다. - 마라상궈소스나 고추기름 등을 넣어 매콤한 맛을 내며, 참기름으로 마무리해 고소함을 더합니다. - 물이나 전분물을 넣지 않고 볶아 수분 없이 조리하는 경우가 많습니다. - **식감과 맛:** 쫄깃한 사태 고기와 아삭한 채소의 조화가 좋고, 매콤하면서도 자극적이지 않은 향신료 맛이 특징입니다. ### 다양한 변형 - 제육볶음 양념을 활용해 조금 더 달고 매콤하게 만들기도 하며, 굴소스나 까나리액젓을 더해 감칠맛을 높이기도 합니다. - 사태를 물과 함께 볶아 식감을 부드럽게 하거나, 아이들을 위해 간장과 올리고당으로 순하게 만든 버전도 있습니다. 이렇게 사태볶음은 돼지고기 특유의 쫄깃함을 살리면서도 매콤하고 감칠맛 나는 한국식 볶음 요리로 다양하게 즐길 수 있습니다[1][2][3][4][5][6].

돼지고기볶음

돼지고기를 잘게 썰어서 고춧가루와 고추장 넣어 달달 볶았어요 파 양파를 넣어 자연스러운 단맛을 냈고 밥에 비벼 먹어도 좋게 썰었더니 덮밥으로 먹기 좋았어요

돼지고기볶음

필리핀 갔을때 먹어본 필리핀 전통음식 시식입니다. 채소가 들어간 돼지볶음과 같은데 잘게 썬 채소와 돼지고기를 매콤하게 볶아 두꺼운 철판에 내어주는데 제 입맛에는 조금 어려웠지만 좋은 경험이었어요.

돼지고기볶음

가족들이 젤 좋아하는 제육볶음 ~ ~~ 하기도 간단하고 밥 반찬으로 최적으로 좋고~~ 다들 배고팠던지 밋있게들 먹더라구요~~ ㅎㅎ

돼지고기볶음

돼지고기 사다가 불고기 시판용 소스에 잠깐 양파 대파랑 재워두었다가 휘리릭 볶아주면 아주 훌륭한 메인 반찬이 됨 단짠단짠 맛이 있었음. 쌈 싸 먹으면 굿.

돼지고기볶음

돼지고기가 부드럽고 잡내가 하나도 없었어요 비계와 고기의 비율이 좋았고 함께 들어간 청양고추가 입맛을 자극했어요 간도 잘 되어서 맛있었어요

돼지고기볶음

돠시지고기 볶아서 반찬 만들었어요~ 단백질을 좀 더 채우고싶어서~ 삶은 달걀도 추가했답니다 계란도 달달볶다가~돼지고기를 볶으면 맛이 좋아요~

돼지고기볶음

돼지고기 목살로 간장 베이스로 달달하게 볶았어요. 새송이 버섯도 넣고 가래떡도 송송 썰어 넣었더니 식감이 너무 부드럽고 쫄깃하고 맛있네요. 갓김치랑 너무 잘 어울려요.

돼지고기볶음

유명 셰프의 제자가 하는 식당이라서 추운 날씨에서 성수까지 가서 닭발쌀국수랑 돼지고기 볶음을 먹었다. 닭발쌀국수는 평범했고 돼지고기 볶음은 간장 탕수육 같았다. 맛이 없지는 않았지만 또 먹으러 가는지 않을듯

돼지고기볶음

양파 당근 양파 마늘 많이 고추가루 고추장 넣고양념하고 볶다가 당면도 넣어 보았는데 건져 먹는 재미도 있고 돈육과 어울리는 맛이고 양념이 잘되어서 맛있게 먹음

돼지고기볶음

점심으로 돼지고기볶음 만들었어요. 양배추랑 파 그리고 김치도 넣어서 볶았어요. 매콤한게 너무 맛있어요. 밥한그릇 뚝딱이에요.

돼지고기볶음

돼지고기 간것을 사서 고추장양념해서 볶다가 두부으깨서 넣고 볶았어요. 접시에 담고 고추냉이를 얹고 깨를 뿌리고 상추에 싸서 먹으면 영양가 있고 다이어트에 좋은 한 끼 식사가 된답니다.

돼지고기볶음

고기가 질기지 않고 양념이 적절하게 배어 있어 밥과 비벼 먹어도 좋았고 상추쌈을 싸 먹기에 아주 좋았으며, 영양 균형이 잘 잡힌 훌륭한 백반 차림이었습니다.

돼지고기볶음

돼지고기를 당근이랑 볶았어요. 기름기 제거했기 때문에 잡채를 해도 되고, 그냥 쌈 싸 먹어도 되고. 밥 반찬으로도 좋아요.

돼지고기볶음

돼지고기 부속이랑 고기 섞어서 볶음요리 파는거 사먹었어요. 크런치한 식감에 짭짤하면서 끝맛이 살짝 매콤하게 올라와서 밥도둑이네요.

돼지고기볶음

돼지고기를 먹기좋게 썰어 고추장 다진마늘 고춧가루 잔간장넣고 양념에 재워둔뒤 후라이팬에 양파 고기넣고 볶아주면 완성이예요 마지막에 꿀 조금첨부해주면 더 맛잇어요

돼지고기볶음

오늘도 다이어트 중 입니다. 오늘은 돼지고기볶음 해먹었습니다. 간만에 먹어서 그런지 진짜 맛있게 잘먹었습니다 ㅋㅋ ㅋ 내일도 다이어트는 계속 됩니다 화이팅

돼지고기볶음

돼지고기볶음은 매콤달콤한 양념에 돼지고기를 볶아낸 인기 메뉴예요. 고기에서 나오는 고소한 기름과 양념이 잘 어우러져 감칠맛이 풍부하고, 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼가 돼요.

돼지고기볶음

달궈진 팬에서 볶아낸 돼지고기는 고소한 기름 향과 불향이 먼저 올라오고, 한입 씹으면 촉촉한 육즙이 퍼지면서 감칠맛이 살아 있어요. 양념이 잘 배어 있어 짭짤·달콤·고소한 맛의 조화가 좋고, 함께 들어간 채소가 아삭함을 더해 식감도 풍부해요.

돼지고기볶음

돼지고기는 부위에 따라 각기 다른 매력을 느낄 수 있는 재료로, 고소한 지방과 담백한 살코기의 조화가 가장 큰 장점이에요. 잘 익혔을 때 육즙이 살아 있고 잡내 없이 깔끔해, 어떤 조리법에도 안정적으로 어울립니다.

돼지고기볶음

비계가 적어서 제육볶음으로 만들어서 담백하게 먹을수있었습니다.비계가 없으니깐 살찔 염려도 없어서 걱정없이 먹을수있어요.

돼지고기볶음

오늘 점심은 돼지고기 볶음이에요. 저는 목살을 좋아하는데요. 다이어트에 좋은 점이 기름기도 적고, 양념도 잘 베어 맛있거든요.

돼지고기볶음

돼지고기 구이 자주먹는데 술집에서 주문한 것은 처음입니다. 훈연느낌도 들었고 술안주로 제격이라 생맥주도 2잔을 털어 넣었네요.

돼지고기볶음

삼겹살 마늘과 같이 구워먹었어요 여긴 삼겹살이 두껍지 않고 얇은 편이라서 먹기에는 좋지만 전 개인적으로 두꺼운 통삼겹 좋아해서 좀 아쉽네요

돼지고기볶음

돼지고기 안심을 먹기좋게 썰고 마늘 고추장 간장에 양념에 재워두고 후라이팬에 양파넣고 고기넣고 볶아주면 완성이예요 담백하니 맛잇어요

돼지고기볶음

돼지고기에 양배추와 김치 넣고 고추장 넣어서 불고기백반 느낌 나게 볶으니 맛있어요 특히나 후라이팬에 누른 맛이 좋아요

돼지고기볶음

돼지고기목살과 야채버섯 넣고 소금 약간 넣고 볶다가 후추 넣고 마무리 짜지않고 기름없이 야채 수분으로 익혀서 건강식이죠. 민들레무침, 더덕무침은 반찬. 콩나물국으로 마무리

돼지고기볶음

돼지고기볶음을 너무 좋아해요~ 불판에 나오는 따끈한 돼지고기볶음이 군침도는 비주얼이었고, 입안에서 느껴지는 식감도 넘 만족스러웠습니다~

돼지고기볶음

국내산돼지고기 한팩샀어요. 300g씩 파는데 종류별로 많아서 골고루 이것저것 사기 좋아요. 생고기도 있고 양념고기도 있고 맛있어요

돼지고기볶음

돼지고기볶음을 먹었는데, 돼지고기가 얇아서 야들야들 먹기도 좋고, 매콤달콤 맛있어서 밥반찬으로 딱 좋았어요. 또 먹고 싶은 맛이네요.

돼지고기볶음

강원도 여행시 점심 뷔페로 먹은 돼지고기볶음입니다. 흰쌀밥하고 먹어도 맛있고 또띠아에 넣어서 먹어도 맛있습니다.

돼지고기볶음

냉장고에 있는 돼지고기를 이용해 간장양념으로 채소를 넣고 돼지고기볶음을 만들어보았어요. 조금 남아있는 걸로 해서 양이 얼마되지않았지만 맛있게 먹었어요.