고래사 어묵면 우동

고래사어묵

고래사 어묵면 우동

부산의 유명한 어묵 명물인 고래사어묵에서 먹은 어묵면 우동입니다. 면이 밀가루가 아닌 어묵으로 만든 면이어서 특이했고 바삭한 새우튀김과 담백한 우동 국물맛이 좋았습니다. 어묵 좋아하시면 우동면도 한번 도전해보는 것도 좋을듯해요.

고래사어묵

고래사 어묵면 우동

국내 최초 특허받은 어묵면 ♤물 600ml에 어묵면,어묵,계란블럭,분말스프를 넣고 끓여줍니다.(계란블럭과 면이 풀어질 수 있게 저어 준다.) ♤♤끓어 오르면 중불에서 1분30초 더 끓여 준다. ♤♤♤끓인 후 참기름과 송송 썬 파 넣고 저어주면 끝. 튀기지 않아 더욱 담백하고 부드러운 식감이며 계란과 참깨 참기름이 들어가서 더욱 고소한 맛이었다. 면 대신 생선살로 만든 어묵이라 건강해지는 것 같았다.(반드시 냉장보관)

고래사어묵

고래사 어묵면 우동

밀가루 면 대신 어묵면이라니 정말 기발해요! 속도 안 더부룩하고 국물이 담백해서 아이들도 너무 잘 먹어요. 면발이 쫄깃해서 아이들도 우동인지 어묵인지 모르겠다며 신기해하며 잘 먹네요. 그냥 먹어도 좋고 냉장고에 야채가 있다면 더 추가해서 끓이면 전문점 부럽지 않은 한 끼 식사가 뚝딱 완성됩니다.

고래사어묵

고래사 어묵면 우동

어묵면 우동을 시켰습니다. 먼저 숟가락으로 우동 국물을 떠서 한 모금 마시면 해산물과 야채를 오랫동안 우려낸 진한 육수의 감칠 맛이 너무 좋아요. 자연스럽게 우동 사발를 들고 육수를 마시게 돼요. 수제 어묵은 쫀득한 식감이 매력적입니다. 어묵을 간장 소스에 찍어 먹어도 고소하면서 짭추름한 풍미가 느껴집니다.

고래사어묵

고래사 어묵면 우동

"라면보다 건강하게, 면보다 신기하게!" 야식 시간. 뭐 먹지? 고민하다가 냉장고에서 꺼낸 고래사 어묵면 우동. 튀기지 않고 만든 어묵면이라 기름기 없이 깔끔한 맛이 기대됐습니다. “진짜 면처럼 생겼는데, 식감은 어묵이야!” 이질감이 살짝 있지만 금방 익숙해져요. 따로 들어 있는 직사각형 어묵이 가장 맛있었어요.

고래사어묵

고래사 어묵면 우동

맛은 고소하고 단백하고 깔끔하며 식감은 쫀득하고 걸쭉하였습니다. 양은 적당하고 충분하였습니다. 어묵면을 우동처럼 끊여 먹는 형태로, 팬에 찬물과 재료를 넣고 끊인 뒤 참기름으로 마무리하여 아내와 맛있게 먹었습니다. 맛도 좋고 끊이기도 편리하여 다음에도 구매하여 먹겠습니다.

고래사어묵

고래사 어묵면 우동

국물 한 모금 들이키니 깊고 진한 멸치 육수의 감칠맛이 추위에 얼었던 몸을 순식간에 녹여주었습니다. 통통한 우동 면발은 쫄깃하게 씹혔고, 꼬치에 꿰어 푹 익은 어묵은 부드러워 국물과 환상적인 조화를 이루었습니다. 시원한 개운함이 목을 타고 내려가 피로가 싹 풀리는 기분이었습니다.

고래사어묵

고래사 어묵면 우동

밀가루가 들어가지 않은 어묵으로 만든 면이라고 해서 먹어봤어요. 밀가루면 같은 식감은 아니지만 밀가루를 제한하는때 면이 미치도록 당긴다 싶을때 나쁘지 않은 대체식품일듯 합니다. 1봉에 둘이 먹기에는 양이 부족하고 1인1봉으로 조리해서 먹었는데 가격은 좀 비싼듯 합니다.