마라샹궈

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마라샹궈

마라샹궈 입니다. 혀가 마비될 듯 얼얼한 초피와 매콤한 고추기름 베이스의 소스에 육류, 해산물, 채소 등 갖은 재료를 넣고 센 불에서 순식간에 볶아내는 중국 사천(쓰촨) 지방 유래의 대표적인 볶음 요리입니다. 친구집에서 배달 시켜먹은곳인데 맛있네요~ 3만원어치 정도됩니다

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마라샹궈

매콤하고 얼얼한 마라 양념에 신선한 재료들을 센 불로 화끈하게 볶아낸 마라샹궈를 시켰어요. 양념이 쏙 밴 쫄깃한 넙적당면과 아삭한 숙주, 고소한 우삼겹을 한입 가득 넣으니 혀끝이 찌릿할 정도로 강렬한 매운맛과 특유의 감칠맛이 입안 가득 폭발!!!. 씹을수록 퍼지는 진한 불향과 고소한 육즙이 얼얼한 매운맛과 완벽하게 어우러져, 너무 맛있게 먹었어요

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마라샹궈

​마라샹궈 특유의 알싸하고 매콤한 양념 맛은 정말 중독성 있고 맛있어요. 다만 제 입맛에는 기름기가 조금 많은 편이라 그냥 먹기엔 살짝 느끼함이 있더라고요. 매콤한 감칠맛과 식감이 살아나서 그래도 맛있게 먹었습니다.칼로리 걱정은 좀 되네요.

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마라샹궈

매콤한 양념이 재료마다 겉돌지 않고 속까지 잘 배어있습니다. 연근의 아삭한 식감과 푸주, 팽이버섯의 쫄깃함이 어우러져 씹는 재미가 가득합니다. 채소들의 숨이 너무 죽지 않고 알맞게 볶아져서 신선한 맛이 그대로 살아있습니다. 붉은 양념 위로 고소한 깨가 듬뿍 뿌려져 있어 매운맛을 부드럽게 감싸주며 중독성 있는 깔끔한 매운맛을 자랑합니다

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마라샹궈

다양한 재료를 얼얼한 마라 향신료와 함께 강한 불에 볶아낸 중국식 요리예요. 한입 먹으면 혀끝이 얼얼해지는 화자오의 마라 맛과 매콤한 고추 향이 강하게 퍼졌고, 볶아낸 재료마다 진한 양념이 배어 감칠맛이 풍부했어요. 숙주나 청경채 같은 채소는 아삭한 식감을 살려주고, 고기와 당면은 쫄깃하고 고소한 풍미를 더해줘 씹는 재미가 있었어요. 불향이 은은하게 더해져 자극적이면서도 중독성 있는 맛이 느껴졌고, 맥주와 함께 먹기에도 잘 어울렸어요. 매운 음식과 향신료를 좋아하거나 강렬한 맛을 즐기는 사람들에게 특히 추천하기 좋은 메뉴예요.

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마라샹궈

청경채, 연근, 소고기를 센 불에서 마라 소스와 함께 빠르게 볶아냈습니다. 국물 없는 볶음 요리라 그런지 마라 특유의 감칠맛과 향이 훨씬 더 강렬하게 느껴지네요. 아삭하게 씹히는 연근과 쫄깃한 분모자의 식감 대비가 매력적입니다. 밥반찬으로도 좋지만 시원한 맥주 한 잔 곁들이기에 최적이며, 짭짤하고 자극적인 맛이 입맛을 확 돋워주네요.

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마라샹궈

마라샹궈는 한 입 먹자마자 화끈한 마라 향이 입안 가득 퍼지면서 강한 중독성이 느껴졌어요. 얼얼한 마라맛과 매콤한 양념이 어우러져 자극적이면서도 계속 끌리는 맛이었고, 다양한 재료들이 각각의 식감을 살려줘서 먹는 재미도 있었어요. 기름지지만 과하지 않아 끝까지 질리지 않고 즐길 수 있어 만족스러웠어요.

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마라샹궈

우선 집에 처치곤란인 야채들, 시들시들한 야채와 버 섯, 고기와 건두부 등등 넣고 싶은 재료를 준비해줍니 다 저는 집에 야채가 없어서 배추만 준비하고 팽이버섯, 냉동실에 있는 건두부를 준비했어요 그럼 후라이팬에 기름을 두르고 대파와 다진마늘, 고 촛가루 한숟갈정도 넣고 볶아주세요 그리고 준비한 고기를 볶아줍니다 저는 대패삼겹으로 했을때 가장 맛잇엇구요 닭가슴실 도 나쁘지 않았어요 고기기름까지 나온다면 이제 준비한 재료를 넣고 저 당 마라소스를 적당량 둘러주고 볶아주세요 여기에 약간의 굴소스를 넣고 볶으면 더 맛잇더라구 그리고 집에 땅콩버터가 있다면 약간 추가해주세요 땅콩버터 넣고 안녕고 차이가 꽤나 큽니다ㅋㅋㅋ