소고기국

소고기국

소고기국을 끓였습니다. 경상도식으로 얼큰하게 끓였습니다. 토란줄기랑 버섯, 무와 대파가 듬뿍 들어간 소고기국이 국물맛이 진하고 일품이네요. 맛있게 먹었답니다.

소고기국

가족 생일에 미역국 끓이려고 사태부위 사서 핏물 빼고 통양파와 마늘 넣고 한숨 푹 끓였는데 핏물도 잘 빠지고 불순물도 거의 나오지 않아서 국물이 맑고 이대로 먹어도 손색이 없을정도로 국물이 잘 우러났네요~ 미역국 완성 전이지만 이대로도 정말 맛있었어요.

소고기국

친정엄마가 잠시 반찬을 주시러 들리셨는데 받은 반찬 중에 하나가 고사리였어요 고사리를 보니 육계장이나 소고기국중에 고민하다 저의 최애 국요리 소고기국을 택했어요 소고기는 양지부위로정했구요 우선 냄비에 양지 다진마늘 고춧가루 간장넣고 양지가 익을때까지 어느정도 덖으면 물과 대파 버섯, 고사리 무우를 넣고 한참 끓이면 소고기국 완성 이것만 있어도 밥한고기 순삭입니다~

소고기국

여름에는 야채가 저렴해서 좋아요. 제철 야채인 애호박, 가지와 새송이 버섯, 양파, 두부 소고기 잔뜩 넣고 국을 만들었어요. 간을 새우젓으로 하는게 포인트!! 새우젓으로 간을 하면 감칠맛이 좋아요. 고춧가루로 칼칼하게 하면 국만으로도 밥 뚝딱 가능해요.

소고기국

소고기무국은 크게 맑은 스타일과 얼큰한(빨간) 스타일로 나뉘며, 핵심은 소고기 핏물 제거와 무를 먼저 볶거나(또는 육수에 바로 넣어) 국물의 깔끔함과 깊이를 조절하는 것입니다. 아래는 검색 결과에 나온 대표 레시피를 기준으로 재료와 조리 하였습니다

소고기국

부드러운 소고기와 담백한 국물이 어우러진 소고기국은 아이들이 편안하게 먹기 좋았어요. 따뜻한 국물을 한 숟가락씩 천천히 떠먹으며 안정감 있게 식사하는 모습이었고, 자극적이지 않은 간으로 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 고기의 고소한 맛이 은은하게 느껴져 다른 반찬과도 잘 어우러지는 든든한 식사 시간을 보낼 수 있었습니다 🙂

소고기국

맛있는 소고기국이 최고에요 사장님 너무 친절하시고 배려심 깊어요 항상 감사합니다 사장님 건강한 모습 그대로 보고싶어요 깔끔하게 보관되어 맛있어요 너무 맛있어요 강력하게 추천 합니다 감사합니다 사장님 너무 친절하시고 배려심 깊어요 항상 감사합니다 사장님

소고기국

3일차 병원 음식을 먹고 있는 환자입니다. 이번에는 쇠고기 국이 나왔네요. 국 안에 무와 함께 같이 들어있어 경상도 식으로 잘 맞는 음식입니다. 맵고 짜거나 하지 않고 건강식탁계획 간이 잘 되어 있고 밥과 함께 먹을 때 하얀 국물이 아닌 고춧가루를 넣어 좀 더 맵게 하였습니다. 맛있네요.