닭곰탕

닭곰탕

저녁에 망원시장 장보러 갔다가 닭집에서 닭곰탕 먹었어요. 원래 닭 파는 식당이라 단일메뉴로 닭곰탕만 보통과 특 두 가지 있어요. 담백한 닭육수에 은은하게 한방스러운 향이 풍기는데 한그릇에 7천원이라는 혜자로운 가격이네요. 밥을 무한리필이라 젊은이들에게 좋은 혜택이네요. 밑반찬은 배추김치와 콩나물 무침이 나오는데 맛있어요

닭곰탕

담백한 닭곰탕 구입했어요 추운 날씨에 뜨끈한 닭곰탕은 한끼 뚝딱 집에서 한솥 끓이려면 재료값이 더 들어요

닭곰탕

점심식사로 이음식은 닭다리 닭곰탕으로 먹어보니 맛표현으로는 맑고 투명한 국물에서 우러나온 닭고기의 깊고 진한맛이 일품이었다, 입안에서 담백하게 녹아내리고 얼큰한 국물에 시원함을 더해주어서 군더기가 없이 깔끔하면서도 속을 확 풀었다.

닭곰탕

오늘은 구청에 가서 닭곰당 한그릇으로 점심을 해결했다 따끈한 국물 한 숟갈 뜨는 순간부터 마음까지 풀리는 느낌, 닭곰탕 한 그릇의 매력을 제대로 느낄 수 있었던 경험이었다. 처음 상에 나왔을 때는 맑고 담백해 보이는 국물이라 자극적이지 않을 것 같았는데, 한입 먹어보니 생각보다 깊은 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 오래 고아낸 닭 육수 특유의 진한 감칠맛이 느껴지면서도 전혀 느끼하지 않고 깔끔하게 떨어지는 뒷맛이 인상적이었다. 닭고기는 푹 삶아져서 그런지 젓가락만으로도 쉽게 찢어질 정도로 부드러웠고, 퍽퍽함 없이 촉촉한 식감을 유지하고 있었다.