닭곰탕

닭곰탕

재료: 닭가슴살 150g, 무 100g, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 다진 마늘 1작은술, 물 600ml, 국간장 1작은술, 소금과 후추 약간

만드는 방법

1. 닭가슴살은 깨끗하게 손질하고 무는 얇게 나박 썰어주세요.

2. 대파는 송송 썰고 양파는 큼직하게 썰어 준비해주세요.

3. 냄비에 물과 닭가슴살, 무, 양파를 넣고 끓여줍니다.

4. 물이 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 15~20분 정도 푹 끓여주세요.

5. 닭가슴살이 완전히 익으면 건져내 한 김 식힌 뒤 결대로 찢어줍니다.

6. 국물에 찢은 닭가슴살과 다진 마늘, 국간장을 넣어주세요.

7. 대파를 넣고 3~5분 정도 더 끓인 뒤 소금과 후추로 간을 맞추면 완성입니다.

담백한 닭고기와 시원한 무 국물이 잘 어울리는 따뜻한 닭곰탕이에요. 닭가슴살을 사용하면 기름기가 적고 깔끔한 국물을 만들 수 있어요.

닭가슴살은 단백질이 풍부해 다이어트 식단에 활용하기 좋고, 무와 대파를 넉넉하게 넣으면 별다른 조미료 없이도 깊은 맛을 낼 수 있어요.

국간장과 소금은 조금만 사용해 나트륨 섭취를 줄이고, 현미밥을 소량 곁들이면 든든한 한 끼 식사로 즐길 수 있어요.

쌀쌀한 날 따뜻하고 부담 없는 국물 요리가 생각날 때 추천합니다.