하이츄 사우어

독일식 김치 '사우어크라우트’

재료 소독이 가능한 밀폐유리공병 (2L) 용융소금(굵은소금) 8g 양배추 반통 400g 조리 순서 1> 양배추 반 통을 겉껍질 두 장만 벗긴 뒤, 반을 갈라 심지를 제거 후 약간은 두껍게 채 썰어 물에 씻어 준비해 줍니다. 2> 소금은 용융소금이 없다면 다른 굵은 소금을 쓰셔도 괜찮아요. 기왕이면 불순물 없는 깨끗한 소금을 추천드려요. 소금은 양배추 무게의 2%만 넣어줍니다. 3> 손을 깨끗이 씻고 스테인리스 볼에 소금과 양배추를 넣고 바락바락 10분 정도 주물러줍니다. 양배추의 숨이 죽고 물이 나와요. 4> 소독한 유리병에 꾹꾹 눌러 담아줍니다. 가득 채우지 말고 위에 조금은 여유를 두어주세요. 뚜껑을 닫고 상온에 10일 보관 후에 냉장 보관하고 드시면 됩니다. 신 맛을 싫어하는 분들은 2일 뒤에 바로 드세요. 이음식은 한식과 양식 모두에 잘 어울리는 건강한 반찬이곘어요 사우어크라우트에 들어 있는 유산균은 우리 몸의 산성 환경에서도 비교적 잘 살아남는 특징이 있습니다.  여기에 양배추의 풍부한 식이섬유가 유산균을 감싸 장까지 전달되면서, 장내 미생물 환경 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 장면역도 챙기면서 건강하게 관리하기 딱이네요

메가망나뇽

하이츄 캔디

새콤달콤한 하이츄 캔디 먹어요  말랑한 소프트캔디라 씹는 맛이 좋아요

감사하며살자

슈퍼사우어캔디 레몬향 😄

슈퍼사우어캔디 레몬향 제가 어릴때 먹던 아이셔 캔디랑 비슷해요 아주 새콤하다가 좀 있으면 달달 애들이 좋아하는 캔디 함께 먹네요^^

우리화이팅

양배추 사우어크라우트 추천합니다

독일 김치라고도 하는 양배추 사우어크라우트 먹어보면 금방 매력에 빠지실거에요~ 유산균 폭탄인 것은 덤이고 상큼하고 모든 음식에 어울려 식탁에서 애장하는 반찬이 되지 않을까 싶어요~~ 양배추 300g 소금 6g 설탕 30g 식초 40g 올리브오일 40g 홀그레인 머스타드 20g 오일과 머스타드는 선택사항입니다. 얇게 썬 양배추에 위의 재료를 넣고 잘 섞어 숙성시키면 끝! 쉽쥬?

homi

동남아 여행 필수 과일 리스트

잭푸르트와 사우어솝은 처음 보는데  기회가 되면 한번 먹어보고 싶네요 

감사하며살자