호박나물

호박나물

겨울철 애호박으로 볶아서 나물을 만들었더니 달달하네요. 채썰어 구운소금으로 절였다가 볶아서 돌지난 손녀반찬으로 넘 좋으네요.

호박나물

오랜만에 호박나무를 만들어서 먹었습니다. 애호박을 사서 만들었습니다. 단단하지도 않고 무르지도 않게 적당하게 익혀서 식감이 좋았습니다. 소금과 새우젓으로 살짝 간을해서 짜지도 싱겁지 않게 해서 담백하고 맛있는 밥반찬이 되었습니다

호박나물

호박나물을 만들기 위해서 준비중입니다 호박도 양파도 준비해놓고 들기름에 맛나게 볶으면서 대파도 넣고 고추가루 진간장 굴소스 참치액 마늘등 소스와 함께 맛나게 반찬을 만들어서 뜨거운 밥과 함꼐 오늘도 가족모두 행복하게 건강하게 맛나게 먹었네요

호박나물

쥬키니호박을 사서 반찬으로 볶아봤어요~ 반달 모양으로 썰어서 팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 넣어 볶다가 다진 마늘과 소금으로 간을 맞췄더니 간단하면서도 맛있게 만들 수 있었네요~! 너무 오래 볶으면 물러지기 때문에 살캉한 식감이 남아 있을 정도로 익히는 게 포인트예요. 마지막에 대파와 깨를 넣어주면 고소하면서 담백한 호박나물이 완성된답니다~~

호박나물

호박나물을 점심을 먹기 위해서 간 식당에서 먹으니 맛있었습니다. 밑반찬으로 나온 호박나물은 양념을 살짝 무쳤는데 달고 아삭거려서 식감이 좋았습니다. 맛도 깔끔하고 부드러우며 미네랄과 식이섬유가 풍부해서 속에 부담이 없는 식재료인 것 같습니다.

호박나물

조선 호박 을 사서 꼭지를 떼고 깨끗하게 씻은 다음 먹기 좋은 크기로 자릅니다 이때 씨가 굵으면 씨를좀 파내고 기름을 두른 뒤 볶습니다 이때 새우젓으로 간을 해서 같이 볶습니다 호박이 어느 정도 익으면 마늘과 고춧가루를 넣고 조금 더 볶습니다 이때 물을 조금 부어서 같이 익힙니다

호박나물

말려 두었던 건나물 중에 호박곶이가 보여서 오늘 아침엔 건호박 나물을 해보았어요. 물에 불려 놓은 건호박을 건져서 후라이팬에 담고 기름 살짝 둘러 볶아줍니다. 양념은 소금 조금ㆍ새우젓ㆍ참치 액젓 ㆍ 고춧가루 살짝 파ㆍ마늘을 넣고 불끄고 들기름 한바퀴ㆍ 깨소금 넣고 마무리하면 끝. 씹는 식감도 맛도 좋고, 한번씩 생각나는 반찬입니다.

호박나물

길고이쁘게생긴호박을도톰하게썰어후라이팬에기름을두르고호박을노릇노릇하게앞뒤로부쳐서양푼에담아놓는다양념간장을만든다파마늘깨참기름올리고당한방울넣호박과양념간장을넣고버무린다맛이깔끔하며먹기좋다~~~