사케동

속 편한 사케동

오늘 먹은 사케동입니디. 사케동 특유의 소스보다 생연어맛이 좀 많이 나서 살짝 아쉬웠지만 그래도 연어가 싱싱해서 맛나게 먹고 왔어요. 와사비는 반은 거둬두고 연어 건져 먹을 때 간장과 함께 찍어 먹었습니다. 밥양이 많지 않아 딱 적당하게 먹은 것 같아요~ 이제 더 더워지면 당분단은 사케동은 안 먹으려구요~

평송가성

연어덮밥(사케동

메인: 생연어 150~200g, 공깃밥 1그릇 고명: 양파 1/4개, 무순 약간, 와사비 적당량 간장 소스: 간장 3큰술, 물 3큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술 (취향에 따라 설탕 0.5큰술 추가) ​ 🍳 만드는 방법 1. 양파 손질하기 양파는 가급적 얇게 채 썰어 주세요. 매운맛을 빼기 위해 찬물에 5~10분 정도 담갔다가 물기를 꽉 짜서 준비합니다. 이 과정이 있어야 연어의 고소한 맛을 해치지 않아요. 2. 간장 소스 만들기 냄비에 분량의 소스 재료(간장, 물, 맛술, 올리고당)를 넣고 살짝 끓여줍니다. Tip: 끓이기 귀찮다면 소스 재료를 섞어 전자레인지에 30초~1분 정도만 돌려주어도 풍미가 살아납니다. 소스는 완전히 식혀서 사용하세요. 3. 연어 썰기 키친타월로 연어의 기름기와 물기를 살짝 닦아낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어줍니다. 결 반대 방향으로 썰면 식감이 더 부드럽습니다. 4. 플레이팅 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 만들어 둔 간장 소스를 1~2큰술 먼저 뿌려줍니다. 밥 위에 물기를 뺀 양파를 넓게 깔아주세요. 그 위에 연어를 둥글게 돌려가며 얹고, 가운데에 무순과 와사비를 올리면 완성입니다.

로블ㅎ

아들이랑 점심먹고 카페로

큰아들이 3주만에 집에와서 같이 점심으로 일식집에서 사케동 모밀국수 먹고 넘 더워서 지금은 카페서 더위 식히는중요

산곡동미녀삼총사

[저탄고지 식단] 혈당수치 개선 및 당뇨에 효과적인 연어회

연어는 100g 당 106kcal로 단백질 82% 지방 17% 탄수화물 1% 저탄고지 식단입니다. 연어는 기름기가 풍부하여 지방이 많은 생선을 섭취할 경우 식후 혈당 수치가 크게 개선되는 효과가 있어요. 오메가-3 지방산,  DHA, EPA, 비타민 B의 훌륭한 공급원이에요. 특히 오메가-3 지방산은 심장병, 심부전, 뇌졸중과 같은 당뇨 합병증의 위험을 줄이는데 도움이 됩니다. 연어는 조리하는 것보다 생연어로 먹는 것이 당뇨에 훨씬 효과적입니다. 연어의 꼬리 부분으로 갈수록 기름이 적고 뱃살 부위는 기름이 많아요. 락교, 양파, 케이퍼 등 연어와 어울리는 조합으로 구성하고 고추냉이+간장, 초장 마요네즈 등이 어울려요. 연어회, 연어 덮밥 사케동 연어 샐러드, 초밥, 스테이크 등으로 조리가 가능합니다. 연어회로 혈당 수치 개선 및 당뇨 효과를 통해 건강 증진해요!!

조인순

👩‍🍳식단정보 🌼이번주 식재료 스타트 🍣연어 요리 

👩‍🍳식단정보 🌼이번주 식재료 스타트 🍣연어 요리  연어육회 회덮밥(빨간맛🔅) 만들었어요 🍣연어는 고소한 자체의 맛을 즐기는게 좋다는 개인적인 생각인데 지난번에 연어사케동(간장소스)로 먹어 봤으니  오늘은 새롭게 연어육회 회덮밥(류수영레시피 버전) 회덮밥 매콤한 맛으로 만들어 먹어요. 초밥은 세트^^ 🥰따님은 갓지은 말랑한 밥이랑 연어 회로.

레몬그린