부라타

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샐러드 먹을 때는 전항상 치즈를 추가 하는데 이렇게 작게 나온 치즈 정말 맛있어요. 한입에 먹기도 편리하고 제가 좋아하는 그 치즈 고소한 맛을 느낄 수 있어서 정말 괜찮습니다. 냉장고에 있던 거를 발견해가지고 이렇게 활용해서 먹고 있습니다.

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영등포역 술집 “지르박”의 부라타 카프레제 ₩17,000 먹었어요 영등포술집 지르박의 부라타 카프레제는 바질페스토와 발사믹, 부라타 치즈, 방울토마토 조합 ! 방울토마토 아래에 발사믹 드래싱이 깔려있어 발사믹과 바질페스토를 부라타에 한가득 올려먹으니 존맛 🥺

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신선한 부라타 치즈가 주인공인 근사한 요리입니다. 치즈의 배를 갈라 속의 부드러운 크림이 흘러나오게 연출했는데, 아래에 깔린 육즙 가득한 스테이크와 구운 토마토, 올리브, 루콜라 등과 함께 먹으면 풍미가 환상적이죠. 여기에 시원하고 톡 쏘는 맥주 한 잔을 곁들이면 하루의 피로가 싹 가시는 완벽한 조합이 됩니다.

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한 입 떠먹자마자 속에서 흘러나오는 크리미한 식감이 진짜 부드럽다. 담백한 우유 풍미에 올리브오일의 고소함, 후추의 알싸함이 더해져 밸런스가 좋다. 자극적이지 않아서 토마토나 빵 없이도 치즈 자체로 충분히 만족스럽고, 입 안에서 사르르 녹아 여운이 남는다. 간단하지만 고급스러운 한 접시.

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외피는 쫄깃한 식감이고 반을 가르면 안쪽에 부드럽고 고소한 유크림이 가득합니다. 외피 치즈를 유크림, 샐러드 채소와 섞어서 먹으면 적당한 치즈의 짭짤한 맛을 느낄 수 있습니다.

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점심으로 부러타치즈를 활용해 샐러드를 만들었어요 아보카도 방울토마토 블루베리 같은 과일류와 같이 먹으면 맛이 한층 뎌 깊어져요

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샐러드나 파스타에 올릴 크리미한 치즈가 필요해서 주문했어요. 부라타 좋아하는 편이라 후기 보고 소용량이라 부담 없어서 구입했습니다.

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부라타 샐러드는 신선함이 그대로 느껴지는 메뉴입니다. 부드러운 치즈를 가르면 크리미한 속이 흘러나와 채소와 잘 어우러집니다. 올리브오일과 발사믹을 살짝 뿌리면 재료 본연의 맛이 살아나고, 가볍지만 만족스러운 한 접시가 됩니다.