박희천님의 종가집 묵은지찜 리뷰

계란찜

<<계란 찜>> 주말이라고 집에온 기숙이.딸까꿍이..... 이것저것 먹이려고 준비했는데.... 저녁은 집을나가서 외식을했네요 배아프다고 해서 부담스러운 고기류는 자제시키고 부드러운 계란찜 으로,, 이건 쌱다 니 몫이야~ ㅎㅎㅎ 집에서 먹을것도 있긴있지만,,,, 그래도 나와서 외식하니 기분도 들뜨고 갖다주는 계란찜하나에도 호사 스런 기분을 누리는 식사였답니다^^

생선조림

달콤짭조름한 양념이 생선 속까지 잘 배어 촉촉하고 부드러워요. 밥과 함께 먹으면 양념의 감칠맛이 확 살아나서 밥이랑 같이 먹기 좋아요

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코다리무조림

코다리 무조림입니다! 코다리가 쫄깃하고 식감이 좋으며 달달한 무에 양념이 가즉 베어서 무도 맛있어요. 어른들이 좋아하는 건강하데 맛있는 맛입니다!

조개찜

오랜만에 조개찜을 만들었습니다. 조개를 참기름으로 달달 볶아서 미더덕과 콩나물을 넣고 물을 조금 붓고 익혀줍니다. 고춧가루, 마늘, 대파, 구운소금, 전분조금, 간장으로 만든 양념장을 올려서 한소끔 끓여서 골고루 섞어 줍니다. 참기름을 한스푼을 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹었습니다.

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코다리무조림

코다리 무우넣고 조림해 보려구요. 가격이 많이 올랐어요. 마늘이랑 양파 넉넉히넣고 간장이랑 굴소스로 간했더니 맛있어요.

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코다리무조림

코다리조림을 좋아하는데 오늘은 무와 같이 조렸어요 간단하게 손질해서 무를 밑에 깔고 코다리를 올려서 매콤하게 만들어 잘 먹었어요

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코다리무조림

코다리 무 조림입니다 가끔 배달시켜먹는데 짱맛이죠 코다리살도 많고 무. 떡사리까지.. 콩나물에 김싸서 한입먹으면 되요

계란찜

친구들과 모임에서 쭈꾸미 볶음을 먹고 볶음밥을 시켰습니다. 적당히 간간한 볶음밥에 계란찜을 추가하니 아주 궁합이 잘 맞네요. 계란찜이 최상의 비주얼을 가지고 있네요. 멋있는 자태를 뽐내고 있는 계란찜을 향해 찰칵. 짭잘하면서도 매콤한 쭈꾸미볶음밥에 계란찜을 얹어 먹으니 맛도 좋고 식후의 포만감이 기분 좋습니다. ~아주 맛있게 먹었습니다~

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코다리무조림

코다리무조림은 양념이 깊게 배어 담백하면서도 칼칼한 맛이 조화롭고, 무까지 촉촉하게 잘 익어 밥도둑 그 자체예요. 적당한 매콤함이 계속 손이 가요.

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코다리무조림

코다리 무조림은 살이 단단하고 촉촉한 코다리와 무가 양념 속에서 은은하게 배어들어, 한 입 먹으면 달짝지근하면서도 감칠맛이 입안을 가득 채운다. 부드럽게 익은 무와 고소한 생선살이 어우러져 밥과 함께 먹기 좋고, 단백질과 미네랄까지 챙길 수 있는 든든한 반찬이다.

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코다리무조림

코다리 무조림은 양념이 깊게 배어 코다리가 부드럽습니다. 무까지 양념을 머금고 있어 밥도둑이라는 말이 딱 맞는 메뉴입니다.

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코다리무조림

요즘 자주먹는 외식중에 하나인 코다리찜이에모 사먹는맛미 좋긴 하지만 한번 도전할 마음이 섕기더라구요 도전실패 사먹는걸로 하지만 무조림은 맛있던걸로 만족했어요

아귀찜

아구찜 먹었어요 아구는 물론 다양한 해물이 들어있어서 골라먹는 재미가 있어요^^ 큰 가래떡이 한두개 들어있는데 이게 또 별미에요!!

꽁치조림

묵은 파김치가 있어서 꽁치를 넣고 꽁치조림을 만들었다. 무나 감자를 넣고 조릴때와는 다르게 파향이 진하게 나와 꽁치의 비린내도 전혀 나지 않고 두가지가 잘 어우러져 정말 맛있다.

고등어조림

고등어조림은 짭조름하면서도 매콤한 양념이 깊게 배어 밥과 함께 먹기 좋은 집밥 메뉴다. 살이 통통하게 오른 고등어는 부드럽고 비린내 없이 깔끔하며, 양념의 감칠맛이 더해져 더욱 맛있다. 무나 감자가 함께 들어가면 국물이 배어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있다. 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 든든함이 배가되고, 자꾸 손이 가는 매력적인 반찬이다.

조개찜

서해바다 보면서 먹엇던 조개찜이라 뷰도 좋고 지인들과 여행 겸 외식 하러 가기 딱 좋앗던 곳! 회 코스 요리를 시켰는데 기대 이상으로 너무 만족스럽게 나와서 맛도 좋고 뷰도좋고 또 가고싶은곳이에요@.@ 커다란 솥에 나오는 조개찜은 비주얼부터 압도적이었어요~!! 전복, 키조개, 소라, 새우 등 싱싱한 해산물이 종류별로 알차게 들어있엇고 같이 나오는 묵은지에 싸 먹는 조합이 아주 독특햇어요^^ ​셋이서 먹는데도 남을 정도로 양이 엄청 푸짐한데 마지막에 칼국수까지 코스로 나와서 정말 배터지게 잘 먹고 왔네요~~재료도 신선하고 양도 많아서 돈이 아깝지 않던 곳이엿고 주위에 카페도 많아서 식사하고 구경하고 커피먹고 완벽한 하루 엿네요!

써브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

사과

아침에는역시 사과죠 아침공복에 사과좋다는 얘기 다 들어보셨을거에여 매일은 아니지만 가끔씩 생사과 한개 깨끗하게 씻어서 한입 베어물면 아삭아삭 대는게 정말 맛 나요 영양적 으로도 좋다고 하니 자주 먹게 되네여 다른 과일 보다는 사과 에 손 이 더 가는편 이에여

호박고구마

호박고구마 너무 맛있게 먹었습니다 . 재래시장에서 호박고구마를 사왔습니다. 크기도 작고 모양도 이쁘지 않아 망설이다 구매했습니다.깨끗하게 세척해서 찜기에 올려 쪄서 먹어보니 너무 맛있었어요. 진한 색감과 달콤해서 맛있고 포근포근 해서 맛있고~^^

비빔냉면

얇고 쫄깃한 냉면 면발 위에 매콤달콤한 붉은 비빔 양념장을 가득 얹었습니다. 고명으로는 삶은 계란 반쪽과 식감을 살려주는 새콤한 무절임(무생채)이 올라가 있습니다.  양념장과 함께 살얼음 조각이 섞여 있어 더운 날씨에 시원하게 즐기기 좋은 차가운 면 요리입니다.

소고기떡만두국

국거리용 소고기로 국물을 만든 후 떡만두를 넣어서 맛있게 저녁 식사대용으로 먹었습니다. 만두의 모양이 조금 특이하게 생겼는데 만두피가 전분으로 만들어져서 많이 쫄깃쫄깃해서 식감이 더없이 좋았습니다. 완성 전에 대파를 넣고 국간장으로 간을 맞췄습니다~

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

부추김치

배추김치를 담으려고 마트에 갔는데 높은 가격을 확인하는 순간 포기했습니다ㅠ 그래서 할인행사한 부추를 사다가 아쉬운대로 김치를 담았습니다. 김장김치처럼 갖은 양념을 혼합한 후 추가로 양파와 당근, 참깨 그리고 소금으로 간을 맞추니 맛있는 부추김치가 만들어졌습니다.

보리굴비

오래 전 여수 여행 때 보리굴비정식을 먹었는데 너무 맛있어게 먹었고 3년 전 서울에서 보리굴비 먹었는데 그 때는 맛이 덜했어요~ 얼마전 보리굴비가 너무 먹고 싶어 인터넷 쇼핑해서 좋은 보리굴비 주문!!!! 손질할 필요 없이 초벌 구이해서 보내줘 집에서 간단히 굽기만 하면 끝!!!! 함께 보내준 녹차 시원한 물에 타서 밥 말아서 보리 굴비랑 먹으니 너무 맛있어요~~~ 여수에서 먹던 맛!!!!

고추잎

고추잎을 텃밭에서 준비했습니다. 아직은 부드러워서 데처서 나물 하기에 좋아요. 비타민이 풍부하고 비타민a도 있어 눈에도 좋다고 합니다. 칼륨 철분이 많아 황산화작용해서 면역력에도 좋아 건강에 도움이 많이 되겠어요. 소금물에 데처서 나물해서 먹어야겠어요.

알리오올리오

알리오 올리오하면 오일 파스타라 다이어트에 안 맞는 음식 같지만, 의외로 올리브오일이 좋은 지방이라 포만감이 오래가더라고요! 칼로리가 높다는 단점은 있지만, 면 양만 조절해서 잘 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있겠더라고요 ~ 저는 저녁에 알리오 올리오 먹으려고 아침, 점심 단백질 쉐이크만 마시긴 했습니다 ㅎㅎ

비빔밥

우이동 도선사 절에서 먹은 비빔밥 건강한 나물들이 듬뿍들어있어서 너무 맛있네요 또 건강한맛의 미역국 집에서는 기름도 넣고 소고기도 넣어서 끓이는데 절에가면 정만 최소한의 간으로 만드네요 근데 맛 없을것같지만 정말 너무 너무 맛이있네요

롯데리아

새우버거

새우버거 깊콘 생겨서 포장해와서 집에서 먹었어요. 따끈따끈해서 구미가 확 댕기더만요. 패티가 꽤 두툼해서 가성비있다 생각했네요. 소스는 마요네즈라서 불호하지만 양상추랑 새우패티랑 어울림이 좋았고 패티가 바삭바삭하게 튀겨진게 먹을때마다 바작소리 굿굿

김치만두

나는 원래 김치만두 별로 안좋아한다. 고기만두나 야채만두가 좋다. 친한 직장언니랑 만두 포장해서 동네 유명한 공원에서 먹었다. 진짜 만두피가 너무 흐물거려 다 터지고 난리부르스. 맛은 살짝 매웠고 원래 나는 김치민두 별로라서 여전히 별로였다. 맛있는 김치만두 있을까?