묵은지찜

돼지고기를 적당히 썰어서 묵은지와 같이 멸치육수를 붓고 약한 불에서 조린다 감자를 썰어 같이 조리면 밥 없이도 든든한 한끼가 된다 계란도 스크램블해서 같이 먹는다 단백질과 탄수화물 모두 챙겨 먹을 수 있다

luna9

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묵은지돈사태찜입니다. 양은 좀 작지만 약간 맵고 짜네요😅 서울대병원 직원 식당에서 점심으로 사먹은 겁니다. 이날 메뉴가 묵은지돈사태찜, 잡곡밥 반그릇, 미역국(건더기만), 어묵볶음, 콩나물무침, 깍두기(오늘 메인이 생각보다 짜고 매워서 손 안댔음) 양배추 샐러드(+견과류) 2접시 입니다. kcal도 있고 약간 기름지긴 했지만 식사순서를, 제일 먼저 양배추 샐러드 먹고 밥도 반만 먹고 짠 묵은지는 좀 덜 먹고 고기 위주로 반찬이랑 맛있게 먹었네요~

성실한라떼누나

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오래 숙성되어 깊은 풍미가 살아있는 묵은지는 시큼하면서도 감칠맛이 진해요. 아삭하면서도 부드러운 식감이 조화를 이루고, 같이 입맛을 돋우는 반찬입니다.

복덩이12

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오래 숙성되어 깊은 풍미가 살아있는 묵은지는 시큼하면서도 감칠맛이 진해요. 아삭하면서도 부드러운 식감이 조화를 이루고, 짭조름한 맛이 은은하게 퍼져 입맛을 돋우는 반찬입니다.

딸기초코

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푹 익어서 부들부들하게 찢어지는 묵은지가 정말 일품이에요 깊고 시원하면서도 새콤한 맛이 진하게 느껴지고요 함께 들어간 고기나 생선 덕분에 감칠맛이 풍부해요

마크로스

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