둥이강님의 육전 리뷰

생선조림

달콤짭조름한 양념이 생선 속까지 잘 배어 촉촉하고 부드러워요. 밥과 함께 먹으면 양념의 감칠맛이 확 살아나서 밥이랑 같이 먹기 좋아요

종가집

묵은지찜

묵은지의 칼칼하고 새콤한 감칠맛이 침샘을 돋우고 전체적으로 맛이 잘 어우러집니다. 폭 익은 묵은지찜의 칼칼하고 새콤한 맛이 푹 고아낸 갈비의 고소한 기름기와 어우러져서 전혀 느끼하지 않고 깊은 맛이 나네요. 푹 익은 김치에 갈비를 싸서 밥 위에 얹어 먹으니 완전 밥도둑입니다!

계란찜

계란 서너 개 풀고 육수 한 반 컵 넣어서 잘 섞은다음 난 깔끔하게 새우젓 국물만 조금 넣었어요 전자레인지에 돌려 꺼내니까 뜨끈한 김이 모락모락 나는데, 송송 썬 파 올려 더 맛있어 보여요 ​한 숟가락 듬뿍 떠먹었는데, 와... 입안에서 사르르 녹아! 보들보들하면서도 촉촉한게 식감이 일품 아침식사 대용으로도 좋아요

등뼈찜

등뼈찜을 집에서 만들어 먹어보니 끓이기 시작할 때부터 고기와 양념이 어우러진 진한 향이 집안 가득 퍼져서 기대감이 컸어요. 완성된 등뼈를 집어 들면 살이 뼈에서 쉽게 떨어질 만큼 푹 익어 있었고, 한 입 베어 물면 고기는 질기지 않고 부드러워서 씹는 데 힘이 거의 들지 않았어요. 양념은 매콤하면서도 달콤짭짤해 고기 속까지 잘 배어 있었고, 씹을수록 깊은 감칠맛이 느껴졌어요. 감자와 채소들도 국물을 머금어 포슬하고 촉촉했으며, 전체적으로 자극적이기보다는 든든하고 만족감 있는 집밥 메뉴라는 인상을 받았어요.

조개찜

오랜만에 조개찜을 만들었습니다. 조개를 참기름으로 달달 볶아서 미더덕과 콩나물을 넣고 물을 조금 붓고 익혀줍니다. 고춧가루, 마늘, 대파, 구운소금, 전분조금, 간장으로 만든 양념장을 올려서 한소끔 끓여서 골고루 섞어 줍니다. 참기름을 한스푼을 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹었습니다.

소갈비찜

레시피보고 핏물빼는데도 한번씩 실패해서 저한테는 찜요리가 제일 힘들어요 심심할때마다 요리고수님들 레시피살펴보고 만들어보는데 이번 레시피는 저랑 잘맞네요 드디어 성공! 압력솥에 쪄서 그런지 폭 익어모습이 먹음직스럽네요 야채랑곁들어도 고기단독으로 먹어도 만족감이 백프로입니다

소갈비찜

경주에서 매운 소갈비찜을 먹었어요. 매콤해서 끝까지 물리지 않게 먹을수 있더라구요. 식감도 부드러워서 먹기 편리했어요. 단 양이 적고 대파가 너무 많이 들어간 점은 아쉬워요.

계란찜

친구들과 모임에서 쭈꾸미 볶음을 먹고 볶음밥을 시켰습니다. 적당히 간간한 볶음밥에 계란찜을 추가하니 아주 궁합이 잘 맞네요. 계란찜이 최상의 비주얼을 가지고 있네요. 멋있는 자태를 뽐내고 있는 계란찜을 향해 찰칵. 짭잘하면서도 매콤한 쭈꾸미볶음밥에 계란찜을 얹어 먹으니 맛도 좋고 식후의 포만감이 기분 좋습니다. ~아주 맛있게 먹었습니다~

계란찜

아침에 계란 3개 풀어서 파 다져넣고 부추도 넣고 계란찜 했다 간은 새우젓으로 하면 좋은데 새우젓은 없어서 소금으로 약간하고 15분정도 쪄서 꺼내보니 부드럽게 다 익었다 아들 먹으라고 해줫는데 거르고 외출 끙~~~~ 자식은 힘들다~~~ 오랫만에 게란찜 부드럽고 고소하고 맛있다

가오리찜

점심식사로 먹은 가오리찜입니다. 요리를 대하는 순간 와우~~~ 매콤짭쪼름한 양념향기가 코를 자극했습니다. 가오리는 부드럽고 뼈는 씹어먹을수있었습니다. 매콤.달콤.짭쪼름한 양념이 넉넉해서 버섯과 쫄면을 비벼먹었습니다.

생선조림

한정식코스중 하나인 생선요리인데 생선을 튀겨 간장소스에 조린거 같아요 달콤한 소스가 튀겨진 생선에 간이 잘베었어요

조개찜

서해바다 보면서 먹엇던 조개찜이라 뷰도 좋고 지인들과 여행 겸 외식 하러 가기 딱 좋앗던 곳! 회 코스 요리를 시켰는데 기대 이상으로 너무 만족스럽게 나와서 맛도 좋고 뷰도좋고 또 가고싶은곳이에요@.@ 커다란 솥에 나오는 조개찜은 비주얼부터 압도적이었어요~!! 전복, 키조개, 소라, 새우 등 싱싱한 해산물이 종류별로 알차게 들어있엇고 같이 나오는 묵은지에 싸 먹는 조합이 아주 독특햇어요^^ ​셋이서 먹는데도 남을 정도로 양이 엄청 푸짐한데 마지막에 칼국수까지 코스로 나와서 정말 배터지게 잘 먹고 왔네요~~재료도 신선하고 양도 많아서 돈이 아깝지 않던 곳이엿고 주위에 카페도 많아서 식사하고 구경하고 커피먹고 완벽한 하루 엿네요!

생선찜

점심으로 애슐리퀸즈에서 먹은 흰살 생선찜이에요. 생선살읔 아주 부드러웠어요 촉촉한 생선살이 입안에서 사르르 녹아내리는 느낌의 식감이였어요 살짝 매콤하게 양념이 되어있어서 많이 먹어도 전혀 느끼하지 않았습니다. 애슐리퀸즈중에 가장 맛있었어요.

잇슬림

닭고기간장찜세트

오늘은 친구와 함께 중국요리 레스토랑에 갔어요. 집 근처라 편하게 먹었어요. 닭고기요리 코스 시켰어요. 바삭하게 튀긴 닭고기에 간장소스와 매콤한 고추기름에 칠리 소스 등 여러가지 맛의 닭고기요리가 나왔어요. 간이 적당해서 먹기 좋았어요. 원래 매콤한 맛을 제일 좋아하는데, 단짠단짠한 맛도 괜찮아요. 맥주안주로 딱이네요.

계란찜

부드럽고 촉촉한 식감이 정말 매력적인 달걀찜이에요. 입에 넣자마자 사르르 녹는 느낌이 아주 좋습니다. 간이 적당해서 부담 없이 계속 먹게 돼요. 뜨끈할 때 먹으면 더 고소한 풍미가 살아나요. 반찬으로도 좋고 혼밥 메뉴로도 딱이에요~^^^

웰스토리

계란찜

천안 냉삼겹살 맛집 “삼평식당 천안신부점”에서 먹은 사이드메뉴 더티계란찜이에요 ㅎㅎ 여긴 급랭삼겹살 맛집이지만 이 계란찜도 필수로 먹어줘야해요 폭탄계란찜급으로 봉긋한 비주얼도 좋고, 위에 치즈까지 올라가고 부드러운 계란찜이라 맛나요

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

무화과

튀르키에 수입품 무화과를 먹었아요. 오랜만에 먹어서 그런지 생으로 즐길 수 있는 무화과를 한 입 베어무니 기분이 좋았어요. 단맛이 많이 느껴지지 않고 입 안에서 톡톡 터지는 무화과 알갱이의 맛이 색달랐어요. 그릭 요거트나 꿀을 살짝 넣고 견과류와 곁들여 먹으면 더 맛있을 것 같아요. 약간 텁텁한 맹맛이 조금 아쉬워요.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

볶음밥

볶음밥을 맛있게 만들어 보았습니다. 저녁을 뭐 해 먹지 하다가 소고기,표고버섯,당근,애호박.양파 다져 색갈 별로 볶고 마지막으로 표고버섯과 소고기는 함께 볶아 두고 밥을 따로 표고 불린 물을 넣어 가며 볶은 뒤 함께 섞으면서 소금으로 간하고 마지막으로 참기름 넣어 마무리 했습니다 기름지지 않아 깔금했어요

고구마줄기무침

새벽에 24시간 식자재마트에 가서 고구마줄기 3단을 샀습니다. 껍질을 벗겨서 끓는 물에 고구마 줄기가 약간 익으면 얼른 찬물에 헹굽니다. 물기를 짜고, 밀가루 풀을 쑤어서 김치를 담듯이 갖은 양념으로 버무리면 자연적인 단맛과 아삭한 식감에 놀라는 맛있는 반찬이 됩니다.

부추김치

부추김치를 담갔어요. 부추는 풍부한 영양을 담고 있어 우리의 일상에 자주 함께하는 주요 식재료이지요. 부드럽고 가녀린 봄 부추와 달리 여름부추는 단단하고 굵어서 김치나 장아찌로 담가 먹기에 좋다. 부추와 양파 당근 풋고추 배추를 채썰어 고추가루와 멸치 액젓 새우젓 매실엑기스를 넣고 버무려 중간중간 여러번 뒤섞여 주었다. 부추와 함께 섞인 여러가지 채소들에 양념이 고루 배어들면서 숨이 적당히 죽고 부드러워져 식감도 좋고 아삭하고 상큼하게 맛있다 고기 구워 같이 먹어도 좋고 비빔밥이나 비빔국수에 비벼 먹어도 맛있다. 점심때 국수 삶아 비빔국수 만들어 맛있게 먹었다

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

MY RECIPE

김치볶음밥

묵은지 작게 썰어서 마늘 먼저 기름에 볶다가 썬김치 넣고 설탕.마요네즈 조금 넣고 볶아준다 식은밥을 볶은김치에 넣고 볶은후 참기름.통깨 넣어 먹으니 맛있어요 김치볶음밥은 찬밥이랑 묵은지김치 함께 먹으니 식은밥 처리완료. 다른반찬없이 김치볶음밥만 먹어도 금방 한그릇 뚝딱합니다.

삼양

삼양라면

라면만 먹기 조금 아쉬워서 냉동실에 있는 만두 몇 개 넣어서 만두라면으로 끓여 먹었어요~~ 만두를 같이 끓이면 국물도 더 진해지고 라면 하나만 먹을 때보다 훨씬 든든하더라고요! 저는 계란이랑 대파까지 듬뿍 넣어 먹는 걸 좋아하는데 얼큰한 국물에 촉촉한 만두까지 먹고 나면 제대로 한 끼 먹은 기분이에요ㅎㅎ

코스트코

탕종모카빵

어제는 더운 날에 간편한 한끼를 위해서 코스트코에서 탕종모카빵을 샀습니다. 저녁식사는 탕종모카빵으로 먹었는데 은은하게 달고 고소하며 식감이 촉촉하고 부드러워서 목넘김이 굿이었습니다. 탕종모카빵은 칼로리면에서 한끼 식사로 충분한 것 같습니다.

청국장찌개

어제 원주에서 정말 맛있는 청국장찌개를 저녁 식사 때 주문한 쌈밥정식 식당에서 먹었습니다. 청국장은 살아있는 미생물이 많아서 다양한 효소와 유익한 성분이 들어있다고 합니다. 구수하고 담백한 국물에 밥을 말아서 한톨까지 싹싹 먹었던 맛있는 한끼였습니다.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

훈제오리

훈제오리입니다. 몇 년 만에 먹어 보았습니다. 끓는. 물에 데쳐 행구어 내고 팬에 멸치육수 넣고 살살 볶다가 양파, 당근, 마늘,팽이버섯,파 순서대로 볶았더니 자체 간으로 충분해서 간은 더 하지 않아도 되었어요. 마지막으로 참기름 통깨 넣어 마무리 했어요. 맛있게 먹었습니다.

상하목장

유기농주스

상하목장 유기농주스를 먹으려고 구매했습니다. 1팩당 125ml, 56kcal, 나트륨 12mg, 탄수화물 14g, 당류 13g, 지방 0g, 단백질 0g 입니다. 사과, 블루베리, 케일이 함유된 설탕 무첨가된 주스로 과일과 케일이 조화롭게 맛이 좋아서 잘 마셨습니다.

동원

쿨피스 복숭아 맛

쿨피스하면 보통 익숙한 맛이 떠오르는데, 이건 마셔보니 조금 더 가볍게 느껴졌어요. 탄산이 없어서 목 넘김도 편하고 음료를 천천히 마시기에도 괜찮았습니다. 냉장고에 넣어 차갑게 해두니 맛이 더 맛있었어요.달달한 음료가 당길 때 생각날 것 같아요.