전재준님의 뼈해장국 리뷰

청국장

청국장찌게를 했어요. 쌀뜨물을 냄비에 담고 멸치를 넣고 다시마도 넣고 팔팔끓여요. 육수가 우러나면 채망으로 건져내고 버려요. 두부썰어 넣고, 양파썰어넣고, 청국장넣고,된장도 넣고 팔팔 끓여요. 대파썰어넣고,마늘넣고 불꺼요. 맛있게 먹어요. 짜지않고 맛있어요.

무청시레기국

토요일 아침 일찍 출발해서 강원도로 여행가다가 서울양양고속도로에서 내린천휴게소에 들러서 무청시래기된장국으로 아침식사 했어요. 실속메뉴로 7천원씩이었는데 단출하게 나오긴했지만 맛있고 부드러운 무청시래기가 듬뿍들어간 진한 된장국이었어요. 나이가 들수록 이런 메뉴들이 참 좋아지더라고요. 조금 짜게 느껴지는게 아쉽긴했지만 맛있게 든든하게 잘 먹었어요.

돼지김치찌게백반

전날 너무 느끼하게 밥을 먹었던 탓에 김치찌개가 먹고 싶어서 배달로 김치찌개 시킴 김치찌개는 김치 자체의 맛이 진짜 중요한데 푹 잘 익었고 짜지 않기 잘 익었음 고기도 듬뿍 들어있었고 두부도 큼직큼직하게 씹는 식감이 나게 둥성둥성 들어가있어서 전체적인 맛의 밸런스가 좋았음

돼지국밥

돼지국밥을 먹어봤는데 국물이 진하고 깊은 맛이 나서 정말 만족스러웠어요. 돼지고기가 푸짐하게 들어 있어 든든했고, 잡내 없이 부드러워 먹기 좋았습니다. 밥을 국물에 말아 함께 먹으니 더욱 고소하고 맛있었어요. 깍두기와 김치를 곁들이니 감칠맛이 더 살아나 한 끼 식사로 아주 훌륭했습니다.

동태탕

국물이 시원하면서 맛 있는 동태탕을 끓였어요 먼저 물에 무우을 넣고 익으면 코인육수 2개 손질된 동태 고추가루 마늘 미림 액젖 넣고 끓여줍니다 코인육수로 인해 국물이 더 진하고 감칠맛이 납니다. 야채는 양파 청양고추 대파 두부 넣으면 완성입니다 동태살이 부드럽고 두부와 한끼 영양도 좋으며 얼큰하고 시원한 국물맛이 좋았습니다.

오테이스트

돼지김치찜

돼지고기와 신김치를 넣어서 돼지고기 김치찜을 먹었어요 돼지고기가 생각보다 많이 들어가야 나중에 맛있어요. 왜냐면 고기가 양이 많아보여도 열을 가하면 훅 부피가 줄어들기때문입니다. 돼지고기는 앞다리살이나 목살로 해주면 맛있어요

된장찌개

육수에 감자 호박 양파 새송버섯을 넣고 팔팔 끓으면 작은새우를 추가했어요 시장에서 산 두부를 깍뚝썰기해서 넣어서 맛있게 먹어요

갈비탕

내가 끓인 갈비탕 맑고 깊게 우러난 국물에서는 집밥만의 따뜻함이 느껴지고, 자극적이지 않아 가족 모두가 함께 먹기 좋은 건강한 맛. 손이 많이 가는 요리인데도 정성껏 끓여 더 든든하고 행복한 식사 시간 정성 가득 담긴 갈비탕 한 그릇, 아이들을 위해 고기를 작게 잘라 아이들도 먹기 편하고, 부드러운 갈비살을 부담 없이 즐길 수 있었겠어요.

강남면옥

갈비탕

진공포장 상태로 도착해 깔끔함이 느껴졌고 조리도 간편해 부담 없이 준비할 수 있었다 끓이면서 올라오는 향이 자극적이지 않고 은은해 기대감을 더했고 국물은 과하지 않으면서도 은근히 깊은 맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다 갈비는 질기지 않고 적당히 부드러워 먹기 편합니다

계란탕

아침으로 계란탕을 해먹었습니다 양배추죽과 어울린만한 국물을 생각하다 만들었습니다 생수에 황태채를 넣어주고 멸치액젓으로 간을 합니다 팽이버섯을 잘게 썰어 넣어줍니다 마지막으로 계란물을 풀어서 젓가락으로 회오리를 만든 다음 저어주면서 넣어야 계란 덩어리가 안생깁니다

웰스토리

우양시래기해장국

여의도 부안육비라는 식당의 부안 한우 시래기 해장국 먹었어요. 새로 오픈한지 얼마 안된 식당이라 호기심에 방문했어요. 정갈한 한상차림으로 밥에도 시래기가 들어있어서 보기만해도 맛있고 건강한 느낌이네요. 해장국의 국물이 진~하고 걸죽한게 해장하기 딱 좋은 느낌입니다. 몸이 으슬거릴때도 한그릇 생각날거 같아요.

그리팅

소고기브로콜리죽

부드럽게 끓여진 브로콜리죽은 담백하고 편안한 맛으로 아이들이 부담 없이 먹기 좋았어요. 곱게 조리되어 목 넘김이 부드러웠고, 한 숟가락씩 천천히 떠먹으며 안정감 있게 식사하는 모습이었습니다. 브로콜리의 은은한 맛이 어우러져 자극적이지 않아 편안하게 섭취하며 따뜻한 식사 시간을 보낼 수 있었습니다 🙂

메기매운탕

아침에 메기매운탕 먹었어요. 메기는 민물고기중에서도 지방함량이 적절이 있어 국물에 녹아들엇을때마다 특유의 묵직하고 구수한 감칠맛을냅니다. 고추가루와 마늘 파 를 듬뿍넣어 칼칼하면서도 메기에서 우러나는 시원한 맛이 일품예요. 메기껍찔쪽의 미끈하면서도 쫄깃한 식감이 매콤한 국물과 어우러져 입안에서 녹아내려요. 국물뒷맛이 시원하고 무은에서 우러나오는 천연의 달콤한 맛이 매운맛을 중화시켜서 국물의 풍미를 한층 끌어올려요. 이마트에서 생물메기를 사다 끌엿어요

불낙전골

​매콤한 불고기와 탱글탱글한 낙지가 만난 불낙전골을 즐겼습니다. 고소한 육수에 해산물의 시원함이 더해져 깊은 감칠맛이 일품이었고, 쫄깃한 낙지의 식감이 먹는 재미를 더해주네요. 칼칼한 국물 덕분에 밥 한 공기 뚝딱 비웠습니다. 보양식으로도, 술안주로도 최고의 선택이었네요!

GS yous

미역국

부드럽게 익은 미역과 담백한 국물이 어우러져 아이들이 편안하게 먹기 좋았어요. 따뜻한 국물을 한 숟가락씩 천천히 떠먹으며 안정감 있게 식사하는 모습이었고, 자극적이지 않은 간으로 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 미역의 부드러운 식감 덕분에 편안하게 섭취하며 따뜻한 식사 시간을 보낼 수 있었습니다 🙂

호박죽

호박죽 오! 맛있어 왜 이게 맛있지? 기존에 통팥으로 끓인거 외에는 달라진게 없는데 ㅋㅋ 잘 익은 단호박을 깨끗이 씻어 속을 파낸 뒤 먹기 좋게 썰어 푹 쪄줍니다. 부드럽게 익으면 곱게 으깨거나 믹서에 갈아 물 을 넣고 끓여 찹쌀가루를 풀어 넣어 농도를 맞추고, 익힌 팥을 믹서기에 갈아 소금과 설탕으로 간을 하면 완성! 우리 아이들 간식으로 어르신들 보양식으로도 좋아요

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

삶은 계란

삶은 계란 삶은 달걀(1개, 대략 50g 기준)은 에너지가 약 70 ~ 80kcal이고, 단백질 약 6 ~ 7g, 지방 약 5g, 탄수화물은 거의 없다는 점이 핵심입니다. 노른자에 지용성 비타민(A, D, E, K)과 콜린, 루테인·지아잔틴 등이 집중되어 있어 흰자만 먹는 방식보다 영양 밸런스가 좋습니다.

김가네

김밥

점심으로 야채 김밥을 만들어서 계란옷을 입혀 팬에 딩글딩글 굴려 만들어 즐기고 아삭한 오이와 달콤한 당근 향긋한 우엉이과 함께 잘 어우러져 씹는 맛이 일품이고 자극적이지 않고 단백한 맛 덕분에 속도 편안하고 건강해지는 기분이 들고 한알한알 먹을적마다 행복 하였답니다

빙그레

바나나맛 우유

빙그레 바나나우유입니다. gs편의점에서 1800원에 구매했습니다. 어릴 때 목욕탕 가서 먹었는데 안 먹던 사이에 가격이 많이 올랐네요. 달콤한 바나나향이 나서 맛있습니다. 양도 많아서 빨때 꽂아서 먹으면 뭐 할 때 간식으로 먹기에는 너무 좋습니다.

아워홈

미나리전

돌미나리전입니다. 돌미나리를 깨끗하게씻고 물기를 빼줍니다. 부침가루와 튀김가루 소금 을 물에 섞어서 반죽을 만들어줍니다.반죽물에 미나리를 넣고 섞어줍니다. 팬에 기름을 두르고 반죽을 앞뒤로 구우ㅏ주면됩니다. 돌미나리는 깨끗한곳에서 자라는거라 믿음이가는 나물이죠. 특유의향이 가끔 안맞다싶긴하지만 또 먹다보면 그향이좋게느껴지기도합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

머거본

커피땅콩바

머거본의 커피땅콩바를 먹었습니다. 보기와는 다르게 많이 딱딱하지 않고 부드러운 편이라 먹기가 좋았고 엄청 달고 커피맛이 은은하게 나서 달달한 간식 생각날 때 먹기 좋아요. 다이어트 간식은 아닌거같고 일반 간식인데 양조절해서 먹으먼 될 것 같습니다.

뷔페

전체적으로 음식들이 모두 맛있고 남녀노소 맛있게 먹을 수 있을 정도 입니다 대부분 볶음 밥 쪾이 조금더 많았고 일식,중식,한식,등등 다양한 음식들이 있어 좋았습니다. 아이가 계신 분들이 아이들과 함께 먹기 좋을 것 같습니다!!!!?!!!

쑥떡

지금 딱 봄철에 많이 땅에서 나오는 쑥. 쑥을 보고 있자니 쑥떡이 생각나서 떡집에서 판매하고있는 쑥떡을 사왔습니다. 적당히 달달한 쑥맛이 향긋한 쫄깃쫄깃한 식감의 쑥떡. 초록빛의 쑥떡을 더 달달하게 드시고 싶은 분은 꿀이나 조청이나 설탕에 살짝 찍어드시면 더욱더 맛있게 즐길 수 있어요

Gallo

스파게티

내맘대로 스파게티를 해서 먹어요. 느끼함을 싫어해서 올리브유 없이 해요. 냄비에 물 넣고 스파게티면을 삶아서 버터에 볶아놔요. 양파는 다듬고,마늘은 편으로 자르고,양송이 썰고, 잣은 곱게 갈아요. 면 삶은 육수에 재료들 넣고 스파게티소스넣고 천일염 조금 넣고 걸쭉해지면 불꺼요. 큰 접시에 면을 넣고 소스넉넉히 올리고 잣가루 올리고 비벼먹어요. 많이 먹어도 느끼하지않고 소화도 잘되고 맛있어요.

오일파스타

면수에 오일과 치즈를 넣어서 걸쭉하게 소스를 만들어서 면에 소스가 잘베여있어요 오일의 깔끔함과 치즈가 만나서 짭짤하면서도 풍미도 좋아요 알리오올리오파스타보다 더욱 꾸덕하고 진한 맛이 납니다.별다른 재료없이 오일과 치즈만으로도 맛있어요.

현대 그린푸드

돈가스 샌드위치

망원동에 유명한 베이글집에서 사먹은 돈가스샌드위치인데 이거 정말 맛있어요!! 돈가스도 바삭하면서 고기의 익힘도 괜찮았고 두께도 좋았어요!! 베이글에 돈가스와 소스가 있었는데 조화도 좋고 너무 맛있어요. 이곳은 항상 사람들이 많아서 시끄러워요^^.

파전

잘게 썬 파를 사용해서 전체적으로 고루 퍼지듯 부쳐진 파전은 한입에 쏙 들어가는 식감이 살아 있고, 씹을 때마다 은은하게 퍼지는 파의 향이 부담 없이 즐기기 좋아요. 큼직한 파전보다 훨씬 부드럽고 촉촉한 느낌이라 아이들이나 누구나 편하게 먹기 좋아요

코스트코

브리오슈

간식으로 흑임자맛 브리오슈를 먹었습니다. 겉은 약간 바삭하고 고소해서 맛나네요. 브리오슈는 풍부한 버터와 계란을 사용해서 만든 빵으로 고급스럽네요. 속은 매우 부드럽고 촉촉한 식감과 약간의 달콤함을 느낄수 있는 빵입니다. 맛있게 먹었답니다.

오렌지

한입 베어 물면 톡 터지는 과즙과 함께 입안 가득 퍼지는 달콤함이 늦은 밤의 허기를 부드럽게 달래줍니다. 특히 기름지거나 무거운 음식 대신 오렌지를 선택했다는 점에서 속도 편안하고, 먹고 난 뒤에도 깔끔한 여운이 남아요. 늦은 밤, 죄책감 덜한 달콤한 선택