엠포님의 부침개 리뷰

백설

김치전

손주들이랑 아침부터 김치전을 만들어 먹었습니다. 김치 한포기를 물에 대강 씻어서 송송 잘게 썰어서 우리밀과 계란과 양파를 채썰어 넣고 걸쭉하게 반죽을 만들었습니다. 아보카도 오일로 노릇노릇하게 구웠습니다. 새콤한 김치전을 맛있게 먹었습니다.

피코크

묵은지 김치전

손녀가 묵은지 김치전이 먹고 싶다고 해서 묵은지를 쫑쫑 잘게 썰어서 부침가루와 계란 한알을 넣고 섞어서 후라이팬에 식용유를 두르고 노릇노릇하게 부쳤습니다. 잘 구워진 묵은지 김치전을 밥반찬으로 먹으니 고소해서 맛있게 잘 먹었습니다 .

백설

김치전

김치냉장고에 묵은김치가 많아 김치전을 만들었는데 김치가 맛있어서 그런지 생각했던거보다 맛있네요. 김치랑 양파만 넣고 후추가루 조금 달궈진 팬에 기름 넉넉하게 두르고 부쳤는데 맛있어요.

굴전

굴이 제철이라 굴전을 먹으려고 왔습니다. 굴이 얼마나 살이 통통한지 진짜 푸짐해 보인더라구요. 진짜 고소하고 맛있어요.

부추전

부추전이 상차림으로 나왔습니다. 1인분에 한조각씩 담아 나왔습니다. 조금 있으니까 더 맛있나봐요. 정성이 들어간 얇고 노릇노릇하게 만든 부추전이 고소해서 맛나네요. 부추전은 언제 먹어도 부추 향이 진하고 향긋함이 있어 맛있어요.

버섯전

언제부터인지 모르는데 표고버섯이 너무좋아졌어요 모양이 거북이 등처럼 갈라진거요 식감이단단하고 쫀득쫀득씹는 맛도 좋아요 반나절 물에 불려 물기를 꼭짜서 살짝두들거준다음 소금,후추로 밑간하고 부침가루 계란입혀지져었요 따뜻할때 먹으면 가장맛있었요 차례상음식이에요

오뚜기

동그랑땡

동그랑땡..개인적으로 고기의 육형이 나는게 싫어하지만 우리 신랑은 그것과 상관없이 아주 잘 먹는 반찬이다.식감이 좀 단단하기도 하고 육향이 나며 채소 구성도 다양하지 않는 것같다.다음에 구입하고 싶은 생각은 별로 들지 않는다.쏘우쏘우.

교동

김치전

첫 입부터 바삭한 식감이 정말 좋았어요. 겉은 노릇하게 잘 구워져서 바삭하고, 안은 촉촉하게 익은 김치가 씹혀서 식감 대비가 딱이었어요. 김치가 적당히 익어서 새콤한 맛이 살아 있었고, 은근히 매콤해서 느끼하지 않고 계속 손이 가더라고요. 간장에 살짝 찍어 먹으니 감칠맛이 더 살아났고, 막걸리가 절로 생각나는 맛이었어요. 전체적으로 집에서 부쳐 먹는 듯한 정겨운 맛이라 한 접시 금방 비웠습니다.

비비고

참치 두부전

물기를 꼭 짠 두부에 기름을 뺀 참치를 넣고, 다진 양파나 당근을 더해 반죽한 뒤 동그랗게 빚어 노릇하게 구워냅니다. 두부 덕분에 식감은 부드럽고, 참치의 감칠맛이 더해져 별다른 양념 없이도 풍미가 살아나요. 간은 소금을 최소화하거나 저염 간장 소스를 곁들이면 부담 없이 즐길 수 있습니다. 기름을 많이 쓰지 않아 비교적 가볍고, 아이 반찬이나 다이어트 식단으로도 활용하기 좋아요. 따뜻할 때는 촉촉하고, 식어도 퍽퍽하지 않아 도시락 메뉴로도 잘 어울립니다.

피코크

모듬전

명절에 만든음식을 간단하게 준비해봤다 먼저 애호박전은 달큰하고 부드러운맛이 특징이고 다음엔 동태전 내가 전중에 가장 좋아하는 전이다 생선가스 맛이 나는데 음식점에서 먹을때보다 기름기가 적어서 좀더 담백하게 즐길수있다 마지막으로 한입산적은 마트에서 구입해 그냥 팬에서 익히면 편하게 먹을수있고 약간의 떡산적 느낌이 나는 맛! 모두가 만족스럽다

고추전

오늘은 다양한 전을 먹었어요!! 다양한 전을 먹었는데 새우튀김, 고추전, 꼬치전, 오징어전 등을 먹었어요 근데 저는 저중에서 고추전이 너무 맛나더라고요 고기 완자에다가 고추맛이 너무 잘 어울려서 더 맛나더라고요!! 그리고 간장에 푹 찍어먹음 더 맛나요

동그랑땡

뜨끈한 근대된장국 한 그릇 시원하게 마셨어요. 동그랑땡전은 조금 기름졌지만, 멸치볶음과 총각김치는 밥이랑 잘 어울렸어요.

호박전

집에 있는 호박으로 간만에 호박전을 붙였어요. 다른 전에 비함 그나마 간단하게 붙여 먹을 수 있으니 이젠 자주 해먹야겠어요. 맛은 좋아요ㅎㅎ

피코크

해물 동그랑땡

오늘점심으로ㅡ 해물완자 준비했어요.. 추우날씨에 기름진음식으로 오랜만에 먹으니 꿀맛이네요 즐건하루 보내요~

CU

오코노미야끼

몬자야끼를 처음 먹어봤어요. 비주얼이 독특해서 누군가는 비둘기토 같다고 하던데, 한번 듣고 나니까 자꾸 그 생각이 나긴 하더라고요. 그래도 막상 먹어보니 짭짤하면서 고소한 맛이 좋아서 생각보다 맛있게 먹을 수 있었어요. 처음엔 낯설었지만, 한 번쯤은 먹어볼 만한 메뉴였어요.

굴전

쫀득하고 바삭한 식감에 굴파전! 싱싱하고 탱글탱글한 굴에 적당한크기의 알새우 그리고 양파 당근 쪽파가 어우러진 굴파전은 정말 최고였어요~^^

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

깻잎김치

깻잎김치... 오랜만에 깻잎이 먹고 싶었다. 마트에서 큰맘먹고 깻잎을 박스로 구매했다. 흐르는 물에 흔들어 씻는게 아....주 한참의 시간을 할애해야했다. 양념장으로는 간장..액젓..후추... 깨소금..매실액..고춧가루..간마늘..설탕..참기름을 넣었다. 번거러움은 빼기위해 양파.. 당근은 패스 물기뺀 깻잎을 7~10장씩 교차해가며 양념을 발라주고 냉장고에 깊... 바로 먹어도 숙성해가며 먹어도 깔끔하고 밋좋은 밥 반찬이다.

글라이드

감자크로켓

감자 크로켓입니다. 노릇노릇하게 튀겨진 감자크로켓이 빵가루는 바삭바삭하고 속은 촉촉한 고소해서 맛있어요. 감자의 부드러운 식감을 살려 느끼하지 않는 담백함과 톡톡 터지는 옥수수의 식감이 좋아 환상의 조합이네요.너무 맛있게 먹었습니다.

고구마순

이번 명절때 시어머님이 시골에서 직적 삶아서 말린 고구마순을 나물해먹으라고 주셨습니다ᆢᆢ가져올때는 아주가벼워서 양이 작아보였는데ᆢ막상 나물을 할려고 물에 담그니ᆢ생각보다 양이많아서 남은것은 냉동실에 보관했습니다ᆢ고구마순 나물할때 육수만들때 사과도 조금 넣었는데ᆢ나물이 약간 달달하네요ᆢ맛있어용ᆢ

하남돼지집

한돈 김치찜

한돈김치찜은 잘 익은 김치와 돼지고기의 조화가 돋보이는 음식입니다. 두툼한 돼지고기를 김치와 함께 오래 끓이면 고기는 부드럽게 익고, 김치는 깊은 감칠맛을 내줍니다. 양념이 속까지 스며들어 한 점만 먹어도 진한 맛이 느껴집니다. 중약불에서 천천히 졸여야 고기가 질기지 않고 촉촉함이 유지됩니다. 밥 위에 올려 먹으면 그야말로 밥도둑입니다. 매콤하면서도 구수한 맛이 어우러져 정말 만족스러운 한 끼가 됩니다.

호박죽

호박죽 오! 맛있어 왜 이게 맛있지? 기존에 통팥으로 끓인거 외에는 달라진게 없는데 ㅋㅋ 잘 익은 단호박을 깨끗이 씻어 속을 파낸 뒤 먹기 좋게 썰어 푹 쪄줍니다. 부드럽게 익으면 곱게 으깨거나 믹서에 갈아 물 을 넣고 끓여 찹쌀가루를 풀어 넣어 농도를 맞추고, 익힌 팥을 믹서기에 갈아 소금과 설탕으로 간을 하면 완성! 우리 아이들 간식으로 어르신들 보양식으로도 좋아요

청국장찌개

강서구의 콩두라는 식당인데 서울둘레길 따라 걷다가 찾은 맛집입니다. 청국장비빔밥인데 청국장찌개에 밑반찬이 나물류와 어묵볶음등이 정갈하고 맛있게 나옵니다. 청국장찌개도 많은 집에서 먹어봤지만 좀 짭짤하긴해도 몇손가락안에 꼽히게 맛이 괜찮네요

CU

김치우동

간편하게 즐길 수 있는 레트로트 김치우동에 오뎅을 넣었더니 웬만한 맛집 부럽지 않은 근사한 요리가 되었어요! 칼칼하고 깔끔합니다, 아삭한 김치가 자칫 느끼할 수 있는 뒷맛을 깔끔하게 잡아줘서 마지막까지 질리지 않고 맛있게 먹었답니다. 추운 날씨에 뜨끈하게 끓여서 소주 안주로 딱입니다

면사랑

메밀면

볼일이 있어서 의령에 유명한 메밀면을 먹고 왔습니다. 계절에 맞는 온메밀면을 따끈따끈한 국물과 힘께 후루룩 면치기를 했습니다. 워낙에 좋아하는 음식이라 곱배기를 먹지 않은 게 후회스러웠습니다. 부드러운 면과 매콤한 육수의 조화로운 맛이 환상적었다.

김치볶음밥

반찬이 없거나 식욕이 애매할땐 뭐다~~?!ㅋㅋㅋㅋ그것은 김치볶음밥ㅎㅎ!!!! 잘 익은 김치의 새콤한 맛과 고소한 밥이 어우러져 중독성 있는 맛을 탄생시켜요~♡♡ 고슬고슬하게 볶아져 식감도 좋았고, 위에 올린 계란 프라이가 더해져 더욱 풍부하게 즐길 수 있었습니다. >_<집에 먹을께 없었었는데 세상 간단하지만 행복한 한끼였습니다.

CU

호밀 3단 샌드위치

호밀 3단 샌드위치를 CU편의점에서 구매해서 먹었습니다. 호밀빵이라 건강에 좋은 것이라 재료 하나하나가 조화롭고 신선한 맛이라 잘 선택 한 것 같습니다. 맛도 영양도 최고입니다. 다이어트에도 좋은 것 같고 편의점 샌드위치 중 제일 맛있네요.

배추겉절이

전라도식 배추겉절이 전라도식 겉절이는 양념이 진하고 젓갈 맛이 살아있는 것이 특징이에요. 바로 버무려 먹어도 깊은 감칠맛이 으뜸. 뜨끈한 밥에 김치올려 아~~ 배추는 먹기 좋게 썰어 굵은소금에 30분 정도 절여 물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 빼고 고춧가루에 액젓, 새우젓, 마늘, 생강, 설탕, 매실청을 넣어 양념을 만들어. 배추에 양념을 넣고 쪽파·양파를 함께 넣어 살살 버무려요. 마지막에 간을 보고 부족하면 액젓이나 소금으로 맞추면 완성~

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

토마토 수프

자주해먹는 토마토수프했어요.토마토 큰거 한입거리로 썰고 양송이 버섯5개 편썰고 양파 한개 썰어넣고 라구소스를 300ml정도 부어요.맨위에 모짜렐라치즈 얹어주고 물을 100ml정도 가장자리에 두른뒤 뚜껑덮고 20분정도 약불에 끓인후 먹으면 되요