페르마타님의 갈비탕 리뷰

된장찌개

육수에 감자 호박 양파 새송버섯을 넣고 팔팔 끓으면 작은새우를 추가했어요 시장에서 산 두부를 깍뚝썰기해서 넣어서 맛있게 먹어요

김치찌개

자연스럽게 100자 이상으로 다듬어드릴게요. 김치찌개에 돼지고기와 두부가 듬뿍 들어가 있어서 더욱 맛있게 먹었습니다. 잘 익은 김치의 깊고 칼칼한 맛과 돼지고기의 고소한 풍미가 잘 어우러지고, 부드러운 두부가 국물 맛을 한층 더 담백하게 만들어줍니다. 따뜻한 밥과 함께 먹으니 정말 든든하고 맛있는 한 끼였습니다.

김치찌개

김치가 푹 익어서 국물 맛이 진하고 깊어요. 돼지고기도 잡내 없이 부드럽고 김치와 같이 먹으니 정말 잘 어울리네요. 자극적으로 맵기만 한 맛이 아니라 밥이 계속 생각나는 맛이라 한 끼 든든하게 먹기 좋았어요. 특히 국물이 진해서 밥 말아 먹으면 더 맛있고, 집에서 끓인 듯하면서도 식당에서만 느낄 수 있는 감칠맛이 있어서 만족스러웠어요. 김치찌개 좋아하시는 분이라면 무난하게 만족할 만한 곳이에요. 👍

호박죽

호박죽 오! 맛있어 왜 이게 맛있지? 기존에 통팥으로 끓인거 외에는 달라진게 없는데 ㅋㅋ 잘 익은 단호박을 깨끗이 씻어 속을 파낸 뒤 먹기 좋게 썰어 푹 쪄줍니다. 부드럽게 익으면 곱게 으깨거나 믹서에 갈아 물 을 넣고 끓여 찹쌀가루를 풀어 넣어 농도를 맞추고, 익힌 팥을 믹서기에 갈아 소금과 설탕으로 간을 하면 완성! 우리 아이들 간식으로 어르신들 보양식으로도 좋아요

김치찜

묵은 김치로 만든 김치찜입니다. 한번 먹을만큼 소분해 두고 나머지는 냉장보관했어요. 요리방법은 우선 김치를 식용유에 볶다가 약간의 설탕과 진간장을 넣어서 한 번 더 볶아준다. 센불에 물 한 컵을 넣고 한 십분 끓여준다음 중불에 5분 끓여주면 끝. 마무리로 들기름 한바퀴 휘리릭~~ 이러면 아주 맛난 김치찜이 됩니다. 구운 마른김에 밥과 김치찜을 얹어 먹으면 오늘의 밥도둑~~

김치찌개

김치찌개를 먹어봤는데 김치가 푹 익어서 국물에 깊은 맛이 잘 우러나 있었습니다. 따뜻하게 먹으니 얼큰하면서도 개운한 맛이 좋았고, 부드러운 두부와 잘 익은 김치가 국물과 잘 어울렸어요. 자극적으로 맵기보다는 김치의 감칠맛이 중심이라 밥과 함께 먹기 좋았습니다. 재료가 푸짐하게 들어 있어 한 끼 식사로 든든했고, 집에서 편하게 먹는 듯한 익숙하고 깔끔한 맛이라 만족스러웠습니다.

된장찌개

구수한 된장찌개를 끓여봤습니다~두부도 넣고 달래와 냉이도 듬뿍 넣어 맛과 향이 배가 되었어요~^^ 날씨가 부쩍 추워져서 따끈한 음식들이 땡기네요

그리팅

달래넣은차돌된장찌개

달래는 봄 향기가 한입에 확 퍼지는 채소다. 알싸한 향이 입맛을 단번에 깨워준다. 생으로 무쳐도 좋고 국에 넣어도 존재감이 확실하다. 씹을수록 은근한 단맛이 따라온다. 기름진 음식과도 잘 어울려 느끼함을 잡아준다. 제철에 먹으면 가장 싱싱하고 만족도가 높다.

재첩국

동생이 섬진강에서 공수해온 재첩국을 아침에 끓였습니다 진한 국물이 우러난 재첩이 쫄깃하니 맛있습니다 파를 넉넉하게 썰어넣고 뜨거운 밥을 말아 먹었네요 재첩은 특히 간에 좋다고합니다

강남면옥

갈비탕

진공포장 상태로 도착해 깔끔함이 느껴졌고 조리도 간편해 부담 없이 준비할 수 있었다 끓이면서 올라오는 향이 자극적이지 않고 은은해 기대감을 더했고 국물은 과하지 않으면서도 은근히 깊은 맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다 갈비는 질기지 않고 적당히 부드러워 먹기 편합니다

본가집

설렁탕(대용량)

여기 설렁탕 맛있습니다 국물도 진하고 깔끔합니다 먹기도 좋은 양입니다 국물 계속 퍼먹게 됩니다 구수하며 진국입니다.

청국장찌개

강서구의 콩두라는 식당인데 서울둘레길 따라 걷다가 찾은 맛집입니다. 청국장비빔밥인데 청국장찌개에 밑반찬이 나물류와 어묵볶음등이 정갈하고 맛있게 나옵니다. 청국장찌개도 많은 집에서 먹어봤지만 좀 짭짤하긴해도 몇손가락안에 꼽히게 맛이 괜찮네요

된장찌개

감자 두부 양파 호박을 넣어서 된장찌개를 끓였다,,감자씹히는 식감이 좋고 두부랑 같이 먹으니 맛이 더 즣았다,,밥한그릇 뚝딱!!!

미역국

몸이 허할때 먹기 좋은 미역국입니다. 제가 먹는 방법은 다들 먹는것과 비슷한것같아요. 미역을 뿔리고 참기름을 넣고 볶은다음에 나눠서 물을 붓고 고기를 넣고 50분정도 푹 끓여준다음에 마늘, 국간장을 넣고 간을 맞춰주면 됩니다. 저는 미역국을 정말 좋아해서 몸이 아프다싶으면 뜨끈하게 먹곤해요

콩나물국

다이어트 중에는 자극적이지 않은 국물이 생각날 때가 많은데, 콩나물국은 부담 없이 먹기 좋은 메뉴였습니다. 국물이 시원하고 깔끔해서 속이 편안했고, 아삭한 콩나물 식감도 좋아 맛있게 먹었습니다. 한 그릇 먹고 나니 든든하면서도 부담이 적어 식단 관리 중에도 만족스러운 한 끼였어요. 담백한 식사를 하고 싶은 날 자주 찾게 되는 메뉴였습니다. 🌱🥣

순대국

점심식사로 순대국밥을 포장해서 왔습니다. 국물맛이 진하고 구수해서 맛있게 땀을 뻘뻘 흘리며 한사발 먹었습니다. 내가 제일 좋아하는 순대국밥을 남편이 사 왔습니다. 집에서 먹어도 푸짐한 한상입니다. 얇게 썬 돼지고기와 순대가 어울러져 맛있게 먹었답니다.

써브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

광어

광어 큰거 1마리를 회를 뜨고 뼈를 모아 매운탕을 끓였습니다. 무우와 감자, 깻잎, 고추, 대파를 넣고, 비린맛을 줄이기 위해 된장, 마늘을 넣었습니다. 밥도둑이 따로 없네요. 밥 두공기 뚝딱했어요~ 👍 가족과 함께 명절에 이것저것 많이 먹게되네요~

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

밤

오늘은 입이 심심하던 차에 햇밤을 직접 쪄서 티스푼으로 파먹었슨데 재미가 쏠쏠했습니다. 제법 단맛도 많고 포근포근해서 맛있는 밤맛을 그대로 느꼈습니다. 밤은 까먹기가 조금 힘들기에 아예 칼로 반을 자르고, 스푼으로 속을 떠먹으면 어느새 껍질만 수북하게 쌓인답니다.

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

깻잎전

이번 추석 음식으로 제일 맛있게 먹은 음식이 깻잎전인 것 같습니다. 영상을 보고 세모나게 부치려다 손이 많이 가는 것 같아 그냥 평소에 하던 대로 반 접어 붙였네요. 모양보다 맛이잖아요. 기름을 듬뿍 두르고 붙였더니 겉이 바삭한 게 아주 맛있게 되었습니다.

김밥

집에서 직접 내가 만든 김밥 들기름과 깨소금을 듬뿍 넣어서 진짜 고소합니다 햄도 저에 최애햄 목우촌햄을 넣어서 너무 맛있어요. 계란지단도 두껍게 만들어서 맛있어요. 김밥엔 육개장인데 다이어트때문에 라면은 패스 했습니다ㅋㅋ 집김밥 만들어서 드셔보세요

치즈볼

치즈볼이 앙증맞게 예뻐서 먹기 아까웠지만 일단 한입에 쏙 먹어버렸습니다. 저는 치즈를 많이 좋아하는 편이라서 치즈볼을 먹어보니 쫀득쫀득하고 고소해서 어느새 정량을 벗어나서 먹었나 봅니다ㅠ 항상 치즈는 먹으면 속이 부대끼지 않아서 더 좋아합니다.

가메골

김치왕만두

남대문시장 놀러갔다가 간신히 줄서서 가메골 만두 먹었어요. 워낙 유명하기도 하지만 오랜만에 먹으니 맛있네요. 피도 쫀득하고 적당한 두께에 속도 과하지 않아 적당하고 일단 후추맛이 세지 않은데도 고기 잡내가 전혀 없어요.' 만두에서 이런 감칠맛이 나다니 놀랍네요.김치만두의 매콤함을 좋아해요. 오래 줄서서 먹었지만 아주 만족해요. 아쉬워서 한박스 포장했습니다.

군고구마

고구마 철이 왔네요. 못난이 호박고구마 10킬로를 쿠폰 쓰고 해서 저렴하게 구매했어요. 에어프라이어에 예열 할 때부터 넣어두고 돌리면 실패없는 군고구마가 됩니다. 고구마 받자마자 꺼내서 숨쉬게 해주고 며칠 있다 에어프라이어에 돌리니 당도가 좋아요. 쓸데없는 간식 안먹고 건강하게 군고구마로 간식 떼워요.

사과대추

사과대추는 크기가 크고 아삭한 식감에 달큰하며 약간 상큼함이 있는 과일 이예요 껍질까지 먹을 수 있다보니 옆에 놓고 입이 심심 할 때마다 먹기 좋아요 그리고 가스가 좀 차는 부작용이 있는데 화장실은 잘 가네요 변비가 좀 있는데 대추 먹고 쾌감을 느꼈습니다

반올림피자

고구마피자

반올림피자 반반 콤비네이션 고구마피자예요. 콤비네이션은 가장 기본적인 맛으로 호불호없이 맛있게 즐길수 있는 맛이였고, 고구마피자는 고구마무스가 엄청 풍부했고 그위에 베이컨과의 조화가 정말 훌륭했어요. 특히 느끼함을 잡아주는 특제갈릭소스를 찍어먹으니 최고의 궁합이였어요. 맛있게 잘 먹었어요~

즉석떡볶이

애플하우스 즉석떡볶이 냉동제품입니다 매장에서 직접 먹어보지 않아서 비교는 불가 야채는 양배추뿐. 역시 냉동 밀떡ㆍ쫄면ㆍ어묵 ㆍ소스 이렇게 들어가져있는 제품으로 밀떡과 쫄면 15분해동후 물에 끓이기만 하면 됩니다 소스가 춘장이 좀 들어간느낌과 맛이 좀 탁하다? 고 평범함. 제입맛에는 좀 믽지않은ᆢ 맑고 맵지 않습니다. 전 매운맛 좋아해서 다시 구매는 안할것 같아요 저렴한 어묵으로 밀가루가 많이 섞인 느낌 그리고 쫄면 양이 많음

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

고구마전

텃밭에서 봄에 심은 고구마를 일부 수확했는데 반찬거리도 변변찮고해서 노릇노릇 고구마전을 부쳤어요. 큰 고구마 1개를 얇게 썰어 두고 부침가루와 튀김가루를 섞어 물에 게워놓고 얇게 썬 고구마를 부침가루를 묻히고 게워놓은 가루를 골고루 묻혀 기름 두른 후라이팬에 뒤집어가며 부쳐 양념장에 찍어서 맛있게 먹었어요.