LEE실장님의 한살림 김치청국장찌개 리뷰

들깨순두부

들깨순두부를 점심으로 친구들이랑 맛있게 먹고 왔습니다. 보글보글 끓는 뚝배기에 담긴 들깨순두부가 새우살과 조개가 들어간 찌개가 구수하고 담백해서 너무 맛있게 먹었습니다. 친구들도 모두 맛있다고 잘 먹었어요 . 식물성 단백질인 순두부 요리가 최고입니다.

된장찌개

육수에 감자 호박 양파 새송버섯을 넣고 팔팔 끓으면 작은새우를 추가했어요 시장에서 산 두부를 깍뚝썰기해서 넣어서 맛있게 먹어요

돼지국밥

처음 접하는 돼지 국밥 입니다. 올레길 걷던중 선택 불가로 먹는데 어랏 먹을만 하네요. 일단 누린내가 안나고 고기를 푹 삶아서 입에 넣자마자 술술 들어 갑니다. 밥 한술 말아서 김치 얹어 먹으니 건강함을 한그릇 먹은거 같네요. 가끔 다른 곳에서도 도전 해봐야겠네요

호박죽

단호박3개 3천원주고 사와서 껍질까고 속 정리하고 난후 단호박죽을 만들다 한 입 떠먹자마자 입안에서 사르르 녹아내리는 부드러움이 일품 너무 묽지도, 퍽퍽하지도 않게 적당히 몽글몽글한 농도 덕분에 목 넘김이 정말 편안. 쫀득한 찹쌀떡을 작게 썰어서 넣었더니 든든하고 맛도 좋네요

노브랜드

꽃게된장찌개

식당에서 소고기 먹고 공기밥이랑 꽃게 된장찌개 로 마무리했습니다. 된장찌개가 구수하고 국물맛이 진하고 시원해서 따끈따끈한 밥에 올려서 먹으면 영양만점 맛도 만점 최고입니다. 된장찌개에 꽃게가 들어가서 너무 맛있게 잘 먹었습니다.

시금치국

부드러운 시금치로 시금치국을 보글보글 끓였습니다. 멸치와 다시마 우려낸 육수를 붓고 끓인 시금치국이 달근해서 너무 맛있게 먹었습니다 . 간은 집간장과 까나리 액젓으로 맞춥니다. 국물맛이 구수하고 담백해서 따뜻한 밥이랑 함께 먹으니 맛있어요.

호박죽

호박죽 오! 맛있어 왜 이게 맛있지? 기존에 통팥으로 끓인거 외에는 달라진게 없는데 ㅋㅋ 잘 익은 단호박을 깨끗이 씻어 속을 파낸 뒤 먹기 좋게 썰어 푹 쪄줍니다. 부드럽게 익으면 곱게 으깨거나 믹서에 갈아 물 을 넣고 끓여 찹쌀가루를 풀어 넣어 농도를 맞추고, 익힌 팥을 믹서기에 갈아 소금과 설탕으로 간을 하면 완성! 우리 아이들 간식으로 어르신들 보양식으로도 좋아요

아구탕

콩나물이 많이 들어간 아구탕이 맑은 국물맛이 시원합니다. 우도 아주 얇게 썰어서 넣었네요. 마늘은엄청 많이 들어간 아구탕이 뜨끈 뜨끈해서 추운날이라 먹기가 좋으네요 감기기운이 싹 도망간 것 같은 느낌이 듭니다. 아구탕을 잘 먹었습니다.

육개장

육개장을 끓였습니다. 소고기 양지를 사서 고춧가루 넉넉히 넣고 달달 볶았습니다. 국물을 붓고 고사리, 토란줄기, 무, 팽이버섯, 숙주나물를 넣고 대파는 넉넉히 넣어 끓여서 달근하면서 깊은 맛이 납니다. 얼큰하고 칼칼한 육개장이 추운날씨에 잘 어울리는 국물요리중 하나입니다. 맛있어요.

돼지고기김치찌개

돼지고기와 김치를 참기름으로 달달 볶아서 멸치육수로 보글보글 끓였습니다. 버섯, 두부, 대파, 깻잎등을 넣고 한소끔 끓였습니다. 국물맛이 진하고 얼큰하고 칼칼한 찌개만으로도 밥한공기 뚝딱입니다. 겨울철에 맛있게 먹을 수 있는 찌개입니다.

오뚜기

떡만두국

오늘은 떡만두국을 먹어보았어요. 따끈한 국물에서 구수한 향이 올라와 먹기 전부터 기대가 됐어요. 쫄깃한 떡과 부드러운 만두가 함께 어우러져 식감이 좋았고 국물도 담백하고 깊은 맛이라 편안하게 즐기기 좋았어요. 밥 대신 든든하게 먹기 좋은 메뉴라 만족스러웠어요.

소고기미역국

소고기 사다가 미역국 끓였어요. 미역을 물에 잠깐 불려 바락바락 치대며 씻어요. 그러면 뻣뻣함이 없이 부드러워져요. 세 번을 그렇게 바락바락 치대서 씻어 채반에 건져놔요. 쌀 씻어서 뽀얀 쌀뜨물을 그릇에 받아놔요. 양파 1개를 씻어 4등분 썰어놔요. 냄비에 물 1컵 붓고 팔팔끓으면 소고기,집간장 (없으면 까나리액젓), 술 넣고 볶아요. 고기가 익으면 바로 미역을 넣고 볶아요. 숨이 죽도록 뚜껑을 덮어가며 볶아요. 그리고 쌀뜨물을 붓고 양파넣고 뚜껑닫고 푹 달여요. 마늘넣고 간보고 불꺼요. 맛있게 먹어요.

뼈다귀탕

구내식당 뼈다귀감자탕. 뼈에서 살 발라 먹는 맛이 좋은데 이건 어쩐 일인지 뼈가 없다. 고기 맛은 분명 감자탕의 그맛인데 뼈가 없어서 편하긴 하지만 뭔가 허전하다. 일명 뼈없는 뼈다귀탕. 포장해서 집에서 먹으면 뼈다귀 쓰레기가 좀 귀찮은데 이렇게 파는 곳이 있으면 좋을 것 같다.

닭백숙

엄나무, 오갈피등을 넣고 끓인 물에 닭을 넣고 보글보글 끓였습니다. 잘 끓인 백숙에 마늘 , 대파, 양파를 넣고 한소끔 끓여서 닭백숙 완성입니다. 약초물로 만든 닭배숙은 잡내가 없고 국물맛도 진하고 구수하고 닭고기가 연해서 맛있게 먹었습니다.

시금치된장국

시금치 된장국 전날에 미리 끓여두었다가 아침에 밥말아 김치랑 먹었습니다. 된장푼물에 소고기다시다 미원약간 넣고 시금치 표고버섯 대파 다진마늘 고춧가루 넣고 끓였습니다. 국물이 달고 시원해요. 시금치에서 우러나온 단맛이 된장과 잘 어울려요.

갈비탕

맑은 국물에 영양가 높아보이는 갈비탕을 먹었어요. 갈비탕에 고기가 실하고 국물도 너무 개운해서 하루 힘내서 일할 수 있었어요. 얼큰한 국물을 더 좋아하긴 하지만 맑은 국물 중에는 갈비탕이 제일 맛있는 거 같아요. 깍두기랑 먹으니까 금상천화였어요

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

감자옹심이

공덕시장 근처에서 먹은 감자옹심이는 추운 날씨에 딱 어울리는 따뜻한 한 그릇이었다. 쫀득쫀득한 옹심이 식감이 살아 있고 국물은 구수하면서도 담백해 속까지 편안해지는 맛이죠. 가격도 착한데 보리밥 비벼먹으면 또 얼마나 맛있게요, 한 그릇 금세 비우게 되는 공덕시장 숨은 맛집이니 꼭 가보세요. 점심시간엔 대기가 많답니다

쭈꾸미볶음

저녁반찬으로 쭈꾸미 볶음을 만들었습니다. 고추장, 양배추, 가래떡, 진간장, 매실엑기스, 마늘을 넣고 달달 볶았습니다. 매콤달콤한 쭈꾸미 볶음이랑 콩나물을 삶아서 함께 먹으니 꿀맛입니다. 콩나물 덕에 매운맛이 강하지 않아서 좋았습니다.

상추 겉절이

잎사귀가 작은 상추로 겉절이를 만들었습니다. 쪽파도 쫑쫑 썰어서 넣고 마늘. 풋고추. 고춧가루 참기름. 깨소금. 매실발효액. 감삭초. 까나리 액젓으로 살살 버무렸습니다. 새콤달콤하고 상큼해서 밥 비벼서 너무 맛있게 먹었습니다.

세발나물

세발나물과 부추로 겉절이 반찬 입니다. 매콤달콤한 겉절이가 입맛을 돋궈주네요. 봄나물로 만든 겉절이가 상큼해서 맛있게 먹었습니다. 따뜻한 밥위에 올려서 먹으니 꿀맛입니다. 영양가득한 세발나물 겉절이가 별미네요.한번 드셔보세요.

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

배추겉절이

텃밭에서 마지막으로 수확한 배추를 듬성듬성 썰어서 겉절이를 만들었습니다. 홍고추를 갈아 넣고 마늘과 매실발효액. 까나리 액젓. 새우젓을 넣고 조물조물 무쳤습니다. 고소하고 달근해서 밑반찬으로 맛있게 먹었습니다. 배추겉절이 반찬 추천합니다.

마늘쫑볶음

냉동실에 보관 해 둔 마늘쫑으로 반찬을 만들어 먹었습니다. 멸치가루. 진간장. 알룰로스를 넣고 달달 볶았습니다. 아삭아삭하고 영양가득한 마늘쫑 볶음이 밑반찬으로 맛있게 먹었습니다. 마늘쫑은 혈관건강. 장건강. 면역력 강화에 도움이 된다고 합니다.

교촌

허니콤보

교촌콤보 남편이 회사 사보에 글을 써서 받은 교촌 치킨 쿠폰...요즘 치킨값이 금값이라 자주 사먹기는 어렵다. 직접 주문하고 방문으로 찾아와서 간식으로 해결. 겉 바 속촉이다 겉은바삭 하고 간장의 짭쪼름 함이 있고 또 달콤함도 같이 있다. 여기에 베트남고추의 매콤.알싸함 이 조금 더 첨가된다면 내 입맞에 딱 맞을듯 하지만 이정도도 훌륭하다

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

알리오올리오

알리오 올리오하면 오일 파스타라 다이어트에 안 맞는 음식 같지만, 의외로 올리브오일이 좋은 지방이라 포만감이 오래가더라고요! 칼로리가 높다는 단점은 있지만, 면 양만 조절해서 잘 먹으면 포만감이 오래가서 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있겠더라고요 ~ 저는 저녁에 알리오 올리오 먹으려고 아침, 점심 단백질 쉐이크만 마시긴 했습니다 ㅎㅎ

야채샐러드

점심식사로 상차림으로 나온 야채샐러드 입니다.. 양파, 적색양배추, 빨알간 파프리카, 치커리, 달콤한 단감으로 만든 샐러드가 새콤달콤해서 너무 맛있게 먹었습니다. 색깔도 알록달록하고 상큼해서 좋았습니다. 집에서도 솜씨 발휘해 봐야겠어요.

봄동비빔밥

요즘 유행하는 봄동 비빔밥을 만들어 먹었습니다 봄동의 효능은 여러 가지 입니다 비타민C가 풍부해서 환절기 감기예방에 좋습니다 식이섬유가 풍부해서 장운동에 도움이 됩니다 칼륨이 나트륨 배출을 돕고 혈압 안정에 좋습니다 베타카로틴 항산화 성분 풍부하게 포함되어 있습니다 수분함량이 낮고 열량이 낮아 포만감이 좋습니다

유채나물무침

유채나물무침이랑 두부하고 맛있게 먹었습니다. 두부 전문 식당에서 유채나물이 새콤달콤하고 상큼해서 두부랑 음식궁합이 최고입니다. 요즘철에 유채나물이 제철인 것 같습니다. 고소하고 아삭아삭해서 씹히는 식감이 내입맛을 자극합니다. 맛있게 잘 먹었어요.