독학사랑님의 들깨순두부 리뷰

된장찌개

육수에 감자 호박 양파 새송버섯을 넣고 팔팔 끓으면 작은새우를 추가했어요 시장에서 산 두부를 깍뚝썰기해서 넣어서 맛있게 먹어요

호박죽

단호박3개 3천원주고 사와서 껍질까고 속 정리하고 난후 단호박죽을 만들다 한 입 떠먹자마자 입안에서 사르르 녹아내리는 부드러움이 일품 너무 묽지도, 퍽퍽하지도 않게 적당히 몽글몽글한 농도 덕분에 목 넘김이 정말 편안. 쫀득한 찹쌀떡을 작게 썰어서 넣었더니 든든하고 맛도 좋네요

호박죽

호박죽 오! 맛있어 왜 이게 맛있지? 기존에 통팥으로 끓인거 외에는 달라진게 없는데 ㅋㅋ 잘 익은 단호박을 깨끗이 씻어 속을 파낸 뒤 먹기 좋게 썰어 푹 쪄줍니다. 부드럽게 익으면 곱게 으깨거나 믹서에 갈아 물 을 넣고 끓여 찹쌀가루를 풀어 넣어 농도를 맞추고, 익힌 팥을 믹서기에 갈아 소금과 설탕으로 간을 하면 완성! 우리 아이들 간식으로 어르신들 보양식으로도 좋아요

아구탕

콩나물이 많이 들어간 아구탕이 맑은 국물맛이 시원합니다. 우도 아주 얇게 썰어서 넣었네요. 마늘은엄청 많이 들어간 아구탕이 뜨끈 뜨끈해서 추운날이라 먹기가 좋으네요 감기기운이 싹 도망간 것 같은 느낌이 듭니다. 아구탕을 잘 먹었습니다.

청국장찌개

강서구의 콩두라는 식당인데 서울둘레길 따라 걷다가 찾은 맛집입니다. 청국장비빔밥인데 청국장찌개에 밑반찬이 나물류와 어묵볶음등이 정갈하고 맛있게 나옵니다. 청국장찌개도 많은 집에서 먹어봤지만 좀 짭짤하긴해도 몇손가락안에 꼽히게 맛이 괜찮네요

육개장

육개장을 끓였습니다. 소고기 양지를 사서 고춧가루 넉넉히 넣고 달달 볶았습니다. 국물을 붓고 고사리, 토란줄기, 무, 팽이버섯, 숙주나물를 넣고 대파는 넉넉히 넣어 끓여서 달근하면서 깊은 맛이 납니다. 얼큰하고 칼칼한 육개장이 추운날씨에 잘 어울리는 국물요리중 하나입니다. 맛있어요.

콩비지찌개

아침식사로 콩비지찌개를 보글보글 끓였습니다. 묵은지랑 돼지고기 앞다리살을 참기름으로 달달 볶았습니다. 멸치와 다시마 육수를 붓고 보글보글 끓였습니다. 콩비지를 넣고 간은 집된장으로 맞춥니다. 냉동실에 보관해 둔 마늘쫑 한줌과 대파를 넣고 마무리 했습니다. 구수한 콩비지째개가 맛있어요.

돼지고기김치찌개

돼지고기와 김치를 참기름으로 달달 볶아서 멸치육수로 보글보글 끓였습니다. 버섯, 두부, 대파, 깻잎등을 넣고 한소끔 끓였습니다. 국물맛이 진하고 얼큰하고 칼칼한 찌개만으로도 밥한공기 뚝딱입니다. 겨울철에 맛있게 먹을 수 있는 찌개입니다.

버섯국

새송이버섯을 쫑쫑 썰어서 버섯국을 팔팔 끓였습니다. 무도 채썰어 조금 넣고 버섯이랑 참기름으로 달달 볶았습니다. 쌀뜨물과 멸치육수로 끓였습니다. 간은 까나리액젓과 참치액으로 했습니다. 담백하고 구수해서 밥말아 맛있게 먹었습니다.

오뚜기

떡만두국

오늘은 떡만두국을 먹어보았어요. 따끈한 국물에서 구수한 향이 올라와 먹기 전부터 기대가 됐어요. 쫄깃한 떡과 부드러운 만두가 함께 어우러져 식감이 좋았고 국물도 담백하고 깊은 맛이라 편안하게 즐기기 좋았어요. 밥 대신 든든하게 먹기 좋은 메뉴라 만족스러웠어요.

배추국

배추속으로 배추국을 끓였습니다. 멸치와 다시마 육수에 배추를 듬성듬성 넣고 보글보글 끓여서 먹었습니다. 간은 집된장과 참치액으로 맞춥니다. 마늘도 조금 넣었습니다. 배추의 단맛과 집된장의 구수한 맛이 환상적인 맛입니다. 맛있게 먹었습니다.

갈비탕

맑은 국물에 영양가 높아보이는 갈비탕을 먹었어요. 갈비탕에 고기가 실하고 국물도 너무 개운해서 하루 힘내서 일할 수 있었어요. 얼큰한 국물을 더 좋아하긴 하지만 맑은 국물 중에는 갈비탕이 제일 맛있는 거 같아요. 깍두기랑 먹으니까 금상천화였어요

오뚜기

떡만두국

사골국물이랑 비비고 만두가 있어서 만두국해먹었어요 사골국물에 고기도 실하게 있어서 엄청 맛있았어요 집에 떡도 조금 있길래 그것도 넣었어요 만두하나가 엄청 커서 배불리 먹을수 있었어요 만두도 김치만두여서 더 맛있었어요 이렇게 사서 끓여먹으니 맛있고 좋아요

시금치된장국

시금치 된장국 전날에 미리 끓여두었다가 아침에 밥말아 김치랑 먹었습니다. 된장푼물에 소고기다시다 미원약간 넣고 시금치 표고버섯 대파 다진마늘 고춧가루 넣고 끓였습니다. 국물이 달고 시원해요. 시금치에서 우러나온 단맛이 된장과 잘 어울려요.

무국

무는 면역력과 감기예방에도 탁월하다고 합니다. 무를 채썰어서 참기름으로 볶아서 멸치육수를 붓고 팔팔 끓였습니다. 천일염으로 간을 맞춥니다. 국물맛이 진하고 시원해서 맛있게 잘 먹었습니다. 겨울무인데도 보관이 잘되어 단맛이 납니다.

닭백숙

엄나무, 오갈피등을 넣고 끓인 물에 닭을 넣고 보글보글 끓였습니다. 잘 끓인 백숙에 마늘 , 대파, 양파를 넣고 한소끔 끓여서 닭백숙 완성입니다. 약초물로 만든 닭배숙은 잡내가 없고 국물맛도 진하고 구수하고 닭고기가 연해서 맛있게 먹었습니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

세발나물

세발나물과 부추로 겉절이 반찬 입니다. 매콤달콤한 겉절이가 입맛을 돋궈주네요. 봄나물로 만든 겉절이가 상큼해서 맛있게 먹었습니다. 따뜻한 밥위에 올려서 먹으니 꿀맛입니다. 영양가득한 세발나물 겉절이가 별미네요.한번 드셔보세요.

클럽 샌드위치

클럽 샌위치를 점심으로 먹었습니다 토마토, 계란, 햄, 치즈, 딸기쨈과 엄청난 양의 양상추가 들어가 있습니다 건강하면서도 살짝 달콤한 맛도 느낄때 치즈의 짭쪼롬한맛까지 느낄 수 있는 입체적이고 다양한 맛입니다 우유와 같이 먹으니 한층 풍미가 깊게 느껴졌습니다

봄동비빔밥

요즘 유행하는 봄동 비빔밥을 만들어 먹었습니다 봄동의 효능은 여러 가지 입니다 비타민C가 풍부해서 환절기 감기예방에 좋습니다 식이섬유가 풍부해서 장운동에 도움이 됩니다 칼륨이 나트륨 배출을 돕고 혈압 안정에 좋습니다 베타카로틴 항산화 성분 풍부하게 포함되어 있습니다 수분함량이 낮고 열량이 낮아 포만감이 좋습니다

상추 겉절이

잎사귀가 작은 상추로 겉절이를 만들었습니다. 쪽파도 쫑쫑 썰어서 넣고 마늘. 풋고추. 고춧가루 참기름. 깨소금. 매실발효액. 감삭초. 까나리 액젓으로 살살 버무렸습니다. 새콤달콤하고 상큼해서 밥 비벼서 너무 맛있게 먹었습니다.

봄동비빔밥

먼저 봄동은 밑동? 사각형 모양으로 잘라내면 한 장 씩 떼어져요. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 물기를 빼고 먹기 좋게 썰 어주세요. 저는 큰거는 3등분해줬고 작은건 2등분 ㅎ 밥은 따뜻하게 준비하고, 고춧가루 2큰술, 간장2, 참 기름 1큰술, 다진 마늘 약간, 설탕,소금 조금씩 넣었어 요 매실청 또는 식초도 조금을 넣으면 감칠맛나는 양념장 을 만들 수 있어요 저는 없어서 때스!.

김말이튀김

간식으로 김말이 튀김을. 만들어 먹었습니다. 큰봉지로 구매해서 먹고 싶을때 한접시씩 후라이팬에 튀겨서 먹으면 겉은 바삭바삭하고 속은 당면이 촉촉해서 너무 맛있습니다. 고소한 김말이 튀김을 초간장에 콕 찍어서 먹으면 환상적인 맛입니다.

감자옹심이

공덕시장 근처에서 먹은 감자옹심이는 추운 날씨에 딱 어울리는 따뜻한 한 그릇이었다. 쫀득쫀득한 옹심이 식감이 살아 있고 국물은 구수하면서도 담백해 속까지 편안해지는 맛이죠. 가격도 착한데 보리밥 비벼먹으면 또 얼마나 맛있게요, 한 그릇 금세 비우게 되는 공덕시장 숨은 맛집이니 꼭 가보세요. 점심시간엔 대기가 많답니다

쭈꾸미볶음

저녁반찬으로 쭈꾸미 볶음을 만들었습니다. 고추장, 양배추, 가래떡, 진간장, 매실엑기스, 마늘을 넣고 달달 볶았습니다. 매콤달콤한 쭈꾸미 볶음이랑 콩나물을 삶아서 함께 먹으니 꿀맛입니다. 콩나물 덕에 매운맛이 강하지 않아서 좋았습니다.

명란아보카도덮밥

스트릿에서 명란아보카도덮밥 포장해서 먹었어요~ 약간 기름진 음식 위주인데 그래도 나름 건강 생각해서 좀 덜 기름진 거 골랐습니다ㅎㅎ 풀떼기 덕분에 건강해지는 느낌이면서 명란 덕분에 짭짤하고 맛있어요

야채샐러드

점심식사로 상차림으로 나온 야채샐러드 입니다.. 양파, 적색양배추, 빨알간 파프리카, 치커리, 달콤한 단감으로 만든 샐러드가 새콤달콤해서 너무 맛있게 먹었습니다. 색깔도 알록달록하고 상큼해서 좋았습니다. 집에서도 솜씨 발휘해 봐야겠어요.

치킨

맘스터치 치킨앤피자 이태원점에서 야식으로 와우피치 피자와 빅싸이 순살 치킨세트를 주문해 먹었는데 기대 이상으로 맛있었습니다. 리뷰이벤트도 진행중이니 참고하시고 저는 못보고 지나쳤습니다 막 먹다가 급히 찍은 사진이긴 하지만 피자는 고기가 듬뿍 올라가 있어 풍성하고 고소한 맛이 좋았고, 순살 치킨은 다리살이라 겉바삭 속은 부드럽고 촉촉해 더욱 맛있게 느껴졌습니다. 시원한 콜라까지 함께하니 야식으로 딱이었죠. 또 주문해먹을겁니다

아인슈페너

우리 동네에 새로 카페가 생겼는데 아인슈페너를 사봤어요. 일주일전 동유럽 여행갔다가 비엔나에서 아인슈페너를 마실 기회를 놓쳤거든요. 그래서 동네 카페에서 사먹었는데 가격은 6,300원이였고 얼음에 커피가 시원하게 밑에 있고 위에 토핑이 있는데 토핑은 스픈으로 떠먹어요. 맛있고 부드럽고 고소해요. 달거나 하지 않아 좋았어요. 커피는 시원하면서 고소하고 달지않아서 맛있어요. 몸에 안좋은 액상과당을 안넣은게 건강한 맛이였어요. 자주 사 먹을 것 같아요.

늙은호박전

텃밭에서 수확한 늙은 호박을 채썰어서 국내산 밀가루와 설탕한스푼과 계란으로 섞어서 후라이팬에 식용유를 두르고 노릇노릇하게 부쳤습니다. 달달하고 고소해서 간식으로 먹으니 너무 맛있어서 한접시 다 먹었습니다. 영양가득한 호박전 맛있어요.