애니홀릭님의 샤브샤브 리뷰

생선조림

달콤짭조름한 양념이 생선 속까지 잘 배어 촉촉하고 부드러워요. 밥과 함께 먹으면 양념의 감칠맛이 확 살아나서 밥이랑 같이 먹기 좋아요

조개찜

오랜만에 조개찜을 만들었습니다. 조개를 참기름으로 달달 볶아서 미더덕과 콩나물을 넣고 물을 조금 붓고 익혀줍니다. 고춧가루, 마늘, 대파, 구운소금, 전분조금, 간장으로 만든 양념장을 올려서 한소끔 끓여서 골고루 섞어 줍니다. 참기름을 한스푼을 넣으면 완성입니다. 맛있게 먹었습니다.

강남면옥

소갈비찜

어머님의 소갈비찜은 큼직하게 썰어 넣은 당근과 밤이 고기와 함께 푹 익어 깊은 풍미를 자랑했습니다. 고기는 젓가락만 대도 결대로 찢어질 만큼 부드러웠고, 달콤 짭짤한 양념이 속까지 잘 배어 있어 밥도둑이 따로 없었네요. 함께 곁들인 노릇노릇한 전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉'의 정석을 보여주며 식탁의 풍성함을 더해주었습니다. 여기에 분위기를 돋워주는 레드 와인 한 잔을 곁들이니, 고소한 육향과 와인의 산미가 어우러져 한식과 양식의 절묘한 조화를 느낄 수 있는 완벽한 저녁이었습니다.

생선조림

텐동 가게에서 먹은 생선 조림입니다. 날마다 생선 종류는 바뀌는데 제가 방문한 날은 삼치였고요. 일본식 조림이라고 하는데 간은 세지 않았지만 간장과 일본식 된장인 미소가 섞여서 뭔가 애매한 맛이었어요. 그래도 재료가 다 신선하고 조림 안에 들어간 두부와 무 조림은 맛있었습니다.

양배추찜

오늘 점심은 애기 배추랑 앙배추찜을 준비하고 통참깨를 넣은 쌈장을 곁들여 신선하게 한끼를 먹었어요. 고기 단백질은 없는 배추와 양배추찜의 향연이네요.

갈치조림

뽀글 뽀글 뚝배기에 무깔고 갈치 올려 무삶은 국물에 양념해 부어 끊여주면 밥을 부르는 갈치조림 입니다.자작한 국물에 밥을 비벼먹음 꿀맛입니다.

계란찜

두부를 잘라서 바닥에 깔고 참치액젖으로 간한 계란물을 넣고 야채를 얇게 채썰어 위에 얹어서 전자레인지에 5분정도 돌립니다. 단백질 폭탄 두부계란찜~ 넘 고소하고 맛있어요.

갈치조림

갈치조림을 요리해 보았습니다. 짭조름하면서도 감칠맛이 잘 어우러져 밥과 함께 먹기 좋은 맛이었습니다. 양념이 갈치에 잘 배어 깊고 구수한 맛이 느껴졌습니다. 갈치는 살이 부드럽고 촉촉해 입안에서 쉽게 풀어지는 식감이었고, 무는 양념을 머금어 달큰하면서도 부드럽게 익어 함께 먹기 좋았습니다. 조리 방법은 먼저 냄비에 무를 두툼하게 썰어 깔고 손질한 갈치를 올린 뒤, 고춧가루·간장·마늘·생강·설탕·참기름 등을 넣어 양념장을 만들었습니다. 여기에 물을 조금 부어 끓이다가 갈치와 무에 양념이 충분히 배도록 중약불에서 조려 완성했습니다. 전체적으로 따뜻한 밥과 잘 어울리는 든든한 한 끼 반찬이었습니다.

계란찜

계란찜이 부드럽고 담백했네요 그런데 어떻게 만든건지 엄청 보슬 보슬 카스테라처럼 느껴지네요 맛은 하나도 안 짜고 당근이 씹히네요

계란찜

계란5개을 깨어 잘 풀었다 계란양만큼 생수을 섞어 잘 풀었다 새우젓 한스푼 다시다 띠스푼 1개 대파을 종종 썰어 넣고 고추가루 티스푼 1개을 부려 가스렌즈 에다 솦에넣고 20 분 정도 익혔다 맛이 괜찮았다

등뼈찜

등뼈찜은 푸짐함과 깊은 양념 맛이 동시에 느껴지는 음식입니다. 오래 삶아낸 등뼈에서 살이 부드럽게 발라지고, 매콤한 양념이 뼈 사이사이에 스며들어 있습니다. 감자와 우거지가 함께 들어가 있어 씹는 재미도 좋고, 먹고 나면 든든함이 오래갑니다.

양배추찜

식사대용으로 양배추와계란으로 부침개를 했더니 포만감도 있고 맛도 좋았어요 치즈를 얹어구웠더니 간도 살짝 되고 칼로리는조금 높지만 맛있네요

코다리찜

모임에서 먹은 코다리 조림! 아니 찜 시래기를 적셔먹을 수 있게 한 옆에 두고 밤찬에 콩나물을 아무 간 없이 올려줘서 콩나물도 버무려 먹을 수 있도록해서짜지 않고 맛있게 먹을 수 이ㅛ도록 배려해줌 반찬도 계속 리필해서 먹을 수 있고 전체적으로 간이 슴슴한게 너무 맛있음

아구찜

아구찜(2~3인분)소자 시켰는데 3인이 먹기에 충분한 양이었고 콩나물에 밥 비벼 먹으니 한끼식사로도 완벽. 중간맛 시켰는데도 약간 매워서 땀빼며 먹었지만 맛있는 매운맛이었습니다

갈치조림

갈치조림 한토막이라 아쉽네요 무를넣고 갈치를넣어 만든 갈치조림이 점심에 나왔어요 밥한그릇 뚝딱하는맛인데 좀 작아서 아쉬웠어요

가오리찜

양념과 함께 쪄내면 살이 촉촉하게 익으면서 특유의 쫄깃한 식감이 살아 있어요. 매콤하고 달콤한 양념이 잘 배어 있어 감칠맛이 진하게 느껴지고, 씹을수록 가오리의 담백한 맛이 함께 어우러져요. 살은 부드러우면서도 탄력 있게 씹히고, 양념과의 조화가 좋아 밥과 함께 먹기 좋아요.

상하치즈

바스크 치즈케이크

바스크 치즈케이크 예요. 그릭요거트로 직접 만들어 봤어요. 그릭요거트 250g 계란 2개 옥수수전분 2큰술 알룰로스 2~3큰술 예요. 바닐라 오일 5방울 정도.. 넣어야 하는데.. 바닐라오일이 도착전이라.. 우선 위 재료로 180도에서 20분정도 완성!!!! 냉동장고에 넣어두고 먹고 냉동실에 넣어놓고 먹어도 좋아요~ 완전 건강식!! 다이어트식 예요.

연어샐러드

연어 샐러드 부드럽고 맛있습니다 적당한 지방이 함유되어 포만감이 충분합니다 샐러드로 식이섬유까지 강력추천합니다

샐러딩

단호박고구마 샐러드

단호박과 두부 블럭이 같이 있는 샐러드로 단호박 달달한 맛과 야채의 아싹이는 식감이 매우 조화롭습니다.

양배추계란밥

엄마와 다이어트 중 아침으로 어떤 음식을 같이 먹으면 좋을까 생각하다 양배추 새우 덮밥을 먹게 되었습니다. 양배추는 후라이팬에 볶고, 새우는 구워서 그 위에 올린 후 굴소스로 간을 하였습니다. 맛도 있지만, 식이섬유와 탄수화물 단백질까지 한 번에 섭취가 가능하여 더 의미가 있는 식사였던 것 같습니다.

어묵

어묵을 많이 좋아하지는 않지만 오늘은 초밥뷔페에 가서 모처럼 어묵 한개를 먹었습니다. 예전에 먹었던 본연의 맛이 그대로 남아있어서 새삼스럽게 진한 감정이입에 놀랐습니다. 어묵 특유의 냄새도 좋았고, 무엇보다 사르르 녹는 부드러운 맛에 찾게 되는가 봅니다.

GS yous

소불고기

달콤짭짤한 양념이 잘 배어든 소고기가 매우 부드럽게 익어 인상적이었습니다. 양파와 채소의 단맛이 더해져 맛의 균형이 좋았습니다. 밥과 함께 먹기 좋고 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴였습니다. 전체적으로 익숙하면서도 만족스러운 맛이었습니다.

당근라페샌드위치

당근을 채썰어서 소금간을하고 30분뒤 양념한뒤 식빵안에 가득 넣어서 샌드위치를 만들었어요. 당근과 상추의 아삭함과 계란의 담백함이 조화가 잘 이루는 음식이였어요^^ 칼로리가 생각보다 적게 나가고 배는 부르고 아주 만족하는 음식입니다.

프레퍼스

비프 플레이트

식단 관리할 때 자주 방문하게 되는 프레퍼스에서 비프 플레이트를 먹어봤어요 칼로리는 385kcal에 단백질이 42g이나 들어있어서 식단할 때 좋더라구요! 고기가 얇게 썰려 나와서 질기지 않고 맛있었어요 ㅎㅎ 채소랑 비율도 좋아서 한끼 해결하기 딱 좋았습니다 드레싱이랑 같이 먹으면 전혀 다이어트식 같지 않고 맛있는 건강식 같아서 좋아요~! 드레싱은 오리엔탈로 추천드리고 다이어트 중이시면 발사믹 추천드릴게요!

샌드위치1

여러가지 슬라이스 햄과 위트빵으로 만든 샌드위치를 먹었다. 올리브와 할라피뇨를 듬뿍 넣어서 고소함과 매콤함을 둘다 잡아서인지 질리지 않고 끝까지 먹을수 있었다. 소스는 저당어니언소스로 칼로리까지 챙겼더니 한끼 다이어트식으로 완벽했다. 굿굿굿

찐고구마

전날 엄마라 미리 쪄 놓은 찐고구마 이다 그냥 고구마 씻고 찜통에 넣고 찌면 된다 맛은 정말 좋았다 저고구마가 작년에 외삼촌이 직접 농사 지은 거라서 크기도 좋고 모양도 좋고 맛도 달다 작년에 받은거 아이스 박스에 넣고 서늘한곳애 보관 하니 아직도 좀 남아 있다 맛있게 잘먹고 있다

고구마

요즘 변비에 살까지 쪄서 무척 고민을 했다. 그러다가 오늘부터는 아침에 고구마를 먹기로 했다. 고구마는 식이섬유 베타카로틴 안토시아닌이 풍부해 항암 면역력 강화 변 비 예방 혈관 건강 및 고혈압 예방 다이어트 에 탁월한 효능을 가 진 알카리 성 식품이라고 한다. 계속 먹으면 변비에 에서 해방 될까 해서 먹어 보려고 한다.

타코

안녕하세요~ ^^ 얼마 전에 새로 생긴 타코집 다녀왔어요. 사실 타코는 예전부터 궁금했는데 멕시칸 음식이라 좀 매울까봐 걱정했거든요. 저희는 치킨 타코랑 소고기 타코 두 개 시켜봤는데, 생각보다 기름지지 않고 속재료가 신선했어요! 치킨은 애기가 먹기 좋게 간도 세지 않아서 살코기만 쏙쏙 빼줬더니 잘 먹더라고요ㅎㅎ 소고기 타코는 살짝 매콤한 소스가 들어있었는데, 이건 어른 입맛에 딱! 또띠아가 부드럽고 손에 묻지도 않아서 스트레스 없었어요. 양도 한 끼로 적당하고, 사이드로 나온 과카몰리랑 나초도 고소해서 아이랑 나눠먹기 좋았답니다. 맵기 조절 가능하니까, 혹시 타코 처음 도전하실 분들 있으면 무난하게 치킨 타코 추천드려요!

티라미수

티라미수는 한 입 먹는 순간 부드럽고 촉촉한 식감이 입안을 감싸는 디저트예요. 에스프레소에 적신 사보이아르디가 쌉싸름한 향을 더해주고, 그 위에 얹힌 마스카르포네 크림은 달콤하면서도 고소해요. 진한 커피 풍미와 크림의 조화가 과하지 않아 부담 없이 즐기기 좋습니다. 마지막에 뿌려진 코코아 파우더가 은은한 쓴맛을 남겨 전체 맛의 균형을 잡아줘요. 커피나 와인과 함께하면 디저트의 매력이 더욱 살아납니다.

봉봉 샌드위치

바게트 샌드위치

사랑스러운 아내가 직접 만들어 주는 다이어트간편식. 오늘 아침에 만든 샐러드를 얹은 저혈당바게트빵은 너무 맛있어서 하나 더 달라고 했어요. 두 개를 먹는다면 양이 많아서 실은 다이어트가 안된다는 것이 가장 큰 흠이에요. 아무튼, 맛있게 짭짭짭짭 흡입. 살찌는 소리가 푹푹푹푹.

서브웨이

에그마요 샌드위치

저녁에 간식으로 시켜 먹었습니다! 근데 검색으로는 안 뜨네요 ㅠㅠ 샐러디 에그마요 랩 샌드위치입니다 샐러디에서 샐러드 볼 아닌 다른 메뉴는 처음 먹어보는데 말랑 부드러운 또띠아 안에 익숙한 에그마요+나쵸 칩 조각 들어 있어서 씹는 맛도 있고 맛있었어요!

스타벅스

스타벅스 에어로카노

스타벅스에서 전세계 최초로 한국에 출시했다는 에어로카노 먹어봤어요! 30% 할인 쿠폰이 있어서 더욱 저렴하게 구매했고, 맛은 아메리카노에 부드러운 폼이 올라간 상태라 입에 닿는 촉감이 부드럽고, 단맛은 전혀 없어서 다이어트에도 좋을 것 같아요. 출근길 내내 폼이 사라지지 않고 잘 있어서 신기했어요ㅎㅎ 아메리카노보다 조오금 비싸서 굳이 사먹으려나 싶긴해요ㅋㅋ