엠포님의 쇠고기 리뷰

업진살

업진살은 소의 목 부위에 가까운 살코기로, 적당한 결과 지방이 섞여 있어 씹을수록 고소하고 진한 육향이 느껴진다. 구워 먹으면 육즙이 살아 있어 부드럽게 씹히며, 양념과 조리법에 따라 풍미가 더욱 깊어지는 맛있는 부위다.

목살구이

목살구이 비록 국산은 아니지만 우리 가족 머두 좋아하는 두툼하게 구운 목살구이는 씹을수록 고소한 육즙이 입안 가득 퍼져 정말 맛있었습니다. 겉은 노릇하게 잘 구워져 바삭한 식감이 살아 있고, 속은 부드러워 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 적당한 기름기가 고기의 풍미를 더욱 살려주어 쌈 채소나 마늘과 함께 먹으니 조화가 좋았습니다. 간단한 한 끼 식사나 가족과 함께하는 식탁에 잘 어울리는 든든한 메뉴로 🥓🔥 냠냠 잘 먹었습니디

목살구이

손바닥만한크기와 1.5cm의 굵기의 목살을 벌집칼집을 넣어준후 고기망치로 두들겨주었습니다. 물. 간장. 마늘. 스테비아. 소주. 후추를 넣어 양념을 만들어준후 고기를 24시간 숙성시켜주었습니다. 불판을 달군후 고기를 올려 앖뒤로 구운후 먹기좋은 크기로 잘라 익혀줍니다. 고기가 양념이 잘베어 단짠의 맛이 좋았습니다. 칼집을 넣어 고기가 연했습니다.

소고기

친목계에서 소고기 구이를 먹고 왔습니다. 숯불구이라 기름이 쫙 빠져서 소고기 등심이 고소해서 맛있게 먹었습니다. 살짝만 구워서 먹으니 질기지도 않고 연해서 너무너무 맛있어요. 오랜만에 친구들이랑 맛나는 등심으로 몸보신 하고 왔습니다.

레이먼킴

스테이크

추성훈 마초 스테이크 가봤습니다. 저는 질긴 걸 별로 좋아하지 않기 때문에 가장 부드러운 부위로 시켰었고 이렇게 버터 와 함께 나오는데요. 스프도 함께 시켜서 같이 먹었습니다. 소스는 짠 맛으로 먹었는데 이미 고기에 염지가 잘 되어 있어서 굳이 소스 찍지 않아도 짭짤하게 먹을 수 있었고 밥이랑 같이 먹어서 간이 맛더라구요. 너무 부드럽고 고기가 맛있었습니다. 또 가서 먹을 의사가 있습니다. 가격이 좀 비쌌습니다.

리틀넥

스테이크

오늘 저녁은 외식으로 스테이크와 투움바 파스타를 먹었습니다 .스테이크는 육즙이 풍부하고 부드러워서 한입 먹을때 마다 고기의 풍미가 살아 있어 계속 먹게 됩니다. 투움바 파스타는 꾸덕한 크림에 은은한 매콤함이 더해져 계속 당기는 자꾸 먹고 싶은 맛 입니다.

레이먼킴

스테이크

멋진 레스토랑에서 스테이크를 먹었습니다. 육즙이 살아있도록 정말 잘 구웠더군요 재방문 의사가 있습니다. 맛있게 잘먹었습니다.

소갈비살

소갈비살은 부드럽게 익으면 육즙이 풍부하게 배어나와 씹는 순간 고소하고 진한 풍미가 입안 가득 퍼진다. 살코기와 적당한 지방이 조화를 이루어 구이, 조림 등 다양한 방식으로 즐기기 좋은 소고기 부위다.

리틀넥

스테이크

친구들과 점심에서 먹었던 스테이크. 맛도 좋았지만 친구와 함께 하니 기분도 좋았어요. 매일 먹는 음식이 아니니 더 맛있었나봐요^^

헬스꼬기

우둔살 스테이크

특제 소스에 우둔살 스테이크를 듬뿍 찍어 먹으니 입안 가득 진한 육향이 퍼지네요 지방이 적은 부위라 담백하면서도 씹을수록 느껴지는 고소한 풍미가 정말 매력적입니다 다진 마늘과 파가 들어간 짭조름한 소스가 고기의 감칠맛을 한층 더 살려주어 질리지 않고 계속 들어가네요

레이먼킴

스테이크

오늘 점심으로 먹은 스테이크 ㅎㅎ 런치 메뉴 중 파스타와 고른 스테이크에요! 스테이크에도 종류가 여러개 있어서 선택장애가 왔는데 이게 젤 저렴하고 가성비 좋다는 후기가 있어서 이걸로 픽! 발사믹 소스랑 비슷한 시큼한 소스가 위에 뿌려져있는데 고기와 너무 잘 어울렸어용 ㅎ

소갈비살

도톰하게 썰린 소갈비살이 숮불향 지대로 머금으면서 살짜기 크리스피하고 속은 촉촉하게 익어 진짜 식감 미쳤습니다. 한번 베어물면 고소한 육즙이 톡 하고 터지는데 기름짐이 부답스럽지 않고 깔끔하게 사라져서 어른들은 물론 아이들도 편하게 먹기좋아요.

부채살 스테이크

철판에 지글지글 구워낸 맛있는 부채살 스테이크! 스테이크 소스에 찍어도 겨자에 찍어도, 소금에 찍어도... 어떻게 먹어도 풍미가 살아있고 맛이 있어요! 고기도 부드럽고, 육즙도 가득해서, 한입 베어물면 입안가득 맛있음이 폭발합니다!

레이먼킴

스테이크

지인들과 모임으로 숙대입구역 근처 맛집에 갔었는데요, 식당 분위기가 아주 좋고 음식이 매우 맛있었습니다! 함께 간 지인들과 행복한 시간을 보내서 참 좋았습니다. 스테이크는 피가 적당히 흐르는 것이 아주 찰지면서도 육즙이 흘러 부드럽고 맛있었습니다 챱챱

레이먼킴

스테이크

겉면은 강한 불에 시어링되어 바삭하고 고소한 향이 감도는데, 속살은 선홍빛을 띠며 부드럽게 녹아내리는 그 '겉바속촉'의 식감이 씹을수록 깊은 감동을 주더라고요.

소고기 산적

정육점에서 눌러온 소고기를 마늘, 파, 복숭아잼, 생강, 진간장, 깨소금, 참기름, 맛술 등을 넣은 간장양념에 재워 놓았다가 프라이팬에 익혔어요. 씹을수록 고기의 고소함이 잘 느껴집니다.

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

참치김밥

용산에 있는 김밥집인데 참치김밥을 시켜서 먹었는데 좀 맛은 그저 그랬고 가성비는 좀 없는것 같고 그래도 먹을만은 했어요!! 저녁 한끼 때우기에는 좋은 것 같습니다. 그리고 여러가지 메뉴가 있어서 골라 먹기에는 괜찮은거 같아요🩷💛💛🩵

더반찬

두메산나물비빔밥재료

둘레길 산책하고있는데 봄이라 여기저기 새순이 올라옵니다 봄에 땅을뚫고 올라오는 새싹들은 나물로도 많이먹습니다 꼭아시는거만 독초도 많으니까요 저도 둘레길가는길에 요찔레순 많이 올라왔더라구요 조금가져와서 샐러드나 비빔밥 재료로 아님 차로만들어도좋코 깨끗이씻어 그냥 집어먹었어요 품내새 너무좋았어요 싱싱함까지 덤으루느껴지네요

팽이버섯 전

간식으로 팽이버섯전을 만들었습니다. 팽이버섯 한봉지를 씻어서 쫑쫑 채썰어 계란이랑 버무려 천일염으로 간을 해 노릇노릇하게 부쳤습니다 . 팽이버섯의 특유의 쫄깃쫄깃함과 버섯향이 어울러져 아주 맛있는 팽이버섯전입니다. 고소한 팽이버섯전을 맛있게 먹었습니다.

팽이버섯전

팽이버섯으로 전을 만들어 먹었습니다. 반찬이 없어서 계란으로 전을 만들어 초간장에 콕 찍어서 반찬으로 먹으면 영양만점 별미입니다. 팽이버섯은 가격이 저렴하네요 . 버섯향도 좋고 맛도 좋아 식재료로 인기가 많은 버섯 입니다. 팽이버섯전 잘 먹었습니다.

브로콜리

브로콜리 반찬입니다. 브로콜리는 칼로리는 낮지만 비타민C. K. 엽산 . 식이섬유. 미네랄. 칼슘. 칼륨. 마그네슘등이 풍부한 채소입니다 . 영양만점인 브로콜리 반찬을 정말 맛있게 먹었습니다. 브로콜리를 자주 먹어야겠습니다.

상하이버터떡

버터떡 두번째인데 식감이 가게마다 다를 것 같아서 남겨봐요 처음 먹은 버터떡은 지인 분이 직접 만든거 였고 같은 완전 바삭하고 안에는 반정도는 비어있고 반정도는 찹쌀이 있어서 쫀득한 겉바속쫀 요론 식감이어서 엄청 맛있어요 달달하기도 했었는데 이번에 가게에서 시켜먹어본 버터떡은 안에가 찹살로 꽉 차있어서 바삭보다는 쫀득쫀득한 식감이었고 막 달지는 않았어요 연유에 찍어먹어도 엄청 달진 않고 오히려 살짝 물렸달까? 바삭함이 있는게 좀 더 맛있는거 같긴해요 전반적으로 까눌레랑 맛이 비슷하고 까눌레 특유 향이 빠지고 좀 더 쫀득한 느낌이랄까 버터떡이니까 칼로리가 높겠지요..?? 하루에 한개만 먹는걸로 하겠습니다 ..

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

청정원

고깃집 양파절임 소스

고깃집에서 먹은 양파절임 소스입니다. 소스가 새콤달콤해서 입맛도 돋워주고 양파의 싱싱하고 상큼한 맛을 살려서 고기랑 어울러져 아주 맛있는 양파절임의 맛을 살려 주는 역할을 톡톡히 해 줍니다. 소스가 맛있어야 고기맛도 더 맛있나봐요.

카페라떼

점심식사후 날씨도 화창한 봄날씨라 손주들이랑 헤어지기가 아쉬워서 그린하우스 주남점에 놀러갔습니다. 오늘은 카페라떼 한잔을 마셨습니다. 시원한 아이스카페라떼 한잔이 오늘따라 내입맛에 맞아 뒷맛이 개운하고 깔끔했습니다. 도란도란 이야기 꽃을 피우다 왔습니다.

녹차라떼

텃밭에서 밭을 메고 있는데 베트남 새댁이 직접 만든 녹차라테에 얼음을 동동 띄워서 먹으라고 주네요. 녹차와 크림으로 어울러져 약간의 단맛도 나고 녹차 향이 진하고 향긋함이 좋은 녹차 라떼가 더위를 식혀주네요. 이웃의 인정에 감사할 따름입니다.

빨간화덕피자

빨간화덕베리피자

처음 먹어보는 피자인데 굉장히 맛이 독특했다 빨간화덕 베리피자는 이름부터 꽤 강렬한 인상을 주는 메뉴다. ‘빨간화덕’이라는 단어에서 오는 뜨거운 불맛과, ‘베리’라는 상큼한 요소가 동시에 떠오르면서 어떤 맛일지 자연스럽게 궁금증을 자극한다. 실제로 먹어보면 이 두 가지 이미지가 꽤 흥미롭게 어우러진다. 먼저 눈에 들어오는 건 비주얼이다. 일반적인 피자보다 훨씬 선명한 붉은 색감이 식욕을 자극하는데, 화덕에서 구워진 도우의 살짝 그을린 테두리와 대비되면서 더 먹음직스럽게 보인다. 토핑 위로는 베리류가 올려져 있어 색감 자체가 굉장히 화려하고 디저트와 식사 사이 어딘가에 있는 독특한 분위기를 만들어낸다.

홍블랑푸드

쑥가래떡

이웃에서 쑥으로 만든 가래떡을 갖다 주네요. 쑥향기가 은은하면서 쫀득쫀득하니 맛있어요. 봄향기를 머금은 쑥가래떡은 정성이 많이 들어간 음식입니다. 쑥은 우리몸을 따뜻하게 하는데 탁월한 효능이 있다고 합니다. 이웃 덕분에 쑥가래떡을 잘 먹었습니다.

컴포즈커피

사과 생크림 와플

두꺼운 스타일 와플이고 안에 생크림이라 사과잼이 들어있어요.빵부분은 푹신하고 크림도 많고 부드러워요~ 양이 많아서 반정도 먹으니까 배부르더라고요! 크림이라 계속 먹으니 느끼하기도 하고ㅋㅋ 느끼한 거 잘 못 먹으면 둘이서 반씩 먹으면 딱일 것 같아요!

짜장면

이 짜장면은 제가 자주 가는 음식점인데요!! 우뷰를 많이 올려주는 곳인데 너무 맛있고 가성비도 좋아서 혼자 식사 하기에도 딱 좋아요! 그리고 다른 곳 보다 옛날 짜장면맛이라서 좋습니당. 다른 곳에서 먹는 것보다 너무 맛이 괜찮아요🩷💛🩵