입안에서 부드럽게 사르르 녹아내리는 치즈케이크를 맛보았는데 진하고 꾸덕한 치즈의 풍미가 정말 깊어서 깜짝 놀랐어요. 아래쪽에 깔린 고소한 시트와 상단부의 크리미한 치즈 층이 입안에서 조화롭게 어우러지며 마치 구름을 먹는 듯한 기분 좋은 식감을 선사해주었답니다. 자칫 느끼할 수 있는 뒷맛을 상큼한 산미가 살짝 잡아주어 질리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있었고, 씹을 필요도 없이 매끄럽게 넘어가는 질감이 아주 일품이었어요. 진한 아메리카노 한 잔과 함께 곁들이니 입안 가득 고소함과 달콤함이 퍼져 나가 정말 행복하고 만족스러운 디저트 시간이었어요.