심영철님의 쇠고기 리뷰

업진살

업진살은 소의 목 부위에 가까운 살코기로, 적당한 결과 지방이 섞여 있어 씹을수록 고소하고 진한 육향이 느껴진다. 구워 먹으면 육즙이 살아 있어 부드럽게 씹히며, 양념과 조리법에 따라 풍미가 더욱 깊어지는 맛있는 부위다.

레이먼킴

스테이크

외식으로 함박 스테이크를 먹었습니다 쇠고기의 효능은 여러 가지 입니다 단백질과 필수 아미노산이 풍부해서 근육생성과 기력 회복에 좋습니다 철분과 비타민B군이 풍부해서 빈혈예방과 피로회복에 도움이 됩니다 어린이 성장과 발달에 도움을 줍니다

소고기

정말 오랜만에 소고기 먹었습니다 참말로 맛있네요 큐브는 두꺼워서 숯불에 익히기가 좀 힘든데 불이 어느정도 잡히니 잘 구워지고 육즙이 살아있는게 입에서 그냥 녹네요 함께한 언니들이 까지껏 한번 무보자해서 오늘 실컷 먹었습니다 잘먹었습니다

목살구이

손바닥만한크기와 1.5cm의 굵기의 목살을 벌집칼집을 넣어준후 고기망치로 두들겨주었습니다. 물. 간장. 마늘. 스테비아. 소주. 후추를 넣어 양념을 만들어준후 고기를 24시간 숙성시켜주었습니다. 불판을 달군후 고기를 올려 앖뒤로 구운후 먹기좋은 크기로 잘라 익혀줍니다. 고기가 양념이 잘베어 단짠의 맛이 좋았습니다. 칼집을 넣어 고기가 연했습니다.

글라이드

LA갈비

.재워둔 LA갈비를 구매했습니다. 갈비살이 부드러워서 먹기가 좋으네요. 입안에서 살살 녹는 LA갈비를 온가족이 맛있게먹을 수 있어서 추천합니다. 부모님께 선물용으로도 좋을듯 합니다. 남편이랑 외식보다 집에서 먹은 갈비가 맛있어서 만족합니다.

피코크

마늘스테이크

구운마늘스테이크는 은은한 마늘 향이 입안 가득 퍼지면서 고기의 고소한 맛과 잘 어우러졌습니다. 스테이크는 겉은 적당히 구워져 바삭했으며 속은 부드럽고 촉촉한 식감이 매우 만족스러웠습니다. 간은 과하지 않고 적당히 배어 있어서 자극적이지 않으면서도 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있었습니다.

설도

설도 슬라이스해서 구매해와서 술찜에 넣어 먹었어요~ 정육점에서 구매하면, 얇고 적당한 사이즈로 손질해주셔서 먹기가 편해요~ 샤브샤브용으로 먹고, 술찜에도 넣어 먹고~ 기름기 거의 없고 아주 담백한 맛으로 약간 부채살이랑 비슷해요~

맛있소

소고기 스테이크

푸드트럭에서 소고기스테이크를 주문해서 먹었어요 소고기를 웰던으로 주문해서 조금 탄것처럼 보이네요 그치만 맛은 기가 막히게 맛있어요. 육즙도 풍부하고요.

레이먼킴

스테이크

겉은 노릇하게 잘 구워지고 속은 촉촉한 미디엄 굽기로 육즙이 풍부해 한입 먹을 때마다 고소한 풍미가 가득했습니다. 치즈가 듬뿍 올라간 감자와 함께 먹으니 더욱 맛있었고, 구운 채소까지 곁들여져 조화로운 한 끼를 즐길 수 있었습니다. 뜨거운 철판 덕분에 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어 만족스러운 스테이크였습니다.

채끝살

채끝살이 올라간 샐러드 파스타입니다 야채는 이것저것 가득 넣고 두부도 구워서 같이 넣어요 야채 가득과 채끝살 까지 살짝 구워서 올려먹으면 네무 맛있어요

채끝살

채끝살은 살코기와 지방의 균형이 좋아 씹을수록 고소한 맛이 살아난다. 결이 곱고 육즙이 풍부해 구워 먹으면 풍미가 특히 진하다. 너무 느끼하지 않으면서도 깊은 맛을 즐길 수 있어 스테이크로 인기가 많은 부위다.

소갈비살

소갈비살은 부드럽게 익으면 육즙이 풍부하게 배어나와 씹는 순간 고소하고 진한 풍미가 입안 가득 퍼진다. 살코기와 적당한 지방이 조화를 이루어 구이, 조림 등 다양한 방식으로 즐기기 좋은 소고기 부위다.

엉클앤파파

우삼겹

우삼겹으로 배추찜해서 먹었어요. 양배추보다 알배기배추가 더 맛있어서 알배기배추를 우삼겹에 겹겹이 쌓고 맛술, 후추 뿌려 전자렌지에 돌려주었어요. 먹을 땐 폰즈소스에 찍어 먹으면 잘 어울려요. 폰즈소스는 간장과 알룰로스, 레몬즙, 다진 마늘, 식초 넣고 간단히 만들 수 있어요.

써브웨이

스테이크&치즈

육즙을 가득 머금고 겉은 바싹하게 익힌 스테이크를 마주하니 절로 감탄이 나오네요 함께 나온 홀그레인 머스터드를 살짝 얹어 먹으니 고기 본연의 풍미가 더욱 선명하게 살아나요 입안에서 부드럽게 녹아내리는 식감과 고소한 육향의 조화가 그야말로 예술이었답니다

엉클앤파파

우삼겹

오늘 저녁은 기름진게 땡겨서 우삼겹 먹었습니다!! 우삼겹이 고소하고 기름진게 역시 맛나더라고요 저만의 팁이 있다면 저기에 참소스와 다진마늘을 넣고 전자레인지에 조리해주면 맛있는 고기요리가 완성됩니다!!! 너무 맛있으니 다들 해보세요

소고기

크리스마스 이브 기념 몸보신 한우 모듬 먹었어요 새우살, 살치살 등 특수부위 포함 입에서 살살 녹아버리네요^^ 오늘 단백질 보충은 이거로 끝!!!!

서브웨이

에그마요 샌드위치

에그마요 모닝빵 샌드위치 입니다. 수영을 하는데 가기전에 밥을 먹으면 좀 무겁더라고요~ 모닝빵하나에 내용물이 많아보이죠? 저거 하나에 두유하나 먹고갑니다 거의 계란하나 들었다고보면됩니다~ 포만감은 정말 엄청나구요 레시피는 빵5개만드는데 계란5개랑 후추 마요네즈는 2큰술정도? 많이넣는걸 안좋아해요 설탕조금 소금조금 홀그레인머스터드 작은큰술 딱 요렇게 넣으면 됩니다.

명란아보카도덮밥

짭조름한 명란과 부드러운 아보카도의 조합으로 즐거운 점심입니다 야채가 적절하게 들어가서 식감을 놓치지 않고 매우 만족합니다.

고구마줄기무침

오늘은 고구마줄기무침를 담궈봤어요~ 어렸을적에 친정엄마가 자주 해 주시던 무침입니다 지금은 돌아가셔서 안 계시지만 제가 비슷하게 훙내를 내 봤어요 줄기 껍질벗기고 끓는물에 3분데치고 건고추갈고 고춧가루,마늘,젓갈,깨,매실청조금.넘고 무치면 됩니다

제육비빔밥

배달로 시킨 제육비빔밥인데 혼자먹기엔 양이 진짜 대박입니다;; 결국 다 못 먹고 다음날까지 먹으려고 따로 남겨두었을 만큼 혜자로운 양이에요! 뚜껑 열자마자 불향이 훅 나는데 고기 맛이 인위적이지 않고 숯불 맛이라 참 맛있네요~!특히 계란후라이 2개 올려주는 센스는 굳!! ​다만 밥이랑 야채 양이 워낙 많다 보니까 기본 고추장 소스가 양에 비해 좀 적더라고요ㅠ.ㅠ 저는 싱거운 것보다 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 소스를 직접 더 만들어 넣어 비벼 먹었더니 간이 딱 맞고 맛있었습니다! 양 많고 불맛 나는 제육 좋아하시면 꼭 드셔보세요~^^

피자

친구들이랑 카페에서 부드러운 감자& 새우 떠먹는 피자를 처음으로 먹어 봤습니다. 감자, 새우, 꿀과 크림으로 맛을 낸 떠먹는 피자를 맛있게 먹었답니다. 떠먹는 피자가 별미네요. 고소하고 단맛이 과하지도 않고 부드럽고 맛이 깔끔했습니다.

계란말이김밥

계란말이 꼬마김밥은 한 입에 쏙 들어가는 앙증맞은 크기 덕분에 먹기 편하고 영양과 맛의 조화가 완벽한 별미입니다. 보기에도 먹음직스럽고 입안에 넣었을 때 느껴지는 부드러운 식감이 맛있고 톡 쏘는 겨자 소스에 살짝 찍어 먹으면 느끼함은 사라지고 감칠맛이 극대화되네요. 강력하게 추천합니다.

찐고구마

따끈따끈하고 달큰한게 참 맛있어요 냄비에 찜기넣고 처음엔 강불로 5분 그리고난후 약불로 줄여서 15분 더쪘어요. 집에 열무김치가 있어서 함께 먹었네요 한입고구마라 먹기편하고 오늘 비오는날이라 고구마 향이 더 좋게 느껴져요 한번 드셔보세요

감자전

1. 바삭바삭한 감자채 전입니다. 2. 감자를 얇게 채썰어서 만든 감자전인데 비쥬얼고 좋고 전체적으로 더 바삭해서 맛있게 먹었습니다. 3. 소스로는 케찹과 간장이 나왔습니다. 케찹을 찍어먹으면 너무 헤쉬브라운 같아서 간장 소스를 추천합니다

열무김치

시장에서 열무김치를 사왔어요.반찬가게서 많이 사길래 얼마나 맛있나 하고 같이 사와봤어요.열무가 뻣뻣하지 않고 연하고 아삭아삭 맛있네요.여름에 열무김치 하나만 있어도 계란프라이해서 비빔밥,열무국수에 밥반찬에 열무비빔면에 두루두루 쓰임새있는 반찬입니다.

사과대추

오늘은 간식으로 사과대추를 먹었습니다. 딱 요맘때만 먹을 수 있는 과일인데 참 달고 영양도 많아서 제철 가기전에 먹습니다.

짜장면

오늘 저녁식사 메뉴는 날씨도 덥고 해서 간편하게 짜장면을 배달시켜서 해결했습니다. 짜장면 특유의 감칠맛과 담백함은 입맛에 딱 맞아서 자주 먹어도 물리지 않는 것 같습니다. 그리고 함께 먹는 단무지와 양파가 짜장면의 맛을 한층 더 빛나게 합니다.

가지무침

요즈음 엄청 가격이 저렴한 가지를 무침해서 저녁에 먹으니 담백하고 간편해서에 좋습니다. 가지무침은 끓는 물에 가지를 넣고 약간 익을 때가 되면 찬물에 헹굽니다. 먹기 좋게 잘라서 물기를 꼭 짜고, 소금, 마늘, 참깨, 참기름 그리고 미량의 msg를 넣으면 맛있는 반찬이 됩니다.

도가니탕

지금껏 먹어볼 기회가 없었던 도가니탕을 맛이 궁금하던 차에 가게가서 직접 픽업해 왔습니다. 상상 외로 진~한 국물과 고소함에 감탄했습니다. 도가니탕속에는 당면, 대추, 인삼이 들어있다는 걸 처음 알았습니다. 먹어보니 담백하고, 개운해서 원래 자주 접하던 익숙한 맛이었습니다.

만두라면

오늘은 점심으로 냉동실에 있던 만두와 라면으로 만두라면을 먹었습니다.라면 레시피야 다들 알겠지만 저는 얼큰한국물을 좋아해 김치를 잘게 잘라 고추가루 약간 해서 함께 넣어 끓입니다. 그전에 식용유에 대파를 볶아줍니다 거기에 김치,고추가루 넣고 또한번볶은후 끓는물에 라면과 함께 끓인후 라면 완성되기전 교자만두 넣고 잠시후 맛있게 먹으면 됩니다

노각무침

노각오이를 텃밭에서 수확했습니다. 껍질을 벗겨서 먹기 좋은 크기로 잘라서 천일염으로 절여서 쓴맛을 없애고 물기를 꼭 짜서 그릇에 담아 마늘, 고추장,고춧가루, 감식초,매실엑기스 , 참기름, 깨소금으로 조물조물 무쳤습니다. 새콤달콤해서 맛있게 먹었습니다.

피자스쿨

고구마피자

피자스쿨 고구마피자 +파인애플추가 (2,000원) +치즈바이트추가 +갈릭소스추가 +오이피클추가 해서 너무 맛있게 먹었어요. 고구마피자 소스가 머스타드베이스라서 새콤달콤 하잖아요. 거기에 파인애플을 추가했더니 새콤달콤풍미와 파인애플의 식감이 너무 잘 어울리게 맛있는거에요. 토핑도 훨씬 푸짐해보이고, 만족한 식사였답니다 : )